人們通常喜歡生吃水果
，或者常生吃蔬菜，是因?yàn)樵诩訜徇^程中水果和蔬菜中的維生素會不同程度地流失，為了能獲得更多的維生素
，大家才選擇生吃
。但是經(jīng)過烹煮
，水果將會發(fā)揮你意想不到的作用
香蕉
生效果倍佳.png)
從營養(yǎng)角度看
，香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果
，而從中醫(yī)學(xué)角度去分析
，香蕉味甘性寒
，可清熱潤腸，促進(jìn)腸胃蠕動
，但脾虛泄瀉者卻不宜
。香蕉性寒，根據(jù)“熱者寒之”的原理
，最適合燥熱人士享用
。痔瘡出血者
、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉
。不過
，正因?yàn)橄憬缎院w質(zhì)偏于虛寒者
，最好避之則吉
。例如胃寒、虛寒
、腎炎
、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉
。
但一旦我們把香蕉煮熟
，香蕉“性寒”的缺點(diǎn)就完全消失了。民間驗(yàn)方更有用香蕉燉冰糖
，醫(yī)治久咳;用香蕉煮酒
，作為食療。近代醫(yī)學(xué)建議
，用香蕉可治高血壓
，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用
，并促進(jìn)細(xì)胞及組織生長
。用香蕉可治療便秘，因它能促進(jìn)腸胃蠕動
。最有趣的
，莫過于德國研究人員表示，用香蕉可治抑郁和情緒不安
，因它能促進(jìn)大腦分泌內(nèi)啡化學(xué)物質(zhì)
。
番茄
番茄生吃與煮熟的區(qū)別。吃生的能補(bǔ)充維生素C
，吃煮熟的能補(bǔ)充抗氧化劑
。加熱過程會導(dǎo)致番茄中的維生素C含量減少，與此同時(shí)
，番茄中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻出現(xiàn)顯著上升
。加熱時(shí)間越長，番茄紅素和其他抗氧化劑增幅越大
。番茄紅素作為一種抗氧化劑
，其對有害游離基的抑制作用是維生素E的10倍左右。
柚子
柚子是秋季成熟的水果
，因?yàn)樗ず衲筒?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，等到冬春交替的時(shí)候來吃是理想的選擇，柚子有“天然水果罐頭”之稱
。它含有非常豐富的蛋白質(zhì)
、有機(jī)酸、維生素以及鈣
、磷
、鎂、鈉等人體必需的元素
。
柚子還具有健胃
、理氣化痰、潤肺清腸
、補(bǔ)血健脾等功效
，能促進(jìn)食欲、治療消化不良等癥
，理氣散結(jié)
。可促進(jìn)傷口愈合
，對敗血癥等有良好的輔助療效
。
春季容易上火，柚子可以降火氣
、抑制口腔潰瘍
。一個(gè)人一天吃100-200克的柚子，是比較容易被人體吸收的
。柚子味微酸
，飯前1個(gè)小時(shí)吃可促進(jìn)食欲。還可以選擇熱著吃
，鮮柚留皮去核
，加蜜糖，燉后食用
。
蘋果
蘋果蒸著吃
，其中的果膠煮過以后，不僅能吸收細(xì)菌和毒素
，而且還有收斂
、止瀉的功效，并且更易消化
。將蘋果帶皮切成小片
，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可
，稍稍冷卻后
，即可食用
。
橘子
橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇，還能美容護(hù)膚
。但是春季吃多了橘子容易上火
，出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥
、喉嚨干痛和大便干結(jié)等癥狀
。
而熱橘子就是理想選擇。首先將1-2個(gè)橘子洗干凈
，在40℃-50℃溫水中浸泡約1分鐘
。然后將橘子擦干(至表皮完全無水分)，放入微波爐內(nèi)
，熱1-2分鐘至微焦
。這樣橘子皮中的揮發(fā)油、橙皮甙
、B族維生素
、維生素C等，就可以滲透到橘子里去
，既達(dá)到了春季養(yǎng)生美容的效果
，又不會上火。
橘皮含有揮發(fā)油成分
，對腸道有溫和的刺激作用
，可以幫助消化液分泌，增加食欲
，有和胃
、健脾的功效。此外
，橘子皮還有止咳
、化痰、利濕的作用
。
紅棗
紅棗富含蛋白質(zhì)
、脂肪、糖類
、胡蘿卜素
、B族維生素、維生素C
、維生素P以及鈣
、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅
，有“維生素王”之美稱
。國外的一項(xiàng)臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上
。
但是蒸棗更容易消化
，十分適合脾胃虛弱的人。對于氣血虧虛
、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞
、雞蛋一起蒸
。而普通人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對半切開
，山藥切丁;兩者加涼水隔水蒸;水開后
，慢火蒸20分鐘即可。
水果煮熟以后吃還有營養(yǎng)嗎?
水果煮熟以后吃仍然有營養(yǎng)
。水果中最怕加熱最容易流逝的就是維生素C
。但其他的營養(yǎng)元素基本不會因?yàn)榧訜崃魇В蕴O果為例
，其中的鉀
、鎂等元素，還有果膠
、纖維素等營養(yǎng)元素基本不會因?yàn)榧訜岫魇?div id="d48novz" class="flower left">
，而一些對身體有益的多酚類，也只會造成部分損失
。
如果不靠煮熟的水果來作為維生素C的主要來源
，那么把水果煮熟了吃對身體也不會造成什么影響，而且腸胃不好的人也可以放心食用
。
擴(kuò)展資料：
可以做熟吃的水果：
1
、香蕉
香蕉的優(yōu)勢營養(yǎng)素是鉀、果寡糖
、果膠等
，這些都不怕加熱，完全可以熟吃香蕉
，而且香蕉是熟吃口感最好的水果之一
，綿軟香濃。
2
、梨
夏季炎熱
，難免會口干舌燥、喉嚨發(fā)緊，梨做熟吃能夠滋陰
、潤肺
、止咳，配合鐵棍山藥煮成糖水
，更加可口
。
3、蘋果
蘋果中的鉀
、多酚類化合物及果膠含量較多
，而維生素C含量少，很適合熟吃
，熟吃蘋果能起到保胃養(yǎng)胃的作用
。
除了上述水果外，山楂
、菠蘿
、木瓜等也都可以熟吃，但獼猴桃
、橙子
、柚子等維生素C含量高的水果還是生著吃為好。
人民網(wǎng)-水果煮熟后營養(yǎng)價(jià)值會流失嗎
？
人民網(wǎng)-水果煮熟后會損失營養(yǎng)
？維C含量低的水果并不會
提升免疫力必吃八種水果
提升免疫力必吃八種水果
提升免疫力必吃八種水果 ，水果對身體是有很多的好處的
，因此我們每天都應(yīng)該多吃水果
，這樣才能提升免疫力的，抵抗力上升了之后
，疾病就會少很多
，來看提升免疫力必吃八種水果 。
提升免疫力必吃八種水果1 1、吃蘋果
蘋果是最健康的水果之一
，因?yàn)樗鼈兏缓瑺I養(yǎng)。蘋果含有豐富的纖維
，可以幫助消化
，它的維生素C可以增強(qiáng)免疫力，預(yù)防心血管疾病和眼睛疾病
。此外
，它也含有抗氧化劑，可以防癌
。
2、吃橙
柳橙是維生素C最豐富的來源之一
，它可以消除細(xì)胞中的自由基，提高免疫系統(tǒng)
。此外
，柳橙也有助于膠原蛋白的產(chǎn)生，幫助消化和減肥
，降低血糖和膽固醇
。
3、吃藍(lán)莓
吃什么水果對身體好
？藍(lán)莓有助于健康骨骼的發(fā)育
，因?yàn)樗鼈兏缓}、鎂
、鋅
、磷、鐵和維生素K等營養(yǎng)
。此外，藍(lán)莓的花青素對視力保健非常有益
，它還能防止神經(jīng)元死亡
，提升記憶力。
4、吃草莓
草莓含有豐富的維生素C
，可以提高免疫力，加強(qiáng)眼睛
，預(yù)防白內(nèi)障
，是一種有效的抗氧化劑。此外
，草莓的鉀可以調(diào)解血壓
，纖維可以預(yù)防便秘。
5、吃奇異果
由于奇異果的維生素C含量很高
，所以有助于提高免疫系統(tǒng)。奇異果還含有維生素E
，可以維持皮膚健康
，中和體內(nèi)的酸。
6 、吃葡萄
吃什么水果對身體好
？葡萄存有多種抗氧化劑，可以防止各種類型的癌癥
。此外
，葡萄含有大量的水，有助于排便，它的鉀還可以幫助調(diào)節(jié)血壓
。
7、吃木莓
木莓的營養(yǎng)價(jià)值在于富含纖維，維他命B2
、K和鈣
、鐵、硒
。此外
，木莓最大的特點(diǎn)在于它含有鞣花酸。
這種重要的氧化物還不能做成營養(yǎng)補(bǔ)充劑
，只能在食物中攝取
。它的營養(yǎng)價(jià)值和減低患心臟病，糖尿病和癌癥相關(guān)
，另外
，它還能提高視覺功能，大腦功能
，具有抗衰老和提供特定抗生素物質(zhì)的作用
。
8、吃石榴
石榴最初是從中東和印度傳入中國的
。它富含維他命K和硒
。因?yàn)槭襁€富含抗氧化物，能有效保護(hù)心臟
，提高視覺和大腦功能
，
抗衰老等，所以很受商家和顧客歡迎
。同時(shí)
，它也是為數(shù)不多的具有預(yù)防老人癡呆癥和糖尿病的水果之一，因此
，石榴入選九大超級水果是毋庸置疑的
。
餐前飯后吃水果講究多
1、飯后吃菠蘿
如果經(jīng)常消化不良
，飯后可吃點(diǎn)菠蘿
。菠蘿含有特殊蛋白酶，在胃中分解蛋白質(zhì)
，補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足
，幫助消化。但不宜空腹食用
，因?yàn)槠涞鞍追纸饷笗ξ副?div id="m50uktp" class="box-center"> ，有少?shù)人還會引起過敏反應(yīng)
。
另外，菠蘿還含有纖維素
，對便秘也有一定效果
。
2、晚上吃柿子
柿子最好在晚上吃
。因?yàn)槭磷又泻写罅康氖聊z和鞣質(zhì)
，早上空腹食用，胃酸會與之作用
，形成凝塊
，即“胃柿石”，嚴(yán)重影響消化功能
，宜飯后或晚上食用
。
另外，柿子有清熱潤燥
、化痰止咳的功效
，是慢性支氣管炎病人較為理想的保健水果之一。如果飯后能吃個(gè)柿子
，對咳嗽會有較好的輔助治療作用
。
3、餐前吃香蕉、紅棗
香蕉含有很高的鉀，對心臟和肌肉的功能有益
，同時(shí)香蕉可以輔助治療便秘
、小兒腹瀉等，適合餐前食用
。紅棗含有大量維生素C
，故有“天然維生素C丸”之美稱，餐前食用為好
。
但是胃痛腹脹
，消化不良的'人要忌食。
4、早飯后吃西柚
西柚是孕期婦女首選的水果
，果肉含有天然葉酸，不但對早期妊娠非常重要
，在整個(gè)懷孕期也同樣必不可少
。
而且西柚含有豐富的果膠成分，可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量
，減輕動脈血管壁的損傷
，維護(hù)血管功能
，預(yù)防心臟病。
但由于其中酸類物質(zhì)含量較多
，因此好在飯后使用
，尤其是早飯后，可以迅速使大腦清醒
，有利于提神
。
5、早上不宜吃山楂
山楂無論是鮮果還是其制品
，均有散淤消積
、化痰解毒、防暑降溫
、增進(jìn)食欲等功效
。但是空腹食用或者是脾胃虛弱者，不可以在清早進(jìn)食
，胃炎和胃酸過多者要少食
。
6、 燒烤后吃梨
調(diào)查發(fā)現(xiàn)
，進(jìn)食煎烤食品后吃一個(gè)梨
，不失為一種健康的飲食方式。煎烤類食品經(jīng)過煙熏火燎
，產(chǎn)生較多的苯并芘等致癌物
，而梨尤其是梨汁含有的抗癌物豐富，可以消除或排除致癌物
，在一定程度上保護(hù)胃腸免受癌癥之害
。
7、方便面后吃水果
首先
，我們提倡煮食方便面
，既能更好地吸收水分，又有利于腸胃的消化
。另外
，進(jìn)食方便面后吃一點(diǎn)水果，如蘋果
、草莓
、橙子、獼猴桃等
，以補(bǔ)償維生素與礦物質(zhì)的不足
。
提升免疫力必吃八種水果2 增強(qiáng)免疫力吃什么水果
如果一個(gè)的免疫能力強(qiáng)，會更有能力去抵抗疾病
，免受到疾病的折磨
。多吃水果和蔬菜一直是倡導(dǎo)的健康養(yǎng)生的生活方式
，而巧吃水果可以達(dá)到增強(qiáng)抵抗能力的作用。所以平時(shí)多學(xué)習(xí)一些保健知識
，可以讓身體更強(qiáng)壯
。
1、西瓜
西瓜中含有豐富的蔗糖
，具有消熱解毒的功效
，在炎熱的夏天，可以喝新鮮的西瓜汁
，并從中攝取到VA
，它對增強(qiáng)免疫能力是很有幫助的，但西瓜屬于涼性的水果
，是不宜過量的食用
。
2、獼猴桃
獼猴桃中含有豐富的微量元素
，對補(bǔ)充人體所必須的礦物質(zhì)和維生素是很有幫助的
，同時(shí)能幫助機(jī)體內(nèi)毒素的排出，緩解便秘
，對改善皮膚和增強(qiáng)免疫能力都是有幫助的
。
3、百香果
百香果的營養(yǎng)價(jià)值累積了多種水果
，常吃可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力
，同時(shí)具有排毒養(yǎng)顏健脾補(bǔ)腎的強(qiáng)大功效。
百香果可以達(dá)到改善機(jī)體的吸收能力和消化功能的作用
，其營養(yǎng)價(jià)值得到了很多人的認(rèn)可
。另外，百香味中的維生素可以降血壓
，是高血壓患者的福音。
煮過的水果勝過藥，是有什么根據(jù)嗎？哪些水果煮熟吃效果好？
多吃水果對于身體的健康而言有著很大的幫助
，但是有些網(wǎng)友卻并不知道水果也可以煮著吃
，煮著吃的水果對于身體可能會有著更大的好處。在夏天大家吃水果的時(shí)候可能并不會煮著吃
，但是到了冬天之后總是感覺水果冰冷冷的
，其實(shí)在冬天可以將水果煮一煮再吃
。有許多網(wǎng)友都特別喜歡吃柚子，其實(shí)柚子就是可以煮著吃的
，柚子當(dāng)中還有很多能夠抗氧化的元素
，在冬天的時(shí)候如果能夠吃柚子的話，對于身體而言有著很好的幫助
。
蜂蜜燉柚子
但是有些人覺得冬天吃柚子非常的冰涼
，于是就將柚子放在鍋中燉一下，在燉柚子的過程當(dāng)中還可以加入適量的蜂蜜
，這樣就顯得非常美味了
。除此之外蘋果同樣也是非常適合煮著吃的，在冬天的時(shí)候相信有很多人都感覺自己的手腳非常的冰冷
。在這個(gè)時(shí)候如果能夠喝一杯用蘋果煮出來的湯的話
，就能夠達(dá)到驅(qū)寒的效果，除此之外還能夠?qū)ι眢w有著很大的好處
。
煮蘋果
蘋果在加入了之后能夠?qū)ι売兄芎玫膸椭?div id="jfovm50" class="index-wrap">，除此之外在秋天或者是冬天的時(shí)候，吃煮過的蘋果有著滋補(bǔ)的作用
。另外有些人在燉豬肉的時(shí)候還會加入一些蘋果
，這種蘋果的加入不僅會讓湯變得更鮮甜一些，而且對于蘋果也有了營養(yǎng)價(jià)值的提升
。
而到了冬天之后有很多人都出現(xiàn)了咳嗽的癥狀
，在冬天的時(shí)候?qū)⒗孀臃潘锩嬷笠恢蟪缘魧τ诳人缘娜藖碇v有著很好的效果。在冬天如果吃冷的梨子的話
，很有可能會對胃部產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激
，所以說冬天盡量選擇吃煮過的梨子，除此之外還可以將梨子熬成膏服用
，這些對于身體而言都有著很好的效果
。
那些水果煮熟后可以變良藥？
這些水果煮熟后
，變成了一副良藥！效果驚人
，趕緊試一試
！
水果富含多種營養(yǎng)成分，對人體有益
，口感也好
。人們通常都喜歡削皮吃，或者洗干凈直接吃
，許多人可能不知道
，有些水果做熟了吃會更有營養(yǎng)
。
冬天里水果煮熟了吃不僅能防寒涼，還能為中老年人增加養(yǎng)生效果
。
有些水果蒸煮一下
，就成了一副良藥。
鹽蒸橙子有止咳化痰功效
橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效
，一個(gè)是那可汀
，一個(gè)是橙皮油。這兩種成分
，只有在蒸煮之后才會從橙皮中出來
。這些成分無副作用，適合久咳不愈情況
。
吃法：
把橙子放在鹽水中浸泡20分鐘
，然后，在橙子的頂部切開一片
，往露出的果肉上撒少許鹽
，再用筷子鉆幾個(gè)洞，以便鹽滲進(jìn)果肉
。放進(jìn)鍋中蒸15分鐘左右即可
。
熱蒸柚子清火化痰、防血栓
柚子是秋季成熟的水果
，有“天然水果罐頭”之稱
。它含有非常豐富的有機(jī)酸、維生素以及鈣
、磷
、鎂、鈉等人體必需的元素
。
吃法：
只吃柚子肉
，就浪費(fèi)了柚子皮中的橙皮苷等活性物質(zhì)，這些物質(zhì)可降低血液循環(huán)的粘稠度
，減少血栓的形成
，有效預(yù)防中老年人中風(fēng)的發(fā)生。
鮮柚留皮去核
，隔水蒸后加蜜糖食用。
熱蒸蘋果止瀉排毒
、易消化
蘋果蒸著吃
，其中的果膠煮過以后，有收斂
、止瀉的功效
，并且更易消化
。
吃法：
將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中
，隔水蒸5分鐘即可
，稍稍冷卻后，即可食用
。
熱蒸紅棗“維生素之王”
紅棗富含蛋白質(zhì)
、脂肪、糖類
、胡蘿卜素
、B族維生素、維生素C
、維生素P以及鈣
、磷、鐵等營養(yǎng)成分
。其中維生素C的含量在果品中名列前茅
，有“維生素之王”美稱。
吃法：
干棗棗皮十分硬
，并不適合脾胃虛弱的人吃
，鮮棗更不宜多吃。所以
，最有效的方法就是將干棗蒸著吃
。蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人
。
對于氣血虧虛
、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞
、雞蛋一起蒸
。
熱橘子美容護(hù)膚，降血脂
橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇
，還能美容護(hù)膚
。但是冬季吃多了橘子容易上火，出現(xiàn)口舌生瘡
、口干舌燥
、喉嚨干痛和大便干結(jié)等癥狀。而熱橘子就是理想選擇
。
吃法：
首先將1-2個(gè)橘子洗干凈
，在40℃-50℃溫水中浸泡約1分鐘。然后將橘子擦干（至表皮完全無水分），放入微波爐內(nèi)
，熱1-2分鐘至微焦
。
這樣橘子皮中的揮發(fā)油、橙皮甙
、B族維生素
、維生素C等，就可以滲透到橘子里去
，既達(dá)到了冬季養(yǎng)生美容的效果
，又不會上火。
蒸香蕉清熱潤腸防便秘
從營養(yǎng)角度看
，香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果
，而從中醫(yī)學(xué)角度去分析，香蕉味甘性寒
，可清熱潤腸
，促進(jìn)腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜
。
吃法：
一旦我們把香蕉煮熟
，香蕉“性寒”的缺點(diǎn)就消失了。民間更有用香蕉燉冰糖來醫(yī)治久咳的醫(yī)方
。
梨子燉湯止咳化痰
、潤肺清燥
《本草綱目》記載，梨者
，利也
，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱
、潤肺
、涼心、消痰
、降火
、解毒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明
