吃香菜好處多多,這五種功效最顯著

中醫(yī)認為，香菜辛溫，歸肺、脾經(jīng)。具有發(fā)汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效。主治麻疹初期，透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病癥。

1.和胃調(diào)中

香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

2.治療感冒

身體壯實、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。

3.祛除寒氣

香菜性溫，脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。

4.發(fā)汗清熱透疹

香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，透疹。

5.祛腥膻增味道

香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。

香菜的功效與作用 香菜有什么營養(yǎng)價值

香菜大家肯定都不陌生，不過大家在吃香菜的時候，有了解過香菜的功效與作用嗎？香菜有什么營養(yǎng)價值？其實香菜的營養(yǎng)價值很高，對人的身體有多種好處，今天大家就跟隨我一起看看香菜的功效與作用及營養(yǎng)價值吧。
香菜的作用與功效
香菜辛、溫，歸肺、脾經(jīng)。具有發(fā)汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效。主治麻疹初期，透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病癥。

1.和胃調(diào)中

香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

2.治療感冒

身體壯實、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。

3.祛除寒氣

香菜性溫，脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。

4.祛腥膻、增味道

香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。

5.發(fā)汗清熱透疹

香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，透疹。
香菜的營養(yǎng)價值
1.香菜營養(yǎng)豐富，水分含量很高，可達90%；香菜內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀等。

2.香菜嫩莖中含有甘露糖醇等揮發(fā)油。

3.香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。

4.香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
香菜和什么食物一起吃最好
香菜和黃豆一起吃：可健脾寬中、祛風解毒

香菜和胡蘿卜一起吃：可開胃消食

香菜和蝦一起吃：可補脾益氣

香菜和羊肉一起吃：去腥

吃香菜有什么好處？

香菜又叫"芫荽"、"胡荽"、“鹽荽"等。香菜含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，香菜中胡蘿卜素的含量為番茄、黃瓜、茄子、菜豆的10倍以上，鈣、鐵的含量也高于其它許多葉類蔬菜。

香菜有很高的藥用價值。中醫(yī)認為，香菜辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達四肢，辟一切不正之氣，為溫中健胃養(yǎng)生食品。經(jīng)常食用有以下功效：①有消食下氣，醒脾調(diào)中，壯陽助興等功效，適于寒性體質(zhì)。②胃弱體質(zhì)以及腸腑壅滯者食用，可以用來治療胃脘冷痛，消化不良、麻疹不透等癥狀。③每天吃點香菜還能給腎臟排毒。腎臟長年不斷給身體排毒，時間長了腎臟也需要排毒。香菜在移除身體積累毒素的同時，還能維護腎臟。

但是常感冒的人要少吃或不吃。因為這類人常存在不同程度的氣虛，而香菜味辛能散，如果多吃或久食，會耗氣、損精神，進而引發(fā)或加重氣虛，導(dǎo)致感冒更加頻繁。產(chǎn)后和病后初愈的人也常常存在一定程度的氣虛，因此也不要吃香菜。

翻譯成大白話意思就是：香菜是發(fā)物，其功效是“發(fā)表透疹、消食開胃、止痛解毒”，李時珍寫的香菜功效，跟男性下三路問題是完全沒有關(guān)系的。至于網(wǎng)上也有文章說香菜有固腎功效，可提高性欲，那就更是無聊人士的意淫了。香菜主要作用還是促進食欲開胃，和止痛解毒。

現(xiàn)代研究也表明，香菜的香氣是由所含醇類和烯類組成的揮發(fā)油及蘋果酸鉀引起的，入食后可增加胃液分泌，增進食欲，調(diào)節(jié)胃腸蠕動。

香菜根煮水可以有效加速兒童的退燒，香菜具有促進血液循環(huán)的作用，能夠排汗退燒，還可健脾益胃。香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食。患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜，另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。尤其是孕婦不能吃香菜。

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