你知道嗎,四種食物不能跟牛奶一起吃

1.牛奶+橘汁或檸檬汁

每樣食物都有其克星，有的食物是不能與另一樣食物一起同食，否則會(huì)引起食物中毒等癥狀。而牛奶是日常生活中常見(jiàn)的飲品，并且對(duì)人的健康有很大的好處。但是，喝牛奶后也有不能吃的東西，一起來(lái)了解一下什么東西不能跟牛奶一起吃。

雖然有人曾經(jīng)建議過(guò)，在喝牛奶的時(shí)候在其中加入少許的橘汁或檸檬汁，并說(shuō)會(huì)對(duì)人體的健康又幫助。其實(shí)，橘汁和檸檬均屬于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質(zhì)，會(huì)讓蛋白質(zhì)發(fā)生變性，從而會(huì)降低牛奶中蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。也就是說(shuō)，喝牛奶的時(shí)候最好不要吃橙子、檸檬等食物，牛奶不宜與這一類食物同食。

2.牛奶+雞蛋

牛奶與雞蛋搭配是一道看似健康的營(yíng)養(yǎng)早餐，其實(shí)也并非如此。蛋白質(zhì)難以提供能量，而牛奶雞蛋雖然都是好東西，但是二者一起吃卻用錯(cuò)了地方，這樣不僅會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不能同時(shí)全部吸收，造成浪費(fèi)，而且經(jīng)過(guò)一夜能量消耗，需要補(bǔ)充能量時(shí)，這二者結(jié)合并不能提供足夠的能量。

3.牛奶+巧克力

或許有人會(huì)認(rèn)為高蛋白的牛奶與能源食品巧克力一同吃會(huì)大有益處，但是并非如此。巧克力會(huì)影響牛奶中鈣的吸收，二者一起吃會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，這樣會(huì)讓原本具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的鈣轉(zhuǎn)變成對(duì)人體有害的膚質(zhì)，從而會(huì)出現(xiàn)缺鈣、腹瀉、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率、頭發(fā)干枯、生長(zhǎng)緩慢等情況。

4.牛奶和糖

有的人不喜歡牛奶的口味，于是在煮牛奶的時(shí)候會(huì)放入一些糖。其實(shí)這也是不正確的，煮牛奶的過(guò)程中不能加糖。牛奶和糖在加熱的情況下會(huì)生成有害物質(zhì)，對(duì)人體有害。因此在牛奶煮熱放涼后再加糖比較好。

牛奶不能跟什么食物同吃

1牛奶不能和水果一起吃

任何水果最好不要和牛奶一起食用，它們之間會(huì)產(chǎn)生一定的反應(yīng)，不利于消化，也會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失；木瓜不宜和油炸食品一起吃，前者含有氨基酸、鈣、鐵、蛋白酶等，需要胃腸道進(jìn)行消化、分解、吸收，而油炸食品可加重胃腸道負(fù)擔(dān)；香蕉中含有較多的鉀鹽，急性腎炎、腎功能不良等患者不宜食用。

2

牛奶不能和豆?jié){一起吃

牛奶和豆?jié){不宜共煮，因?yàn)槎節(jié){中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃腸和抑制胰蛋白酶的活性。這種物質(zhì)，需在100℃的環(huán)境中，經(jīng)數(shù)分鐘才能被破壞。否則，未經(jīng)充分煮沸的豆?jié){，食后易使人中毒。而牛奶若在持續(xù)高溫中煮沸，則會(huì)破壞奶中的蛋白質(zhì)和維生素，降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，實(shí)際上是一種浪費(fèi)。所以，牛奶和豆?jié){不宜共煮。

3

牛奶不能和糖一起吃

牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。鮮牛奶在煮沸時(shí)不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。

4

牛奶不能和巧克力一起吃

牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長(zhǎng)緩慢等現(xiàn)象。

5

牛奶不能和藥一起吃

有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實(shí)，牛奶會(huì)明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收。 由于牛奶容易在藥物的表面形成一個(gè)覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時(shí)也不要喝奶。牛奶不宜空腹飲用/喝牛奶的時(shí)候還應(yīng)該注意一點(diǎn)，那就是喝牛奶之前的食物應(yīng)該選擇一些含淀粉較多的食物，比如饅頭、米飯、饅頭等，這樣可以讓牛奶在人胃中停留時(shí)間較長(zhǎng)，牛奶與胃液能夠充分發(fā)生酶解作用，使蛋白質(zhì)能夠很好的消化吸收。望 采納 我 的 回答 ~(，不 喜勿噴~為尊重我的勞動(dòng)，如你認(rèn)為此建議有用，你也滿意，請(qǐng)按下采納，謝謝！)

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