氣溫驟降,,御寒食物可以這么吃

一、維生素

低溫會加速體內維生素的代謝，飲食中應及時補充。如維生素a能增強人體耐寒能力；b族維生素有利于正常代謝；維生素c可提高人體對寒冷的適應能力；維生素e可以使血液循環(huán)順暢，調整體內激素平衡。因此，可增加動物肝臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素a的食物，新鮮的米面、粗雜糧等富含b族維生素的食物，新鮮蔬菜、水果等富含維生素c的食物，葵花子、核桃、黑芝麻等堅果以及海魚、豆制品等富含維生素e的食物的攝入量。

二、礦物質

怕冷與飲食中礦物質缺乏有關。胡蘿卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量的礦物質，可將它們與肉類御寒食物摻雜食用；可多吃點牛奶、豆制品、蝦皮、牡蠣、沙丁魚、蝦等富含鈣的食物，經常食用對增強人體的抗寒能力也大有裨益。

三、碘

碘是合成甲狀腺素的重要原料。甲狀腺素能夠促進身體中的蛋白質、碳水化合物、脂肪轉化成能量，從而產生熱能，抵御寒冷。如果體內長期缺碘，合成甲狀腺素的原料不足，身體的御寒能力會因此降低。因此，可適當多吃點海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、貝殼類等含碘豐富的食物。此外，黑芝麻、葵花子、乳制品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人體抵御寒冷的能力。

冬季氣候變冷，哪些食材能夠幫助我們抵御低溫！

可通過食品以及熱能營養(yǎng)的補充，提高身體耐寒能力。研究發(fā)現，要想讓身體產生熱量，就一定要多吃以下幾種食物
1、產熱食物 冬季寒冷的氣候會對我們人體的內分泌系統(tǒng)以及消化系統(tǒng)造成一定的影響，并且還會讓蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養(yǎng)物質代謝、分解加快，能量消耗相對增加。所以在冬天，日常飲食中應該盡量多添加一些含有蛋白質、脂肪和碳水化合物的食物，這樣才能讓身體多產熱量。如主食和含少量糖分的甜食，尤其是魚類、奶類等優(yōu)質蛋白質及脂肪的攝入，炒菜時可適當多放一點植物油。
2、溫性食物 在冬季一定要注意多補充具有溫陽益氣的食物，這樣才能更好地提高我們的御寒能力。比如羊肉、狗肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等，這些食物都具有溫陽益氣的作用，因此在三餐飲食中應該多吃。
除了要知道怕冷吃什么之外，我們在平時還應該注意，那就是盡量少吃一些涼性以及寒性的食物，比如：鴨肉、螃蟹、香蕉、黃瓜、梨、綠豆、西瓜、冰糖等。
3、蛋氨酸食物 寒冷的天氣使人體中的肌酸隨著尿液大量排出，并且還會導致脂肪代謝加快，肌酸的合成及脂肪的代謝都需要甲基，這些甲基可由蛋氨酸來提供。蛋氨酸是人體必需的8種氨基酸之一，如果缺乏了這種物質勢必會讓人體難以抵擋冬季的寒冷。
因此在冬天還需要多補充含有蛋氨酸的食物，比如芝麻、葵花子、葉類蔬菜等。特別是對于體質弱的老年人來說，除了以上這些食物之外，還應該額外的多吃一些豬血，其中氨基酸比例與人體非常接近，易吸收，適合消化功能減退的老年人食用。
4、含鈣食物
你可能不知道，怕冷與人體中所含有的礦物質有著非常密切的關系，特別是鈣質，如果缺鈣的話就會影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。所以在寒冷的冬季，我們還應該盡量的多吃一些含鈣的食物，像牛奶、豆制品、蝦皮等。
此外，胡蘿卜、地瓜、蓮藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量礦物質，經常食用也能增強人體的抗寒能力。
5、維生素食物 低溫的氣候同樣會導致我們體內的維生素加速代謝，因此在日常飲食中還需要補充充足的維生素，這樣才能夠很好的提高我們人體的御寒能力。如維生素A能增強人體耐寒能力;維生素C可提高人體對寒冷的適應能力。
所以在冬天怕冷吃什么的問題中，我們要適當的多吃一些富含維生素的食物，比如動物肝臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素a的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素c的食物的攝入量。
6、含鐵食物 經過多方面的研究發(fā)現，女性之所以特別怕冷是因為體內缺乏鐵質所引起，因此在冬季怕冷的女性應該盡量多吃一些含鐵量豐富的食物。比如動物的血和肝臟等，動物性食物中的鐵是血紅素鐵，被人體攝入后吸收率較高，尤其是動物血液其鐵的吸收率可高達22%以上。
一些植物中同樣含有大量的鐵質，比如木耳、海帶、芝麻等，雖然含鐵也較高但吸收率較低，多在10%左右。
注意事項
在冬季要想提高我們的人體的御寒能力，除了要知道冬天怕冷吃什么之外，在平時還應該多加運動，以此來增強我們的體質，這樣也就提高了御寒能力了。

小寒時節(jié)吃什么御寒

小寒節(jié)氣迎來數九天，此時氣溫驟降，陰氣十足，冰冷異常，是進入一年中最冷時段，人們除了添衣保暖外，飲食御寒也是必不可少的。那么小寒時節(jié)吃什么食物能御寒呢？下面飲食文化來為大家介紹小寒時節(jié)吃什么能御寒。

小寒時節(jié)吃什么御寒

根莖類醫(yī)學研究人員發(fā)現，人怕冷與機體無機鹽缺乏有關。藕、胡蘿卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無機鹽，這類食物不妨與其他食品摻雜食用。

辛辣食物

冬季是吃辣的好時節(jié)，而且辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發(fā)油，胡椒含胡椒堿。吃這些辛辣食物可以驅風散寒，促進血液循環(huán)，增加體溫，但是切記不可多食否則容易上火。

肉類

以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果較好。它們含蛋白質、碳水化合物及脂肪高，有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效。吃這些肉可使陽虛之體代謝加快，內分泌功能增強，從而達到御寒作用。

含碘食物

海帶、紫菜、海鹽、發(fā)菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促進人體甲狀腺激素分泌。

含鐵高的食物

研究發(fā)現，人體血液中缺鐵也怕冷。貧血的婦女體溫較正常血色素的婦女低0.7℃，產熱量少13%，當增加鐵質攝入后，其耐寒能力明顯增強。

小寒時節(jié)御寒湯

山藥羊肉湯

山藥具有三臟同補的功效，羊肉本身具有良好的溫補作用，又能夠去寒氣，所以是虛寒證的通補方。

竹蓀煲雞湯

竹蓀含有多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有益氣補腦、寧神健體的功效；竹蓀還能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，雞湯有預防感冒的功效，多喝可以提高免疫力。

栗子烏雞湯

中醫(yī)認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血，和烏雞一起煲湯對養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、干眼、營養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙等均有不錯的食療功效哦。

天氣冷吃什么可以保暖

1、龍眼肉

我們常說的桂圓肉其實就是龍眼肉，不管是干的龍眼肉還是新鮮的龍眼，適量食用都具有很好的補血功效。最適合于體弱多病，心悸失眠、面色無華的女性進補之用。

2、羊肉

羊肉具有強身、補血、暖身、補腎、壯陽、生肌、健力、抵御風寒之功效，能改善中老年人身體虛弱、陽氣不足、畏寒無力的癥狀。羊肉能補血虛，可治療女性氣血兩虧、形體消瘦。羊肉也有助于潤膚養(yǎng)顏、烏須黑發(fā)。羊肉還可促進消化液的分泌，有保護胃壁、幫助消化的功能。羊肉一般的人都可以吃。需要注意的是羊肉屬大熱之品，火大的人或有上火癥狀的人不宜食用，流感、急性腸炎病人、高血壓病人忌食。

3、當歸

中醫(yī)認為，手腳冰冷是因冬季陽氣不足，血液無法輸送到四腳末端所致。當歸可補血、活血、調經止痛、潤腸通便。入冬后天氣寒冷，吃些當歸羊肉湯可益氣補虛。

4、大棗

大棗對身體好處不少，民間有“一日吃仨棗，一生不顯老”的說法。中醫(yī)認為，大棗性味甘溫，能補中益氣、養(yǎng)血安神，是冬季上佳的滋補品。它富含鐵元素，可促進血液循環(huán)，病后體弱、貧血患者以及冬季手腳冰涼的女性都適合用大棗調理身體。

5、枸杞

冬季取暖吃什么好呢？都說冬季御寒重在補腎，而枸杞是冬季上好的補腎佳品，含有人體必需的各種營養(yǎng)成分，其中蛋白質為20%左右，脂肪為10%左右，糖為40%左右，剩下的30%左右為無機鹽和多種維生素。

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