牛奶含有哪些營養(yǎng)元素,陽虛體質(zhì)的人最好不要喝牛奶

一、牛奶有哪些作用

1.鎮(zhèn)靜安神

意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因為含有一種可抑制神經(jīng)興奮的成分。阿瓦洛內(nèi)建議，當你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。

2.抑制腫瘤

牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險的自由基，并能迅速和細胞膜結(jié)合，使細胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預防作用。

3.促進幼兒大腦發(fā)育

乳是哺乳動物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營養(yǎng)素。

4.美容養(yǎng)顏

牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。

5.全面補充營養(yǎng)

可使動脈血管在高壓時保持穩(wěn)定，減少中風風險；能大大提高大腦的工作效率；能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；使傷口更快愈合。

二、牛奶含有哪些營養(yǎng)

牛奶中的脂肪營養(yǎng)價值非常高，其中的脂肪球顆粒很小，所以喝起來口感細膩，極易消化。此外，乳脂肪中還含有人體必需的脂肪酸和磷脂，是營養(yǎng)價值很高的脂肪。

牛奶含有人體成長發(fā)育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，其中有8種是人體本身不能合成的，它們稱為必需氨基酸。我們進食的蛋白質(zhì)中如果包含了所有的必需氨基酸，這種蛋白質(zhì)便叫作全蛋白，牛奶中的蛋白質(zhì)便屬于全蛋白。牛奶中蛋白質(zhì)的消化率可達100%，而豆類所含的蛋白質(zhì)消化率僅為80%。

牛奶中的碳水化合物是乳糖，它的營養(yǎng)功能是提供熱能和促進金屬離子如鈣、鎂、鐵、鋅等的吸收，對于嬰兒智力發(fā)育非常重要。人體中鈣的吸收程度與乳糖數(shù)量成正比，所以，牛奶喝的越多，身體對鈣的吸收就越多。此外，乳糖還能促進人體腸道內(nèi)乳酸菌的生長，抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵造成的中毒，保證腸道健康。乳糖優(yōu)于其他碳水化合物。

牛奶中的礦物質(zhì)種類非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。

牛奶對于補充維生素的作用也很大。其中含所有已知的維生素種類，尤其是維生素A和維生素B2含量較高，能彌補我們在膳食中的缺乏。

作為一種天然食品，牛奶經(jīng)過殺菌后，不需任何加工，可直接供人食用。而我們喝后幾乎能全部消化吸收，不會產(chǎn)生多余的廢棄排泄物。這都有利于牛奶中豐富的營養(yǎng)物質(zhì)的利用。

三、牛奶含有哪些營養(yǎng)元素

1、飲用帶活性菌的酸牛奶可維護人體腸道健康和有較好的美容作用，酸牛奶及其牛奶中的脂肪可以增強人體的免疫系統(tǒng)功能；

2、牛奶具有滑腸、潤燥之功能，對有習慣性便秘的人可緩解便秘或達便暢之效；

3、牛奶有降低人體內(nèi)膽固醇的作用；

4、牛奶中的鉀，可使動脈血管在高壓時保持穩(wěn)定，而盡量減少中風的危險；

5、牛奶具有一定的排毒作用，它可以阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘；

6、牛奶中的鐵、銅和維生素A有抗面部衰老之作用；

7、牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能減緩大腦的衰老；

8、牛奶中的鈣，能造骨和堅固骨骼與牙齒，或可減少骨質(zhì)疏松病的發(fā)生；

9、牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞；

10、牛奶中的鋅能使傷口盡快愈合；

11、牛奶中的維生素A能提高人的視力；

12、牛奶中的色氨酸，能幫助睡眠；

13、常飲牛奶，能幫助人預防動脈硬化；

14、牛奶具有刺激膽囊排空的作用，即是膽結(jié)石的最好的預防良劑。牛奶雖然具有上述多種的保健功能與作用，但它并不是藥，它不可能直接性地醫(yī)治某一種疾病，消費者千萬不要把牛奶視為能治百病的靈丹妙藥。

四、陽虛體質(zhì)的人最好不要喝牛奶

牛奶，性涼。含有鈣和蛋白質(zhì)等成份，目前，人人都在喝。其實，養(yǎng)成每天喝牛奶的習慣，對于陽虛體質(zhì)的人是不適宜的。

一、牛奶中的鈣不易吸收

牛奶中的鈣，是靠人體中陽熱之氣的作用吸收的，如多增加運動，多曬太陽，多吃些溫性的食物等，都可以促進鈣的吸收。而對于陽虛體質(zhì)的人，牛奶中的鈣是極不容易吸收的，因為陽虛的人屬于一身俱:寒，尤其是消化系統(tǒng)的陽氣不足，運化和升降功能的減退，涼性的牛奶會增加消化系統(tǒng)中的寒濕，不但不會吸收，而且還會造成鈣質(zhì)的堆積，產(chǎn)生膽結(jié)石，胃結(jié)石和腎結(jié)石。

二、易產(chǎn)生肥胖

因為陽虛體質(zhì)的人，肝膽，脾胃氣機升降功能差，清陽不易上升，濁陰不易下降，水濕易停留在體內(nèi)。所以，涼性牛奶中的蛋白質(zhì)不易排除，易產(chǎn)生肥胖，身體肥胖就易引發(fā)生各種疾病。

三、體質(zhì)更加陽虛

陽虛體質(zhì)的人，原本是一身俱寒，無須增加寒涼性飲食，以免更加傷陽，可是，養(yǎng)成每天都喝牛奶的習慣，不但不助于養(yǎng)陽，而且還會寒上加寒，使陽虛的體質(zhì)更加陽虛。

養(yǎng)生，必須要明白陰陽之道，吃什么喝什么必須合于道。只有掌握陰陽之道，才能合于術(shù)數(shù)，方能健康長壽。

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