相信大家應(yīng)該都吃過枸杞,枸杞是一種非常有營養(yǎng)價值的食品,很多人都喜歡用枸杞來補(bǔ)身體,但是,為什么有的人在食用枸杞的時候,卻也沒有任何效果呢?這是怎么一回事呢?估計很多人都應(yīng)該有這方面的疑惑,其實那是因為你食用的方法是錯的,我們一起來看看。
枸杞的錯誤吃法
1.泡水喝,沒有甜味時就扔掉
也不知道從什么時候開始“每天枸杞水活到九十九”流行起來。但是我們要說,枸杞泡水其實與用骨頭煲湯一樣,水里溶解的營養(yǎng)物質(zhì)很少,想要營養(yǎng)好就得吃肉、吃枸杞。
當(dāng)枸杞水沒有甜味時候,說明其中的果糖溶解減少,但營養(yǎng)物質(zhì)仍存在于枸杞中。
2.十天不吃枸杞,一吃就是一堆
在中醫(yī)里枸杞的性味是平和的,一般不會引起上火,但是一次吃太多,“火”便來了,尤其是蘊(yùn)熱體質(zhì)的人,容易感到燥熱不適。
3.生病了才知道補(bǔ)
一些人是平時什么都不關(guān)心,對進(jìn)補(bǔ)更是嗤之以鼻。生病了就亂投醫(yī),如抵抗力低下出現(xiàn)了感冒、發(fā)燒,身體畏寒出現(xiàn)腹瀉等,這些情況下吃枸杞,不僅沒效果,還加重病情。
4.枸杞是好東西,我舍不得吃、舍不得丟!
但是枸杞也有保質(zhì)期??!霉變了、蟲蛀了、受潮了、有酒精味了……不丟棄就等著食物中毒吧!
正確食用枸杞
1.枸杞山藥煲粥
用枸杞子、山藥、小米為原料制作而成,將山藥和小米煮粥后,放入枸杞再食用。
記住哦,這是一道非常著名的漢族藥膳,每一樣原料都具有藥效,山藥可以健脾胃、固腎養(yǎng)肝,小米滋陰健脾。比較適合消化能力差,胃不好的人食用,同時別忘了把枸杞一起吃掉。
2.枸杞桂圓湯
日常把桂圓當(dāng)成零食食用很容易出現(xiàn)上火,但是煲湯后就沒那么容易上火了。
將6-10枚桂圓連皮帶殼洗干凈之后,與紅棗一同煲湯,煮開后放入枸杞就可以食用了。
在中醫(yī)里這款湯如果加入菊花、甘蔗汁還是防治干眼癥的秘方,有潤燥、滋陰、補(bǔ)氣血、止渴、明目等作用。經(jīng)常對著電腦的女性可以常喝!
3.枸杞豆?jié){
將枸杞與泡好的豆子,一同放入豆?jié){機(jī)中制作豆?jié){,是最滋補(bǔ)女人的佳品。
枸杞有滋補(bǔ)肝腎、潤燥、潤膚作用,還可以改善臉色暗黃、頭發(fā)干枯、腰膝酸軟等。而豆?jié){,不僅滋陰潤燥,還有減肥、通便、補(bǔ)充蛋白質(zhì)和抗衰老作用。
所以,要想腰好、腿腳靈便、臉色紅潤還年輕,你得會吃枸杞。
總結(jié):這些是對正確吃枸杞的建議,會對大家有所幫助的,平時吃它補(bǔ)身體,可以學(xué)習(xí)一下。
枸杞中所含的維生素大多是水溶性的,遇熱容易被破壞,僅僅是簡單浸泡一下,當(dāng)中的維生素、胡蘿卜素等很難完全被吸收。推薦食用方法:把干枸杞稍微泡一下,入粥飯、湯羹、菜肴;或是用豆?jié){機(jī)打豆?jié){時放一些。不僅滋補(bǔ),而且不會上火。這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素了。 枸杞只有堅持食用才有藥物價值,偶爾吃一兩次是沒有效果的。不過,百濟(jì)新特藥房提示,枸杞并不適合所有人,體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人可多吃點(diǎn)。感冒發(fā)燒、發(fā)炎、腹瀉的人忌食。
枸杞吃多久有效果,一般來說2-4周左右時間能看到效果,每個人的體質(zhì)不一樣,服用枸杞達(dá)到的效果也不一樣,不能明確時間。對于一些慢性疾病,身體免疫力低下的情況,相對服用時間會長一些。如果身體情況比較復(fù)雜,建議最好再配一些中藥進(jìn)行調(diào)理治療,效果會快一些。枸杞子也不能多吃,否則會上火流鼻血,甚至造成眼睛紅、脹、不舒服等。特別是陽虛體質(zhì)的人,更應(yīng)該注意食用枸杞子的用量,枸杞子性甘、溫和,用量過度會造成上火,切記滋陰補(bǔ)腎的補(bǔ)品都不要過量食用最好。
枸杞的營養(yǎng)價值
1、枸杞的營養(yǎng)價值
杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C以及鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng),所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥,常常使用枸杞子。著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病,枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
枸杞子色素是存在于枸杞漿果中的各類呈色物質(zhì)的總稱,是枸杞子的重要生理活性成分。主要包括β-胡蘿卜素、少量的葉黃素及其他有色物質(zhì)。枸杞子色素具有提高人體免疫功能、防止腫瘤形成及預(yù)防動脈粥樣硬化等作用。枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用,可以補(bǔ)氣強(qiáng)精,滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
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2、吃枸杞的好處有哪些
2.1、枸杞有助于增強(qiáng)免疫力
枸杞中含有豐富的枸杞多糖,枸杞多糖是一種水溶性多糖,由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成,枸杞多糖可以保護(hù)白細(xì)胞,幫助白細(xì)胞增值,增強(qiáng)人體的造血功能,提高人體免疫力,提高抗病能力。枸杞中含有的維生素A具有維持上皮組織正常生長于分化的能力,有助于預(yù)防呼吸道感染,提高呼吸道的抗病能力。
2.2、枸杞有助于對抗衰老
枸杞多糖能提高吞噬細(xì)胞的吞噬功能,提高淋巴細(xì)胞增值能力。枸杞能有效地增強(qiáng)各種臟腑功能,能改善大腦功能和對抗自由基的功能,具有明顯的延緩衰老的作用。
2.3、枸杞有助于美白
枸杞可以提高皮膚吸收養(yǎng)分的能力,美白肌膚,枸杞對皮膚病也有一定的緩解作用。
2.4、枸杞有助于對抗疲勞
枸杞多糖能顯著增加肌糖原、肝糖原儲備量,提高運(yùn)動前后血液乳酸脫氫酶總活力,劇烈運(yùn)動后血尿素氮增加量,枸杞能加快運(yùn)動后血尿素氮的清除速率。枸杞多糖對消除疲勞具有顯著的作用。對于記憶力衰退的老人,學(xué)習(xí)中的少年兒童而言有增強(qiáng)記憶力的作用。
2.5、枸杞有助于降低三高
枸杞中含的胍的衍生物,能有效的降低血清膽固醇的和三酰甘油的含量,能減輕和預(yù)防動脈硬化,是高血壓、冠心病患者的養(yǎng)生保健佳品。
3、什么人不適合吃枸杞
3.1、熱性體質(zhì)的人
枸杞滋補(bǔ)的同時有溫?zé)嵘眢w的效果,所以體內(nèi)有濕熱及痰濕中阻的人,表現(xiàn)為高血壓、性情急躁愛發(fā)脾氣、平日里大量吃肉而滿面紅光的人,以及感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人,都最好別吃,否則不但達(dá)不到養(yǎng)生效果,還可能加重病情。
3.2、脾胃虛弱的人
脾胃虛弱、消化不良的人,在炎熱的夏季不宜吃枸杞,否則會出現(xiàn)食欲下降、胃脘滿悶或吐酸水等現(xiàn)象。
3.3、性欲亢奮者
枸杞補(bǔ)腎益精的作用明顯,民間流傳有“君行千里,莫食枸杞”的諺語;現(xiàn)代研究表明枸杞有興奮性神經(jīng)的作用,可增強(qiáng)性功能,平素性欲亢進(jìn)的人不宜服用。
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枸杞的存放方法
1、乙醇保管法
將枸杞子用乙醇噴霧拌勻,然后用無毒性的塑料袋裝好,排除空氣,封口存放,隨用隨取。此種方法既可防止蟲蛀,又可以使其色澤鮮艷如鮮品。
2、塑料袋真空保存法
在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋,然后將去除雜質(zhì)的枸杞子放入塑料袋中,烤封塑料袋口,抽出袋內(nèi)空氣,置陰涼處貯存。應(yīng)用此法,需隨時檢查,防止漏氣。另外,石灰不可過多,應(yīng)視枸杞子含水量和其它情況而定。
3、冷藏法
將枸杞子藥材置于冰箱或其它的冷藏設(shè)備中0~4℃保存,此法是簡單、實用的一種貯藏方法。若是經(jīng)常使用,平時的保存,只需要用可以擰緊口的瓶子,將枸杞倒入品種,蓋緊瓶蓋,放入冰箱或者陰涼處保存也是可以的。
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挑選枸杞的技巧
1、看顏色適中,不是過于紅、發(fā)黑,大小均等就是好枸杞。
2、抓起一小把聞氣味,正常的枸杞是不會有刺鼻和苦味。如果味道不正就有化學(xué)添加劑的可能。
3、優(yōu)質(zhì)的枸杞手感微澀,不潮濕、不光滑才是好的。
4、品嘗一個,口感微甜不澀不苦才是好枸杞。
枸杞的作用正所謂"人到中年不得已,保溫杯里泡枸杞"現(xiàn)在的人越來越注重對于身體的保養(yǎng)了,生活中經(jīng)常會吃一些營養(yǎng)的食物,最常見的就是枸杞了。枸杞是一種營養(yǎng)豐富的食物,其中富含枸杞多糖,枸杞多糖是一種水溶性多糖,由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成,具有生理活性,還能提高抵抗力等。
枸杞還有明目養(yǎng)神的作用對皮膚也是很好的,所以受到很多人的喜歡,生活中有很多人會用枸杞泡水喝,喝枸杞泡水對身體到底有哪些好處呢?
枸杞泡水的好處一、養(yǎng)肝明目
長時間面對電腦的人可以堅持用枸杞來泡水喝,枸杞中含有豐富的維生素,礦物質(zhì)和胡蘿卜素,能保護(hù)視網(wǎng)膜上皮細(xì)胞,對視力有好處。
還能幫助肝臟及腎臟的排毒,緩解身體的疲勞感,降低患上夜盲癥的幾率。枸杞中含有的胡蘿卜素和蛋白能促進(jìn)血液循環(huán),維持造血系統(tǒng)處于正常的狀態(tài)中。
二、能夠美容養(yǎng)顏
當(dāng)我們到了20歲之后,體內(nèi)的膠原蛋白和彈力纖維會慢慢的消失,導(dǎo)致皮膚開始衰老,這是因為受到了自由基所引起的。
枸杞里面含有豐富的胡蘿卜素和多糖成分,都是強(qiáng)烈的抗氧化劑,能夠?qū)棺杂苫?,枸杞中的維生素還能幫助受到損傷的皮膚細(xì)胞得到修復(fù)和再生,改善皮膚粗糙和干燥的問題。
而且還能夠軟化角質(zhì),所以說堅持用枸杞泡水喝,能達(dá)到美容養(yǎng)顏的功效,枸杞泡水喝還能夠增強(qiáng)器官的功能,給大腦提供充足的血液和供氧,延緩皮膚的衰老,改善大腦健康的狀態(tài)。
三、能夠改善三高問題
隨著人們生活水平的不斷提高,生活中有很多人暴飲暴食,平時會大魚大肉的吃,經(jīng)常這樣容易導(dǎo)致高血壓高血脂和高血糖,三高容易誘發(fā)心腦血管疾病,危及到身體的健康。生活中對于身體肥胖的人,可以堅持用枸杞泡水喝,能夠幫助分解脂肪,維持血糖的穩(wěn)定性,改善三高的問題。
枸杞泡水雖能養(yǎng)生,卻不能和“它”一起泡,別大意了。枸杞泡水喝對于身體來說有這么多的好處,但是其中有一個細(xì)節(jié)需要注意,就是用枸杞泡水的時候,里面不要加入它。生活中有一些人在泡枸杞水時,不喜歡單獨(dú)只泡枸杞,會放上一點(diǎn)茶葉,但是這樣的泡法是很不營養(yǎng)的,因為在泡枸杞水時不能放茶葉。那么為什么枸杞和茶葉不能一起泡呢?
因為這兩種食物是相克的,茶葉中含有少量硫酸,具有收斂吸附的影響,會吸附枸杞當(dāng)中的微量元素,產(chǎn)生對人體難以吸收的物質(zhì),并且也很難被消化掉。如果長期這樣喝的話,枸杞當(dāng)中的營養(yǎng)被破壞掉了,養(yǎng)生效果也就變得差了。
所以用枸杞泡水的時候不能放入茶葉,不然喝了就沒什么效果了,這兩種食物要分開喝,不要認(rèn)為對身體好的東西能全部放在一起使用,如果想要養(yǎng)生的話,并且對身體好,可以在早上的時候喝茶,下午的時候喝枸杞水來補(bǔ)充營養(yǎng)。如果想要更好地吸收枸杞中的營養(yǎng)物質(zhì),在枸杞泡水的時候盡量選擇用溫水。枸杞當(dāng)中富含多種微量元素和維生素,這些大多都是水溶性的,遇到熱粥容易被破壞掉。
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