這些食物未煮熟吃后會(huì)中毒,什么樣的食物不能吃

土豆本身就是具有毒性的食物，因而，食用土豆一定要煮熟以后再吃。其實(shí)土豆是否煮熟了很容易分辨，因?yàn)橥炼故歉缓矸鄣氖澄?，只要淀粉物質(zhì)不再顯現(xiàn)白色，那就是熟了。土豆未煮熟食用是一定會(huì)中毒的，請(qǐng)一定注意。

同時(shí)，發(fā)了芽的土豆食用后也有可能引起中毒。因?yàn)橥炼拱l(fā)芽后，其體內(nèi)有一種有毒的物質(zhì)，即便是煮熟了再吃也有可能發(fā)生中毒現(xiàn)象的。所以，我們看到土豆發(fā)芽后，最好不要再拿來(lái)食用了。

還有，發(fā)青的土豆也不要食用，這也是有毒的土豆，食用后會(huì)對(duì)人體造成危害。我們寧愿把它扔了，也不要因?yàn)樯岵坏枚秤盟Ｈ绻驗(yàn)楣?jié)約而誤傷了自己的身體，那就得不償失了。

含有大量的皂甙和血球凝集素的扁豆和四季豆，食用時(shí)一定要熟透變色；豆芽一定要煮熟吃，無(wú)論是涼拌還是烹炒。新鮮黃花、木耳不能吃鮮木耳和鮮黃花菜含有毒素千萬(wàn)別吃。吃干木耳時(shí)，烹調(diào)前宜用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后仍然緊縮在一起的部分不要吃；干黃花用冷水發(fā)制較好。

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