常吃魚的哪個部位,竟能補(bǔ)精益血助長壽

常吃魚的這個部位 竟能補(bǔ)精益血助長壽

1、魚肚的藥用價值

魚肚屬于味甘、性平的食物，能夠入腎、肝經(jīng)，對于滋養(yǎng)肝腎有很好的作用。其實(shí)，早在一千多年前，中國人就有食用魚肚的記載。

《本草新編》中記載：“魚肚，補(bǔ)精益血?！薄侗静萸笤分幸舱f道：“養(yǎng)筋脈、定手戰(zhàn)、固精。”可見在古代中醫(yī)看來，魚肚固精、益精的藥用價值是得到了中醫(yī)的認(rèn)可。

2、魚肉

魚肉具有營養(yǎng)豐富、口感好和易于消化吸收等優(yōu)點(diǎn)。研究發(fā)現(xiàn)，魚肉中富含多種維生素(如維生素A、維生素D和B族維生素等)、酶類、礦物質(zhì)(如鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等)、不飽和脂肪酸及優(yōu)質(zhì)蛋白等營養(yǎng)成分。魚肉可分為暗色魚肉和白色魚肉兩種。暗色魚肉中含有的營養(yǎng)物質(zhì)較多，味道較腥。白色魚肉中含有的營養(yǎng)物質(zhì)相對較少，但腥味較輕。一般來說，活動性強(qiáng)的金槍魚、鰹魚、沙丁魚等魚類體內(nèi)含有的暗色肉較多，活動性較弱的銀鱈魚、大黃魚、比目魚等魚類體內(nèi)含有的白色肉較多。

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