腎衰竭能吃柚子嗎,腎衰竭的飲食原則(腎衰竭忌吃什么食物?)

一、腎衰竭能吃柚子嗎

腎衰為腎缺血及腎中毒，引起腎前性氮質(zhì)血癥的各種因素持續(xù)作用使腎缺血、缺氧；各種腎毒性物質(zhì)如藥物、細(xì)菌的內(nèi)毒素、重金屬毒物及生物毒等作用于腎臟均可致病。此外誤型輸血及藥物可引起急性血管內(nèi)溶血，擠壓傷、燒傷及嚴(yán)重肌病，可因血紅蛋白及肌紅蛋白堵塞腎小管，而發(fā)生急性腎小管壞死和急性腎衰。

柚子味甘酸、性寒，具有消食健胃、生津止渴、化痰止咳、滑腸通便的功效。柚子對大便秘結(jié)，慢性咳嗽，氣喘痰多諸癥也有一定的療效。但是柚子中含有一種不知名的活性物質(zhì)，對人體腸道的一種酶有抑制作用，使藥物正常代謝受到干擾，令血液濃度明顯增高。

影響肝臟解毒，使肝功能受到損害，還可能引起其他不良反應(yīng)，甚至發(fā)生中毒。服抗過敏藥時(shí)吃柚子，病人輕則會出現(xiàn)頭昏、心悸、心律失常、心室纖維顫動(dòng)等癥狀，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致猝死。冠心病常用的鈣離子拮抗劑、降血脂藥，消化系統(tǒng)常用的西沙必利及含咖啡因的解熱鎮(zhèn)痛藥物等。

柚子中含有大量的鉀，腎病患者一定要醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行服用。腎功能差難以排鉀，因此一般要選擇低鉀的水果，包括蘋果、梨等。

二、腎衰竭的飲食原則

(1)鈉鹽攝入：水腫時(shí)應(yīng)進(jìn)低鹽飲食，以免加重水腫，一般以每日食鹽量不超過2g為宜，禁用腌制食品，少用味精及食堿，水腫消退、 血漿蛋白接近正常時(shí)，可恢復(fù)普通飲食。

(2)蛋白質(zhì)攝入：腎功能衰竭綜合癥時(shí)，多量血漿蛋白從尿中排出，人體蛋白降低而處于蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良狀態(tài)，低蛋白血癥使血漿膠體滲透壓下降，致使水腫頑固難消，機(jī)體抵抗力也隨之下降，因而在無腎功能衰竭時(shí)，其早期、極期應(yīng)給予較高的高質(zhì)量蛋白質(zhì)飲食(1～1.5g/kg*d)， 如魚和肉類等。此有助于緩解低蛋白血癥及隨之引起的一些合并癥。但高蛋白飲食可使腎血流量及腎小球?yàn)V過率增高，使腎小球毛細(xì)血管處于高壓狀態(tài)，同時(shí)攝入多量蛋白質(zhì)也使蛋白尿增加，可以加速腎小球的硬化。因而，對于慢性、非極期的腎功能衰竭綜合癥病人應(yīng)攝入較少量高質(zhì)量的蛋白質(zhì)(0.7～1g/kg*d)，至于出現(xiàn)慢性腎功能損害時(shí)，則應(yīng)低蛋白飲食(0.65g/kg*d)。

(3)脂肪攝入：腎功能衰竭綜合癥病人常有高脂血癥，此可引起動(dòng)脈硬化及腎小球損傷、硬化等，因而應(yīng)限制動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、某些海產(chǎn)品等富含膽固醇及脂肪的食物攝入。

(4)微量元素的補(bǔ)充：由于腎功能衰竭綜合癥病人腎小球基底膜的通透性增加，尿中除丟失多量蛋白質(zhì)外，還同時(shí)丟失與蛋白結(jié)合的某些微量元素及激素，致使人體鈣、鎂、鋅、鐵等元素缺乏，應(yīng)給予適當(dāng)補(bǔ)充。一般可進(jìn)食含維生素及微量元素豐富的蔬菜、水果、雜糧、海產(chǎn)品等予以補(bǔ)充。多吃水果和青菜。

三、腎衰竭必吃的7種食療方

1.山藥米棗粥

山藥有補(bǔ)肺益腎之功效，而大棗可健脾和胃、補(bǔ)虛益氣，適用于慢性腎功能衰竭貧血者。小米、大棗、赤小豆、山藥（鮮）各適量，加水共煮成粥，熬時(shí)加適量食堿，經(jīng)常服用。

2. 西瓜汁

西瓜，白糖適量，新鮮成熟西瓜，絞汁，再加適量白糖，隨意飲食。

3.瓊花蝦仁湯

燕皮100克，豬肉200克，蝦仁200克，雞蛋2只，青菜250克，紅蘿卜片少許，上湯1碗，豆粉，豬油，味精各適量。將蝦仁和豬肉剁碎，加入1只雞蛋，下少許蔥，鹽，味精，生粉拌勻，用燕皮，將雞蛋打散放在豆腐中，加味精，鹽，生粉拌勻，倒入菜盤中，上面放紅蘿卜，青菜葉，隔水蒸熟，用鍋煮1大碗水，加味精，鹽，水沸，倒入燕皮餛飩，再煮沸10 分鐘，再倒入菜盤中和各物即成，此湯有補(bǔ)腎壯陽，補(bǔ)充蛋白質(zhì)之功，適用于慢性腎功能衰竭多尿期。

4.參元湯

桂圓肉有養(yǎng)血安神之能，人參稱百草之王，可益氣健脾。以人參6克加桂圓肉10枚，共煮內(nèi)服，對慢性腎功能不全病人貧血、心悸怔忡者，有養(yǎng)血安神之功效。

5.五汁飲

梨有清心潤肺化痰之功效，鮮生地有清熱涼血只能，藕可清熱涼血，生甘蔗可助脾健胃，以上諸品各500克，切碎，以消毒紗布擰汁，分2~3次服完。適用于慢性腎功能不全病人有鼻出血者。

6.玉米香蕉湯

玉米須60克，西瓜皮200克（干品50克），香蕉3條，冰糖適量。將玉米須，西瓜皮洗凈，西瓜皮切塊。香蕉剝?nèi)テ?。將用料一齊放入沙煲內(nèi)，加清水4碗，用文火煲至1碗，冰糖調(diào)味，分兩次服用。此湯有滋陰祛濕，利尿消腫之功。適用于慢性腎功能衰謁的肝腎陰虛夾濕。吉林博愛醫(yī)院專家指出，癥見肝腎陰虛外，尚有尿頻尿痛，尿流不暢，舌苔根部黃膩等。

7.桑椹蜜膏

腎衰竭患者應(yīng)以清淡飲食為主，不宜暴飲暴食而給腎臟造成負(fù)擔(dān)，采取低蛋白、低脂肪、低磷、低鹽的飲食。桑椹蜜膏用于慢性腎功能不全腎陰不足、失眠煩躁者。桑椹有養(yǎng)血補(bǔ)腎作用，蜂蜜可潤燥養(yǎng)血，以鮮桑椹100克（或干品50克），濃煎，加蜂蜜250克收膏。

四、腎衰竭應(yīng)該要怎么治療

1.首先要查明患者的病因和具體病情，這樣才能有針對性的治療，如血液供應(yīng)不足或有失血情況時(shí)，就會給予患者補(bǔ)充失去的體液及水分；若低蛋白淀粉是有感染時(shí)則針對感染做進(jìn)一步的治療。

2.對于一些病情非常嚴(yán)重的患者，他們的腎臟已經(jīng)失去了正常工作的能力，所以醫(yī)師會暫時(shí)利用透析治療的方式(即俗稱的洗腎)，協(xié)助排除體內(nèi)毒素及廢物；急性腎衰竭患者若未獲得適當(dāng)?shù)闹委熁驘o法控制，讓疾病由急性演變成慢性腎衰竭時(shí)，就可能因尿毒癥而必須終生洗腎。

3.腎移植：這是可以挽救患者生命的最后療法，也是效果非常好的。有些末期腎衰竭患者，需要長期做透析治療時(shí)，在患者本身?xiàng)l件適合時(shí)，腎臟移植(換腎)可以為患者帶來較佳的生活品質(zhì)；但換腎是個(gè)大工程，雖然目前的醫(yī)療技術(shù)已相當(dāng)好，仍需做很多事前的評估，才能提高換腎成功的機(jī)率。

腎衰竭忌吃什么食物?

腎衰竭吃什么好 有什么飲食禁忌嗎
(1)鈉鹽攝入：水腫時(shí)應(yīng)進(jìn)低鹽飲食，以免加重水腫，一般以每日食鹽量不超過2g為宜，禁用腌制食品，少用味精及食堿，水腫消退、 血漿蛋白接近正常時(shí)，可恢復(fù)普通飲食。

(2)蛋白質(zhì)攝入：腎功能衰竭綜合癥時(shí)，多量血漿蛋白從尿中排出，人體蛋白降低而處于蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良狀態(tài)，低蛋白血癥使血漿膠體滲透壓 下降，致使水腫頑固難消，機(jī)體抵抗力也隨之下降，因而在無腎功能衰竭時(shí)，其早期、極期應(yīng)給予較高的高質(zhì)量蛋白質(zhì)飲食(1～1.5g/kg*d)， 如魚和肉類等。此有助于緩解低蛋白血癥及隨之引起的一些合并癥。 但高蛋白飲食可使腎血流量及腎小球?yàn)V過率增高，使腎小球毛細(xì)血管處于高壓狀態(tài)，同時(shí)攝入多量蛋白質(zhì)也使蛋白尿增加，可以加速腎小球的硬化。因而，對于慢性、非極期的腎功能衰竭綜合癥病人應(yīng)攝入較少量高質(zhì)量的蛋白質(zhì)(0.7～1g/kg*d)，至于出現(xiàn)慢性腎功能損害時(shí)，則應(yīng)低蛋白飲食(0.65g /kg*d)。

(3)脂肪攝入：腎功能衰竭綜合癥病人常有高脂血癥，此可引起動(dòng)脈硬化及腎小球損傷、硬化等，因而應(yīng)限制動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、某些海產(chǎn)品等富含膽固醇及脂肪的食物攝入。
腎衰竭吃什么好，不好吃什么食物
患者的飲食宜清淡， *** 的食物是要少吃的，現(xiàn)在是什么情況呢，是什么時(shí)候檢查出病情的呢

腎衰竭患者不能吃什么東西
1、少吃鉀類。大家都應(yīng)該知道，含鉀的食物對糖尿病腎病患者，具有非常重要的調(diào)養(yǎng)功效，但是對于腎衰竭患者來說，卻是非常危險(xiǎn)的不良因素，會給病情的延綿造成極大的影響。由于腎衰竭患者，腎臟調(diào)節(jié)鉀代謝的能力明顯降低，在急性的內(nèi)源性，和外源性鉀負(fù)荷增加的情況下，難以維持鉀代謝的平衡，而出現(xiàn)高鉀血癥，可導(dǎo)致心律紊亂、血壓降低、心跳驟停、呼吸停止等嚴(yán)重的后果。因此，腎衰竭患者，應(yīng)慎食含鉀較高的食物。

2、少吃磷類。這類食物在日常，是需要腎衰竭患者盡量遠(yuǎn)離的，如果，患者不重視在平常及時(shí)排除，這類食物的攝入，就會導(dǎo)致病情的反復(fù)甚至加重，給自己的順利康復(fù)，形成極大的阻礙。這是因?yàn)槌蕴嗟牧最?，會引起礦物質(zhì)代謝紊亂。慎食動(dòng)物內(nèi)臟、雞湯、排骨湯、豆制品、堅(jiān)果類(瓜子、花生、核桃、開心果等)食物。攝入過量的磷，會導(dǎo)致繼發(fā)性甲狀旁腺功能亢進(jìn)，引起皮膚瘙癢、腎性骨病等并發(fā)癥。

3、腎衰竭病人宜軟食、忌硬食及油炸食品

腎衰竭患者由于腎臟的新陳代謝功能出現(xiàn)障礙，導(dǎo)致毒素在體內(nèi)潴留，并伴有血液微循環(huán)障礙，這種情況下，患者的胃腸粘膜常呈充血、糜爛狀態(tài)。所以為了避免癥狀加劇，患者應(yīng)該遠(yuǎn)離硬食、油炸食品，比如芝麻糕糖、油炸面窩等。否則，不僅會增加腎臟的工作負(fù)擔(dān)，而且會導(dǎo)致胃腸粘膜被劃破，從而造成出血，由于患者出血后難以自止，很容易導(dǎo)致患者出現(xiàn)不可遏制的后果,甚至死亡。

4、腎衰竭病人飲食宜清淡、忌辛辣 *** 性食物

慢性腎衰、晚期腎衰竭、毒癥病人胃腸粘膜常呈充血、糜爛狀態(tài)，如進(jìn)食辣椒、白酒等 *** 性食物，常會加重胃腸粘膜的糜爛，導(dǎo)致胃內(nèi)膜血管的滲血。

5、腎衰竭病人食狗、羊、牛等肉制品需謹(jǐn)慎。

中醫(yī)認(rèn)為狗肉、羊肉、牛肉等為發(fā)物，易引起腎病病人的病情反復(fù)或加重，腎衰病人還是以不進(jìn)食此類肉制品為好。
腎衰竭患者不能吃哪些東西？如什么水果，什么蔬菜等。另外吃什么對患者好？
腎衰竭患者的飲食需要根據(jù)病人的各項(xiàng)指標(biāo)、病情程度、綜合體征等情況來調(diào)理，一般情況下，腎衰病人應(yīng)遵循以下飲食原則：

1、禁忌食物：

豆類及豆類制品：黃研、毛豆、綠豆、紅豆、碗豆、豆腐、豆干、豆?jié){。

面筋制品：面筋、面腸、烤麩 。

干果類及蜜餞：瓜子、花生、核桃、腰果、粟子、葡萄干、桃子干、杏子干、柿子干。

奶類：冰淇淋及兩杯以上的牛奶 。

蔬菜類：海帶、紫菜、泡菜、腌菜、咸菜。

肉類：加鹽或腌薰的肉類，如：咸魚、熏肉、臘肉、板鴨、火腿、香腸、咸蛋、皮蛋、沙丁魚罐頭、肉臟、腰子、腦子。

海鮮類：蝦、蛤、蚌、牡蠣、蟹。

主食類：咸面包、咸餅干。

油脂類：牛油、加鹽的油、瑪琪琳。

糖：黑糖、黃砂糖。

調(diào)味品：允許量之外的食鹽、醬油、豆瓣醬、甜辣醬、咖哩粉、沙茶醬、味精。

其他：（1）各種添加鈉、食鹽或醬油的食品及罐頭；（2）各種加堿粉、酦粉、蘇打粉之制品、味噌、雞精、牛肉精、人參精、牛肉汁。

2、可食用食物：

糖類：白糖、冰糖、蜂蜜、水果糖。

植物性油脂：紅花子油、色拉油、花生油、玉米油。

低蛋白淀粉類：澄粉、玉米粉、太白粉、藕粉、冬粉、涼粉皮、西谷米、粉圓。

為增加食物美味，可利用下列調(diào)味品：白糖、白醋(精醋法)，少量的酒、蔥、姜、蒜

腎衰竭患者適宜吃什么食物和水果？

水果的種類非常多，大多數(shù)的食物，慢性腎衰竭的病人不是不可以吃，腎衰竭分為很多期，早期病人飲食限制可能會寬松一點(diǎn)。到了后期，尤其是臨近透析的病人，飲食的限制是非常嚴(yán)格的。慢性腎衰竭的病人，比如是糖尿病腎病引起的腎衰竭，比如西瓜、香蕉這樣非常甜的水果不要吃。另外，腎衰竭的病人容易出現(xiàn)高鉀血癥，所以含鉀很豐富的水果盡量也不要吃，包括柑橘類、香蕉、芒果，在臨床中發(fā)現(xiàn)葡萄和提子含鉀也非常高。建議大家水果可以吃，少量而且多樣化，可以避免由于進(jìn)食水果或者蔬菜或者其他的食物帶來的不利的影響。

腎衰竭吃什么菜的做法

腎衰竭的飲食原則

(1)鈉鹽攝入：水腫時(shí)應(yīng)進(jìn)低鹽飲食，以免加重水腫，一般以每日食鹽量不超過2g為宜，禁用腌制食品，少用味精及食堿，水腫消退、 血漿蛋白接近正常時(shí)，可恢復(fù)普通飲食。

(2)蛋白質(zhì)攝入：腎功能衰竭綜合癥時(shí)，多量血漿蛋白從尿中排出，人體蛋白降低而處于蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良狀態(tài)，低蛋白血癥使血漿膠體滲透壓 下降，致使水腫頑固難消，機(jī)體抵抗力也隨之下降，因而在無腎功能衰竭時(shí)，其早期、極期應(yīng)給予較高的高質(zhì)量蛋白質(zhì)飲食(1～1.5g/kg*d)， 如魚和肉類等。此有助于緩解低蛋白血癥及隨之引起的一些合并癥。 但高蛋白飲食可使腎血流量及腎小球?yàn)V過率增高，使腎小球毛細(xì)血管處于高壓狀態(tài)，同時(shí)攝入多量蛋白質(zhì)也使蛋白尿增加，可以加速腎小球的硬化。因而，對于慢性、非極期的腎功能衰竭綜合癥病人應(yīng)攝入較少量高質(zhì)量的蛋白質(zhì)(0.7～1g/kg*d)，至于出現(xiàn)慢性腎功能損害時(shí)，則應(yīng)低蛋白飲食(0.65g/kg*d)。

(3)脂肪攝入：腎功能衰竭綜合癥病人常有高脂血癥，此可引起動(dòng)脈硬化及腎小球損傷、硬化等，因而應(yīng)限制動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、某些海產(chǎn)品等富含膽固醇及脂肪的食物攝入。

(4)微量元素的補(bǔ)充：由于腎功能衰竭綜合癥病人腎小球基底膜的通透性增加，尿中除丟失多量蛋白質(zhì)外，還同時(shí)丟失與蛋白結(jié)合的某些微量元素及激素，致使人體鈣、鎂、鋅、鐵等元素缺乏，應(yīng)給予適當(dāng)補(bǔ)充。一般可進(jìn)食含維生素及微量元素豐富的蔬菜、水果、雜糧、海產(chǎn)品等予以補(bǔ)充。多吃水果和青菜

日常生活注意：

1.以食清淡易消化食物，忌海鮮，牛肉，羊肉，辛辣刺激食物，酒及一切發(fā)物如：五香大料，咖啡，香菜等。

2.預(yù)防感冒，避免受涼，不吃保健食品，補(bǔ)藥，以防上火加重。

3.水腫重者應(yīng)忌鹽，限制蛋白食物的入量，少飲水。水腫不重，可進(jìn)低鈉鹽飲；無浮腫不限制飲水和蛋白食物的入量。

4.鏡下血尿者極易上火者多飲水，多食蘋果，白糖，黑芝麻，木耳等養(yǎng)陰降火的食物。 5.高血鉀者忌食高價(jià)食品如海產(chǎn)品，蘑菇，火腿，木耳，干果類，玉米片，香蕉，柑橘，土豆，蘿卜干，茶葉，醬油，味精等。

6.血尿酸高者尤其忌食動(dòng)物內(nèi)臟，魚蝦蟹蚌，啤酒，菇類，豆類，菠菜。

7.腎衰尿毒癥患者每日應(yīng)進(jìn)食半磅牛奶，1個(gè)雞蛋，1兩瘦肉。

8.高血壓者應(yīng)服降壓藥控制血壓，以服用激素者，應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下遞降用量，有酸中毒者應(yīng)及時(shí)服用小蘇打糾正酸中毒。

9.禁用新霉素，鏈霉素 慶大霉素，關(guān)木通，廣防已，馬兜鈴及自動(dòng)免疫的注射等。

10.樹立信心，堅(jiān)持治療，保持心態(tài)平和，樂觀。 腎功能衰竭是一個(gè)較難并且較復(fù)雜的臨床癥狀；與飲食關(guān)系緊密，現(xiàn)將腎衰竭飲食的注意事項(xiàng)介紹如下：

當(dāng)腎臟功能減退時(shí)，無法將尿毒素排出體外，會堆積在血中引起中毒的癥狀（即尿毒癥），也會導(dǎo)致體內(nèi)有過多的氫、鈉及鉀離子。 控制飲食，對于慢性腎衰竭患者是一種基本的治療方式，可以減低尿毒素的產(chǎn)生，亦可維持身體最低的營養(yǎng)需求量和電解質(zhì)的平衡，然而這計(jì)劃是須要患者本身及家人努力去克服的一項(xiàng)挑戰(zhàn)，因?yàn)槌３Ｐ枰艞壱恍M足口腹之欲的食物。

飲食控制之原則：

1、適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)攝??；

2、攝取足夠的熱量；

3、注意控制水份與鹽份（鈉）的攝??；

4、避免含高鉀及高磷的食物。

一、攝入質(zhì)優(yōu)的蛋白質(zhì)　 腎衰竭患者，需限制蛋白質(zhì)的攝取量，以減輕腎臟之負(fù)擔(dān)，但如果吃的大少，則消耗身體的肌肉及內(nèi)臟組織，所以必須吃正確且足夠“量”及“質(zhì)”的蛋白質(zhì)，量宜每天每公斤體重1～1.2克，攝取質(zhì)優(yōu)生理價(jià)值高的動(dòng)物性蛋白質(zhì)食物，如：鮮奶、蛋類、肉類。因植物性蛋白質(zhì)在體內(nèi)的利用率較低，代謝后產(chǎn)生較多含氮廢物，所以不可任意食用，如：豆類（紅豆、綠豆、毛豆、蠶豆、毛豆、碗豆仁），豆類制品（豆腐、豆干、豆?jié){），面筋制品（面筋、面腸、烤麩），核果類（瓜子、花生、核桃、腰果、粟子）等。 素食者由于黃豆制品及谷類食品所含的必需胺基酸不夠齊全，為了健全素食者的蛋白質(zhì)利用率，這些食物須一起搭配食用，才能發(fā)揮互補(bǔ)的效果；最好改吃蛋奶素為宜，蛋白質(zhì)按定量攝取標(biāo)準(zhǔn)。

二、攝取足夠的熱量　 在限制蛋白質(zhì)攝取時(shí)，為了避免熱量攝取的不足，會增加含氮廢物之產(chǎn)生，可多食用熱量高而蛋白質(zhì)極低的食物來補(bǔ)充。植物油（如：大豆、花生油）、低蛋白淀粉（如：澄粉、大白粉、藕粉、）及糖類（如：冰糖、蜂蜜、姜糖、水果糖），以制作各種可口點(diǎn)心，其熱量的攝取以每天每公斤體重30～40大卡，以免體重減輕過甚。

三、小心水份的控制　 當(dāng)腎臟衰竭且排尿減少時(shí)，水份會累積在體內(nèi)，心臟血管系統(tǒng)的負(fù)荷增加，會沒有活力、全身水腫、體重增加、咳嗽、躺下來呼吸急促、血比容（Hct）降低，而且并發(fā)高血壓、心臟衰竭、心包膜炎，且透析中因脫水過劇，易發(fā)生頭痛、嗯心、嘔吐、肌肉抽筋等不平衡癥候群。每日體重的增加以不超過一公斤為限，而飲水量為前一天總尿量加上500～700毫升（ml）。若前一天尿量為500ml，則500cC ＋ 500 （ 7D0） ml＝ 1000 ～ 1200ml，就是全天能喝的水量，包括開水、稀飯、牛奶、湯及飲料。避免喝大多的水，可以冰水漱口，嚼口香糖或擠一點(diǎn)檸檬汁以減少口渴的感覺，盡量將服藥時(shí)間集中以湯水食用，減少喝水量。

四、注意鹽份的控制　 腎衰竭時(shí)無法排出水份、鹽份，容易引起水腫和加重高血壓?；颊咭惶鞈?yīng)不超過食用5克的鹽份。1克（1/5茶羹）鹽＝6／5茶羹醬油＝1茶羹味精，故上述調(diào)味料含有鹽分不要隨意添加；可以改用糖、蔥、姜、蒜等來改善口味。并應(yīng)限制高鈉食品，如加工罐頭、腌熏制品、醬萊、泡菜、咸菜及速食品。若胃口不佳，不需要鹽份限制，以吃得下有營養(yǎng)為前題，等到胃口好了，有足夠營養(yǎng)之后再限鹽分。

五、提防鉀離子過高　 因鉀離子無法由嚴(yán)重?fù)p壞的腎臟排出，會引起"高鉀血癥"，可能造成手指麻木、疲倦、四肢無力、胸口悶、舌頭僵硬、說話困難，失去知覺、嚴(yán)重時(shí)心律不整或心臟停止。 高血鉀癥的原因包括： 1、透析不足； 2、沒有食欲； 3、便秘； 4、攝取含鉀高的食物、 含鉀高蔬菜，可先去皮切小塊，應(yīng)用大量清水煮3～5分鐘撈起，再以油拌或炒；咖啡、茶、雞精及中藥汁的含鉀量會高造成高鉀血癥。　 高鉀蔬菜：綠葉蔬菜（如菠菜、空心菜、莧菜、萵苣）、菇類、紫菜、海帶、胡蘿卜、馬鈴薯。　 高鉀水果：香蕉、番茄、棗子、橘子、柳丁、芒果、柿子、香瓜、葡萄柚、楊桃（容易打嗝），建議每次以一種水果為主，份量約1／6為宜?！?低鉀水果：鳳梨、木瓜、西瓜、水梨、草莓、檸檬等，但也不宜吃大量。

六、維持鈣磷的平衡　 鈣與磷是體內(nèi)重要礦物質(zhì)，二者可維持骨骼與牙齒的良好生長，并使神經(jīng)肌肉能夠正常運(yùn)作。鈣不足時(shí)，須多食牛奶、鈣片及維生素D，可減少續(xù)發(fā)性副甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥的發(fā)生。 磷普遍存在于所有含蛋白質(zhì)的食物中，若要有充份的營養(yǎng)攝取，又要減少磷之吸收，只有在進(jìn)食時(shí)同時(shí)咬碎服用氫氧化鋁、碳酸鈣等磷結(jié)合劑來結(jié)合食物中的磷。注意高磷食物：全麥谷類及制品（如糙米、胚芽米、全麥面包）、內(nèi)臟類（肝、腎、腦）、核果類（花生、腰果、核桃）及醬制品（花生醬）、巧克力、蛋黃、牛奶、奶制品等的攝取。

七、少食用“含鋁及嘌呤”食物，避免鋁中毒及痛風(fēng)。 高鋁飲食： 1、茶葉； 2、乳酪； 3、泡茶； 4、發(fā)糕；5、以鋁制容器煮食。　 高嘌呤飲食： 1、肉汁； 2、扁豆； 3、濃肉湯； 4、瘦肉、鴨肉； 5、腦類； 6、蘑菇； 7、內(nèi)臟（肝、腎、心）； 8、沙丁魚； 9、鰻魚類； 10、蘆筍。11、慢性腎炎；飲食；保??； 慢性腎衰患者的飲食調(diào)節(jié)是治療原則中非常重要的一環(huán)，臨床上經(jīng)常見到因飲食不慎導(dǎo)致病情惡化甚至死亡的案例。腎衰患者究竟該吃些什么呢？

一、宜軟食、忌硬食及油炸食品 慢性腎衰患者由于毒素在體內(nèi)潴留以及血液微循環(huán)障礙等原因致胃腸粘膜常呈充血、糜爛狀態(tài)，如進(jìn)食硬食、油炸食品如芝麻糕糖、油炸面窩等，常導(dǎo)致食物在胃內(nèi)劃破血管而造成出血。由于慢性腎衰、尿毒癥患者凝血功能存在障礙，出血難止，就會導(dǎo)致死亡。

二、飲食宜清淡、忌辛辣刺激性食物

慢性腎衰、尿毒癥患者胃腸粘膜常呈充血、糜爛狀態(tài)，如進(jìn)食辣椒、白酒等刺激性食物，常會加重胃腸粘膜的糜爛，導(dǎo)致胃內(nèi)膜血管的滲血。

三、進(jìn)食狗、羊、牛等肉制品宜謹(jǐn)慎 中醫(yī)認(rèn)為狗肉、羊肉、牛肉等為發(fā)物，易引起病情復(fù)發(fā)或加重，臨床上確實(shí)見到系統(tǒng)性紅斑狼瘡或慢性腎炎所致腎衰患者進(jìn)食牛、羊肉后病情加重甚至最后死亡者，是否巧合尚待進(jìn)一步觀察，但慢性腎衰患者還是以不進(jìn)食此類肉制品為好。

治急性腎衰竭家用簡妙方：　

急性腎衰竭輕度發(fā)作的情形很常見，較嚴(yán)重的急性腎衰竭(例如由腎小球腎炎引發(fā)的急性腎衰竭)則極為少見。治急性腎衰竭家用簡妙方： (1)大黃、槐花、桂枝各30克，加水煎去渣。保留灌腸，一日1-2劑。 (2)半枝蓮、牡蠣各30克，大黃、熟附子各20克，加水煎，去渣。保留灌腸，一日1-2劑。 (3)少尿期可取車前子30克，布包煎汁，再加入梗米100克同煮成粥服食。 (4)多尿期可取烏豆500克，桂圓肉15克，大棗50克，加水共亂每日1劑，早晚分服。 (5)多尿期可取人參3克，胡桃肉3個(gè)，加水煮一小時(shí)，飲湯吃參和肉。 (6)田螺5-7個(gè)去殼搗爛敷關(guān)元穴。 (7)鮮車前草60克，鮮藕60克，搗汁一次服。 (8)擄柏12克，白花蛇、舌草30克，玄參30克，水煎后熱敷。

腎衰竭飲食食譜

慢性腎病1、2期飲食 一、45公斤體重； 0.75克公斤體重天，30千卡公斤體重天 熱量 蛋白質(zhì)34克，熱量1350千卡 早餐：牛奶 125毫升，面包50克，藕粉30克 午餐：米飯75克 蔥爆羊肉：羊肉50克，大蔥100克，葵花籽油10克，鹽0.5克 炒卷心菜：230克，葵花籽油10克，鹽1克 晚餐：饅頭50克，白米粥200毫升 炒油麥菜170克，葵花籽油10克，鹽0.5克 二、50公斤體重，蛋白38克，熱量1500千卡 早餐：煮雞蛋1個(gè)，玉米面粥300毫升（1碗），紅薯100克 午餐：米飯 100克（生重），紅燒草魚50克，素綠豆芽100克；醬油5毫升，鹽1克，豆油15毫升 晚餐：熱湯面：面條100克（小麥粉30克+小麥淀粉70克）；西紅柿30克，雞蛋10克，素?zé)炎?50克，豆油15毫升，鹽1克，水果西瓜100克 三、體重55公斤，熱量1650千卡，42克蛋白質(zhì) 早餐：煮雞蛋1個(gè)，白米粥250毫升（1碗），烙餅（麥淀粉30克，小麥粉20克） 加餐：蘋果1個(gè) 午餐：米飯75克（生重），白斬雞100克，素?zé)?50克 加餐：酸奶130毫升 晚餐：饅頭（麥淀粉70克，小麥粉30克），燒草魚40克，素?zé)嘶?00克，番茄蛋湯（番茄30克，蛋10克，淀粉10克）300毫升全天：鹽不超過3克，植物油30克 四、體重60公斤，熱量1800千卡，45克蛋白質(zhì) 早餐：牛奶250毫升，饅頭50克 午餐：素炒苦瓜200克，雞翅中35克（1個(gè)），米飯 100克，西紅柿200克(1個(gè))，玉米胚芽油15毫升，鹽1克，水果西瓜100克 晚餐：熏干炒芹菜豆腐干25克，芹菜200克，米飯100克，鹽2克，素炒扁豆：扁豆200克，雞蛋西紅柿湯（雞蛋20克，西紅柿 20克，水100毫升），豆油15毫升

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