蘑菇的組成部分是菌絲體和子實(shí)體
蘑菇是堿性的
。各地區(qū)對(duì)蘑菇的叫法不同，有叫雙孢蘑菇，有的叫洋蘑菇，還有的叫蘑菰等等，但蘑菇一名比較通用。堿性食物有豆腐、大豆、綠豆等，當(dāng)然蘑菇也包括在內(nèi)。堿性食物中有許多成分特別重要，一些成分是人體運(yùn)動(dòng)和腦活動(dòng)過程中必需需要的，蘑菇是堿性的，它里面所含的鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素總量很高，這些元素在人的體內(nèi)經(jīng)過代謝，最終產(chǎn)生的物質(zhì)呈堿性酵后是酸性還是堿性.png)
蘑菇發(fā)酵后是酸性
食用堿性蘑菇有很多好處。一
、補(bǔ)充豐富的維生素D。堿性蘑菇含有豐富的維生素D，對(duì)人的骨骼健康有很大好處。在炎炎夏季，紫外線會(huì)比較強(qiáng)烈，選擇上午10點(diǎn)到下午3點(diǎn)區(qū)間內(nèi)的時(shí)間來曬蘑菇，可以提高堿性蘑菇中的維生素D含量。二、補(bǔ)充維生素A。堿性蘑菇有維生素A寶庫(kù)的美譽(yù)，它含有豐富的蛋白質(zhì)，里面胡蘿卜素還可以轉(zhuǎn)化成維生素A，對(duì)有便秘的人會(huì)很有幫助。三、可以調(diào)節(jié)膽固醇?div id="4qifd00" class="flower right">總而言之
，蘑菇是堿性的，但經(jīng)過發(fā)酵，形成碳酸，就可以變成酸性。我們通過食用堿性蘑菇可以補(bǔ)充維生素D和維生素A，調(diào)節(jié)膽固醇等，對(duì)人的身體健康方面很有幫助，所以我們?cè)谄綍r(shí)可以吃點(diǎn)堿性蘑菇。蘑菇類是堿性食品
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