白領(lǐng)吃什么補腦,腦力勞動者不能錯過的6類食物

，這是其他禽類的.蛋所不能比擬的。英國曼徹斯特大學的研究人員對歐洲8個城市3000余名男士測試研究發(fā)現(xiàn)，維生素D水平高的人，在大腦記憶力和信息處理的測試中表現(xiàn)較好。

鵪鶉蛋的膽固醇并不高

研究數(shù)據(jù)顯示，每百克鵪鶉蛋的膽固醇含量是515毫克，雞蛋則為585毫克，鵪鶉蛋的膽固醇比雞蛋還要低一些。很多人因為膽固醇問題將蛋黃丟棄，其實，蛋黃中不僅含較多的膽固醇，還含有豐富的卵磷脂，后者能將膽固醇和脂肪乳化為能透過血管壁而且直接供組織利用的極細顆粒，因而食用蛋黃后一般不會增加血中膽固醇的濃度。在烹飪方法上，不論是鵪鶉蛋還是雞蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以達到100%。

腦力工作者應該吃什么補腦

??腦力工作者經(jīng)常透支大腦精力

，導致?lián)p傷大腦細胞和神經(jīng)元。因此，腦力工作者要采取措施修復大腦細胞，預防出現(xiàn)疾病。補腦的最佳方式是食療，腦力工作者應該多吃一些補腦健腦的食物。蓮子就有很好的補氣健腦的作用。下面