脂肪對人體的作用,快點來看看吧！

供給熱能。

脂肪所含的碳和氫比碳水化合物多。因此在氧化時可釋放出較多熱量。l克脂肪可釋放3千卡的熱能，是營養(yǎng)素中產(chǎn)熱量最高的一種。

構(gòu)成人體組織。

脂肪中的磷脂和膽固醇是人體細胞的主要成分，腦細胞和神經(jīng)細胞中含量最多。一些固醇則是制造體內(nèi)固醇類激素的必需物質(zhì)，如腎上腺皮質(zhì)激素、性激素等。

供給必需的脂肪酸。

人體所需的必需脂肪酸是靠食物脂肪提供的。它主要用于磷脂的合成，是所有細胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分；保持皮膚微血管正常通透性，以及對精子形成、前列腺素的合成方面的作用等，都是必需脂肪酸的重要功能。

增加食欲，促進一些維生素的吸收。

沒有脂肪或脂肪少的食物不好吃，脂肪性食物可增加風味，還可促進一些溶解在脂肪中的維生素a、維生素d、維生素e、維生素k的吸收與利用。

調(diào)節(jié)體溫和保護內(nèi)臟器官。

脂肪大部分貯存在皮下，用于調(diào)節(jié)體溫，保護對溫度敏感的組織，防止熱能散失。脂肪分布填充在各內(nèi)臟器官間隙中，可使其免受震動和機械損傷，并維持皮膚的生長發(fā)育。

增加飽腹感。

脂肪在胃內(nèi)消化停留時間較長，可增加飽腹感，使人不易感到饑餓。

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