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老年人吃什么好,6種食物守護老人健康

夕陽紅 2023-08-04 17:47:38

父母的健康是每個子女最關心的事情

，相信大家平時都非常的關心父母的健康!你們知道老年人吃什么好嗎
，生活中有哪些食物是有利老人身體健康的呢?其實老年人冬季養(yǎng)生主要的就是補鈣哦，一旦缺少鈣質(zhì)就會引起很多的問題!那么老年人補鈣吃些什么好呢?

中老年人吃什么好 六種食物營養(yǎng)賽人參

人參相信很多的人都知道，許多年老體虛的人都會選擇人參來補充營養(yǎng)!那么老年人吃什么好呢

，其實除了人參之外，生活中還有很多的食物也有人參的功效哦!老年人的飲食直接關系著老人的健康
，所以要引起我們的重視哦!一起來了解一下吧!

海中人參――海參

海參除了含蛋白質(zhì)

、脂肪、糖
、無機鹽及各種維生素外
，還含有碘質(zhì)、膠原纖維
、多糖體和硫酸軟骨素
，具有補腎、潤燥
、養(yǎng)血及補胃等功效
。常食用還可滋陰降火、補腎健陽
、益智補鈣等作用
。

動物人參――鵪鶉

鵪鶉肉鮮味美，營養(yǎng)豐富

，除高蛋白外
，還含有多種維生素及多種礦物質(zhì)、卵磷脂及多種人體必需的氨基酸
。鵪鶉肉是典型的高蛋白
、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓和肥胖者食用
。

鵪鶉肉和蛋是營養(yǎng)滋補佳品

，也是治療多種疾病的良藥。鵪鶉肉可補益五臟
，強筋壯骨
，止泄痢，消疳積
，養(yǎng)肝清肺
。

果蔬人參――胡蘿卜

它富含維生素a，具有突出的防癌

、抗癌作用
。常食胡蘿卜可大大降低肺癌發(fā)病率。胡蘿卜中還含有槲皮素
、山奈酚
、琥珀酸鉀等，能增加冠狀動脈血流
，降低血脂
，促進腎上腺素合成，因而對治療高血壓
、心臟病和胃病均有一定療效
，同時葫蘿卜還有養(yǎng)肝明目、補氣健胃
、養(yǎng)腎健脾以及解毒
、降血糖等作用。長期食用可顯其“小人參”價值
。

茶中人參――絞股藍

絞股藍又名五葉參

，在我國有“南方人參”之美譽。絞股藍茶就是以絞股藍為原料做成的
。其色澤綠潤
，湯色黃綠，甘甜
，參味濃
，清潤可口，香氣獨特
。絞股藍對人體有滋補
、鎮(zhèn)靜、催眠
、降血脂
、降膽固醇
、降轉(zhuǎn)氨酶、延長細胞壽命
、抗疲勞
、抗衰老作用，對肝癌
、肺癌
、子宮癌的增殖有明顯的抑制作用。一般人飲用絞股藍茶可助消化
，促食欲;中老年人用后可安神入睡;慢性氣管炎
、長期失眠患者服用療效也極佳。

水中人參――泥鰍

泥鰍肉質(zhì)細嫩

，味道鮮美
，所含營養(yǎng)成分比鯉魚、帶魚
、龍蝦及對蝦等都要高的多
。中醫(yī)認為，泥鰍具有補中氣
、祛濕邪之功用
，可作為治消渴、陽痿
、時疫發(fā)黃、小兒盜汗
、痔疾
、疥癬等癥的輔助品，因此被稱為“水中人參”
。

魚類人參――銀魚

銀魚的可食率達100%

，被譽為“魚參”。對于銀魚的滋補作用
，在我國古代醫(yī)典中多有記載
。如《日用本草》載：“味甘，平
，無毒
。寬中健胃?div id="d48novz" class="flower left">
！?/p>

《醫(yī)林纂要》云：“補肺清金

，滋陰，補虛勞
?div id="d48novz" class="flower left">
！薄峨S息居飲食譜》記載：“養(yǎng)胃陰，和經(jīng)脈?div id="d48novz" class="flower left">
！睋?jù)分析
，每100克銀魚含蛋白質(zhì)8.2克，脂肪0.3克
，碳水化合物1.4克
，鈣258毫克，以及多種維生素
。經(jīng)干制后的銀魚營養(yǎng)價值更高
，其中以鈣含量最高，居群魚之冠
。據(jù)美國科學家研究顯示
，食用高鈣食品
，能有效地預防大腸癌的發(fā)生
，所以，銀魚是不可多得的抗衰老
、防癌美食。銀魚形如玉簪
，體質(zhì)細嫩
，潔白透明
，無骨無刺
，無腥昧，可烹制多種味美可口的菜肴鮮湯
，其中“銀魚炒蛋”“銀魚蛋湯”是江南應時名菜。另外
，“干炸銀魚”外脆里嫩
，色澤金黃
，以銀魚作餡
，制成“銀魚春卷”，魚肉鮮嫩
，香松脆酥，滋味甚美
。

冬季養(yǎng)生吃什么水果好 七種“當家水果”堪稱中老年保健品

冬季是養(yǎng)生保健的好時節(jié)

，相信很多的養(yǎng)生人士都制定了自己的保健計劃，那么對于老年人來說只要每天吃的健康就能夠身體健康咯!那么冬季適合老人吃的水果有哪些呢
，哪些水果是非常有利老人健康的呢?一起看看小編搜集的這些水果吧!

蘋果

除含有鉀、鈣

、鐵等基本的營養(yǎng)素外
，蘋果還富含果膠、酚酸
、黃酮類物質(zhì)，這些功能性成分有助健康
。流行病學研究發(fā)現(xiàn)
，吃蘋果有助減少癌癥
、心血管疾病
、哮喘、糖尿病等多種疾病的風險
。

橘子

橘子富含維生素b1，這種營養(yǎng)素對神經(jīng)系統(tǒng)的信號傳導具有重要作用

。此外
，橘子中的胡蘿卜素含量也遠遠高于其他水果，其在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素a
，具有護眼明目的作用。橘子中還含有抗氧化
、抗癌
、抗過敏成分
，有助減少冠心病、中風及高血壓等疾病的發(fā)病率
。

柚子

柚子富含胡蘿卜素、b族維生素

、維生素c以及各種礦物質(zhì)
。柚子性偏寒，食用柚子有助去火
。此外
，研究發(fā)現(xiàn)，柚子中獨特的苦味成分―――柚皮素
，與目前兩種治療2型糖尿病的藥物有相同功效，它能提高人體對胰島素的敏感性
，有助控制血糖
。

橙子

橙子含有豐富的維生素c

、鈣
、磷、β胡蘿卜素
、檸檬酸、橙皮甙等營養(yǎng)物質(zhì)
。研究顯示
，每天喝3杯橙汁能降低體內(nèi)膽固醇的含量。另外
，適量吃橙子還能緩解咳嗽，保護肺臟
。

甘蔗

甘蔗含有許多人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)

，特別是其鐵含量高達1.3毫克/100克
，在各種水果中雄踞冠軍
，具有“補血果”的美稱。甘蔗還是口腔清潔工
。咀嚼甘蔗，能提高牙齒的自潔和抗齲能力
，鍛煉面部肌肉。

山楂

山楂中維生素和礦物質(zhì)含量豐富

，特別是其中所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化
。此外，山楂還含有大量黃酮類化合物和有機酸
，具有防癌、降血壓的作用
。

獼猴桃

獼猴桃是維生素c含量最高的水果之一

。此外，獼猴桃中的維生素k也很豐富
，它不但與凝血功能有關
，還有益骨骼健康。研究顯示
，獼猴桃富含的多種抗氧化劑和血清素，有助改善睡眠質(zhì)量
。

補鈣吃什么好 老年人補鈣優(yōu)選五種食物

人進入老年之后就會出現(xiàn)許多的問題

，尤其是骨質(zhì)疏松最為常見，很多的老人骨骼細長空洞
，沒有力量，這也是很多老人易骨折的原因!那么究竟有什么好的方法可以預防骨質(zhì)疏松的呢
，生活中哪些食物可以幫助老人們補鈣的呢?

補鈣吃什么好 老年人補鈣優(yōu)選五種食物

1

、牛奶

半斤牛奶

，含鈣300毫克
，還含有多種氨基酸、乳酸
、礦物質(zhì)及維生素，促進鈣的消化和吸收
。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取
，因此
，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品
。其他奶類制品如酸奶
、奶酪
、奶片，都是良好的鈣來源
。

2

、豆制品

大豆是高蛋白食物

，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克
，150克豆腐含鈣就高達500毫克
，其他豆制品也是補鈣的良品
。另外，豆?jié){需要反復煮開7次
，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃
，比如菠菜
。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物
，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制
。但
，豆制品若與肉類同烹，則會味道可口
，營養(yǎng)豐富
。

3、海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品

，每天吃上25克
，就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂
，預防動脈硬化
。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇
。

4

、動物骨頭

動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水

，難以吸收，因此在制作成食物時可以事先敲碎它
，加醋后用文火慢煮
。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯
。而干炸魚
、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收
，而且可以直接食用
。

5、蔬菜

蔬菜中也有許多高鈣的品種

。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜
、油菜
、茴香、芫荽
、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右
。

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