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      老年人補鈣吃什么食物效果最好
      
        
      
            中醫(yī)世家
            2023-08-04 17:48:20
        
      

        
      
           
      每天堅持喝牛奶
      、吃鈣片固然可以補鈣
      ，但都不如食物來的天然
      ，那么老人吃什么補鈣效果好?以下幾個飲食中的小技巧
      ，幫您補足鈣。
      1.善用乳制品入菜。很多人都會乳糖不耐受
      ，不妨嘗試把乳制品加到菜肴里
      。用低脂奶粉取代面粉，用牛奶取代水
      。例如
      ，燉牛肉時，加鮮牛奶能增加香味;蒸雞蛋羹時
      ，用牛奶取代白水
      ，增加滑嫩的口感。夏天常吃沙拉
      ，不妨試著用原味酸奶代替沙拉醬
      。
      2.自制“高鈣醋”。在煮骨頭湯或燉肉時
      ，加些醋
      ，可加速鈣質(zhì)析出?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ？梢宰灾啤案哜}醋”
      ，把煮雞蛋剝下來的蛋殼，泡在醋里
      ，過幾分鐘
      ，蛋殼就會慢慢溶解，甚至連一點殘渣都沒有
      ，這樣就可獲得約1800毫克的鈣(世界衛(wèi)生組織指定鈣的預防用量為500毫克/天
        ，治療用量為1000毫克/天)。炒菜時
        ，就可以使用這種高鈣醋
        。
      3.多吃小魚和海藻。以長壽著稱的日本人不經(jīng)常喝牛奶
        ，但卻很少缺鈣
        ，這主要就得益于他們常吃魚蝦。想靠魚蝦補鈣
        ，首選小魚小蝦
        ，比如小魚干、罐頭沙丁魚和蝦皮
        ，連著骨頭和皮整個吃下去
        ，補鈣效果更好。此外
        ，紫菜
        、海帶等藻類，也是很好補鈣的食物。
      4.吃零食也能補充鈣
      。豆類和種子食物也能提供豐富的鈣質(zhì)
      ，像黃豆、芝麻
      、蓮子
      、棗和葡萄干。家長們給孩子準備零食
      ，不妨用杏仁
      、海苔、開心果取代巧克力和薯片
      。
      5.別忘補維生素d
      。鈣質(zhì)需要維生素d，才能被小腸吸收
      ，經(jīng)由血液運送到骨頭
      。它最佳的來源是富含脂肪的魚類，像鰻魚和三文魚
      ，其次是蛋黃與牛奶
      。還有香菇，煮香菇前
      ，可先在太陽底下曬1―2個小時
      ，就能產(chǎn)生很多的維生素d，再搭配在不同菜肴中
      ，幫助鈣的吸收
      。
      知道了老人吃什么補鈣效果好，當然
      ，人們每天曬曬太陽也能獲取維生素d
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/125715.html.
      
          
      
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