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      想不想和玉米來一次健康約會

      中醫(yī)世家 2023-08-04 20:05:38

      五色玉米羹

      原料:嫩玉米粒50-100克,豌豆

      、構(gòu)杞子、菠蘿丁
      、冰糖、淀粉適量
      ,雞蛋1個

      制作竅門:將嫩玉米粒蒸熟,或用干凈紗布包起來

      ,用小搟面杖壓爛
      ,放入開水中煮熟;加豌豆
      ,枸杞子
      ,菠蘿丁、冰糖煮5分鐘
      ,加適量水淀粉
      ;將雞蛋攪拌成蛋花,燒開后即可食用

      玉米燉排骨

      原料:玉米棒

      、排骨,姜片
      、胡椒
      、鹽精、雞精各適量

      制作竅門:將玉米棒切成小塊和排骨分別用沸水焯一下

      ;洗干凈后,加適量清水和調(diào)味料煲3小時即可食用

      玉米拌豆腐

      原料:玉米粒

      、豆腐、香菜末
      、鹽
      、味精、香油各適量

      制作竅門:將玉米粒下鍋煮熟備用

      ,把豆腐沖洗干凈并切成小塊,最后與玉米拌在一起
      ,加入香萊末
      、鹽、味精
      、香油即可食用

      玉米渣和玉米的營養(yǎng)差不多嗎

      玉米營養(yǎng)更加豐富,所以你應(yīng)該多吃玉米


      玉米的營養(yǎng)成分比較全面 , 一般含蛋白質(zhì)8.5%
      、脂肪4.3%、糖類73.2%
      、鈣0.022%
      、磷.21%、 鐵0.0016% , 還含有胡蘿卜素
      、 維生素B1
      、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂
      、維生素E
      、賴氨酸等。另外
      ,玉米中含有谷胱甘肽和玉米黃質(zhì)兩種特殊的營養(yǎng)物質(zhì)

      1.谷胱甘肽:玉米中還含有一種長壽因子-谷胱甘肽,它在硒的參與下
      ,生成谷光甘肽氧化酶
      ,具有恢復(fù)青春
      ,延緩衰老的功能。
      2.玉米黃質(zhì):玉米中所含的玉米黃質(zhì)
      ,可以預(yù)防老年黃斑性病變的產(chǎn)生
      。據(jù)研究顯示,攝取較高量的玉米黃質(zhì)
      ,能降低老年黃斑性病變的機率

      3.維生素E:玉米中富含維生素E,而維生素E有促進生殖腺功能的作用
      ,主要是刺激生殖腺分泌更多的荷爾蒙
      ,改善性能力,預(yù)防小產(chǎn)


      功效作用
      玉米是重要的糧食作物和飼料作物
      ,含有豐富的玉米黃質(zhì)、維生素E以及谷胱甘肽
      ,有益肺寧心
      、健脾開胃、利水通淋的功效
      ,適合脾胃氣虛
      、營養(yǎng)不良、動脈硬化
      、高血壓
      、高脂血癥、冠心病
      、肥胖
      、脂肪肝、癌癥
      、記憶力減退
      、便秘、腎炎等患者食用


      1.補腦
      玉米能刺激大腦細胞
      ,增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力
      、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能
      。常食玉米有益健康。

      2.降糖
      玉米中的不飽和脂肪酸含量較高
      ,有利于預(yù)防動脈粥樣硬化
      、冠心病、心肌梗塞等疾病
      。玉米須有利尿降壓
      、降糖作用
      ,煎湯飲用,可作為高血壓
      、糖尿病者的日常飲料


      3.降壓降脂
      玉米豐富的鈣可起到降血壓的功效
      ,有促進細胞分裂
      、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁
      ,因此
      ,玉米對冠心病、動脈粥樣硬化
      、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用
      。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。

      4.護眼
      玉米含有黃體素
      、玉米黃質(zhì)
      ,尤其后者含量較豐富,因此玉米可說是抗眼睛老化的極佳食物
      。經(jīng)常用眼的人
      ,應(yīng)多吃一些黃色的玉米,緩解黃斑變性
      、視力下降
      ,葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強大的抗氧化作用,可以吸收進入眼球內(nèi)的有害光線

      為什么醫(yī)生建議少吃玉米?

      醫(yī)生建議少吃玉米的原因:長期過食粗糧

      ,會影響吸收,使人體缺乏許多基本的營養(yǎng)元素
      ,導(dǎo)致營養(yǎng)不良

      第一:路邊燒烤和添加玉米香精的玉米,很多小吃攤邊有很多煮玉米

      ,看起來非常飽滿
      ,香氣撲鼻,吸引很多人食用
      ,其實添加食品添加劑
      ,對于肝腎和大腦有很嚴重的維護,不利于腸胃功能
      ,不利于人體的健康

      第二:放過長時間的玉米,這種玉米中會產(chǎn)生黃曲霉毒素

      ,建議一次不要買太多
      ,過量保質(zhì)期
      ,這種黃曲霉毒素被人體吸收以后,不利于腸道的吸收
      ,而且還能夠加重病情
      ,產(chǎn)生致癌物。

      第三:再者沒有煮熟的玉米不能夠食用

      ,而且很多長蟲的玉米也不能夠食用
      ,這種玉米含有大量的病菌,食用此不利于我們的人體健康

      擴展資料

      不適合吃玉米的人:

      1

      、消化系統(tǒng)疾病患者。有肝硬化
      、食管靜脈擴張或胃部疾病患者
      ,如果食用過量玉米,就容易引發(fā)靜脈爆裂出血和胃出血
      。玉米中含有大量的植酸和纖維
      ,這些元素會結(jié)合在一起形成沉淀,妨礙機體對礦物質(zhì)元素的吸收

      2

      、免疫力較低的人群。如果每天攝取50克以上的纖維素
      ,還會阻礙身體補充蛋白質(zhì)
      ,同時,脂肪的轉(zhuǎn)化率也會下降
      ,從而導(dǎo)致骨
      、心、血液等內(nèi)臟器官受到損傷
      ,免疫力也會相應(yīng)的下降

      3、體力活動激烈的人

      。玉米供給能源少
      ,對從事體力勞動的人來說,營養(yǎng)供應(yīng)不足以平衡消耗
      。處于青少年期的人群
      ,對營養(yǎng)素和能量需求高,而且對荷爾蒙水平的要求強
      ,僅憑粗糧并不能達到所需
      ,且玉米不僅阻礙膽固醇的吸收和轉(zhuǎn)化,而且還容易阻礙營養(yǎng)素的攝取和利用。

      4

      、身體缺少鈣質(zhì)等營養(yǎng)元素的人也需要少吃玉米
      。因為玉米作為一種粗糧,里面含有很多的食物纖維
      ,在人體進食之后會形成一些殘渣沉淀在腸道里
      ,從而阻礙人體對礦物質(zhì)的吸收。

      -玉米

      人民網(wǎng)-玉米的營養(yǎng)價值有哪些 哪些情況不要吃玉米

      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/125964.html.

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