老人冬季保暖養(yǎng)生小偏方,老人御寒食譜

一、老人6大保暖知識(shí)要牢記

1、運(yùn)動(dòng)御寒效果好

在冬季早晨上班的時(shí)候看到晨練回來(lái)的老頭老太太們，他們個(gè)個(gè)神采飛揚(yáng)精神矍鑠，似無(wú)寒冷之困擾。所以，生命在于運(yùn)動(dòng)，冬季采用運(yùn)動(dòng)御寒不僅僅是短時(shí)間內(nèi)消耗糖類(lèi)和脂肪來(lái)產(chǎn)生熱量，而是運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)心腦血管的工作，促進(jìn)血液流通，并提高體質(zhì)，有利于健康的御寒。

2、被子、衣物需要常常換洗

很多老年人因?yàn)樽陨硇袆?dòng)能力不便，又不愿意麻煩子女，使得自己的被褥難以經(jīng)常換洗，被褥結(jié)節(jié)變硬，導(dǎo)致保暖效果變差。而衣服經(jīng)常洗曬亦能加強(qiáng)保暖效果，很多老年人穿的很厚實(shí)卻仍然不保暖就是因?yàn)椴唤?jīng)常換洗衣物，這也就要求子女們多關(guān)心關(guān)愛(ài)老人，多為老人換洗被褥、衣物等。

3、注意房間通風(fēng)

冬季老年人為了保暖常常使用取暖設(shè)備，不論是傳統(tǒng)的暖氣供應(yīng)、電熱毯，還是現(xiàn)在的空調(diào)、加熱器，都會(huì)讓房間內(nèi)的空氣變得混濁和干燥。老年人比較節(jié)儉，以為冬季家中門(mén)窗緊閉能夠減少熱量的流失，但是房間空氣不流通，混濁細(xì)菌滋生，這樣的生活環(huán)境也更使的老年人容易患病，御寒能力下降。

4、多使用低脂肪低糖高熱量食物

老年人冬季感到寒冷也飲食不無(wú)關(guān)系。很多老年人胃口變差，很難去享受肉食了，飲食多偏清淡的，這樣低熱量的食物無(wú)法為老年人提供足夠冬季御寒的熱量。所以建議老年人可以多食用高熱量的食物，但是由于很多老年人患有心腦血管疾病或是糖尿病所以仍以低脂肪低糖食物為主。

5、注意重點(diǎn)部位的保暖

在外出的時(shí)候，人體皮膚直接與刺骨的寒風(fēng)接觸是最難以忍受的。而且很多老年人患有風(fēng)濕等疾病，重點(diǎn)關(guān)節(jié)和腸胃等地方是不可以被冷風(fēng)吹到的。所以，在日常保暖的過(guò)程中一定要注意重點(diǎn)部位的保暖，不能讓一些老毛病在冬季加重。

6、冬季曬太陽(yáng)必不可少

從古至今我們中國(guó)人都注重養(yǎng)生，一些較為傳統(tǒng)的養(yǎng)生之道也都融入到我們的生活中了，例如冬季曬太陽(yáng)這樣事情一般老年人都喜歡也都愿意去做，雖說(shuō)這可能人是人類(lèi)的季節(jié)性習(xí)慣，但是也正從另一個(gè)側(cè)面說(shuō)明了冬季曬太陽(yáng)對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)確實(shí)是有效果的。

二、老人怕冷吃什么

1、桂圓

桂圓，性溫，屬于溫?zé)嵝缘氖澄?，有補(bǔ)氣血、安神、益心脾的功效，冬天適量的多吃，也可起到御寒的作用。

2、核桃

核桃，性溫，入腎、肺、大腸經(jīng)，有健腦、補(bǔ)虛強(qiáng)體、潤(rùn)腸通便、防癌抗癌等功效，同樣也是不錯(cuò)的冬季御寒食物哦。

3、糯米

糯米即“江米”，營(yíng)養(yǎng)豐富，性甘平，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣，是冬季很好的御寒、溫補(bǔ)食物，可用來(lái)煮糯米飯、煮粥等。

4、狗肉

狗肉性溫，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B2、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)成份，有溫補(bǔ)腎陽(yáng)、強(qiáng)筋壯骨、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的功效，是冬季很好的御寒食物。冬天常吃，也可使老年人增強(qiáng)抗寒能力。

5、海帶

海帶不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且在冬季還有御寒的作用哦。從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，海水陰冷寒涼，生長(zhǎng)于此的海帶本身就具有極強(qiáng)的抗寒能力。海帶性味咸，長(zhǎng)期食用還有溫補(bǔ)腎氣的作用。所以，海帶可是冬季的很好御寒食物。

三、老人冬季保暖養(yǎng)生小偏方

頭暖

中醫(yī)認(rèn)為，頭是諸陽(yáng)之會(huì)。體內(nèi)陽(yáng)氣最容易從頭部走散掉，如同熱水瓶不蓋塞子一樣，所以，冬季如不重視頭部保暖，很容易引發(fā)感冒、頭痛、鼻炎、牙痛、三叉神經(jīng)痛等，甚至引發(fā)嚴(yán)重的腦血管疾病。因此，冬天選戴一頂合適的帽子是很必要的。

背暖

祖國(guó)醫(yī)學(xué)稱背為陽(yáng)。冬季里如背部保暖不好，則風(fēng)寒極易從背部經(jīng)絡(luò)上的諸多穴位侵入人體，損傷陽(yáng)氣，使陰陽(yáng)平衡受到破壞，人體免疫功能下降，抗病能力減弱，誘發(fā)許多疾病或使原有病情加重及舊病復(fù)發(fā)。因此，人們?cè)诙纠锛哟┮患N身的棉背心或毛背心以加強(qiáng)背部保暖，是必不可少的。

腳暖

俗語(yǔ)說(shuō)寒從腳下起?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雙腳遠(yuǎn)離心臟，血液供應(yīng)不足，長(zhǎng)時(shí)間下垂，血液循環(huán)不暢，皮下脂肪層薄，保溫性能差，容易發(fā)冷。腳部一旦受涼，便通過(guò)神經(jīng)的反射作用，引起上呼吸道粘膜的血管收縮，血流量減少，抗病能力下降，以致隱藏在鼻咽部的病毒、細(xì)菌乘機(jī)大量繁殖，引發(fā)人體感冒或使氣管炎、哮喘、關(guān)節(jié)炎、痛經(jīng)、腰腿痛等舊病復(fù)發(fā)。因此，冬季要注意保持鞋襪溫暖干燥，并經(jīng)常洗曬。平時(shí)多走動(dòng)以促進(jìn)腳部血液循環(huán)。另外，臨睡前用熱水燙腳后以手掌按摩腳心10分鐘，可起到養(yǎng)生保健的作用。

四、老人御寒食譜

當(dāng)歸生姜羊肉湯

原料：當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調(diào)料適量。

做法：

1、將羊肉洗凈，切為碎塊。

2、鍋中放入清水，羊肉涼水下鍋，待水燒開(kāi)，待血沫膻味除凈，撈出沖凈待用。

3、鍋中坐開(kāi)水放入焯凈的羊肉塊，加入當(dāng)歸、生姜、黃酒及調(diào)料，燉煮1～2小時(shí)，加鹽、食肉喝湯。

羊肉燉胡蘿卜

原料：羊肉、枸杞、白蘿卜、蔥、姜、白酒、胡椒粉、鹽、香菜。

做法：

1、羊肉切塊，白蘿卜去皮切塊，姜切片。

2、鍋中放入清水，羊肉涼水下鍋，待水燒開(kāi)，待血沫膻味除凈，撈出沖凈待用。

3、鍋中做開(kāi)水放入焯凈的羊肉塊，蔥、姜，大火燒開(kāi)烹入白酒，改中火蓋蓋煨一小時(shí)。

4、打開(kāi)鍋蓋放入焯過(guò)水的白蘿卜，白蘿卜焯水加一點(diǎn)鹽去臭味，改大火煮30分鐘，加鹽、胡椒粉調(diào)味，看到白蘿卜變軟透明即可出鍋，放入提前燒熱的石鍋中撒枸杞、香菜葉保溫食用。

冬季日常養(yǎng)生的食譜有哪些

冬季日常養(yǎng)生的食譜有哪些

冬季日常養(yǎng)生的食譜有哪些？養(yǎng)生是很多人都很重視的問(wèn)題，因?yàn)楝F(xiàn)在越來(lái)越多人的健康出現(xiàn)問(wèn)題了，而養(yǎng)生最好的的辦法就是通過(guò)飲食的方式，下面分享冬季日常養(yǎng)生的食譜有哪些？

冬季日常養(yǎng)生的食譜有哪些1 山藥

山藥不僅有“神仙之食”的美譽(yù)，還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效。

蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營(yíng)養(yǎng)損失最小。

枸杞。如果不單獨(dú)吃山藥，可以和枸杞搭配來(lái)熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補(bǔ)效果。

墨魚(yú)

關(guān)于吃肉，民間一直有“四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒(méi)腿”的說(shuō)法。墨魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。

紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防體燥，墨魚(yú)做湯是比較合適的。

豆腐。也屬于養(yǎng)陰生津的食物，一起吃還能起到蛋白互補(bǔ)的作用。

雜糧粥

喝雜糧粥其實(shí)是冬天早餐的不錯(cuò)選擇，雜豆與雜糧中的蛋白質(zhì)之間有蛋白質(zhì)互補(bǔ)效應(yīng)，可提升食物整體蛋白質(zhì)的利用率。與精米白面相比，雜糧粥飯中的微量營(yíng)養(yǎng)素及膳食纖維更為豐富，有利于改善人體微量營(yíng)養(yǎng)素（如B族維生素、鈣、鐵、鋅等）以及膳食纖維的缺乏狀況。雜糧粥也具有提高免疫力、舒緩神經(jīng)、改善便秘、改善失眠、美膚潤(rùn)燥的.效果。

百合粥

百合味甘微苦，性平。其營(yíng)養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀容腹殛核粉、多糖、果膠以及多種蟮燙忿垴生物堿，對(duì)抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。百合有潤(rùn)肺止咳，清心安神等功效，成為冬季食用之上品。

煮粥。百合可當(dāng)菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉；也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點(diǎn)冰糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠。

杏仁。杏仁有潤(rùn)肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用于病后虛弱、干咳患者。

小米粥

小米含有豐富的維生素B1.B12等，常喝小米熬成的粥好處多多。冬季養(yǎng)生喝小米粥特別養(yǎng)人，可以起到防止消化不良及口角生瘡的功效，對(duì)于虛寒體質(zhì)的產(chǎn)婦，還有滋陰養(yǎng)血的功能。

饅頭

饅頭可以養(yǎng)胃，不妨試試作為主食。同樣是面食，可發(fā)酵后的饅頭、面包、花卷、發(fā)糕就比大餅、面條等沒(méi)有發(fā)酵的食品營(yíng)養(yǎng)更豐富。原因就在于所使用的酵母。研究證明，酵母不僅改變了面團(tuán)結(jié)構(gòu)，讓其變得更松軟好吃，還大大地增加了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。饅頭、面包中所含的營(yíng)養(yǎng)成分比大餅、面條要高出3—4倍。

餃子

作為一種帶餡面食，餃子最大的優(yōu)點(diǎn)就是營(yíng)養(yǎng)豐富。它既是主食，又兼副食；既有葷菜，又有素菜，可以提供多種營(yíng)養(yǎng)。帶餡面食還有個(gè)特點(diǎn)是容易消化，老少皆宜。餃子用各種肉類(lèi)、蛋、魚(yú)、蝦和時(shí)令新鮮蔬菜做餡，一般都剁得很精細(xì)。特別是在冬天，吃些熱氣騰騰的餃子，不僅容易消化有利，還可以補(bǔ)充熱量。

冬季日常養(yǎng)生的食譜有哪些2 一、冬季的養(yǎng)生食譜

1、胡椒豬肚湯

材料：新鮮豬肚一個(gè)，白胡椒15克。

做法：將胡椒打碎，放入洗凈的豬肚內(nèi)，用線扎緊豬肚切口，放入沙鍋內(nèi)慢火煮至爛軟，湯中放入少許芫荽調(diào)味，將豬肚撈起，棄肚內(nèi)胡椒，食肚肉飲湯。

功效：胡椒是健胃、暖胃的之佳品。此湯可以調(diào)理胃寒的病癥，具有健脾開(kāi)胃、祛風(fēng)散寒、溫中止痛的作用。

2、烏骨雞燉板栗

材料：鮮板栗10枚，烏骨雞1只，生姜1塊，精鹽適量。

做法：鮮板栗去殼取栗仁備用；烏骨雞褪毛，去除內(nèi)臟，洗凈晾干；將烏雞、板栗仁同入砂罐中，加清水沒(méi)過(guò)雞與栗，放生姜入水中，加蓋文火燜2小時(shí)。起鍋加少量精鹽食用。

功效：烏雞甘平，入肺腎，滋陰益氣，能雙補(bǔ)肺腎。板栗補(bǔ)腎強(qiáng)筋。兩種食物同用，可按秋時(shí)補(bǔ)肺，亦為冬季補(bǔ)腎做好準(zhǔn)備。

3、蘿卜燉牛肉

材料：白蘿卜450克，牛肉100克，大蔥15克、姜，料酒10克、醬油，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克。

做法：將蘿卜牛肉清洗干凈，切塊，分別放在沸水中焯一下，將鍋中油燒熱，加入大蔥姜、八角、鮮湯、料酒、牛肉塊，等到牛肉煮爛再加入白蘿卜，燒開(kāi)，將浮沫撇掉，等到蘿卜煮爛之后加入剩下那些調(diào)味料就可以了。

功效：白蘿卜有豐富的維生素，牛肉有豐富蛋白質(zhì)及氨基酸，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

4、臘八粥

材料：芡實(shí)、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。

做法：先取上述除粳米以外的八種原料煎煮40分鐘，再加入粳米繼續(xù)煮爛成粥。分頓調(diào)糖食用。

功效：可健脾胃，補(bǔ)氣益腎，養(yǎng)血安神。適用于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。

5、冬筍老鴨湯

材料：老鴨半只（約400克)、冬筍400克、姜片、蔥末適量、鹽1小匙、雞精1小匙、胡椒粉1小匙、清水。

做法：老鴨洗凈剁成小塊，冬筍去皮切成塊；鍋內(nèi)倒入熱水，水開(kāi)后把鴨塊放入焯10分鐘左右撈出待用；同時(shí)再起一鍋沸水，把冬筍焯過(guò)后再放到冷水里，撈出來(lái)瀝干即可，這一工序?yàn)榈氖墙o冬筍去澀；將鴨塊、冬筍塊、姜片放入煲鍋中，倒入清水，大火煮開(kāi)后改小火煲2小時(shí)左右；最后加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，撒上蔥末即可。

功效：俗語(yǔ)說(shuō)“嫩鴨濕毒，老鴨滋陰”，多選用老鴨煲湯。中醫(yī)認(rèn)為，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目的作用。冬筍老鴨湯清香鮮美，且有滋陰補(bǔ)血之效。

二、養(yǎng)生方法

1、早睡遲起

《黃帝內(nèi)經(jīng)》稱“冬三月……早臥晚起，必待日光”，意思是說(shuō)在冬季應(yīng)該早睡晚起，等太陽(yáng)出來(lái)以后再活動(dòng)。在寒冷的冬季，保證充足的睡眠時(shí)間尤為重要，從傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)的角度講，冬季適量地增加睡眠時(shí)間有利于人體陽(yáng)氣的潛藏和陰精的積蓄，能使人體達(dá)到“陰平陽(yáng)秘，精神乃治”的健康狀態(tài)。

2、冷水洗臉

冷水洗臉醒腦提神，鍛煉耐寒能力，不但能預(yù)防感冒，同時(shí)還能起到臉部美容的功效，還可以治療慢性鼻炎。若能結(jié)合按摩耳廓、印堂、太陽(yáng)、頰車(chē)等穴，則效果更佳。

3、晨飲溫水

洗臉?biāo)⒀篮蠛?杯溫開(kāi)水，一方面可暖身清洗胃腸，另一方面可稀釋血液，預(yù)防腦血栓、心肌缺血，同時(shí)還能維持細(xì)胞滲透力，促進(jìn)細(xì)胞代謝。

4、背部保暖

風(fēng)寒等邪氣極易通過(guò)人體的背部侵入，引發(fā)疾病。老人、兒童及體弱者冬日要注意保暖背部，避免陽(yáng)氣受到傷害。

5、室溫適中

冬季天氣寒冷，室內(nèi)溫度要適宜，室溫以18～25攝氏度最合適，室內(nèi)溫度過(guò)高或過(guò)低都對(duì)健康不利。室內(nèi)溫度過(guò)高，就會(huì)造成室內(nèi)外溫差過(guò)大，易引發(fā)感冒；室內(nèi)溫度過(guò)低，人長(zhǎng)期生活在低溫環(huán)境中易引發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病和心腦血管疾病。被褥的厚薄應(yīng)根據(jù)室溫的變化適當(dāng)調(diào)整，以人體感覺(jué)溫暖而不出汗為度。要盡量減少外出次數(shù)，如外出要穿上保暖衣服和鞋襪。

6、開(kāi)窗通氣

冬季還應(yīng)該注意保持室內(nèi)的空氣新鮮。在冬季，有些人因怕冷而緊閉門(mén)窗，使得室內(nèi)的空氣不能及時(shí)地流通而污濁不堪，影響健康。所以，冬季在調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度的同時(shí)，還應(yīng)注意室內(nèi)空氣流通和濕度調(diào)節(jié)，天氣晴朗的時(shí)候要及時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)換氣。

7、多曬太陽(yáng)

氣候嚴(yán)寒的冬季，寒冷容易傷人身的陽(yáng)氣，而陽(yáng)光則給人以溫暖，使人陽(yáng)氣暢達(dá)、氣血流通、周身和暢，從而增強(qiáng)御邪能力。

1299510976冬季有哪些養(yǎng)生食譜

冬季養(yǎng)腎，多吃動(dòng)物性食品和豆類(lèi)補(bǔ)充維生素和無(wú)機(jī)鹽。 1：增加御寒食物的攝入:羊肉、狗肉、甲魚(yú)、麻雀、蝦、鴿、鵪鶉、海參、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。 2：增加辛熱食品的攝入：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。 3：補(bǔ)充必要的蛋氨酸：芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、葉類(lèi)蔬菜等 4：多吃富含維生素的食物：維生素A、C可增加耐寒能力，對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用。 5：適量補(bǔ)充礦物質(zhì)：含鈣吩咐的牛奶、豆制品、海帶等。 6：注重?zé)崃浚簾犸?、熱菜?冬季進(jìn)補(bǔ)莫過(guò)激重視精神調(diào)養(yǎng)。 婦女增加無(wú)機(jī)鹽，維生素的攝入，尤其鈣、鐵的攝入要充足。 老人、兒童體質(zhì)虛弱者或慢性消耗性疾病患者尤其補(bǔ)充蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)量的蛋白質(zhì)能增強(qiáng)生理的耐寒能力。 老人冬季宜常吃粗糧、雜糧和薯類(lèi)。如：玉米、蕎麥、燕麥、紅薯、馬鈴薯、羊奶、兔肉、動(dòng)物肝、動(dòng)物血、豆腐、芝麻醬、紅糖、蝦米、蝦皮以及帶色的葉菜等。 一冬下來(lái)，易長(zhǎng)贅肉，因此應(yīng)堅(jiān)持適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，如：太極拳、散步、打球等。 冬季食譜： 1：清腸不老粥：燕麥米、大麥米、糙米各25g用涼水泡2小時(shí)放入2000ml冷水國(guó)內(nèi)煮開(kāi)熬20分鐘成粥，再加2000ml開(kāi)水放入25g糯米攪勻開(kāi)鍋放入30g仙人掌切的丁，繼續(xù)熬至粥稠，起鍋前撒入杏仁、松子仁各10g即可。 2：墨魚(yú)豬腳粥：60g粳米洗凈，墨魚(yú)250g洗凈切片，豬腳1只切塊加適量水先煮爛，再加入墨魚(yú)片、粳米調(diào)入料酒，共煮成粥，待粥稠時(shí)調(diào)入蔥、姜末、鹽、味精攪勻即可。 3：山藥、芡實(shí)雞肉粥：50g芡實(shí)去皮殼，用沸水加蓋悶泡2小時(shí)，200g山藥去皮切滾刀塊，1/2雞腿肉去油脂切絲。鍋內(nèi)放入芡實(shí)加水煮20分鐘，加1/2杯粳米再煮10分鐘加山藥煮至熟爛，放入雞肉絲煮熟，調(diào)入鹽，放入50g青菜，稍煮撒上胡椒粉即可。 4：鮮韭菜鮮蝦粥：鮮蝦仁500g用鹽、雞精、料酒、姜末拌勻腌10分鐘下油鍋炒熟，韭菜250g切末加開(kāi)水、雞精、鹽、少許植物油燙半分鐘撈出與炒好的蝦仁放入用500g糯米熬好的粥里拌勻加鹽調(diào)味即可。 5：拌洋蔥圈：200g洋蔥切成圈調(diào)入醬油、鹽、白糖、香油拌勻即可。洋蔥有溫肺化痰的功效，特適宜在寒冷的冬天食用。 6：開(kāi)胃三絲：100g洋蔥切絲，青椒、胡蘿卜各30g切絲調(diào)入醬油、味精、香油、辣椒油拌勻即可。 7：胡蘿卜拌茭白：200g茭白切片，胡蘿卜100g切片焯水撈起過(guò)涼瀝水調(diào)入鹽、香油即可。 8：辣椒肚絲：熟肚絲切絲150g，100g尖椒切絲調(diào)入雞精、花椒油、川椒油拌勻即可。 9：黃瓜牛肉絲：300g醬牛肉、150g黃瓜切絲調(diào)入醬油、味精、蒜泥、香油拌勻即可。 10：羊肉拌香菜：熟羊肉200g切片，100g香菜取梗切段調(diào)入醋、白胡椒粉、香油、辣椒油拌勻即可。 冬季少咸多苦，以補(bǔ)心臟、腎，冬季腎旺如再咸腎氣更旺會(huì)損傷心臟。檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶，宜溫?zé)崴绍?，以養(yǎng)脾胃。 11:雙筍燴香菇：150g蘆筍切段，香菇30g切絲，60g玉米筍剖開(kāi)用沸水焯水后撈出，鍋內(nèi)放油下姜片炒香放入上面的原料，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉調(diào)味后翻炒，用淀粉勾芡即可。 12：新式回鍋肉：200g熟豬五花肉切片，150g尖椒切條，75g蒜薹切段，鍋內(nèi)加大豆油下姜片、川椒、花椒炒香烹入紹酒，下入尖椒、蒜薹同炒調(diào)入鹽、味精、白糖再下五花肉翻炒即可。 13：山芹炒豬腰：350g豬腰切條，下沸水焯水撈出洗凈，山芹200g取梗切段，鍋內(nèi)加花生油燒熱下姜絲、花椒爆香，烹入料酒，下山芹，再下豬腰，調(diào)入鹽、白糖、味精炒勻即可。 14：醬爆里脊絲：400g豬里脊肉切絲加蛋清、干淀粉抓勻上漿，下油鍋（三成熱）滑散控油，油鍋中下姜、蔥末、辣豆瓣醬爆香放入里脊肉，調(diào)入鹽、味精、白糖炒勻淋上香油即可。 15：菜心炒牛肉：350g牛肉切片用鹽、味精、蛋清、干淀粉腌好下五成熱的油鍋滑熟，鍋底油燒熱下蔥花，放入菜心略炒，再放入牛肉片，調(diào)入鹽、味精、雞粉、醬油炒勻即可。 16：開(kāi)胃強(qiáng)身菜：精羊肉400g切絲加鹽、淀粉腌好，香菜100g取梗切段，羊肉下五成熱的油鍋滑散撈起控油。蔥花下油鍋爆香放入香菜煸炒，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉下入羊肉炒勻，淋香油即可。 17：蘆薈雞心：300g蘆薈切段焯水，200g雞心入沸水焯水撈起。鍋內(nèi)加油下姜片炒香，再入雞心、蘆薈大火煸炒均勻加入醬油、鹽、雞精、香油、胡椒粉炒勻即可。 18：炸炒刀魚(yú)：刀魚(yú)500g剁塊用鹽、紹酒、醋、姜蔥末腌好，青紅椒各50g切塊，腌好的魚(yú)拍勻干淀粉下油鍋炸至兩面全黃，撈起控油，蒜蓉、青紅椒、香脆椒入油鍋爆香，下入刀魚(yú)調(diào)入味精炒勻。 19：黑豆蘑菇湯：2塊素雞泡軟切小塊，黃精40g切薄片，干香菇4朵泡發(fā)后切片，黑豆用清水浸泡2小時(shí)，倒入沙鍋加1000ml熱水燉1小時(shí)加鹽、味精即可。 20：蓮藕排骨湯：250g蓮藕去皮切塊，200g排骨斬塊焯水撈起控水，鍋內(nèi)加色拉油下從、姜片、八角爆香，放入排骨煸炒，倒入水加鹽、味精、醬油，煲至八分熟加入蓮藕，小火燉煮至熟，淋入香油即可。 21：木瓜豬骨燉花生：大木瓜1個(gè)去瓤，4枚紅棗去核，與100g花生，250g豬骨同入鍋加生姜、鹽、水用文火煲1小時(shí)撈起放入木瓜中上鍋蒸1小時(shí)即可。 22：蘿卜羊肉湯：羊腩肉750g切粗絲，500g白蘿卜切絲，鍋底熱油下姜片爆香，倒入開(kāi)水加鹽、味精料酒、胡椒粉燒開(kāi)水再加入羊肉煮熟，再加入蘿卜絲，用小火煮至蘿卜斷生，撒上蔥絲和香菜即可。 23：海鮮羊肉燉豆腐：熟羊肉300g切塊，200g蛤蜊洗凈泥沙，炒鍋倒入清湯燒開(kāi)下羊肉、蔥段、豆腐泡75g蛤蜊、調(diào)入鹽、胡椒粉、醋煲至熟透即可。 24：冬瓜鯇魚(yú)湯：250g鯇魚(yú)(草魚(yú))洗凈，500g冬瓜去皮、瓤切塊，鍋內(nèi)熱油人魚(yú)稍煎加入料酒、姜片、清水煲至魚(yú)入味放入冬瓜煲至熟軟，加鹽、蔥段、雞粉即可。 25：鮮木瓜乳鴿蓮子湯：乳鴿1只放入冷水加姜、料酒燒開(kāi)去沫至水清，加入15g去心蓮子煲2小時(shí)至鴿肉熟爛起鍋前放入去皮、籽切小塊的鮮木瓜1個(gè)，倒入牛奶100g，撒上3g枸杞調(diào)入鹽即可。 26：竹筍蝦仁湯:蝦仁150g去蝦線，75g竹筍與30g水發(fā)木耳切絲入沸水焯水撈出控水，炒鍋加高湯燒開(kāi)，下入蝦仁、筍絲、木耳絲調(diào)入鹽、味精燒沸淋香油即可。 27：鮮椰菠蘿汁：100g菠蘿切小塊加入1個(gè)鮮椰子汁一起放入果汁機(jī)攪打均勻。此汁常飲可緩解汗尿不暢、體溫過(guò)高、煩躁不安、睡不安穩(wěn)等癥。 28：生津蜜藕梨汁：100g蓮藕、100g梨去皮、核放入榨汁機(jī)榨汁加蜂蜜調(diào)勻即可。適宜冬季發(fā)熱和內(nèi)熱，尤其對(duì)肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉疼、大便燥結(jié)、失眠多夢(mèng)。 29：舒緩壓力果蔬汁：100g紫甘藍(lán)、50g紫葡萄加礦泉水榨汁加蜂蜜調(diào)勻即可。 常飲此汁可使人放松心情，消除緊張的壓力和抑郁情緒，緩解疲勞。 30：養(yǎng)心安神果蔬汁：2根萵苣、1根胡蘿卜、1/2檸檬、1個(gè)蘋(píng)果依次榨汁后調(diào)勻加蜂蜜即可。 31：排毒火龍蜜奶飲：100g火龍果、香蕉1根去皮切段，加礦泉水200ml、50ml酸牛奶打成果泥加蜂蜜。 32：芝麻紅茶：100g芝麻炒香磨末加鹽適量水調(diào)勻潷去汁，芝麻渣留下，200g紅茶溫水泡潷去水，鍋中稍煮晾溫后沖入芝麻渣調(diào)勻即可。

冬季有哪些養(yǎng)生食譜如題 謝謝了

冬季養(yǎng)生有八宜一宜保暖。冬季“去寒就溫”，預(yù)防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背而暴暖大汗。 二宜健腳。必須經(jīng)常保持腳的清潔干燥，襪子勤洗勤換，每天堅(jiān)持用溫?zé)崴茨_，同時(shí)按摩和刺激雙腳穴位。每天堅(jiān)持步行半小時(shí)以上以活動(dòng)雙腳。此外，選一雙舒適、暖和、輕便、吸濕性能好的鞋子也相當(dāng)重要。 三宜防病。寒冷會(huì)誘發(fā)心肌梗死、中風(fēng)，使?jié)儾?、風(fēng)濕病、青光眼等癥狀加劇。患者應(yīng)注意防寒保暖，特別是預(yù)防大風(fēng)降溫天氣對(duì)機(jī)體的不良刺激，備好急救藥品。同時(shí)還應(yīng)注意耐寒鍛煉，提高御寒及抗病能力，預(yù)防呼吸道疾病發(fā)生。 四宜多飲。冬日雖排汗排尿減少，但大腦與身體各器官的細(xì)胞仍需水分滋養(yǎng)，以保證正常的新陳代謝。冬季一般每日補(bǔ)水量不應(yīng)少于2000—3000ml。 五宜調(diào)神。冬天易使人身心處于低落狀態(tài)。改變情緒低落的最佳方法就是適宜的活動(dòng)，如散步、慢跑、跳舞、滑冰、打球、跳繩、踢毽子等，都是消除冬季煩悶、保養(yǎng)精神的不錯(cuò)的方法。 六宜通風(fēng)。冬季室內(nèi)空氣污染程度比室外嚴(yán)重?cái)?shù)十倍，應(yīng)經(jīng)常打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)換氣，以清潔空氣，健腦提神。 七宜粥養(yǎng)。冬季飲食忌黏硬生冷。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提倡，晨起服熱粥，晚餐宜節(jié)食，以養(yǎng)胃氣。特別是羊肉粥、糯米紅棗百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等最為適宜。 八宜早睡。冬日陽(yáng)氣肅殺，夜間尤甚，要早臥遲起。早睡以養(yǎng)陽(yáng)氣，遲起以固陰精，陰平陽(yáng)秘，陰陽(yáng)調(diào)和則機(jī)體健康。

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