一、初夏養(yǎng)生健康食物要多吃
1.草莓
草莓被人們譽(yù)為果中皇后,鮮美紅嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味濃郁,還含有豐富的營養(yǎng)成分,草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收,多吃也不會(huì)受涼或上火。中醫(yī)認(rèn)為,草莓性涼味酸,無毒,具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。在初夏的時(shí)節(jié)常吃草莓,美味又清爽。
2.西瓜
夏令的主要水果之一。西瓜性味甘,寒。入心、胃、膀胱經(jīng)。功效解暑除煩,生津止渴,利尿降壓??捎糜谙奶鞜崾ⅲ钩鰝?,心煩口渴,小便短少。它西瓜還含有豐富鉀鹽,能彌補(bǔ)人體大量流失的體內(nèi)鉀鹽。
3.楊梅
楊梅在我國南方盛產(chǎn),有“果中瑪瑙”之稱。紅色、紫色的楊梅也屬于深色水果,富含花青素這種植物化學(xué)物,具有較強(qiáng)的抗氧化、清除自由基、延緩衰老、提高免疫力等功效。楊梅中有機(jī)酸含量豐富,有機(jī)酸有一定刺激唾液、胃液分泌,改善消化,促進(jìn)礦物質(zhì)吸收等作用。
4.獼猴桃
因獼猴桃是獼猴最愛的一種野生水果,故名獼猴桃。因其維生素C含量在水果中名列前茅,一顆獼猴桃能提供一個(gè)人一日維生素C需求量的兩倍多,被譽(yù)為“維C之王”。其所含的維他命C和維他命E不僅能美麗肌膚,而且具有抗氧化作用,在有效增白皮膚,消除雀斑和暗瘡的同時(shí)增強(qiáng)皮膚的抗衰老能力。此外獼猴桃還含有大量的可溶性纖維,平均每斤獼猴桃的纖維含量為2.6克,可以促進(jìn)人體碳水化合物的新陳代謝,幫助消化,防止便秘。在這個(gè)紫外線強(qiáng)烈的夏季,吃點(diǎn)獼猴桃還是不錯(cuò)的。
二、晚春初夏吃什么養(yǎng)生蔬果
1、冬瓜
冬瓜富含汁液,進(jìn)入人體后,會(huì)刺激腎臟增加尿液,排出體內(nèi)的毒素。冬瓜中的膳食纖維含量很高,每100克中含膳食纖維約0.9克。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維能降低體內(nèi)膽固醇、降血脂,防止動(dòng)脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維,能刺激腸道蠕動(dòng),使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
注意:冬瓜性寒,脾胃氣虛,腹瀉便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。食用時(shí)可用冬瓜煲湯或清炒,味道盡量淡一些。
2、西紅柿
西紅柿性微寒,可養(yǎng)陰生津、健脾養(yǎng)胃、平肝清熱,適于熱病傷陰引起的食欲不振、胃熱口渴等癥。西紅柿含有的番茄紅素是一種抗氧化劑,可抑制某些可致癌物氧自由基,防止癌的發(fā)生。研究表明,常吃西紅柿?xí)档蜁駛L(fēng)險(xiǎn)。糖尿病患者既可以把西紅柿當(dāng)做蔬菜,又可以當(dāng)做水果食用。
3、茄子
茄子中含豐富的維生素p,是一種黃酮類化合物,有軟化血管的作用,可以降血壓。其次,茄子含有葫蘆巴堿及膽堿,在小腸內(nèi)能與過多膽固醇結(jié)合,排出體外,以保身體血液循環(huán)正常,降低膽固醇。此外,茄子還可以吸收脂肪,起到減肥的作用??傊且环N老少皆宜的食物。
在夏季,茄子可清熱解暑,對于夏季容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。有人吃茄子會(huì)去皮,其實(shí)茄子的營養(yǎng)價(jià)值很大一部分就在皮里面,茄子皮里面含有豐富的b族維生素和維生素c。不過,由于現(xiàn)在種植過程中有可能使用農(nóng)藥,建議燒煮茄子前一定要用洗滌劑把茄子清洗干凈。=
三、初夏養(yǎng)生飲食調(diào)養(yǎng)推薦
1、清熱祛濕:淮山茯苓
飲食調(diào)養(yǎng):宜多吃健脾祛濕之品如淮山、太參、白術(shù)、茯苓、綠豆、冬瓜、莧菜、枸杞葉、木瓜、椰、香瓜等。
藥膳推薦:苡仁赤豆湯
苡仁、赤小豆各30克紅棗5枚白糖1匙前2味洗凈入鍋加水2大碗小火慢煮1小時(shí)加紅棗、白糖煮30分鐘至豆?fàn)€離火當(dāng)點(diǎn)心吃可清熱健脾利濕養(yǎng)肝。
2、防濕熱困脾:“五葉蘆根飲”最佳
飲食調(diào)養(yǎng):應(yīng)避免暴飲暴食以防損傷脾胃宜進(jìn)食健脾清熱祛濕食物為主如荷葉、薺菜、白茅根、蘆根、茯苓、冬瓜、西紅柿、西瓜、木瓜等。
藥膳推薦:五葉蘆根飲
藿香葉、薄荷葉、荷葉各3克枇杷葉、鮮蘆根、佩蘭葉各30克冬瓜60克白糖適量將上料洗凈先以枇杷葉、冬瓜共煎湯代水約500ml再加入其藥同煎10分鐘調(diào)入白糖即成有芳香化濕健脾醒胃功效。
3、養(yǎng)陰生津:“瓜族”當(dāng)家
飲食調(diào)養(yǎng):宜進(jìn)食養(yǎng)陰生津食物如白茅根、西瓜、涼瓜、西紅柿、綠豆、冬瓜、木耳、絲瓜等。
藥膳推薦:絲瓜粥
鮮絲瓜1條粳米100克白糖少許將鮮絲瓜去皮和瓤;粳米淘洗干凈備用將粳米放入鍋內(nèi)鮮絲瓜切成長2厘米、厚1厘米塊放入鍋內(nèi)加入清水適量置武火上澆沸再用文火煮熟成粥加入白糖即成鮮絲瓜嫩者可不去瓤直接切塊做粥有清熱解毒涼血通絡(luò)潤肌膚功效。
四、初夏養(yǎng)生3大常識
1、小心脾胃受損
很多人在夏天容易出現(xiàn)各種各樣的胃腸道問題,其中的原因,一方面是由于入夏后人體胃口自然變差,消化功能本來就隨天氣受影響;另一方面,由于人們貪涼嗜好冰寒的食物,刺激腸胃,使胃受到強(qiáng)烈的低溫刺激后,血管驟然收縮,血流量減少,從而影響胃腸道消化液的分泌,導(dǎo)致生理功能失調(diào)。很多老人、兒童以及消化功能不良者就往往在夏季出現(xiàn)腹部疼痛、胃炎等情況。
從養(yǎng)生方式來說,在夏季養(yǎng)護(hù)脾胃,最好能多進(jìn)稀食,吃粥喝湯,既能生津止渴、清涼解暑,又能補(bǔ)養(yǎng)身體。此外,新鮮蔬菜水果能補(bǔ)充足夠的維生素、水和無機(jī)鹽。在食物中,清熱利濕的食物有西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等,這些都有一定消暑作用。而從冰箱里取出來的食物,最好不要急著吃,應(yīng)在常溫下放一會(huì)兒再吃,且一次不要吃得太多,特別是老年人、兒童及有慢性胃炎、消化不良的人更應(yīng)少吃或不吃。
2、控制菌痢
關(guān)鍵是早發(fā)現(xiàn),早治療;其次應(yīng)搞好環(huán)境衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生,加強(qiáng)對飲食、水源管理,消滅蒼蠅,不吃生冷蔬菜,不吃不潔瓜果,不吃腐敗變質(zhì)或不新鮮的食物,養(yǎng)成飯前便后洗手的習(xí)慣。
3、注意預(yù)防流行紅眼病
此病潛伏期短,受感染后24小時(shí)內(nèi)發(fā)病,自覺雙眼劇烈疼痛,畏光流淚,有異物感。得了紅眼病,一要防止傳染,二要及時(shí)治療?;颊叩南词筒潦梦锲芬獙S?,尤其在集體場所,更要做好各項(xiàng)隔離工作。預(yù)防紅眼病的關(guān)鍵是,在高溫高濕的初夏,一定要注意個(gè)人衛(wèi)生和眼部保健,少去人多的場所,避免接觸傳染源。
01多喝水,夏季想要健康養(yǎng)生的話肯定要多喝水才行,每天大概喝八杯左右,這樣就能讓身體補(bǔ)充應(yīng)有的水分,還能讓生理功能維持在正常的狀態(tài),如果夏季失水比較多的話,很容易就會(huì)出現(xiàn)皮膚干燥和快速衰老等情況,不僅可以喝白開水還能選擇蘋果汁或者牛奶等,都是非常不錯(cuò)的解渴飲料。
02
補(bǔ)充鉀元素,因?yàn)橄募境龊贡容^多,這樣就會(huì)導(dǎo)致身體里面的鉀離子變得越來越少,從而出現(xiàn)低血鉀的情況,還會(huì)引起頭昏和頭痛等現(xiàn)象,建議夏季可以多吃點(diǎn)含鉀的食物,比如李子和桃子等,或者選擇毛豆和芹菜等,除此之外還能多喝點(diǎn)茶,不僅可以解渴消暑,還能補(bǔ)充身體的鉀元素。
03
晚睡早起,對于夏季來說最好是選擇晚睡早起,到了中午的時(shí)候應(yīng)該選擇午睡,畢竟是炎熱的夏季,吹電風(fēng)扇時(shí)間不要太久,由于夏季身體汗液太多,從而導(dǎo)致毛孔打開,很容易就會(huì)出現(xiàn)風(fēng)寒的現(xiàn)象,而且吹電風(fēng)扇時(shí)間太久還有可能會(huì)出現(xiàn)頭痛和肌肉酸痛等現(xiàn)象。
04
穿淺色衣服,夏季太陽非??釤?,因此建議大家選擇穿淺色的衣服,最好不要穿深色的衣服,以免深色衣服吸入的陽光更多,從而讓身體溫度變得越來越高。另外深色的衣服還特別吸引蚊子,尤其是黑色的衣服。
05
養(yǎng)陽氣,由于炎熱的夏季很多人都會(huì)待在空調(diào)房里不出門,無論白天還是夜晚一直都開著空調(diào),這樣就會(huì)導(dǎo)致室內(nèi)外的溫差相差十幾度左右,同時(shí)加上在吃上大量的飲品,身體就會(huì)損傷很大的陽氣,所以夏季肯定要多補(bǔ)陽氣才能達(dá)到保健的效果,建議不要長期居住在潮濕的地方,也不要多吃冰凍食品,特別夜間溫度不要低于二十六度。
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適當(dāng)做運(yùn)動(dòng),雖然夏季比較炎熱,但也應(yīng)該適當(dāng)做些運(yùn)動(dòng),切記不要選擇劇烈的運(yùn)動(dòng),免得運(yùn)動(dòng)量過大給身體造成危害。建議選擇太極拳,動(dòng)靜合適,同時(shí)還能讓心靈得到平靜等,可謂是特別棒的養(yǎng)心運(yùn)動(dòng)。
07
飲食清淡,多吃苦味,夏季想要保健養(yǎng)生的話,建議飲食方面選擇清淡點(diǎn),還能多吃點(diǎn)苦味,這樣就能促進(jìn)血液循環(huán),還能給身體帶來很多的益處,比如苦瓜這種應(yīng)季的蔬菜,不僅可以生吃,還能選擇炒肉等,口感特別清爽,還能增強(qiáng)自己的食欲,解除疲勞感。
一、夏季養(yǎng)生多吃清熱解暑的食物。
當(dāng)出現(xiàn)心煩焦躁、胸悶、頭暈等中暑現(xiàn)象,不妨吃一些清熱解暑之品。
綠豆:可以清熱。單獨(dú)用綠豆煮湯即可,最好不加糖。清熱同時(shí)又要養(yǎng)胃,可用綠豆和大米一起煮粥。
黃瓜:具有清熱、解毒、除濕的作用。最佳食用方法是涼拌黃瓜,再用醋汁拌,加入大蒜。中醫(yī)認(rèn)為,醋和蒜屬溫性食物,可以防止黃瓜寒涼傷脾。
苦瓜:具有滌熱祛暑的功效。滌熱比清熱作用更強(qiáng),能將熱邪從體內(nèi)蕩滌出去。有些人喜歡把苦瓜先放在開水里焯一下,這會(huì)削弱其滌熱的作用,所以最好別焯。
二、夏季養(yǎng)生多吃利水去濕的食物。
夏季雨水較多,此時(shí)人體內(nèi)存在濕邪,應(yīng)利水除濕。
玉米須:有利尿、消腫、除濕的作用。可取干的玉米須15-30克(鮮品重量加倍)加水煎煮,去渣取汁。也可將玉米須放入茶杯中,開水沖泡,溫浸十分鐘后,代茶飲。
冬瓜:具有利尿的功效,通過利尿把身體里多余的水濕排出體外。冬瓜做菜時(shí)只能放少量的鹽,因?yàn)辂}放多了會(huì)抵消冬瓜利水的作用。
薏苡仁: 具有健脾利濕的功效。生薏苡仁烹飪后的除濕效果好,比如,南方有些地區(qū)有夏天喝薏苡仁粥的習(xí)慣。炒過后的薏苡仁煲粥則有助健脾。
三、夏季養(yǎng)生多吃生津止渴的食物。
夏天出汗較多,人們常感到口渴,可以吃一些生津止渴的食物。
番茄:從生津止渴的角度來說,選擇個(gè)大色紅、味道酸甜的大番茄效果會(huì)比較好。而櫻桃番茄味甜、水少,效果就差多了。
桃子:具有養(yǎng)陰生津的功效。普通桃水分較多,水蜜桃是其中的佳品;扁桃、油桃的水分偏少。
西瓜:具有清熱生津的作用。除吃紅瓤外,青白色的皮肉也可以食用,做成涼拌菜,其清熱作用比紅瓤更強(qiáng)。
葡萄:具有生津、利尿、補(bǔ)氣血的功效。新鮮葡萄生津止渴的效果好,宜選擇酸甜適中、個(gè)大、汁液多的,如巨峰葡萄。太甜的葡萄(如玫瑰香),越吃越不解渴。
四、夏季養(yǎng)生多吃健脾益氣的食物。
脾胃居中焦,為人體的后天之本。夏天食用過多寒涼食物,容易損傷脾胃的消化功能??梢赃x擇一些健脾食物來食用。
蓮藕:蓮藕生吃,清熱、散淤的作用強(qiáng)。蓮藕熟用,性質(zhì)就不太寒了,而健脾作用明顯增強(qiáng),燉湯、蒸食、炒食均可。
南瓜:具有溫中健脾的作用。夏天宜選不太甜、不太面的南瓜,可選淡黃色、長葫蘆形的。別選金黃色發(fā)紅的,因?yàn)槟欠N瓜肉質(zhì)致密、甜度高,吃了容易增加身體濕氣。
夏季養(yǎng)生食物
西紅柿:去火
西紅柿是我們生活中最為常見的一種蔬菜,它的營養(yǎng)也十分豐富,而且它同樣也是夏季清熱解毒的不錯(cuò)的選擇,用中醫(yī)的話而言,西紅柿的作用就是幫助肝去火。
鴨蛋:補(bǔ)夏
人們常說,在立夏的時(shí)候吃蛋,所以叫做“補(bǔ)夏”。這樣可以使人在夏天不會(huì)因?yàn)轱嬍硢栴}變得消瘦,也不會(huì)減輕體重,反而勁頭十足,干活有力。在咸鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無機(jī)鹽含量豐富,含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高,是夏日補(bǔ)充鈣、鐵的首選。
蓮子:養(yǎng)心
養(yǎng)心季節(jié)是夏,此時(shí)心臟最脆弱,暑熱逼人容易煩躁傷心,易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦,但可以清心火,是養(yǎng)心安神的佳品,亦可壯腸胃。
大豆:排毒
大豆蘊(yùn)含豐富的蛋白質(zhì),在滋陰去火的同時(shí)還能為你補(bǔ)充蛋白質(zhì)、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等營養(yǎng)。除此之外,大豆中含有的可溶性纖維在幫你降低膽固醇含量的同時(shí),還可以幫你順利通便排毒,你的皮膚和氣色也會(huì)因此好很多哦!
蜂蜜:清熱
甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食物,《本草綱目》上記載,蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效,是“健康長壽的妙藥”。早上起床后喝一大杯溫蜂蜜水,除了能幫你化解“夏熱”之外,還能給你帶來一天的甜蜜好心情。除此之外,如果你還因上火而導(dǎo)致嘴唇干燥或龜裂,也可以通過蜂蜜來補(bǔ)救,你可以在就寢前,把蜂蜜細(xì)心地涂抹在嘴唇上,滲透一會(huì)兒后再涂上護(hù)唇膏。幾天后,嘴唇就可恢復(fù)柔嫩光滑。
萵苣:利濕
萵苣含有大量植物纖維素,能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、通利消化道,可治療便秘,是貧血患者的最佳食料。推薦魚腥草拌萵苣。具有清熱解毒,利濕祛痰的功效。
草菇:抗癌
草菇蛋白質(zhì)中,人體八種必需氨基酸齊全、含量高,占氨基酸總量的38.2%,可抑制癌細(xì)胞生長,特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用,能加強(qiáng)肝腎的活力。
茄子:抗老
夏季對人體的消耗非常的大,而茄子中含有非常豐富的維生素E,它具有抗衰老和防止出血的功能,因此經(jīng)常吃茄子能夠延緩人體的衰老。茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,是其他蔬菜所不能替代的。
苦瓜:清熱
俗話說:天熱食“苦”,勝似進(jìn)補(bǔ)??辔妒澄镏泻邪被帷⒖辔端?、生物堿等,具有抗菌消炎、解熱祛暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功效。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,夏季暑盛濕重,既傷腎氣又困脾胃,而苦味食物可通過其補(bǔ)氣固腎、健脾燥濕的作用,達(dá)到機(jī)體功能平衡。常見的“苦”味食物有苦瓜、苦菜、芥藍(lán)等。需注意的是,苦味食品一次別吃太多,否則容易引起惡心、嘔吐等不適反應(yīng)。
草莓:解毒
夏季是盛產(chǎn)草莓的季節(jié)。食用草莓能促進(jìn)人體細(xì)胞的形成,維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進(jìn)傷口愈合,增強(qiáng)人體抵抗力,并且還有解毒作用。草莓含有多種有機(jī)酸、果酸和果膠類物質(zhì),能分解食物中的脂肪,促進(jìn)消化液分泌和胃腸蠕動(dòng),排除多余的膽固醇和有害重金屬。
夏季飲食養(yǎng)生要注意什么
1、飲食清淡
注意衛(wèi)生夏季老年人的消化功能相對較差,所以飲食宜清淡,盡量多食容易消化且富有營養(yǎng)的新鮮食品,盡量避免或減少吃隔夜食品,飲食也要定時(shí)定量,有規(guī)律,不能過飽與過饑,餐間可吃些新鮮干凈的瓜果。夏季是胃腸病的高發(fā)季節(jié),同樣也是瓜果上市較多的季節(jié),要注意飲食衛(wèi)生,防止食物中毒。
2、注意營養(yǎng)搭配
在 清淡飲食 同時(shí),要講究營養(yǎng)素的搭配,初夏多攝入富含蛋白質(zhì)、維生素和微量元素的食物,對以后炎熱酷夏的身體質(zhì)能消耗提供足夠的基礎(chǔ)。故應(yīng)多選食含蛋白質(zhì)、維生素和微量元素的食物。在烹調(diào)上也要花樣翻新,增加食欲。
3、增加苦味食物
苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。熱天適當(dāng)吃些苦瓜、苦菜,以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品,不僅能清心除煩、醒腦提神,且可增進(jìn)食欲、健脾利胃。
4、增加消暑飲品
夏季天熱溫度高,出汗多,老年人可多喝些豆?jié){、牛奶、綠豆湯、蔬菜湯、冬瓜海帶湯、酸梅湯、菊花茶、金銀花等消暑食品與飲品,同時(shí)也要盡量避免或減少碳酸飲料、冷飲等對胃腸均有不良物理性刺激食品。
5、不可過食冷飲和飲料
氣候炎熱時(shí)適當(dāng)吃一些冷飲或飲料,能起到一定的祛暑降溫作用。雪糕、冰磚等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的,不可食之過多,過量會(huì)使胃腸刺激,引起不規(guī)則收縮,誘發(fā)腹痛、腹瀉等疾患。飲料品種較多,大都營養(yǎng)價(jià)值不高,還是少飲為好,多飲會(huì)損傷脾胃,影響食欲,甚至可導(dǎo)致胃腸功能紊亂。
6、注意健脾除濕
夏天濕熱,老人容易脾虛,因此最好盡量少食過于寒涼的食物,否則會(huì)令脾胃受傷,助長“內(nèi)濕”,不利于健康,建議每周吃一到兩次赤小豆排骨湯、紅豆薏仁粥等,可以改善脾虛導(dǎo)致的精神疲倦、食欲不振、大便溏泄等。
7、少量多次喝水
溫度過高,人體易大量出汗,如果體內(nèi)水分不足,還會(huì)流失大量鈣、鉀,而缺鈣又會(huì)引起人體嚴(yán)重脫水,所以補(bǔ)充水分和無機(jī)鹽是關(guān)鍵。水分的補(bǔ)充最好是少量多次,這樣可使機(jī)體排汗減慢,減少人體水分蒸發(fā)量。盡可能食用含鈣鉀高食物,如蔬菜、豆類制品、海帶、蛋肉類等。因?yàn)楹挂褐泻}、鉀等有機(jī)成分,若不及時(shí)補(bǔ)充,能引起人體機(jī)體水鹽代謝和酸堿平衡紊亂,也易誘發(fā)中暑。
8、注意食品衛(wèi)生
盛夏多雨、濕熱,也利于細(xì)菌生長繁殖,食物易腐爛變質(zhì),是胃腸道疾病多發(fā)季節(jié),在合理飲食防暑降溫同時(shí)也要注意食品衛(wèi)生安全。膳食最好現(xiàn)做現(xiàn)吃,生吃瓜果要洗凈消毒。在做涼拌菜時(shí),應(yīng)加蒜泥和醋,既可調(diào)味,又能殺菌,而且增進(jìn)食欲。
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