體內(nèi)蛋白質(zhì)過(guò)高怎么辦呢,蛋白質(zhì)過(guò)高的處理方法_

一、蛋白質(zhì)含量高的食物有那些

牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等;畜肉，如牛、羊、豬肉等;禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等;蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等;還有大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，它是嬰幼兒食品中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源;此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果類的蛋白質(zhì)的含量均較高。由于各種食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的種類各異，且其他營(yíng)養(yǎng)素(脂肪、糖、礦物質(zhì)、維生素等)含量也不相同，因此，給嬰兒添加輔食時(shí)，以上食品都是可供選擇的，還可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，因地制宜地為小兒提供蛋白質(zhì)高的食物。

蛋白質(zhì)食品價(jià)格均較昂貴，家長(zhǎng)可以利用幾種廉價(jià)的食物混合在一起，提高蛋白質(zhì)在身體里的利用率，例如，單純食用玉米的生物價(jià)值為60%、小麥為67%、黃豆為64%，若把這三種食物，按比例混合后食用，則蛋白質(zhì)的利用率可達(dá)77%。

二、蛋白質(zhì)有哪些作用

1.構(gòu)造人的身體：蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是機(jī)體細(xì)胞的重要組成部分，是人體組織更新和修補(bǔ)的主要原料。人體的每個(gè)組織：毛發(fā)、皮膚、肌肉、骨骼、內(nèi)臟、大腦、血液、神經(jīng)、內(nèi)分泌等都是由蛋白質(zhì)組成，所以說(shuō)飲食造就人本身。蛋白質(zhì)對(duì)人的生長(zhǎng)發(fā)育非常重要。

比如大腦發(fā)育的特點(diǎn)是一次性完成細(xì)胞增殖，人的大腦細(xì)胞的增長(zhǎng)有二個(gè)高峰期。第一個(gè)是胎兒三個(gè)月的時(shí)候;第二個(gè)是出生后到一歲，特別是0---6個(gè)月的嬰兒是大腦細(xì)胞猛烈增長(zhǎng)的時(shí)期。到一歲大腦細(xì)胞增殖基本完成，其數(shù)量已達(dá)成人的9/10。所以0到1歲兒童對(duì)蛋白質(zhì)的攝入要求很有特色，對(duì)兒童的智力發(fā)展尤關(guān)重要。

2.結(jié)構(gòu)物質(zhì)：人的身體由百兆億個(gè)細(xì)胞組成，細(xì)胞可以說(shuō)是生命的最小單位，它們處于永不停息的衰老、死亡、新生的新陳代謝過(guò)程中。例如年輕人的表皮28天更新一次，而胃黏膜兩三天就要全部更新。所以一個(gè)人如果蛋白質(zhì)的攝入、吸收、利用都很好，那么皮膚就是光澤而又有彈性的。反之，人則經(jīng)常處于亞健康狀態(tài)。組織受損后，包括外傷，不能得到及時(shí)和高質(zhì)量的修補(bǔ)，便會(huì)加速肌體衰退。

3.載體的運(yùn)輸：維持肌體正常的新陳代謝和各類物質(zhì)在體內(nèi)的輸送。載體蛋白對(duì)維持人體的正常生命活動(dòng)是至關(guān)重要的?？梢栽隗w內(nèi)運(yùn)載各種物質(zhì)。比如血紅蛋白—輸送氧(紅血球更新速率250萬(wàn)/秒)、脂蛋白——輸送脂肪、細(xì)胞膜上的受體還有轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白等。

4.維持機(jī)體內(nèi)的滲透壓的平衡及體液平衡：白蛋白。

5.維持體液的酸堿平衡。

6.抗體的免疫：有白細(xì)胞、淋巴細(xì)胞、巨噬細(xì)胞、抗體(免疫球蛋白)、補(bǔ)體、干擾素等。七天更新一次。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)充足時(shí)，這個(gè)部隊(duì)就很強(qiáng)，在需要時(shí)，數(shù)小時(shí)內(nèi)可以增加100倍。

7.酶的催化：構(gòu)成人體必需的催化和調(diào)節(jié)功能的各種酶。我們身體有數(shù)千種酶，每一種只能參與一種生化反應(yīng)。人體細(xì)胞里每分鐘要進(jìn)行一百多次生化反應(yīng)。酶有促進(jìn)食物的消化、吸收、利用的作用。相應(yīng)的酶充足，反應(yīng)就會(huì)順利、快捷的進(jìn)行，我們就會(huì)精力充沛，不易生病。否則，反應(yīng)就變慢或者被阻斷。

8.激素的調(diào)節(jié)：具有調(diào)節(jié)體內(nèi)各器官的生理活性。胰島素是由51個(gè)氨基酸分子合成。生長(zhǎng)素是由191個(gè)氨基酸分子合成。

9.維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能：味覺(jué)、視覺(jué)和記憶。

10.膠原蛋白：占身體蛋白質(zhì)的1/3，生成結(jié)締組織，構(gòu)成身體骨架。如骨骼、血管、韌帶等，決定了皮膚的彈性，保護(hù)大腦(在大腦腦細(xì)胞中，很大一部分是膠原細(xì)胞，并且形成血腦屏障保護(hù)大腦)

11.能源物質(zhì)：提供生命活動(dòng)的能量。

三、針對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)高的措施

一般情況水果含的蛋白質(zhì)都是比較低的，而含蛋白質(zhì)高的有豆制品及肉類，肉類：羊肉，牛肉，鴨肉，雞肉等，豆制品：黑豆，紅豆，黃豆等，含蛋白質(zhì)高的還有蛋類，鴨蛋，雞蛋，鵪鶉蛋等，在所有的蛋類里邊，鴨蛋含有蛋白質(zhì)量是最高的，而雞蛋則是雞蛋清，含蛋白質(zhì)量高。在生活中補(bǔ)充蛋白質(zhì)，建議可以多喝一些牛奶，每天保證吃一個(gè)雞蛋，這樣可以很好的改善，蛋白質(zhì)低的情況。

雖然說(shuō)蛋白質(zhì)是人身體健康不可缺少的，但是如果蛋白質(zhì)過(guò)高對(duì)身體也是會(huì)有損害的，蛋白質(zhì)過(guò)高還會(huì)破壞了細(xì)胞的平衡，而且蛋白質(zhì)過(guò)高也是一種毒素的來(lái)源，所以在蛋白質(zhì)過(guò)高的時(shí)候也是上一定加以注意，少吃蛋白質(zhì)含量高的食品，飲食上不要吃熱量高的，最好以清淡的食物為主，盡可能的少吃，雞蛋，牛奶等，還要加強(qiáng)體育鍛煉，這樣才可以促進(jìn)人身體血液的循環(huán)，加快人的新陳代謝。

四、蛋白質(zhì)含量過(guò)高對(duì)人體有什么影響

蛋白質(zhì)不可或缺，卻也能摧毀健康 一旦缺乏蛋白質(zhì)，人體就會(huì)癱瘓成一堆骨頭、化學(xué)物質(zhì)和礦物質(zhì)，沉浮在四十二夸脫(約39.7升)液體中。人體固體部分，蛋白質(zhì)便占了四分之三。酵素和荷爾蒙的主要成分是蛋白質(zhì)。運(yùn)送氧分、肌肉收縮等過(guò)程更不可缺少蛋白質(zhì)。此外，蛋白質(zhì)能夠刺激酵素運(yùn)作，并形成細(xì)胞膜，不僅擔(dān)任細(xì)胞內(nèi)外重要任務(wù)，也協(xié)助物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞膜。人體大部分功能皆有賴蛋白質(zhì)幫忙呢。

蛋白質(zhì)是健康不可或缺的，卻也足以摧毀健康。適量蛋白質(zhì)能夠讓細(xì)胞運(yùn)作順利，但是，毫無(wú)節(jié)制攝取蛋白質(zhì)，卻足以將維系生命流液pH值推向破壞細(xì)胞，造成疾病的后果。

過(guò)量蛋白質(zhì)不但是毒素的來(lái)源，更破壞細(xì)胞的滲透平衡。滲透平衡指的是細(xì)胞膜內(nèi)外液體壓力保持平衡。當(dāng)平衡受到干擾，水分便進(jìn)入細(xì)胞，除了試圖恢復(fù)平衡，也會(huì)將細(xì)胞內(nèi)過(guò)量蛋白質(zhì)加以稀釋。稀釋是應(yīng)付細(xì)胞內(nèi)過(guò)剩物質(zhì)的生理反應(yīng)。添加水分固然能恢復(fù)滲透平衡，卻也導(dǎo)致水腫。

事實(shí)上，形成細(xì)胞組織的生理蛋白質(zhì)和漢堡所含動(dòng)物性蛋白質(zhì)并不相同。生理蛋白質(zhì)是自然且必要的，漢堡所含蛋白質(zhì)卻屬于外來(lái)物質(zhì)。膳食蛋白質(zhì)雖能補(bǔ)充你的資源，過(guò)度攝取反而危害健康。 膳食蛋白質(zhì)進(jìn)入人體，必須經(jīng)過(guò)分解。蛋白質(zhì)在胃腸局部被分解為Proteoses、pepetones、polypeptides。大部分蛋白質(zhì)分解在小腸進(jìn)行，胰臟酵素進(jìn)一步將蛋白質(zhì)消化成polypeptides、氨基酸(aminoacids)。盡管蛋白質(zhì)能夠產(chǎn)生能量，但為了消化蛋白質(zhì)，身體卻必須耗費(fèi)更多能量，還得處理蛋白質(zhì)所遺留的酸性灰燼。換句話說(shuō)，蛋白質(zhì)是一種負(fù)能量源，所制造能量比消耗的更少。市面上非常多減肥飲食計(jì)劃具有高蛋白質(zhì)的特性，或許就是利用這個(gè)原理。

膳食蛋白質(zhì)從身體索取的養(yǎng)分比所能提供的還多。此外，膳食蛋白質(zhì)還遺留酸性灰燼。由此看來(lái)，過(guò)量攝取蛋白質(zhì)，反而得不償失。 為了代謝蛋白質(zhì)并處理酸性灰燼，身體必須消耗大量能量及時(shí)間。處理碳水化合物時(shí)，人體新陳代謝率平均增加4%。但是，食用大量蛋白質(zhì)一小時(shí)之內(nèi)，新陳代謝率則增加30%。更糟的是，這種狀況可能持續(xù)3至12小時(shí)之久。新陳代謝率越迅速，能量的制造也越快速，這是為何習(xí)慣食用大量蛋白質(zhì)的人一旦停止攝取肉類等就感到無(wú)精打采、提不起勁的原因。從大量蛋白質(zhì)獲取能量有別于糖果的能量，最大差別在于蛋白質(zhì)需要有些長(zhǎng)的消化時(shí)間。換言之，蛋白質(zhì)需要更長(zhǎng)的時(shí)間刺激能量產(chǎn)生：那些終日緊張兮兮、坐立不安、抓著遙控器不停切換頻道的人正顯示了過(guò)量蛋白質(zhì)的癥狀。他們自以為精力充沛，其實(shí)，只不過(guò)受了刺激罷了。

各種刺激品中，蛋白質(zhì)僅次于藥物。和蛋白質(zhì)相比有些，咖啡、茶、可樂(lè)只能算是小兒科。含咖啡因飲料遠(yuǎn)不及一客牛排威力大。前者只持續(xù)一小時(shí)，后者則讓你興奮數(shù)小時(shí)之久。 一旦了解蛋白質(zhì)持續(xù)刺激的效果，相信你不會(huì)天真地以為享受一頓高蛋白晚餐之后，仍能安枕無(wú)憂吧?如果你的身體正努力處理晚上七點(diǎn)吃的起司漢堡和奶昔，怎么可能清晨?jī)牲c(diǎn)完全休息?如果你因?yàn)闊o(wú)法入眠又在半夜吃餅干和花生醬，那么，隔天起床仍然疲憊不堪，也就不足為奇了。你以為我處在休息中，實(shí)際上你的身體卻不眠不休地徹夜趕工。 每天睡眠時(shí)，正是身體重建的時(shí)。如果身體必須不停處理大量蛋白質(zhì)，就永遠(yuǎn)無(wú)法進(jìn)行修補(bǔ)，最終將導(dǎo)致慢性疾病。 蛋白質(zhì)是由碳、氧、氫(碳水化合物三大元素)、氨基酸、氮等所組成。

每一個(gè)氨基酸都含有氮。過(guò)去，膳食蛋白質(zhì)的需求量根據(jù)氮比有些來(lái)決定，就是將每日氮攝取量和尿液糞便中的氮含量作比有些。經(jīng)由這個(gè)方式，每日蛋白質(zhì)建議攝取量從十九世紀(jì)末所定的118克降低為1980年定的46至56克。另外，羅伯特·布朗博士指出，蛋白質(zhì)的建議攝取量應(yīng)降低至25至35克。至于我的看法，蛋白質(zhì)建議量應(yīng)該再降低。 動(dòng)物性蛋白質(zhì)含有氮。氮并不是“壞蛋”。我們需要氮，只是分量不多。人體能夠?qū)⑦m量蛋白質(zhì)所含的氮以尿素的方式排除。尿素(中性鹽類)在肝臟形成并由尿液排除。當(dāng)你食用蛋白質(zhì)越多，尿液中的尿素也越多。 蛋白質(zhì)過(guò)量會(huì)使尿素制造系統(tǒng)負(fù)荷過(guò)重，此時(shí)只好動(dòng)員儲(chǔ)備系統(tǒng)。

腎臟及大部分細(xì)胞會(huì)制造氮的廢棄物———氨(強(qiáng)堿)。氨和酸性灰燼食物的氫離子結(jié)合，取代鈉成為中和因子，但畢竟是儲(chǔ)備系統(tǒng)，身體并無(wú)法長(zhǎng)時(shí)間仰賴它。 利用氨處理過(guò)剩蛋白質(zhì)的儲(chǔ)備系統(tǒng)充分顯示人體的構(gòu)造極其精密：氮是過(guò)量蛋白質(zhì)所產(chǎn)生的廢料，卻以氨的形式排除，且用來(lái)中和過(guò)量蛋白質(zhì)的酸性。這真是天衣無(wú)縫的緊急系統(tǒng)：使你的尿液pH值高達(dá)7.5或8.0，呈現(xiàn)弱堿。

雖然尿液的堿性與氨有關(guān)，氨的存在卻是體內(nèi)過(guò)量蛋白質(zhì)所致，含氨堿性的尿液表示你的健康正面臨危機(jī)!嚴(yán)嘉摘自《聽(tīng)!PH值會(huì)說(shuō)話》 我們對(duì)蛋白質(zhì)如此著魔，是何時(shí)開始的? 似乎骨質(zhì)疏松還不夠，后來(lái)又發(fā)現(xiàn)還有其它的疾病也是源于攝取過(guò)量的蛋白質(zhì)，尤其是動(dòng)物性蛋白質(zhì)，其中一種疾病就是腎結(jié)石。 因?yàn)橐^(guò)量的蛋白質(zhì)，而自我們骨骼中流失的鈣，在血液中發(fā)揮了它的功用后，一定要被排到某個(gè)地方：我們所攝取的，但因磷鈣比例太高而無(wú)法被利用吸收的鈣也是如此，這些鈣最后都被排到尿液里，使腎臟系統(tǒng)里的鈣含量非常高而總是成為結(jié)晶石。這就是為何這種在急診病例中最疼苦的腎結(jié)石，發(fā)生在肉食者中的幾率遠(yuǎn)比素食者來(lái)得高。 另外，有非常多的證據(jù)指出，過(guò)量的蛋白質(zhì)與腎臟纖維的破壞及腎功能的退化有關(guān)。多余的蛋白質(zhì)并不是慢慢隨尿液流出體外而已，腎臟必須非常辛苦工作才能將之排出。非常多用動(dòng)物做的實(shí)驗(yàn)顯示，飲食中的蛋白質(zhì)越高，腎發(fā)炎及腫大的幾率越大，病情也越嚴(yán)重。

如果人類過(guò)度攝取蛋白質(zhì)，我們的腎臟也會(huì)有一樣的問(wèn)題。腎曾受損過(guò)或失去一個(gè)腎的人，通常都可以不可以用限制蛋白質(zhì)含量的飲食來(lái)確保另一個(gè)腎的功能。腎有毛病的人若沒(méi)有限制蛋白質(zhì)的攝取，尤其是那些繼續(xù)吃肉的人，他們的腎通常會(huì)非常快惡化到依賴洗腎機(jī)的地步。

非常重要且必須強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是，腎疾病與過(guò)量蛋白質(zhì)的關(guān)聯(lián)，就如同骨質(zhì)疏松癥與過(guò)量蛋白質(zhì)的關(guān)聯(lián)相同，在有知見(jiàn)的醫(yī)學(xué)界已不再僅僅被考慮為可能而已，太多的研究員在太多不同的情況下做了太多的測(cè)驗(yàn)，而結(jié)果又太一致，現(xiàn)在是被肯定了。 因?yàn)樵絹?lái)越多的證據(jù)反對(duì)攝取過(guò)多的蛋白質(zhì)，你可能搖頭不解，我們對(duì)蛋白質(zhì)如此著魔到底是如何開始的?幾乎所有早期的營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究均因?yàn)槿祟悓?duì)肉與牛奶的需求而養(yǎng)殖動(dòng)物的，那些研究的目的，是要在最短的時(shí)間內(nèi)生產(chǎn)最多的動(dòng)物，因而這些研究的著手進(jìn)行，含有迅速的成長(zhǎng)為“人人都想長(zhǎng)成大個(gè)子”這個(gè)觀念，營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究因而專注在找出可達(dá)到這個(gè)目的的飲食。

早期的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，老鼠在喂食動(dòng)物蛋白質(zhì)時(shí)長(zhǎng)得最快，這個(gè)發(fā)現(xiàn)引出了動(dòng)物蛋白質(zhì)比有些優(yōu)異的假設(shè)，后來(lái)再做的實(shí)驗(yàn)也證明了老鼠確實(shí)在食用動(dòng)物蛋白質(zhì)時(shí)長(zhǎng)得比有些快?？墒恰按缶褪呛谩钡男膽B(tài)，卻被一些其它發(fā)現(xiàn)所打擊，他們發(fā)現(xiàn)，雖然老鼠肉食是長(zhǎng)得比有些快，可也死得比有些早，還會(huì)出現(xiàn)非常多素食老鼠所沒(méi)有的疾病。 一篇恰當(dāng)?shù)拿麨椤翱焖俪砷L(zhǎng)———生命有些短”的文章，被刊登在美國(guó)醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)雜志。

這篇報(bào)告說(shuō)，含有高量動(dòng)物性蛋白質(zhì)的飲食縮短了數(shù)種動(dòng)物的壽命，這些發(fā)現(xiàn)，確證了世界健康統(tǒng)計(jì)資料所顯示的，吃肉的民族沒(méi)有吃素的民族長(zhǎng)命。 他們同時(shí)也發(fā)現(xiàn)，肉食者患癌的比率比素食者高。到底過(guò)量的蛋白質(zhì)是如何與癌癥扯上關(guān)系的，尚未有人了解，但是越來(lái)越多的跡象顯示，它們之間確實(shí)是相關(guān)聯(lián)的。

減脂導(dǎo)致蛋白過(guò)高怎么辦？

我應(yīng)該找到了答案，要搞清楚蛋白過(guò)高，首先要先了解蛋白質(zhì)在人體中以什么形式存在的，我們知道脂肪是以后備能量的形式存在，而蛋白質(zhì)卻是組成肌肉的重要成份，

再來(lái)說(shuō)說(shuō)人體的組成成份，分別是肌肉+骨骼+脂肪這三種成份

骨骼 對(duì)應(yīng)于體脂稱中顯示的無(wú)機(jī)鹽或骨鹽量，

脂肪 就不用說(shuō)了，

肌肉 =蛋白質(zhì)+水。

例如以上數(shù)據(jù)：水分率57%+蛋白質(zhì)20.9%=77.9%就是肌肉量的占比了，對(duì)應(yīng)于肌肉量52.8Kg

所以肌肉量越多，蛋白質(zhì)必然占比會(huì)隨著增高。

結(jié)論就是只要保證肝腎功能正常，日常多補(bǔ)充的蛋白質(zhì)都將會(huì)被代謝排掉，能吸收的蛋白質(zhì)都將轉(zhuǎn)變?yōu)榧∪獯鎯?chǔ)，所以肌肉型體格蛋白質(zhì)占比當(dāng)然會(huì)很高，特別是減脂期間，隨著體重下降，脂肪減少，肌肉占比增高，蛋白質(zhì)占比肯定隨之增高。

蛋白尿過(guò)高請(qǐng)問(wèn)要怎樣治療了

蛋白質(zhì)過(guò)高怎么治療，這個(gè)情況下，有可能是影響到了腎臟的情況，現(xiàn)在要注意多休息，避免過(guò)度勞累，不要吃過(guò)多的蛋白質(zhì)，過(guò)一段時(shí)間再到醫(yī)院去復(fù)查一下的。如果說(shuō)沒(méi)有明顯的改善，那么要注意有可能是腎炎導(dǎo)致的，需要注意通過(guò)藥物來(lái)進(jìn)行治療的。

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