8種辣味食物有保健功效,常吃保你一生身體健康

生姜、大蒜、辣椒等都是我們飲食中不可或缺的辣味食物，而且這些辣味食物還具有保健功效呢!下面我們來看看哪些辣味食物有保健功效。哪些辣味食物有保健功效?1.生姜性溫味辣，含有姜醇等油性揮發(fā)物，還有姜辣素、維生素、姜油酚、樹脂、淀粉、纖維以及少量礦物質(zhì)。能增強(qiáng)血液循環(huán)、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進(jìn)消化、健胃增進(jìn)食欲。此外，生姜還能殺滅口腔和腸道的病菌，達(dá)到清潔口腔的目的。在炎熱的夏季，吃姜還可以起到排汗降溫、提神的作用，并緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等，所以在我國民間流傳有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開處方”的諺語。值得注意的是，生姜雖好，但陰虛內(nèi)熱以及痔瘡患者要忌食。2.大蒜性溫味辛，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、b族維生素、維生素c等營養(yǎng)成分，還有硫、硒有機(jī)化合物(大蒜素)以及多種活性酶，此外其鈣、磷、鐵等元素的含量也很豐富。它具有殺蟲、解毒、消積、行氣、溫胃等功效，對飲食積滯、脘腹冷痛、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、水腫脹痛、蟲蛇咬傷等有一定的治療作用。此外，吃大蒜還可以防流感、治療霉菌感染，并具有降血壓、降血脂、降血糖和較強(qiáng)的抗癌作用。它是目前已經(jīng)知道的效力最大的植物抗生素之一，有“地里生長的青霉素”的美稱。但那些陰虛火旺、腹瀉、痔瘡、胃腸道出血以及眼病患者不宜食用。3.辣椒性熱味辛，含有b族維生素、維生素c、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、辣椒堿、檸檬酸、鐵、磷、鈣等多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素c的含量非常高，在蔬菜中名列前茅。它具有溫中祛寒、開胃消食、發(fā)汗除濕的功效，還有一定的殺菌作用，對預(yù)防感冒、動脈硬化、夜盲癥和壞血病有比較好的效果。辣椒還有預(yù)防癌癥、延緩衰老的作用，特別是紅辣椒在民間享有“紅色藥材”的美稱。由于它性大熱，刺激性強(qiáng)，不宜多吃，那些有眼部炎癥、胃潰瘍、高血壓、牙痛、咽喉炎等感染者應(yīng)忌食。4.洋蔥性溫味辛，含有蛋白質(zhì)、糖、粗纖維、硒、硫胺素、核黃素、前列腺素a、氨基酸以及鈣、磷、鐵、維生素c、胡蘿卜素、b族維生素等多種營養(yǎng)成分，其揮發(fā)油中含有降低膽固醇的物質(zhì)――二烯丙基二硫化物。洋蔥具有消熱化痰、解毒殺蟲、開胃化濕、降脂降糖、助消化、平肝潤腸、祛痰、利尿、發(fā)汗、預(yù)防感冒、抑菌防腐的功效，可以預(yù)防和治療動脈硬化癥，還具有防癌的作用。由于它集營養(yǎng)、保健和醫(yī)療于一體，在歐美一些國家，洋蔥被譽(yù)為“菜中皇后”。但患有眼病的人或熱病后不宜進(jìn)食。5.花椒性溫味辛，含有檸檬烯、花椒素、不飽和有機(jī)酸和揮發(fā)油等成分。它具有溫中健胃、散寒除濕、解毒殺蟲、理氣止痛的作用。對治療積食、呃逆、噯氣嘔吐、風(fēng)寒濕邪所引起的關(guān)節(jié)肌肉疼痛、痢疾、蛔蟲等有一定作用?，F(xiàn)代藥理研究還發(fā)現(xiàn)，它有一定的局部麻醉和鎮(zhèn)痛的功效，對各種桿菌和球菌也有明顯的抑制作用。但是支氣管哮喘、糖尿病、痛風(fēng)、癌癥患者和孕婦要慎用。6.胡椒性溫味辛，含有揮發(fā)油、胡椒堿、粗脂肪、粗蛋白、淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)。它有黑、白兩種，可以治療消化不良、腸炎、支氣管炎、感冒和風(fēng)濕病等，現(xiàn)代藥理研究還發(fā)現(xiàn)，胡椒所含的胡椒堿、胡椒脂堿、揮發(fā)油等有祛風(fēng)、健胃的功效。糖尿病、痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎、痔瘡、癌癥、支氣管哮喘等病的患者最好不要食用胡椒。7.韭菜韭菜含有非常高的維生素和胡蘿卜素，這些營養(yǎng)素有助于提高視力，緩解眼睛疲勞，非常適合長時間用電腦的人食用，而且胡蘿卜素高有助于增強(qiáng)免疫力，預(yù)防腫瘤，對于抗氧化，抗衰老也很有益處。8.蔥香蔥也有防癌抗癌的效果。香蔥中所含的果膠可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長。吃辣味食物的好處1.幫助減肥：辣椒中含有辣椒素，可以加快物質(zhì)的轉(zhuǎn)化速度，幫助身體組織加速燃燒破壞脂肪。這是因?yàn)槔苯匪貢股眢w組織溫度升高，并使心率加快。2.對心血管有益：辣椒可以通過改變器官組織溶化凝血的能力來幫助改善心血管健康。研究指出，ldl-膽固醇的密度低，可以在長時間內(nèi)對抗血液氧化過程。因此，在食物中加入辣椒可以減少心臟病和腦血栓的危險。3.促進(jìn)血液循環(huán)：辣味食物也會促進(jìn)血液循環(huán)和幫助降低血壓。當(dāng)進(jìn)食辣味食物后，身體組織溫度會升高，增加心臟的血流量。在辣椒中還含有很多維生素a和維生素c，可以幫助鞏固血管壁。4.抗癌：很多研究顯示，經(jīng)常食用辣椒，會減少癌癥的危險。在一些案例中，辣椒素能夠減緩癌細(xì)胞的發(fā)展。不僅如此，在殺死癌細(xì)胞的同時，還不會破壞周圍的細(xì)胞。5.促進(jìn)消化：作料會增加胃里的鹽酸生成，幫助更容易消化食物，同時會增加流入胃里的血液。辣味作料中的辣椒素能幫助殺死細(xì)菌，如幽門螺桿菌以及幫助預(yù)防和治療胃炎。如果在吃了辣的食物后會打嗝，那么請試試吃一片抗酸藥，以便調(diào)和胃酸。6.治療關(guān)節(jié)?。鹤髁现械慕S可以減輕人體的骨骼發(fā)炎和損害。姜黃中的姜黃素可以幫助減輕與關(guān)節(jié)炎有關(guān)的疼痛。7.治療傷風(fēng)感冒：各種含有辣椒素的食物會使身體出汗，能幫助減少傷風(fēng)感冒引起的不適感。它也可以幫助緩解鼻塞，使呼吸通暢，減輕鼻炎及其他各種感冒癥狀。8.改善睡眠：澳大利亞的研究發(fā)現(xiàn)，食用作料多的食物的人更容易睡著。他們也更容易從睡眠中醒來，不疲乏，整天都充滿活力。9.改變心理狀態(tài)：辣椒可以增加內(nèi)腓呔和血清素的水平，減少疼痛，幫助人們產(chǎn)生幸福感，避免出現(xiàn)心理疾病和精神過度緊張。10.改善呼吸：辣椒對患哮喘、慢性支氣管炎、鼻炎的人最好，因?yàn)樗軒椭岛颓逄?，讓你呼吸比較舒服。辣椒還有令鼻子通暢、幫助呼吸順暢的功效。但重要的是，吃辛辣食品要適量。特別是如果患有胃潰瘍，則絕對要遠(yuǎn)離辛辣食品。哪些人不宜吃辣味食物?1.痔瘡患者俗話說“十人九痔”。有痔瘡的朋友要注意了，雖然辣椒含有豐富的維生素c，能夠刺激味蕾，讓人在炎熱的夏天變得有食欲。但是因?yàn)槔苯愤€有大量刺激，有痔瘡的人在吃了辣椒后容易痔靜脈充血水腫，進(jìn)一步加重痔瘡，從而至形成肛門膿腫。另外辣椒又可加重便秘，使痔瘡變重。因此，有痔瘡病癥的患者在夏季千萬不要吃辣椒。2.服用中藥者食用辣椒素會影響中藥療效，因此服用中藥的同時，應(yīng)禁食辛辣食物。服用中藥者，在飲食方面應(yīng)稍加清淡，不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物，否則會引起病癥復(fù)發(fā)。由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。除此之外，有此類病癥的患者應(yīng)多吃含粗纖維的食物，忌食蘿卜、辣椒、洋蔥等刺激性強(qiáng)的食物，否則會容易膽絞痛，病情更加嚴(yán)重。3.心腦血管疾病患者辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使循環(huán)血量劇增，心跳加快，心動過速，短期內(nèi)大量服用，可致急性心力衰竭甚至猝死。4.腎病患者辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通過腎臟排泄，有損腎實(shí)質(zhì)細(xì)胞，嚴(yán)重可引起腎功能改變，甚至出現(xiàn)腎功能衰竭。5.孕產(chǎn)婦這類人群食用辣味食物，會出現(xiàn)口舌生瘡、大便干燥等上火癥狀，也會因哺乳嬰兒使之患病。6.甲亢患者因本身就心率快，食用后更加快心跳，病狀更明顯了。7.紅眼病、角膜炎患者辣椒等熱性作料會使眼部血管擴(kuò)張充血，導(dǎo)致眼部抵抗力下降，讓人容易感染紅眼病。而且夏天本該禁食辛辣，飲食應(yīng)清淡。因此，有紅眼病、角膜炎等癥狀的患者在發(fā)病期間，應(yīng)該堅決杜絕辣椒。因?yàn)槌岳蔽妒澄锶菀咨匣穑瑥亩又夭∏椤?/p>

老人的飲食要選擇 適合老人吃的八種營養(yǎng)食物

老人的飲食要注意選擇，食材選用是非常的重要，這一點(diǎn)，大家應(yīng)該注意做好預(yù)防，避免老人的健康問題，這樣可以減少其中的問題。老人的身體隨著年齡的增大發(fā)生一些退變，營養(yǎng)的食物可以幫助老人保持健康的身體。那么，哪些食物適合老人吃的呢？下面大家就和一起看看吧。

適合老人吃的營養(yǎng)食物

1、堅果。多吃堅果對老人的健康好，也能減少老人的健康問題，這對老人的身體改善好。當(dāng)零食在兩餐之間，老年人可進(jìn)食少量的零食，既增加生活情趣，又增加營養(yǎng)，而且還可緩解緊張情緒。零食可選用水果和堅果.若水果放在餐后吃，便可單吃堅果。堅果可選用核桃、花生、葵花子、棒子、松子、栗子、腰果、開心果等，這些食品富含蛋白質(zhì)和亞油酸，亦可延緩衰老。堅果外有硬殼.不必?fù)?dān)心農(nóng)藥殘留等安全問題。

2、淺色肉，肉類的飲食大家要注意做好選擇，盡量的避免不能吃的。肉類可以分為:畜肉類、禽肉類、水產(chǎn)類3類。畜肉被稱為紅肉，后兩者被稱為白肉。紅肉含高蛋白、高脂肪;白肉含高蛋白、低脂肪。而只存在于海產(chǎn)魚類和貝類之中的DNA與EPA，對人體健康極為有益。

3、銀杏，這一種食物的選擇，需要看大家的情況。銀杏具有很高的藥用價值，對防止腦部疾病的功效也非常強(qiáng)。

4、雞蛋，這對健康來說，其實(shí)補(bǔ)充每天吃的蛋白質(zhì)。雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。

5、花生，這是很多老人喜歡吃的小食物，大家可以根據(jù)自己的牙口選擇。花生富含泛酸可提高記憶力。泛酸(維生素B5)，搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同攝取，能提高記憶力。

6、海帶，這是可以預(yù)防脫發(fā)，還能減少老人大腦中缺少的物質(zhì)。海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分，有健腦的功效，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。

7、平菇。平菇又叫側(cè)耳、糙皮側(cè)耳、蠔菇等，是老百姓常吃的菜品之一，平菇具有很高的營養(yǎng)價值，其中含有的氨基酸種類十分豐富，經(jīng)測定含有17種氨基酸，其中包括人體所必需的8種氨基酸。還含有鉀、鈉、鈣、鎂、錳、銅、鋅、硫等14種微量元素。經(jīng)研究平菇中含有的平菇素(蛋白糖)、酸性多糖體等生理活性物質(zhì)，對人們健康、長壽、防治肝炎作用極大，還有一定的抗癌效果，中老年人很適合吃。

8、南瓜花。南瓜花在鄉(xiāng)下是很常見的一種食材，但是大多數(shù)人并不知道它是可以吃的，其實(shí)南瓜花不只是看起來美麗，而且食用價值也非常之高。即可以做成美味菜肴，又具有養(yǎng)生保健的效果，常吃南瓜花能起到排肝毒、降肝火、消腫、排痰、下乳及改善睡眠等作用。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，其中含有的大量胡蘿卜素，具有防癌抗癌之功效，因?yàn)榛挤伟?、胃癌和惡性淋巴腫瘤與機(jī)體中胡蘿卜素的量有著密切關(guān)系。

老人的飲食要注意食材的選擇，吃的多吃得好，這樣才能減少其中的問題，也能避免疾病的出現(xiàn)。對于老人來說，要有健康的身體才會有長壽，對老人的身體恢復(fù)來說，要注意做好這些預(yù)防，這樣才能保持好健康。

經(jīng)常吃辣椒對身體有影響嗎？

在食管癌、胃癌患者中，長期食用辣椒的人，占有相當(dāng)大的比例。辣椒是好吃，吃多了，確實(shí)會傷害身體，任何食物都要有個量。
以下是整合的一些不宜吃辣的人，大家多注意。
1.患有心腦血管疾病、高血壓病人不宜吃辣椒，慢性氣管炎、肺心病、肺結(jié)核病人也不例外。因辣椒素使循環(huán)血量劇增，心跳加快，心動過速，短期內(nèi)大量服用，可致急性心力衰竭、心臟猝死，即使沒發(fā)生意外，也可妨礙原有的心腦血管病及肺內(nèi)病變的康復(fù)。
2.患有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的病人，由于辣椒素的刺激，粘膜充血水腫、糜爛，胃腸蠕動劇增，而引起腹痛、腹瀉等，亦影響消化功能的恢復(fù)。
3.患慢性膽囊炎、膽石癥、慢性胰腺炎的病人，由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。
4.患有痔瘡的病人，由于辣椒素的刺激，痔靜脈充血水腫，可以加重痔瘡，甚至形成肛門膿腫。另外辣椒又可加重便秘，使痔瘡變重。
5.患紅眼病、角膜炎的病人忌食辣椒，從中醫(yī)角度講易上火，而加重病情。
6.產(chǎn)婦、孕婦不宜食用辣椒，不僅可出現(xiàn)口舌生瘡，大便干燥，也可因哺乳嬰兒使之患病。
7.腎病患者不宜食用辣椒，因辣椒素是通過腎臟排泄，有損腎實(shí)質(zhì)細(xì)胞，嚴(yán)重可引起腎功能改變，甚至出現(xiàn)腎功能衰竭。
8.甲亢患者不宜食用，因本身就心率快，食用后更加快心跳，病狀更明顯了。9.皮炎和一些皮膚病患者不宜食用，因食后常加重。
10.瘦人不宜吃辣椒，因瘦人常有咽干、口苦、煩燥易怒，如果食用辣椒，不僅加重上述癥狀，而且易導(dǎo)致出血、過敏和炎癥，嚴(yán)重時會發(fā)生瘡癰感染等。
11.正在服用中藥治療疾病的患者也在禁忌之列，因食用辣椒素會影響療效。

　吃辣椒有什么好處：
吃辣不僅讓人覺得快樂，其實(shí)，辣椒本身營養(yǎng)豐富，有許多保健作用。首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院副院長沈雁英教授指出，首先，辣椒中的維生素種類和含量異常豐富。小小一顆辣椒中，維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K、胡蘿卜素、葉酸等維生素全都包括了。其次，辣椒中還含有鈣和鐵等礦物質(zhì)以及膳食纖維。結(jié)合國內(nèi)外各種研究，吃辣椒的好處共有以下9種：
一、健胃、助消化。辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強(qiáng)腸胃蠕動，促進(jìn)消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。
二、預(yù)防膽結(jié)石。常吃青椒能預(yù)防膽結(jié)石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，從而預(yù)防膽結(jié)石，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。
三、改善心臟功能。以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用后能改善心臟功能，促進(jìn)血液循環(huán)。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。
四、降血糖。牙買加的科學(xué)家通過實(shí)驗(yàn)證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。
五、緩解皮膚疼痛。研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。
六、辣椒有減肥作用。辣椒含有一種成分，可以通過擴(kuò)張血管，刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng)，有效地燃燒體內(nèi)的脂肪，加快新陳代謝，使體內(nèi)的熱量消耗速度加快，從而達(dá)到減肥的效果。
七、防感冒。辣味食物具有通利肺氣、通達(dá)竅表、通順血脈的“三通”作用。
八、擋輻射。紅辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能夠保護(hù)細(xì)胞的DNA免受輻射破壞，尤其是伽馬射線。
九、助長壽。中醫(yī)認(rèn)為辛辣食物既能促進(jìn)血液循環(huán)，又能增進(jìn)腦細(xì)胞活性，有助延緩衰老，紓緩多種疾病。

經(jīng)常吃辣椒對身體有什么好處和壞處？

經(jīng)常吃辣椒對身體有什么好處和壞處？

辣椒的好處與壞處辣椒可解痛
自古以來辣椒就常被用來解除疼痛，而科學(xué)家最近才知道，辣椒素可以 *** 和耗盡神經(jīng)傳導(dǎo)「P」物質(zhì), 而P物質(zhì)可以將疼痛的訊息傳遍神經(jīng)系統(tǒng)。透過辣椒素的止痛原理，辣椒膏已經(jīng)被用來抒解帶狀泡疹、三叉神經(jīng)痛等疼痛。
辣椒可使皮膚發(fā)紅
將辣椒素涂在面板上，會擴(kuò)張微血管，促進(jìn)回圈，而使皮膚發(fā)紅、發(fā)熱。目前已有廠商利用這個原理，把辣椒素放入襪子里，成為「辣椒襪」，供冬天取暖用。
辣椒可減輕感冒的不適癥狀
千百年來，辛辣的食物常被認(rèn)為可以去痰，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)好像也是如此。辛辣的食物可稀釋分泌的黏液，并幫助痰被咳出，以免阻礙了呼吸道。加州大學(xué)教授艾文奇曼甚至說：「許多在藥房出售的感冒藥、咳嗽藥的功效和辣椒完全一樣，但我覺得吃辣椒更好，因?yàn)樗耆珱]有副作用?！?br>辣椒可預(yù)防癌癥
從流行病學(xué)的研究來看，許多嗜辣的民族，如東南亞、印度罹患癌癥的機(jī)率都比西方國家少。科學(xué)家推測，這些辛辣的食物中，本身含有許多抗氧化的物質(zhì)，氧化和慢性病、癌癥和老化本來就有直接的關(guān)連。最近也有美國夏威夷大學(xué)的研究指出,辣椒、胡蘿卜等蔬菜中的類胡蘿卜素能 *** 細(xì)胞間傳達(dá)訊息的基因,因?yàn)槠鞴侔┗瘯r，細(xì)胞間交換訊息的系統(tǒng)會發(fā)生故障），這可能在預(yù)防癌癥上有重要功用。
辣椒可預(yù)防動脈硬化
一根紅辣椒中含有β胡蘿卜素的一日所需的份量，而 β胡蘿卜素是強(qiáng)力的抗氧化劑，可以對付低密度膽固醇被氧化成有害的型態(tài)。低密度膽固醇一旦被氧化，就像奶油沒離開冰箱一樣，會變成壞的物質(zhì)阻塞動脈。換句話說，就是β胡蘿卜素在動脈硬化開始的初始階段，就開始干預(yù)。
吃辣椒的壞處
辣椒雖然富于營養(yǎng)，又有重要的藥用價值，但食用過量反而危害人體健康。因?yàn)檫^多的辣椒素會劇烈 *** 胃腸粘膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉并使 *** 燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾病，促使痔瘡出血。因此，凡患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者，均應(yīng)少吃或忌食辣椒。由于辣椒的性味是大辛大熱，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、瘡癤等火熱病癥，或陰虛火旺的高血壓病、肺結(jié)核病，也應(yīng)慎食。

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科學(xué)家發(fā)現(xiàn)：多吃辣椒可防衰老
科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，辣椒富含維生素C、維生素A以及蛋白質(zhì)，多吃辣椒可延緩人體衰老。
墨西哥社會安全學(xué)院營養(yǎng)飲食專家瑪爾塔·培尼亞說，研究顯示辣椒有防凝固作用，可以使血液回圈更加流暢，防止心臟病發(fā)生。此外，辣椒還可以改善消化功能，降低膽固醇含量，治療流感。
在某些國家，人們吃辣椒防寄生蟲。例如殖民期前的美洲人通過吃辣椒殺死體內(nèi)蠕蟲、蛔蟲和變形蟲，因?yàn)槔苯吩谏眢w里產(chǎn)生的熱量和辣勁是寄生蟲的“勁敵”。
不過，培尼亞說，過量食用辣椒會導(dǎo)致胃炎，對身體有害。
今含辣椒的菜肴越來越深入家庭，但從健康保健的角度講，并非人人都適合吃辣椒。并非人人都適合吃辣椒，下列人員不宜多吃辣椒：患熱性病、潰瘍病、慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結(jié)核、慢性支氣管炎及高血壓等疾病的人，不宜大量食用辣椒。因?yàn)椋?br>1、瘦人不宜多吃辣椒：瘦人多屬陰虛和熱性體質(zhì)，所謂“瘦人多火”即指虛火。這一類人常常表現(xiàn)為咽干、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒，如果多吃辣椒不僅會使上述癥狀加重，而且容易導(dǎo)致出血、過敏和炎癥，嚴(yán)重時還會發(fā)生瘡癰感染等。
2、甲亢患者不宜食辣椒：甲亢患者常常處在高度興奮狀態(tài)，故不宜吃辣椒等強(qiáng)烈 *** 性食物。又因“甲亢”患者本來就容易心動過速，食用辣椒后會使心跳加快，加重癥狀。
3、腎炎患者不宜食用辣椒：像辣椒這一類含 *** 性成分的食品和各種辛辣調(diào)味品（如蔥、姜、蒜、咖哩、芥末、胡椒）以及各種香料和含揮發(fā)油多的蔬菜（如韭菜、茴香、芹菜、小蘿卜等），在人體代謝過程中，其辛辣成分常常要通過腎臟排泄，而這些辛辣成分對腎臟實(shí)質(zhì)細(xì)胞均有不同程度的 *** 作用，嚴(yán)重時會影響到腎臟功能。
4、哮喘患者不宜食用辣椒：因?yàn)槔苯穳A有時會令你的哮喘復(fù)發(fā)。
5、阿司匹林服用者不宜食用辣椒：因?yàn)槔苯窌种迫梭w對阿司匹林的吸收。

辣椒富含多種維生素和礦物質(zhì)，雖然對胃腸 *** 很大，但對身體是很好的

常吃辣椒對身體有什么好處，壞處？

壞處要多一些吧，比如會讓人上火、面板老化、大便干燥、痔瘡。。。。

吃辣椒對身體有什么好處和壞處

每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。醫(yī)藥專家認(rèn)為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內(nèi)寄生蟲，控制心臟病及冠狀動脈硬化；還能 *** 口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進(jìn)唾液分泌，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化。
辣味品因其具有殺菌、防腐、調(diào)味、營養(yǎng)、驅(qū)寒等功能，為人類防病、治病、改良基因、促進(jìn)人類進(jìn)化起到了積極作用。因此，在你的日常菜譜中加入一點(diǎn)辣椒，對身體的健康大有益處。
辣椒瘦身妙法
辣椒，讓人無法拒絕的理由是：燃燒脂肪，修身塑體！
辣椒燃燒脂肪的關(guān)鍵在于辣椒堿，只須吃上一兩勺，它的 *** 口味即刻會向腦神經(jīng)發(fā)出“足夠”訊號，導(dǎo)致食欲大減。同時辣椒堿的另一大作用是 *** 體內(nèi)生熱系統(tǒng)，加快新陳代謝?？焖俚纳鸁嵯到y(tǒng)能提升機(jī)體工作效率，像快速運(yùn)轉(zhuǎn)的機(jī)器能消耗大量碳?xì)淙剂稀?br>進(jìn)食一餐辣味之后，可以消耗大于25%的卡路里。而當(dāng)辣在腹中燃燒時，喝上一杯富含咖啡因的紅茶，效果則更明顯。辣椒還能促進(jìn)體內(nèi)生產(chǎn)兩種酶，在燃燒脂肪的過程中它們能一邊“說服”脂肪細(xì)胞解除安裝，一邊阻止脂肪過量堆積。這個減肥方法無需任何飲食規(guī)則做伴，因?yàn)槔苯穳A *** 了內(nèi)啡肽和血清素的生產(chǎn)，同時還會讓你擁有一份好心情。
在日常的飲食中，如果想大快朵頤而不擔(dān)心身材，該怎么做？你需要第一道就吃辣菜，這是為了接下來更好地消耗熱量。如果要控制食欲，則千萬記住蛋白質(zhì)豐富的食物容易增加胃口，所以應(yīng)該在菜里多放蔥和洋蔥。不要使用包裝好的調(diào)料，因?yàn)樗麄兌际抢苯穳A的替代品，不起作用。最后，當(dāng)做好一道辣味菜后應(yīng)盛放2個小時，辣椒堿會自動升溫。
可是有人怕辣怎么辦？辣是辣椒堿引起的，它 *** 了神經(jīng)末梢疼痛的感覺。要讓你的嘴巴不怕辣，有個好辦法：規(guī)則地食用辣椒，讓它一點(diǎn)一點(diǎn)適應(yīng)，而大腦的疼痛感也會慢慢麻木。
建議吃辣新手一開始每天嘗試著中、晚飯兩餐各一小口，然后喝一點(diǎn)牛奶或酸奶，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)能緩和辣椒堿的味覺 *** 和引起的胃酸。另外還可以在含有辣椒粉的調(diào)料中慢慢去適應(yīng)辣，再逐步擴(kuò)大自己對辣椒的承受程度。吃青椒最為理想，它富含維生素而辣椒堿則相對較少，青椒口感好又能避免胃酸。
在食辣的同時，一定要吃早餐：喚醒體內(nèi)新陳代謝系統(tǒng)，并防止一會兒之后饑餓感侵?jǐn)_；選擇低脂牛奶，它能讓你即刻有飽的感覺；不要經(jīng)常在早上吃奶油蛋糕，相反我們可以吃一點(diǎn)小辣椒片；一天中吃四次水果，以補(bǔ)充維生素和豐富的纖維質(zhì)。有兩種人吃辣椒的時候要慎重。
辣椒是女性的補(bǔ)品
辣椒味道辛辣， *** 性強(qiáng)，具有很好的開胃引發(fā)食欲的功能。但很多女性認(rèn)為吃辣椒容易上火，導(dǎo)致臉上出現(xiàn)“小痘痘”，所以為了漂亮，雖然愛吃辣椒，也克制食欲，敬而遠(yuǎn)之。
然而，德國營養(yǎng)醫(yī)學(xué)及營養(yǎng)學(xué)學(xué)院所進(jìn)行的研究表明，諸如辣椒和番椒等辣味調(diào)味品可以有效地幫助人們減肥。辣味調(diào)味品可以使食用者出汗，從而增加了身體對能量的消耗。
辣椒在某種程度上，是女性的“補(bǔ)品”，而非“天敵”。因?yàn)槔苯烦擞袣⒕饔猛?，其中更含有一種叫“capsaicin”的物質(zhì)，可以促進(jìn)荷爾蒙分泌，從而加速新陳代謝以達(dá)至燃燒體內(nèi)脂肪的效果，從而起到減肥作用。而且辣椒成分天然可靠，在某些以辣食為主的地區(qū)，當(dāng)?shù)嘏圆坏儆邪弹弳栴}，面板更大多滑溜溜?？磥沓岳迸钥梢苑判某岳苯妨恕?br>辣椒能預(yù)防心臟病
辣椒能夠促進(jìn)血液回圈，增加血管的彈性，減低血管硬化的機(jī)會，有助預(yù)防心血管疾患。辣椒又含有豐富的維他命C，有抗氧化的功效，增強(qiáng)身體抵抗力之余，又可延緩衰老。
辣椒宜寒底者食用
雖然辛辣食物好處多，但中醫(yī)認(rèn)為，食辣是否有益卻因人而異，辛辣食物只適宜虛寒底子的人食用，所謂“寒則熱之，虛則補(bǔ)之”，虛寒底人士氣血執(zhí)行較慢，經(jīng)常都會有手腳冰冷、四肢無力、低血壓和頭暈的癥狀，所以多吃辛辣溫性的食物，便能促進(jìn)氣血回圈，有助減輕虛寒癥狀。
相反，燥熱、陰虛、溼熱、多汗、孕婦就絕對不宜經(jīng)常食辛辣食物，不然就會熱上加熱，加劇熱氣燥火、口干舌燥、面紅耳赤、發(fā)熱等不適，后果可能更嚴(yán)重。
即使是寒底人士，亦要按自己身體狀況適量進(jìn)食，因?yàn)槌缘眠^多會熱氣，隨時會出汗過多，令水分流失、喉嚨痛、生飛滋、牙肉腫痛等，反而食出反效果，所以間中吃一兩次麻辣火鍋，加兩滴辣油，用辣椒當(dāng)作調(diào)味料亦無妨，但就不應(yīng)天天進(jìn)食。

經(jīng)常吃茄子對身體有什么好處和壞處？

茄子的營養(yǎng)價值 食用禁忌
紫茄子富含維生素P，可軟化微細(xì)血管，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、咯血、紫癜(皮下出血、瘀血)及壞血病患者均有益。茄子纖維中所含的維生素C和皁草甙，具有降低膽固醇的功效。國外學(xué)者提出“降低膽固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。此外，茄子所含的B族維生素對痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。

適宜人群： 一般人群均可食用?？汕鍩峤馐?，對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。

不適宜人群： 但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食；手術(shù)前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康復(fù)速度。

選 購 宜： 以果形均勻周正，老嫩適度，無裂口、腐爛、銹皮、斑點(diǎn)。皮薄、子少、肉厚、細(xì)嫩的為佳品。茄子老、嫩的鑒別：嫩茄子顏色發(fā)烏暗，皮薄肉松，重量少，子嫩味甜，子肉不易分離，花萼下部有一片綠白色的皮。老茄子顏色光亮發(fā)光滑，皮厚而緊，肉堅子實(shí)，肉子容易分離，子黃硬，重量大，有的帶苦味。

選 購 忌： 表皮皺縮、光澤黯淡的茄子不新鮮。

烹 調(diào) 宜： 茄子適用于燒、燜、蒸、炸、拌等烹調(diào)方法，如“魚香茄子”“炸茄盒”、“肉片燒茄子”等；茄子遇熱極易氧化，顏色會變黑而影響美觀，如果烹調(diào)前先放入熱油鍋中稍炸，再與其它的材料同炒，便不容易變色；切好茄子后，應(yīng)趁著還沒變色，立刻放入油里直接炸。這樣可以炸出茄子中多余的水分，在燉煮時，容易入味；茄子切成塊或片后，由于氧化作用會很快由白變褐。

烹 調(diào) 忌： 老茄子，特別是秋后的老茄子含有較多茄堿，對人體有害，不宜多吃；油炸茄子會造成維生素P大量損失，掛糊上漿后炸制能減少這種損失。

食 用 宜： 茄子可清熱解暑,對于容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。

食 用 忌： 茄子性涼，體弱胃寒的人不宜多吃；老茄子，特別是秋后的老茄子有較多茄堿，對人體有害，不宜多吃。油炸茄子會造成維生素P大量損失，掛糊上漿后炸制能減少這種損失。

儲 存： 儲存的茄子不要用水洗，要防雨淋、防曬、放磕碰、防受熱，應(yīng)選擇陰涼通風(fēng)處存放。

禁忌：
茄子+惡露 = 相克 理由: 茄子性涼，惡露和寒涼食物相克。
茄子+惡露 = 相克 理由: 茄子性涼，惡露和寒涼食物相克。
茄子+面板溼疹 = 相克 理由: 面板溼疹與生溼助溼的食物相克。
茄子+面板溼疹 = 相克 理由: 面板溼疹與生溼助溼的食物相克。
茄子+系統(tǒng)性紅斑狼瘡 = 相克 理由: 系統(tǒng)性紅斑狼瘡與茄子相克。
茄子+肺結(jié)核 = 相克 理由: 肺結(jié)核患者在抗結(jié)核治療中，食茄子容易過敏，應(yīng)禁食。
茄子+肺結(jié)核 = 相克 理由: 肺結(jié)核患者在抗結(jié)核治療中，食茄子容易過敏，應(yīng)禁食。
茄子+秋季飲食 = 相克 理由: 秋季忌多吃生、涼、辛辣、酸性食物
茄子+哮喘 = 相克 理由: 寒性哮喘患者忌食
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茄子含多種維生素、蛋白質(zhì)、糖及礦物質(zhì)等。特別是茄子富含維生素P，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合處，故茄子以紫色品種為上品。100克紫茄中維生素P的含量高達(dá)720毫克以上。維生素P能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，改善微細(xì)血管脆性，防止小血管出血。此外，茄子中的皁苷具有降低血液膽固醇的功效，與維生素P協(xié)同，可提高微血管的彈性，有利于心血管病的防治。 茄子美味營養(yǎng)，可它和誰搭幫能更好地發(fā)揮食療作用？而和誰又不太對脾氣呢？ 特別提示：炸過的茄子盡量少吃 茄子＋螃蟹可能危害腸胃 茄子＋螃蟹=腹瀉蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，這兩者的食物藥性同屬寒性。 如果一起吃，腸胃會不舒服，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。 茄子的完美伴侶 茄子＋苦瓜=心血管患者理想菜苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。 茄子＋肉=穩(wěn)定血壓、預(yù)防紫癜茄子與肉同食，可補(bǔ)血，穩(wěn)定血壓。另外，茄子含豐富的維生素P，有良好的防止微血管破裂作用，有效預(yù)防心血管疾病，對防治紫癜也有幫助。作者：河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院副教授任順成

經(jīng)常吃蕃茄對身體有什么好處和壞處?

和雞蛋一起炒著吃最好，只要不生吃（生吃的話番茄含有大量的尼古丁，相當(dāng)于吸菸）就沒有壞處，番茄不但美容還可以抗癌。

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