一、醫(yī)生不吃的食物
1、罐裝番茄醬
罐子里襯中的樹脂含有雙酚,這是一種會引起從生殖疾病到心臟病、糖尿病和肥胖一系列病癥的合成雌性激素。研究發(fā)現,大多數人體內的雙酚水平都超量,從而會抑制精子生長或損害染色體。每升的罐裝番茄中就會有50微克的多酚,足以影響人們的健康,尤其是年輕人。
2、玉米飼養(yǎng)的牛肉
牛天生是食草動物,但是為了使牛長的更快,現在的農民以玉米或大豆作為牛的飼料。農民賺了更多的錢,但是我們得到的營養(yǎng)卻更少了。研究發(fā)現,食草牛肉富含β-胡蘿卜素、維他命E、歐米茄3脂肪酸、共軛亞油酸、鈣、鎂、鉀,少量引起炎癥的歐米茄6脂肪酸和引起心臟病的飽和脂肪。
3、圈養(yǎng)鮭魚
大自然不會把鮭魚趕到圍欄中,也不會給鮭魚喂大豆、家禽糞便等。圈養(yǎng)鮭魚維生素D含量少,卻含有大量污染物,如致癌物、多氯聯苯、溴化的阻燃劑和殺蟲劑。只有每五個月吃一次鮭魚,癌癥的患病率才不會增加。
4、微波爆米花
研究發(fā)現,袋子中的化學物包括全氟辛酸會引起不孕、肝癌、睪丸癌和胰臟癌。微波會引起這些化學物蒸發(fā)進入爆米花從而進入機體。
5、非有機土豆
根菜類蔬菜會吸收土壤中的除草劑、殺蟲劑和殺菌劑。而作為日常主食的土豆,在生長期農民會噴上除草劑以防止刨土豆的時候有多余的蔓生植物。之后,土豆又會經過處理以防止發(fā)芽,多吃蔬菜類食物有助于減肥。
6、由人工激素制造的牛奶
牛奶制造者會使用牛生長素來促進牛奶生產,但是這種激素也會引起奶牛乳房的感染,甚至使牛奶發(fā)膿,還會使牛奶中的類似胰島素成分增加。而對于人類來說,高水平的胰島素樣生長因子會引起乳癌、前列腺癌和結腸癌。
二、不能吃的食物
1、爛姜
腐爛后的生姜會產生一種毒性很強的黃樟素,吃后能引起肝細胞中毒、變性,損害肝功等。
2、腌制不透的酸菜
腌制酸菜時,如果用鹽不足,使得一部分細菌沒有得到抑制,菜中的硝酸鹽還原成有害的亞硝酸鹽,這種化學變化大多在腌制后一星期左右達到高峰。如此時食用,可能發(fā)生急性亞硝酸鹽中毒。
3、久存的南瓜
其瓜瓤含有較高的糖量并進行無氧酵解,產生酒精,從而改變南瓜的性質,吃后很容易中毒。吃時最好去盡瓜瓤,并檢查有無酒精味。
4、青色西紅柿
未成熟的西紅柿因含有一種叫龍葵素的毒性物質,食后口腔有苦澀感,會出現惡心、嘔吐、頭暈、流涎等癥狀,養(yǎng)生食物千萬不能選擇青色西紅柿。
5、病變山芋
山芋儲藏不當,特別是碰傷破口的地方,因黑斑病菌作用而引起病變。若誤食而中毒輕者惡心嘔吐、腹痛腹瀉,重者則有體溫升高、呼吸困難、肌肉震顫、瞳孔擴大等癥狀甚至引起死亡。
三、不宜多吃常吃的食物
速食面:速食面含有食物色素、防腐劑,它們對人體都是有害的。經常吃速食面會導致兒童營養(yǎng)不良,影響發(fā)育。
菠菜:菠菜含有豐富的醋漿草酸,這種酸能夠生產鈣草酸鹽和鋅草酸鹽,這兩種鹽是人體很難吸收的,因此會很容易就被人體排出。在兒童發(fā)育的階段,需要大量的鈣和鋅,一旦缺少這兩種元素,就會不利于骨頭和牙齒的發(fā)育,同時也會損害寶寶的智力發(fā)育。
雞蛋:雞蛋含有多種的營養(yǎng)物質,但是如果吃太多的雞蛋,就會攝入太多的蛋白質,很容易導致營養(yǎng)過剩,進而導致肥胖。此外,蛋白質很難消化,因此,吃太多雞蛋,會增加胃、肝和腎的負擔,嚴重的話,可能會導致這些內臟功能產生異常。因此,小朋友一天不要吃3個雞蛋以上。
葵花籽:葵花籽含有一種不飽和脂肪。如果寶寶吃太多的葵花籽,那么他們的體內就會需要消耗大量地維他命B,以滿足要消化這些不飽和脂肪的需要。維他命B的卻是會導致肝臟細胞的運作受挫,或者導致脫水。
四、日常生活中可常吃的食物
香蕉
香蕉是人們最喜愛的食物之一,而香蕉含有多種微量元素和維生素,其中維生素A能促進生長,增強對疾病的抵抗力,是維持正常的生殖力和視力所必需。促進食欲、助消化,保護神經系統(tǒng)。
香蕉還能能防止血壓上升、及肌肉痙攣,鎂則具有消除疲勞的效果。而且香蕉含有的泛酸等成分是人體的“開心激素”,能減輕心理壓力,解除憂郁。另外還能潤腸通便,潤肺止咳、清熱解毒,助消化和滋補的作用。香蕉容易消化、吸收。而且正在減肥的人,吃香蕉不會發(fā)胖。
菠菜
菠菜是一種純天然的綠化食物,菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱。而且含有胡蘿卜素、維生素K、礦物質、維生素C、(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。而且對于習慣性便秘、貧血、糖尿病、壞血病、痔瘡、便血、高血壓病、夜盲癥患者及皮膚粗糙、過敏等癥狀的人,吃菠菜能有效的緩解這些癥狀。
有個動畫片叫大力水手,吃了菠菜以后,身體就變得非常強壯與健康,當然這只是一部動畫片。因此,菠菜不僅在營養(yǎng)和預防疾病上面,都起到了巨大的作用,平時可以多吃。
南瓜
南瓜富含胡蘿卜素及維生素,可以預防胃炎,夜盲癥,肝的預防和治療,皮膚變得細嫩,中和致癌物質的作用。黃色水果和蔬菜富含這兩種維生素A和維生素D,防止胃炎、胃潰瘍等疾病。維生素D能促進兩種鈣,磷礦物元素吸收的作用,進而收到壯骨強筋的力量,為兒童佝僂病,青少年近視,老年性骨質疏松癥和其他常見疾病有一定的預防作用。
南瓜分泌的膽汁可以促進胃腸蠕動,幫助消化,和果膠可以讓一個人從粗糙食物的刺激,保護胃膠道粘膜的。此外,南瓜能使肝,腎功能的恢復和再生能力,南瓜能消除致癌物質亞硝酸鹽誘變效應。吃南瓜可以有效防治高血壓,糖尿病和肝臟疾病,提高人體免疫力。
因為茶是在中國流行了幾千年的飲料,無論什么職業(yè),絕大多數中國人都愛喝茶(其實全世界人民都愛喝茶)。上到國家領導,帝王將相,下到平民百姓,很多都喜歡喝上一壺茶。
茶是一種飲料,可以解渴、提神。注意茶的定位,是一種飲料。大家平時飲用它的目的是為了解渴。茶比白開水多一分味道,更受大多數人喜歡,而且還可以提神醒腦。茶相對于啤酒、可樂更 健康 ,啤酒有酒精傷肝,可樂糖分太大。所以,茶是一種 健康 飲品,味道好,同時還不會對我們的身體造成過多傷害。喝茶也不會影響我們的工作生活,醫(yī)生喝了茶照樣做手術,大家喝了茶照樣開車、上班,但是你試試喝啤酒?
至于茶有沒有 養(yǎng)生 功能,能不能延年益壽,其實對大多數喝茶的人來說并不重要。茶比其他一些飲料 健康 些,至少不會損害人體 健康 。所以,大多數人喜歡喝,醫(yī)生也不例外。
而保健品,它的定位是保健品,目的是為了補充食物中缺乏的一些元素,比如維生素,鈣,鐵。又或者是為了保護關節(jié)免受破壞,比如氨糖,硫酸軟骨素。還有些保健品甚至吹出來了延年益壽,包治百病的仙丹效果。這在醫(yī)生眼里面看來,其實只要合理膳食,都可以從食物中獲取。所以,除非必須,很少有醫(yī)生去吃保健品。
所以你看出來了,茶和保健品完全是兩個不同定位的東西。
當然了,現在很多人開始吹捧茶葉有什么什么樣的保健效果。其實無非就是想把茶搞得跟保健品一樣,賣高價!
很簡單的一個答案,那就是喜歡喝茶。如果一個人根本不喜歡,他也不會天天去費事泡茶什么的。
有的人是喜歡茶葉的香味,看茶葉在水里面慢慢地舒展,一點點打開,茶水一點點變濃,茶葉的味道慢慢四散開來,會有一種輕松的閑適感。
有的人是一開始覺得,茶葉可以保健,可以補充水分的同時,還可以幫助身體抗氧化,還可以提神。所以就嘗試喝茶,結果喝著喝著,就喝習慣了,也真的喜歡上了。
醫(yī)生很多都不吃保健品,但是也并非所有的醫(yī)生都不吃保健品。因為醫(yī)生更加清楚保健品是干嘛的,它是保健的,不是治病的,所以有病的話醫(yī)生自己會去開藥,而不是整天吃什么保健品。
但是也并非所有醫(yī)生都會如此。喝茶跟一個人的愛好有關。比如我就不喜歡喝茶,我喜歡喝咖啡。而有的人就是喜歡茶葉的清香味道。同樣也有很多人喜歡茶葉的清新味道。所以,不喜歡也不太相信保健親,自然就喝茶來放松一下自己啦!
我是醫(yī)生我就不吃保健品,愛喝茶!原因有以下幾點
第一,大多數保健品其實沒什么大的作用! 還記得有報道老年人特別喜歡購買保健品,有的甚至對買保健品上癮,天天買,買了就放家里,吃了吃不完,堆的滿屋子都是。市面上充斥著各種各樣的保健品,比如宣傳對心血管有保健作用的魚油,輔酶Q10,卵磷脂;對骨骼肌肉有保健作用的各種鈣,關節(jié)靈;增強免疫能力的蜂蜜,螺旋藻,氨基酸,各類人參洋參,各種各樣的維生素片。其實,這些保健品真的作用不大!比如維生素,你吃多了還不是一樣的會排除體外?
第二,喝茶是中國人的習慣。 我國的茶文化源遠流長,很多人都喜歡喝茶。當然,這里我同樣不支持那些認為喝茶可以防癌,可以減肥,可以干嘛干嘛的人。其實,喝茶喝的就是略帶特殊芳香味的水!大多茶,比如綠茶就會有一定的咖啡因含量,喝了比較提神。所以,我困了,累了就會喝杯茶提提神!渴了我也喜歡喝杯茶解解渴,當然偶爾還會放一兩顆菊花降降火。
我認為我喜歡喝茶的原因最主要還去它“有味兒”!白開水是挺 健康 的,但是沒味道,喝著“不爽”!茶有特殊的味道,各種類型的茶其味道也不同。比如有段時間我喜歡喝茉莉花茶,清新脫俗,十分“清心”;有段時間喜歡喝普洱茶,濃郁而沉穩(wěn);有時就喝點綠茶,平平淡淡,甘甜自知!
自我感覺保健品費用還是不便宜,真正的價值就不好說了,還有不法商家為了牟利而進行此類保健品的非法售賣,內心中還是比較排斥保健品,本人還是比較喜歡飲茶,并且在大量的研究發(fā)現,綠茶具有非常明顯的防癌作用。綠茶可以發(fā)揮其作用的主要成分是兒茶素化合物,綠茶抗氧化成分還可以對抗黃曲霉毒素、香煙致癌物等,并且飲茶可以長期的進行飲用。
醫(yī)生不喜歡吃保健品是因為醫(yī)生知道保健品畢竟不是藥品,并不會有什么神奇的功效,它只能是一種特殊的食品而已。
作為一名工作多年的醫(yī)生,韓一聲也很少吃保健品,因為保健品的功能確實是很有限的。與含有相似成分的藥物相比,保健品中的相應藥物含量要低很多,而它們的價格通常會高很多,所以,吃保健品是一種不太劃算的做法。除非某種保健品中含有某種特殊的物質,無法被其他物質取代,但是這種情況是比較少的。
愛喝茶是個好習慣,因為茶水中含量最高的還是水。水對于人體的重要性是不言自喻的。茶水中也含有很多對于人體有益的物質,例如綠茶中含有多種維生素和生物素,紅茶中富含胡蘿卜素和維生素A。所以喝茶對人體來說基本上都是比較有益的,不過喝茶還是應該沖淡一點,不要太濃。
當然,也有少數人不適宜喝茶,例如患有結石、神經衰弱、腫瘤等疾病的人。
有錢吃保健品,我為什么不買水果、海鮮、新鮮蔬菜吃,里面的營養(yǎng)元素比人工提煉而成的保健品要好得多。吃穿了,學醫(yī)的人大多數都知道保健品并沒有那么神奇,并且很多價格還不便宜。
多說一句,即使是正規(guī)的保健品,也不是對所有人有用,因為正常的身體是不需要額外補充營養(yǎng)元素的。很多保健廠商喜歡宣傳,多多補充很有益,這其實是錯誤的,適當才是正確的,多的營養(yǎng)元素會被自動排除體外的。
不僅僅是醫(yī)生,現在喜歡研究的青年人也不吃保健品,他們很清楚那些廠商的套路。所以一些保健品廠商的目標客戶很簡單,就是那些什么也不懂的老年人,利用他們對生病的恐懼,進行營銷。
至于愛喝茶這個倒不是所有醫(yī)生的選擇,但也不奇怪,畢竟茶文化在我國流傳了上千年。另外,茶確實有一定的作用,例如提神去味,所以才能迎得大眾的喜好,想來想去也沒有其他特別的原因。
按照一般認知,保健品和茶都不能在短時間內改善體質,而需要長期的調養(yǎng)和補益,均是一個循序漸進的過程。很多醫(yī)生之所以不吃保健品,卻愛喝茶,這其中是有一定道理的:醫(yī)生更具備鑒別和比較的意識,擅于衡量不同東西的攝入對于人體本身的益處和危害性。
人們使用保健品通常有這幾種訴求:一是將保健品作為自己不良生活習慣的一種補充,比如飲食不均衡、必需成分攝入太少等,購買目標一般是維生素、礦物質等;二是有點“小毛病”想通過保健品來改善或者作為改善慢性病、退行性疾病的補充,如睡眠質量不佳、關節(jié)病癥等,選擇的產品常見褪黑素、骨維力等;還有就是想用來預防疾病、延緩衰老,如皮膚衰老、眼部病癥等,買的比較多是膠原蛋白、護肝片、護眼片等。
市場上常見的保健品效果好壞暫且不論,其來源的正規(guī)性也有待考量,購買風險較大,買貴的吧心疼錢,買便宜了又不放心,還擔心會有副作用。即使是正規(guī)的保健品雖然也有一定的理論支持,但是保健品上市并不會像藥品那樣,經過重重測試,如人體試驗、臨床試驗等等,所以保健品只能說“理論上”有效。而這個“理論上的效果”最終到了每個個體身上,還能不能有效,能發(fā)揮多大作用就說不清楚了。
而且?guī)装賶K錢的天然維生素遠比不上藥店醫(yī)院里幾塊錢的維生素片的含量及純度,大部分保健品基本都是賣的就是一個噱頭,倒不如用性價比相對較高的茶葉作為替換,同樣也能達到所需要的效果?,F在又有越來越多的證據表明,飲茶所帶來的功效,超過很多保健品,喝茶怡情、養(yǎng)性又 健康 。
醫(yī)生愛喝茶也是受到我們國家傳統(tǒng)文化的影響而形成的習慣,含有一定個人喜好的成分。作為一名全科醫(yī)生,我推薦不同年齡階段的人喝茶,尤其是適應于快速而忙碌的生活節(jié)奏的年輕一代,在疲憊中品一方清茶,可適當解壓,讓心靈回歸片刻安寧。
大多數醫(yī)生不吃保健食品,其實是同不懂營養(yǎng)醫(yī)學有關,認為只有藥才可治病,不明白細胞需要營養(yǎng)而排斥藥物,藥是不得已而為之之醫(yī)理,即根本不懂營養(yǎng)治療,同加拿大把營養(yǎng)治療作為一線治療相比有天壤之別。
有的醫(yī)生片面夸大保健食品的副作用,說保健食品傷肝傷腎,說某人吃了保健食品得了肝硬化,既無患者地址姓名,也無保健食品具體名稱,不是造謠惑眾又是什么?這類醫(yī)生不懂或缺乏營養(yǎng)知識,不知保健食品非藥品屬性,不會對人體產生急性或亞急性危害。
有的醫(yī)生為了一已私利,無醫(yī)德醫(yī)風,一方面拿藥品回扣和病人紅包,另一方面暗里明里充當藥廠的代言人,刻意貶低和打壓保健食品,在各種媒體散布不當言論,其醫(yī)德何在?有愧于“白衣天使”這一尊稱。
對于保健食品,如果食用方法和劑量不當,確實會產生一些副作用,但同藥品相比,其副作用是幾千分之一甚至是萬分之一,可偏偏有醫(yī)生故意夸大,也有許多吃瓜群眾寧愿信其有、不愿信其無,甚至跟著起哄,其誤導之深、危害不淺!
隨著國家“ 健康 中國行”的大戰(zhàn)略推進,有的醫(yī)生觀念正在發(fā)生改變,努力參加營養(yǎng)知識的培訓,還用自己所學的醫(yī)學知識和技能,并結合營養(yǎng)知識,幫患者解決病痛,排憂解難,這樣的醫(yī)生越來越多,這是國家之幸,百姓之福!
對于醫(yī)生喜歡喝茶,主要受茶文化之影響,也是國人生活之習慣使然。茶非保健食品,食用得當,即保健飲品也。
因為醫(yī)生最清楚保健品的內幕,他知道那是騙人的,還是喝茶 健康 ,補充水分,利尿,排毒,排石,還經濟,方便。而吃保健品弄不好吃個肝腎衰竭是要送命的。
保健品是一把雙刃劍,需要有非常專業(yè)的知識。很多常人,誤認為不管什么保健品,哪怕沒效果,總不會吃死人! 其實不然,水可載舟,亦可覆舟。比如一個人血檢乳酸脫氫酶指標超過300,如果此時補充蛋白粉,那就會加快淋巴癌生長,造成血管堵塞,體重也會開始快速下降。如果乳酸脫氫酶升到600,基本上就可以說必死無疑治療無望了。所以日常血檢乳酸脫氫酶超過180,就要適量控制動植物蛋白的攝入。
因為很多醫(yī)生,特別西醫(yī)! 只學過臨床醫(yī)學,對營養(yǎng)學知之甚少。西醫(yī)知道一些臨床治療或者藥物控制,其實并不懂保養(yǎng)。所以在整個職業(yè)領域,醫(yī)生相對于其他人群并不長壽甚至偏短。
進入初夏時節(jié),人們的新陳代謝加快,心腦血液供給不足,常使人煩躁不安,倦怠懶散。此外,夏天氣溫高,能量消耗大,營養(yǎng)物質隨汗液流失多,體質虛弱者尤其是孩子和老人,如稍不注意,就有可能感染疾病,損害健康。這時候就要調整飲食,下面跟懂視小編一起來了解一下立夏養(yǎng)生飲食要飲食有什么要注意的吧。
立夏養(yǎng)生飲食要注意什么一、立夏養(yǎng)生飲食要注意以順?心?為主立夏后氣溫漸熱,心臟的工作強度日漸增大,所以飲食應以順?心?為主。故宜吃些具有祛暑益氣、生津止渴、養(yǎng)陰清熱作用的飲食,宜吃性涼多汁的新鮮果蔬,宜適當飲水和清涼飲料;長夏暑濕之氣容易侵擾人體,使人出現倦乏力、食不振、口無味、身嗜睡的?苦夏癥?,此時又宜吃些具有芳香開胃、健脾化濕作用的食品;炎夏季節(jié),老年人因熱天消化液分泌減少、心腦血管不同程度的硬化,故宜吃些清補食物為主,輔以清暑解熱、護胃益脾作用的食物和具有降血脂、降血壓、護血管作用的食品;嬰幼兒肌體嬌嫩,正處于新陳代謝旺盛的生長期,夏季炎熱多汗,鈣、磷代謝增強,以及鋅、鎂、鈉等隨汗丟失,當進食含鈣、鋅等微量元素豐富的清補食品,促使機體生長。
孫思邈在《攝養(yǎng)論》中說:?四月,肝臟已病,心臟漸壯。宜增酸減苦,補腎強肝,調衛(wèi)氣;五月,臟臟氣休,心正王,宜減酸增苦,益肝補腎,固密精,臥起懼早;六月,肝氣微,脾臟獨王。宜減苦減咸,節(jié)約肥濃,補肝助腎,益筋骨。?
在炎熱的夏季,忌吃油膩、煎爆等難以消化的食物,忌吃辛辣香燥的食品;素有脾胃虛寒之人,即使炎夏,也切忌多吃暴食生冷性寒之物;婦女在月經期間或產后期間,雖然天氣炎熱,亦忌食生冷性涼的物品;夏季微生物十分活躍,含蛋白質或脂肪豐富的動物性食品,極易腐敗變質,所以,夏季宜少吃葷腥之物,尤其是變質食品,尤當禁忌。
二、立夏養(yǎng)生飲食要注意保腸胃民間有?冬吃蘿卜,夏吃姜,不找醫(yī)生開藥方?的諺語。夏天以喝老姜湯代茶,可以溫陽散寒,保護腸胃。
現代醫(yī)學研究證實,常食生姜有利于人體各個組織器官的健康,使人益壽延年。生姜的辣味成分具有一定的揮發(fā)性,能增強和加速血液循環(huán),刺激胃液分泌,幫助消化,有健胃的功能。生姜還可以抑制老年斑的形成,延緩衰老體征的出現,其美容作用大大超過維生素E。生姜可治暈車暈船:生姜一片貼于肚臍,外貼一張傷濕止痛膏,有明顯的緩解作用。生姜也是傳統(tǒng)的治療惡心、嘔吐的中藥,有?嘔家圣藥?之譽。
老姜湯的制作很簡單,也很有效。把老生姜切成薄片,用3~10克,喝湯代茶即可。
三、立夏養(yǎng)生飲食要注意祛濕解毒泥鰍是適宜夏季食用的食品。泥鰍的肉質細嫩,味美富于營養(yǎng)。據測定,泥鰍含蛋白質、糖類、礦物質(鈣、磷、鐵)和維生素(B、A、C)含量均比一般魚蝦高,脂肪成分較低,膽固醇更少,并含有不飽和脂肪酸,被譽為?水中人參?。
中醫(yī)認為,泥鰍有調中益氣,祛濕解毒,滋陰清熱,通絡益腎等功效。同時也是消腫保肝的佳品。它對皮膚瘙癢、糖尿病、陽痿、痔瘡、癬疥、盜汗、水腫及各類心血管疾病均有一定的療效。夏季多食泥鰍有助于小孩生長發(fā)育。老人多食泥鰍,可抵抗血管衰老,對高血壓等心血管病有抑制緩解作用。泥鰍滑液還有較好的抗菌消炎作用。
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