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      國際公認九大防癌食物,你吃了嗎
      
        
      
            金婚銀婚
            2023-08-05 06:55:05
        
      

        
      
           
      飲食不當可以致癌，但吃對食物也可以防癌。不久前
      ，湖北中醫(yī)學院副研究員黃志杰在深圳講學時指出，自然界中并不缺乏防癌抗癌的物質(zhì)
      ，它們廣泛存在于天然食物之中。
      目前
      ，國際國內(nèi)公認具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：紅薯
      、蘆筍、卷心菜
      、花椰菜
      、芹菜、茄子
      、甜菜
      、胡蘿卜、薺菜
      、金針菇
      、雪里蕻、大白菜
      ；水果依次是：木瓜
      、草莓
      、橘子、柑子
        、獼猴桃
        、芒果
        、杏
        、柿子、番茄和西瓜
        。黃志杰具體介紹了10種具有防癌抗癌作用的食物
        。
      ★ 胡蘿卜
      研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜含有的胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素a
        ，維生素a有防癌抗癌作用
        。胡蘿卜還含有較多的葉酸，而葉酸亦有抗癌的作用
        。所含有的木質(zhì)素能提高生物體免疫能力2-3倍
        ，從而間接地抑制或消滅體內(nèi)的致癌物質(zhì)和癌細胞。此外
        ，胡蘿卜中的鉬也可以防癌抗癌
        。所以，常吃胡蘿卜能預防癌癥發(fā)生
        。
      ★ 花菜
      黃志杰認為
        ，花菜的防癌作用首先在于其中含有的吲哚類物質(zhì)，它能降低人體內(nèi)雌性激素水平
        ，可預防乳腺癌發(fā)生
        ；而吲哚類衍生物如芳香異硫氰酸、二硫酚酮等
        ，可抵抗苯并芘等致癌物質(zhì)的毒性
        。
      此次，花菜中含有一種酶類物質(zhì)——蘿卜子素
        ，能使致癌物失活
        ，可減少胃腸及呼吸道癌的發(fā)生，因此營養(yǎng)醫(yī)學認為
      ，患有胃病尤其是具有乳腺癌家族史的女性
      ，多食花菜可以預防胃癌、乳腺癌的發(fā)生
      。此外
      ，花菜中含有較多的纖維素、維生素c
      、胡蘿卜素
      、微量元素
      ，它們均有防癌作用。
      花菜還可預防前列腺癌
      。美國的研究發(fā)現(xiàn)
      ，吃十字花科的蔬菜會降低男性患前列腺癌的危險。不過
      ，吃花菜必須依靠咀嚼才能使它的抗癌作用發(fā)揮出來
      。
      日本的一項實驗證明，香菇中多糖體的抗癌率達80%-95%
      ，對多種惡性腫瘤如白血病
      、食管癌、胃癌
      、腸癌
      、肺癌、肝癌等都有顯著療效
      。
      ★ 菇類
      香菇中含有一種“β-葡萄糖苷酶”的物質(zhì)
      ，可加強機體的抗癌作用。日本的一項實驗證明
      ，香菇中多糖體的抗癌率達80%-95%
      ，對多種惡性腫瘤如白血病、食管癌
        、胃癌
        、腸癌、肺癌
        、肝癌等都有顯著療效
        。
      另外，癌癥在初起階段
        ，堅持吃香菇
        ，可以抑制其發(fā)展，甚至可以使其消失
        。這是因為香菇不但含多糖
      ，而且還含有干擾素的誘導劑——雙鏈核糖核酸，能夠進入癌細胞抑制其增殖
      。在各種癌癥手術(shù)后
      ，持續(xù)食用香菇，還可以防止癌細胞的轉(zhuǎn)移
      。
      金針菇莖內(nèi)有一種蛋白
      ，它可以刺激宮頸癌患者體內(nèi)的天然抗癌機制，從而使患者依靠自身免疫力來對抗癌細胞。松口蘑含有十余種有效的抗癌成分
      ，其中松茸多糖是目前所知最強的輔助性t淋巴細胞的刺激劑
      ，它能有效抑制癌細胞的生長，具有強烈的抗輻射
      、抗腫瘤活性
      、抗放射性物質(zhì)傷害機體細胞和抑制腫瘤細胞增值的作用，并能吸收
      、排泄致癌物質(zhì)
      ，阻止化學物質(zhì)、放射線和病毒致癌
      。
      ★ 紅薯
      在20種對腫瘤細胞有明顯抑制效應的蔬菜中
      ，紅薯排在第一位
      ，熟紅薯的抑癌率為98.7%
      ，生紅薯為94.4%。
      研究者發(fā)現(xiàn)
      ，紅薯中含有抑制癌細胞生長的抗癌物質(zhì)
      ，名為糖脂；紅薯中還有一種活性物質(zhì)叫脫氧異雄固酮
      ，它可以抑制和殺滅癌細胞
      ，并且能使衰弱的免疫系統(tǒng)重新振作，防治乳腺癌和結(jié)腸癌
      。
      葡萄具有較強的抗癌性能
      ，因為它含有的白藜蘆醇可以防止健康細胞癌變，并能抑制已惡變細胞擴散
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/127113.html.
      
          
      
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                        2023-08-13
                    
      
                
      
                
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