男子買鹽發(fā)現(xiàn)過(guò)期,過(guò)期鹽對(duì)人體有什么危害

鹽是我們炒菜的基本原料，鹽對(duì)人的健康很重要?，F(xiàn)在許多人不知道鹽應(yīng)該如何保存，導(dǎo)致鹽過(guò)期和變質(zhì)。甚至還有人認(rèn)為鹽沒(méi)有保質(zhì)期，以為反正都是咸的。事實(shí)上，鹽有保質(zhì)期，過(guò)期的鹽對(duì)人體是有危害的。那么，過(guò)期鹽對(duì)人體有什么危害呢?我們存放食鹽又該注意什么呢？讓我告訴你這一切。

1.鹽是加碘鹽，如果過(guò)期，由于受潮、風(fēng)化等因素，碘被蒸發(fā)掉，如果長(zhǎng)時(shí)間不食用含有碘的鹽會(huì)引起甲狀腺腫大，進(jìn)而導(dǎo)致大面積的頸部疾病。所以我們必須對(duì)鹽的保質(zhì)期持慎重態(tài)度，當(dāng)它過(guò)期時(shí)盡量不要食用它。

2.妊娠期和哺乳期婦女尤其是不能缺少碘攝入的重要人群，碘在人類生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中起著非常重要的作用。通常人體處于動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)，過(guò)量的碘會(huì)隨著尿液排出體外，在人體發(fā)育的不同時(shí)期的缺碘會(huì)對(duì)人體造成不同的影響。其主要表現(xiàn)為甲狀腺腫、克汀病。如果孕婦吃了過(guò)期鹽，很容易造成碘的攝入量不足，對(duì)胎兒的健康影響很大?？赡軙?huì)造成胎兒骨骼發(fā)育不良、腦發(fā)育遲緩甚至造成腦發(fā)育缺陷、甲狀腺功能減退，另外胎兒智力和身高的發(fā)育也會(huì)受到很大的影響。

3.鹽不應(yīng)放在經(jīng)常加熱的爐子或者灶臺(tái)旁邊或者經(jīng)常受到陽(yáng)光照射的地方，受熱條件下容易造成鹽的氧化分解，會(huì)使食鹽失效變質(zhì)，吃了變質(zhì)鹽會(huì)造成嚴(yán)重缺碘。另外，食鹽應(yīng)放置在干燥的地方，避免水分過(guò)期。

4.目前加碘食鹽加入碘酸鉀，在自然界中更穩(wěn)定。然而，在烹調(diào)過(guò)程中，碘鹽會(huì)蒸發(fā)到碘元素和揮發(fā)，高溫。因此，我們自己在家炒菜時(shí)，應(yīng)該盡可能地在菜準(zhǔn)備要出鍋的時(shí)候再加入食鹽。此外，許多家庭習(xí)慣于在灶臺(tái)上放鹽，這實(shí)際上容易引起碘鹽的氧化和分解而造成鹽的變質(zhì)。加碘鹽應(yīng)存放在密封、不透明的密封容器中(如陶瓷罐)，應(yīng)遠(yuǎn)離爐子以免高溫。最好放在陰涼干燥處，避免陽(yáng)光直射或潮氣吸收。

鹽是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖称分?。每個(gè)人每天需要6～10克鹽來(lái)維持正常的心臟活動(dòng)，維持正常的滲透壓和體內(nèi)酸堿平衡。同時(shí)，鹽是咸味的載體，是調(diào)味品中最常用的，它被稱為百味之王。鹽的釋放不僅增加了菜肴的口感，而且促進(jìn)了消化液的分泌，提高了食欲。 上面我為大家介紹了食鹽的存放注意事項(xiàng)以及過(guò)期鹽對(duì)人體有什么危害，希望可以對(duì)大家有所幫助，畢竟鹽是我們?nèi)粘Ｉ钪须S手可見的東西，也是我們的生活必需品，所以大家對(duì)于鹽的存放及使用萬(wàn)萬(wàn)不可掉以輕心。所以大家購(gòu)買和食用鹽之前一定要確定他是否過(guò)期，這樣才能保證我們有更加健康的生活。

長(zhǎng)期食用過(guò)期的鹽對(duì)身體有哪些危害？

鹽是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖称分?，每人每天需?～10克鹽才能保持心臟的正常活動(dòng)，維持正常的滲透壓及體內(nèi)酸堿的平衡。同時(shí)，鹽是咸味的載體，是調(diào)味品中用得最多的，號(hào)稱“百味之王”。放鹽不僅增加菜肴的滋味，還能促進(jìn)胃消化液的分泌，增進(jìn)食欲。

吃鹽太多容易長(zhǎng)雀斑！食鹽過(guò)多容易造成人的肌膚粗糙發(fā)黑，經(jīng)陽(yáng)光暴曬后更加明顯。鹽是一把“雙刃劍”，雖然我們的身體絕對(duì)缺不了它，可食用不當(dāng)也會(huì)帶來(lái)很多傷害，尤其是女性。平日里口味比較重的女性，無(wú)論是自己下廚還是在外面點(diǎn)餐，都喜歡吃鹽偏多的菜，長(zhǎng)此以往很容易導(dǎo)致皺紋增多。專家解釋說(shuō)，如果吃鹽過(guò)多，體內(nèi)的鈉離子增加，就會(huì)導(dǎo)致面部細(xì)胞失水，從而造成皮膚老化，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)使皺紋增多。

醫(yī)學(xué)專家們提醒大家，吃鹽多不僅會(huì)造成高血壓，還會(huì)直接影響人的容貌。要想皮膚好，比較科學(xué)的方法是多喝水，幫助皮膚排毒，另外每天鹽分?jǐn)z入量不要超標(biāo)。因?yàn)槌缘孟痰娜搜嚎偭繒?huì)增加10%-20%，對(duì)心臟將產(chǎn)生很大的壓力。很多人都知道高血壓，吃得太咸是重要原因之一，但胃病與吃得咸也有關(guān)系，鹽能破壞胃黏膜的保護(hù)膜。還有鹽攝入越多，尿中鈣的排出量越大，極易發(fā)生骨質(zhì)疏松甚至骨折現(xiàn)象。

食鹽過(guò)多，除可使面色黑黃外，也有可能導(dǎo)致面頰長(zhǎng)出雀斑。若同時(shí)攝入動(dòng)物性脂肪和蛋白質(zhì)過(guò)多，則會(huì)影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼。
鹽高害處多
1、升高血壓：許多研究已經(jīng)證實(shí)，高鹽飲食有升高血壓的作用。
2、促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化：吃鹽多不僅可以升高血壓，同時(shí)還能使血漿膽固醇升高，有促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
3、致胃癌：高濃度食鹽可破壞胃黏膜，誘發(fā)胃癌。
4、易患感冒：多吃鹽的人易患感冒。因?yàn)楦邼舛仁雏}能抑制呼吸道細(xì)胞的活性，抑制其抗病能力；同時(shí)還可減少唾液，使口腔內(nèi)溶菌酶減少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機(jī)會(huì)。
5、加快骨鈣丟失：多吃鹽易患骨質(zhì)疏松癥。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，給小兔喂食高鹽飼料12個(gè)月后，其骨密度降低50％。

食鹽有有效期嗎？過(guò)期可以食用嗎？

鹽有沒(méi)有保質(zhì)期
從鹽本身來(lái)說(shuō)，鹽是沒(méi)有保質(zhì)期的。只要將沒(méi)開封的鹽儲(chǔ)存在通風(fēng)干燥的地方保存，即便保存幾十年上百年也不會(huì)變質(zhì)。
尤其是含碘的鹽，只要保存得當(dāng)它就不會(huì)就質(zhì)，根本不用擔(dān)心它的保質(zhì)期是多久。因?yàn)槭秤名}是免標(biāo)保質(zhì)期的,如果食鹽中添加了鈣、鐵、鋅和硒等微量元素,就會(huì)標(biāo)有保質(zhì)期。
一般來(lái)說(shuō)，添加了鈣、鐵、鋅和硒等微量元素的食用鹽是有保質(zhì)期的，保質(zhì)期最多為三年。超過(guò)三年之后就最好不要再食用了。
即便食用鹽的味道沒(méi)有改變，但實(shí)際上鈣、鐵、鋅等微量元素已經(jīng)失去了活性，這時(shí)候食用也吸收不到這些營(yíng)養(yǎng)成分。
需要注意的是，一定要十分注意食用鹽的儲(chǔ)存環(huán)境。如果在陽(yáng)光或者潮濕的地方儲(chǔ)存的話，食用鹽的保質(zhì)期就會(huì)變短。
碘是人體的必須微量元素之一，缺乏碘元素容易引起甲狀腺腫大、胎兒骨骼生長(zhǎng)異常、腦發(fā)育遲緩等缺乏癥，因此，不可長(zhǎng)期食用過(guò)期食鹽，而購(gòu)買食鹽最好少量購(gòu)買，建議幾個(gè)月購(gòu)買一次新鹽。

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