胃出血能吃雞肉粥嗎,推薦八種最佳食療(飲食安全常識)

一、胃出血能吃雞肉粥嗎

可以吃的，盡量吃容易消化的食物就可以了，建議試試以下幾款食療方。

1.桔子蜂蜜飲：橙子1只，蜂蜜50克。將橙子用水浸泡去酸味，然后帶皮切成4瓣。橙子、蜂蜜放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮20？25分鐘，撈出橙子，留汁即成。代茶飲。

2.枸杞藕粉湯：枸杞25克，藕粉50克。先將藕粉加適量水小火煮沸后，再加入枸杞，煮沸后，可食用。每日2次，每次100-150克。

3.鮮藕粥：鮮藕適量，粳米100克，紅糖少許。將鮮藕洗凈，切成薄片，粳米淘凈。將粳米、藕片、紅糖放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至米爛成粥。每日2次，早晚餐食用。

4.藕粉糕：藕粉，糯米粉，白糖各25克。藕粉、糯米粉、白糖以水和成面團(tuán)，入籠蒸熟，任意煮食或煎食均可。

5.甜咸小白菜汁：小白菜250克，食鹽，白糖少許。小白菜洗凈，切碎，以食鹽腌拌10分鐘，用清潔紗布絞取汁液，加白糖適量。一日三次，空腹飲用。

6. 紅燒龜肉：烏龜1只，約250～500克重，蔥，姜，冰糖適量。烏龜去頭和內(nèi)臟，洗凈，切塊。先以素油煸炒，加姜、蔥、冰糖等調(diào)料，然后再烹醬油、黃酒，加水適量，以小火煨燉，直至燒爛即可。

7.桂花心粥：粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。粳米淘凈。桂花心、茯苓放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮20分鐘，濾渣，留汁。粳米，湯汁放入鍋內(nèi)，加適量清水，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮，至米爛成粥即可。每日1次，早晚餐服。

8.桔皮粥：鮮桔皮25克，粳米50克。先將鮮桔皮洗凈后，切成塊，與粳米共同煮熬，待粳米熟后食用。每日1次，早餐食用。

二、胃出血中醫(yī)治療

瘀阻出血

癥見胃脘疼痛，如刀割錐刺，時有嘔血，或常有柏油樣便，舌質(zhì)紫暗或有瘀斑，苔薄，脈澀。治法：活血袪瘀、止血。藥物組成：白及45克，血竭15克。兩味藥物共研細(xì)末和勻，溫開水調(diào)服。每次6克，每日3次。

氣虛失血

癥見胃病日久，胃脘隱痛綿綿，時而痛甚，飲食減少，神疲乏力，面色蒼白，常排柏油樣便，舌質(zhì)淡，舌苔薄，脈弱。治法：益氣補(bǔ)虛，清熱止血。藥物組成：生地30克，黃芪、大黃各15克，黃連9克，生甘草6克。上藥共為粗末，每次取30克，水煎服，日1劑。

陰血虧虛

胃出血兼有陰血不足，多因長期慢性出血所致，癥見面色萎黃，心慌氣短，睡眠不佳或多夢，常解柏油樣便。舌質(zhì)淡，苔薄白，脈細(xì)或細(xì)弱。治法：養(yǎng)陰止血。藥物組成：大薊汁、生地汁各100毫升。二汁和勻，加入生姜汁、蜂蜜各少許，攪勻，冷服。不拘時候。主治上消化道出血，嘔血。

血熱妄行

癥見胃脘疼痛，口渴欲飲，吐血或便血。舌質(zhì)紅，苔少，脈數(shù)或細(xì)數(shù)。治法：清熱止血。藥物組成：積雪草15克，黃連、黃芩、生地、當(dāng)歸、山梔、槐花、蒲黃各3克。上部出血者，加藕節(jié)3塊；下部出血者，加地榆5克。黃連、黃芩均用酒炒；生地、當(dāng)歸、山梔均用酒洗；槐花、蒲黃均干炒。共用水煎飲服，每日1劑。

因此，有效治療胃出血疾病，根據(jù)癥狀分型用藥治療是很好的治療方法。

三、出現(xiàn)胃出血如何調(diào)理

1、胃出血患者必須堅持服藥，至少完成一個療程的藥物治療，然后進(jìn)行復(fù)查。診斷潰瘍愈合后方可停藥。專家點評：胃出血患者千萬不能自行停藥。以雷尼替丁為例 ，一個療程是4-8周 ，每天早晚各服1粒（0.15克）。完成一個療程以后每日取1粒，維持半年-1年，復(fù)查胃鏡。很多胃出血患者服藥一段時間后，病情得到一定的控制就停藥，這是不對的。藥物可以幫助潰瘍愈合，擅自停藥會導(dǎo)致潰瘍反復(fù)，對病情大不利。因此，胃出血患者要堅持藥物和食療雙重調(diào)理。

2、戒除煙酒。煙酒會加重胃出血癥狀，作為胃病患者，一定要戒掉這兩種東西。才能有效控制病情。專家點評：吸煙會導(dǎo)致幽門括約肌失調(diào)，導(dǎo)致膽汁反流入胃內(nèi)，高濃度的膽鹽會對胃粘膜造成嚴(yán)重傷害，使?jié)兒茈y愈合，加重胃出血癥狀。因此，胃病患者要積極戒煙。喝酒，尤其是度數(shù)比較高的酒會導(dǎo)致胃粘膜上的脂質(zhì)溶解，破壞胃部的保護(hù)屏障，不僅會影響潰瘍愈合，也是導(dǎo)致胃出血的主要原因。因此，即使出院了，胃出血患者也要忌酒。

3、飲食要定時、定量、定餐、不能過飽、過饑。專家點評：胃出血患者出院后先以流食為主，待病情穩(wěn)定后，可以過度到軟食，并適當(dāng)增加食物的種類。但注意不要吃粗糙、過酸、過甜以及刺激性食物，如筍、醋、楊梅、辣椒、咖啡等等。這些食物不利于消化，會加重腸胃負(fù)擔(dān)。

4、禁食對胃粘膜有損害的藥物。如激素類、水楊酸類、消炎痛、紅霉素、利血平等。如果一定要用 ，可加用胃粘膜保護(hù)劑如思密達(dá)、硫糖鋁等。專家點評：胃病患者生病就醫(yī)時，一定要主動說明胃病情況，避免醫(yī)生在不知情的情況下開出一些對胃粘膜有損害的藥物，導(dǎo)致胃病復(fù)發(fā)，病上加病。

5、預(yù)防貧血。胃出血后雖然經(jīng)過輸血，但病人常常貧血，因此在日常生活中要時刻注意防治貧血。專家點評：胃出血會在一定程度上引起貧血，這就要求患者要合理搭配飲食，多吃一些鐵量高的食物 ，如菠菜、豬肝、蛋黃等，幫助補(bǔ)鐵補(bǔ)血。也可以吃一些補(bǔ)血藥物如益血生、右旋糖酐鐵等。

6、精神要愉快。人們常常說，胃是情緒的鏡子，人的大腦皮層與內(nèi)臟是相關(guān)聯(lián)的，情緒不好，也影響潰瘍的愈合。另外也要注意防寒。專家點評：熟話說“治病，三分治，七分養(yǎng)”，藥物只能在某種程度上控制病情，真正想要治好病，積極向上的心態(tài)是很重要的。

四、胃出血會出現(xiàn)哪些癥狀

1.嘔血和（或）黑便

是上消化道出血的特征性表現(xiàn)。出血部位在幽門以上者常有嘔血和黑便，在幽門以下者可僅表現(xiàn)為黑便。但是出血量少而速度慢的幽門以上病變可僅見黑便，而出血量大、速度快的幽門以下的病變可因血液反流入胃，引起嘔血。

2.失血性周圍循環(huán)衰竭

出血量400ml以內(nèi)可無癥狀，出血量中等可引起貧血或進(jìn)行性貧血、頭暈、軟弱無力，突然起立可產(chǎn)生暈厥、口渴、肢體冷感及血壓偏低等。大量出血達(dá)全身血量30%～50%即可產(chǎn)生休克，表現(xiàn)為煩躁不安或神志不清、面色蒼白、四肢濕冷、口唇發(fā)紺、呼吸困難、血壓下降至測不到、脈壓差縮小及脈搏快而弱等，若處理不當(dāng)，可導(dǎo)致死亡。

3.氮質(zhì)血癥。

4.貧血和血象變化

急性大出血后均有失血性貧血，出血早期，血紅蛋白濃度、紅細(xì)胞計數(shù)及紅細(xì)胞壓積可無明顯變化，一般需要經(jīng)3～4小時以上才出現(xiàn)貧血。上消化道大出血2～5小時，白細(xì)胞計數(shù)可明顯升高，止血后2～3天才恢復(fù)正常。但肝硬化和脾亢者，則白細(xì)胞計數(shù)可不增高。

5.發(fā)熱

中度或大量出血病例，于24小時內(nèi)發(fā)熱，多在38.5度以下，持續(xù)數(shù)日至一周不等。

飲食安全常識

1. 飲食常識
飲食常識1.日常生活小常識大全
1、吹風(fēng)機(jī)對著標(biāo)簽吹，等吹到商標(biāo)的膠熱了，就可以很容易的把標(biāo)簽撕下來。

2、旅行帶衣服時如果怕壓起褶皺，可以把每件衣服都卷成卷。 3、在衣領(lǐng)和袖口處均勻地涂上一些牙膏，用毛刷輕輕刷洗，再用清水漂凈，即可除去污漬。

4、毛衣袖口或領(lǐng)口失去了彈性，可將袖口或衣領(lǐng)在熱水中浸泡20分鐘，晾干后即可恢復(fù)彈。 5.牛仔褲洗時易褪色，洗前先將其放在冷的濃鹽水中浸泡約2小時，再用肥皂洗滌就不易褪色。

6.有些衣料在陽光的作用下也易褪色，晾衣服時，可把衣服反過來，衣里朝陽，衣表背陰。 7.廚房拖地先放醋 廚房的地板很容易屯積油垢，拖地前，不彷在拖把上倒入一些醋，如此就能讓油污逃之夭夭！ 8.用錫箔紙燒烤勿加檸檬 若用錫箔紙包裹魚、肉燒烤，切勿再將酸性水果如檸檬等，包裹在一起烤！因為錫箔紙屬于金屬類，當(dāng)金屬與酸性物質(zhì)混合在一起烤時，會起化學(xué)變化，易產(chǎn)生對人有害的致癌物質(zhì)！ 9.吃燒烤加檸檬解毒 烤肉時，若將肉直接放在肉架上，除了徹底烤熟外，烤焦部分應(yīng)丟棄，以免吃到致癌物！食用前，記得滴上新鮮檸檬汁，除了增添風(fēng)味外，檸檬中的vitC上有解毒作用！ 10.檸檬浴讓皮膚更白皙 檸檬正值生產(chǎn)期，價格不貴，不彷常選購，平日將它切半擠成汁加冷開水加些糖飲用！擠過的檸檬皮暫勿丟棄，放在盥洗室，無論洗臉沐浴都讓肌膚更幼嫩白皙呢！ 11.牙膏除膜葡萄更干凈 吃葡萄時，先拿剪刀減到根蒂部分，使其保留完整顆粒，并浸泡稀釋過的鹽水，達(dá)到消菌的效果，沖洗干凈表面還殘留一層白膜，可擠些牙膏，把葡萄置于手掌間，輕加搓揉，過清水之后，便能完全晶瑩剔透，吃起來更安心！ 12.幼兒飲糖水防便秘 家中得幼兒，容易有挑嘴偏食的壞習(xí)慣，常引發(fā)腹賬便秘的現(xiàn)象！不彷用一平匙的紅糖，混合一百西西的溫開水，攪拌均勻，讓孩子慢慢喝下，再以順時鐘方向像肚腹處，輕輕 *** ，不久，孩童便可以順利排便！ 13.紅糖可清經(jīng)期惡露 當(dāng)月經(jīng)來潮時，將結(jié)束前兩日，可用半斤紅糖（即黑糖）泡開水（冷熱皆宜）當(dāng)茶飲用如此就能把子宮里的惡露清除干凈！對婦女而言是最簡易的保健法！ 14.吹風(fēng)機(jī)輕松去標(biāo)簽 買禮盒送人時，價錢卷標(biāo)很難撕掉，用手摳會摳的黑黑臟臟的反而更難看，如果用吹風(fēng)機(jī)吹熱一下再撕，會很輕松的撕下來，不留一點痕跡！ 15.清水加白醋為花朵延壽 炎炎夏日，鮮花買回家后容易枯萎，不彷清水中加幾滴白醋或漂白水，花枝底部再修剪一下，即可使花朵延年益壽喔！ 16.茶葉泡水除腳臭 許多人有腳臭的困擾，在這里有幾個方法，不彷試一試：要穿鞋時拿少許茶葉直接放在鞋里！臉盆里放溫水，將少許的茶葉放入，然后在把腳放入浸泡一會兒，這樣就沒異味了。
2.健康知識大全
(1).談?wù)勑l(wèi)生與健康 其實衛(wèi)生是處處都必須注意的，在路邊、大街上、小巷中，在那些小攤小販的攤子上，經(jīng)常做一些油餅、臭豆腐之類的食品，你可千萬不能去買，誰知道他們這些東西是用什么做的，吃了容易生病，甚至造成腹瀉、頭暈之類的癥狀。

飯前便后要洗手，這也是講衛(wèi)生的行為。 說到健康，也許有人會說：“吃多了東西也就健康了吧！”其實健康并不在于多吃東西，你還要常運動、多喝水，每天定量吃飯，按時睡覺等等，這樣才能做到健康。

在報紙上看到過多吃水果、蔬菜、多補(bǔ)充維生素，這樣對身體大有好處。 衛(wèi)生與健康是緊密相連的。

不講衛(wèi)生不僅使身體容易生病，有時連你寶貴的雙眼也會受到侵襲。當(dāng)你接觸過錢、霉舊的書之類的東西，你可千萬不要去揉眼睛，否則，沾你手上的細(xì)菌就會跑進(jìn)眼睛，這樣會使你患上沙眼，導(dǎo)致視力下降。

為了有個健康的好身體，平時我們要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。良好的衛(wèi)生習(xí)慣不是抽象的概念，而是表現(xiàn)為一點一滴的生活小事。

比如，要保持個人清潔衛(wèi)生，衣服要勤換洗，勤洗澡，勤剪指甲；飯前便后要洗手；經(jīng)常打掃環(huán)境衛(wèi)生；適當(dāng)參加體育鍛煉，增強(qiáng)身體免疫力。 （ 2）.食品衛(wèi)生 吃火鍋應(yīng)注意的衛(wèi)生天氣寒冷，人們喜歡吃火鍋，但應(yīng)注意以下衛(wèi)生習(xí)慣：（1）食物不宜過熱吃，過熱的食物容易燙傷口腔粘膜和食管、胃粘膜、誘發(fā)食道或胃的疾病。

（2）火鍋內(nèi)不宜放過多的食物，以免食物煮得過久，失去菜肴風(fēng)味和營養(yǎng)。（3）食物一定要煮熟后吃，以免感染上寄生蟲卵或細(xì)菌。

9、暴飲暴食傷身體在日常生活中，有些人喜歡大塊肉、大杯酒地任性享用，直至飽嗝連聲，酩酊大醉，殊不知隱禍已在其中。暴飲暴食，超過了脾胃正常消化的食量，首先是產(chǎn)生飽脹滿悶的感覺，容易產(chǎn)生消化不良；其次是長期大量攝入高蛋白食物時，會使血氨大增，而超過肝、腎處理氨的能力。

產(chǎn)生氨中毒；更嚴(yán)重的是血中大量堆積的氨會隨血流進(jìn)入腦組織，毒害中樞神經(jīng)，輕者成天昏沉迷惘，重則就是暴食后猝死?？茖W(xué)的飲食是早餐食好，中午食飽，晚餐食少，切忌暴食貪杯。

10、當(dāng)心冰箱貯藏食物中毒冰箱作為一種制冷的食品貯存家用設(shè)備，給人們?nèi)粘Ｉ顜聿簧偃f便，但冰箱并非保險箱。一般來說，冰箱冷凍室的溫度是零下15~18℃，常溫室則只有2~8℃，低溫對大部分致病菌有抑制作用，但對嗜冷與耐冷菌作用就不大。

有的細(xì)菌在零度以下還能生長繁殖。由此可知，冰箱不能抑制所有的細(xì)菌，冰箱貯存食物也能腐敗變質(zhì)。

11、生、熟食品及刀板要分開生、熟食品分開指制作、盛裝和存放生、熟食品的工具。如砧板、刀等用具要分開并有明顯標(biāo)記，生、熟食品不能存放在同一冰箱或食柜內(nèi)。

生、熟食品不分開，熟食品易被污染發(fā)生腸道疾病和寄生蟲病，危害健康。12、營養(yǎng)平衡指什么指飲食合理，食物要多樣清淡，粗糧細(xì)糧要搭配，少吃脂肪和甜食，多吃蔬菜和水果。

13、及時洗鍋保健康有些人在烹調(diào)食物時，為了圖方便省事，炒菜后不及時清洗炒菜鍋，又接著炒下一道菜，或者錯誤地認(rèn)為，炒菜鍋天天使用，無需清洗，其實這樣做對健康是十分有害的，特別是在加工蛋白質(zhì)和脂肪豐富的菜肴時，會形成含有致癌物質(zhì)的鍋垢，經(jīng)常食入微量的致癌物質(zhì)，會在體內(nèi)蓄積留下隱患。因此，炒菜時應(yīng)該做好一個菜就清洗一次炒菜鍋，千萬不能怕麻煩而埋下禍根。

此外，經(jīng)常多次使用的熟油，高溫加熱時會分解出大量的雜環(huán)胺、多環(huán)芳烴類等劇烈致癌物質(zhì)，所以，經(jīng)過多次高溫加熱的食用油就應(yīng)棄之。14、為什么強(qiáng)調(diào)每天要吃蔬菜水果蔬菜水果可為身體提供大量維生素c，而維生素c又不能在體內(nèi)儲藏。
3.食品安全常識有哪些 養(yǎng)生飲食搭配推薦
一、飲食安全常識有哪些 （1）養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

吃東西時不要狼吞虎咽；吃東西時不要同時做別的事情，更不要相互追逐、打鬧；一日三餐定時定量，不暴飲暴食。 （2）養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。

人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。

吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。 （3）生吃瓜果要洗凈。

瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。 （4）不隨便吃野菜、野果。

野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。 （5）不吃腐爛變質(zhì)的食物。

食物腐爛變質(zhì)，就會味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因為細(xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。 （6）不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。

這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會危害健康。 （7）在商店購買食品、飲料，要特別注意是否標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不購買過期食品飲料。

不食、飲過期食品飲料。 （8）不喝生水。

水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。三、春季飲食養(yǎng)生豆類食品巧搭配 1、蔥+豆腐、菠菜+豆腐 影響人體對鈣的吸收，長期食用易導(dǎo)致結(jié)石。

2、西紅柿+黃瓜 若二者同食，不利于對維生素C的吸收 3、菠菜+黃瓜 會破壞人體對維生素C的吸收。 4、黃瓜+花生 易引起腹瀉。

5、辣會影響人體對維生素C的吸收。 南瓜中含有豐富的維生素C分解酶，與辣椒同食，也會破壞辣椒中的維生素C。

四、夏季養(yǎng)生飲食搭配攻略 一、夏季降火茶 1、金銀花搭配菊花和胖大海 2、金銀花搭配山楂 二、夏季祛濕湯 1、薏米搭配赤小豆 2、土茯苓搭配黃芪和豬骨 三、夏季養(yǎng)顏羹 1、芝麻搭配銀耳 2、銀耳搭配雪蛤和桂花 先將桂花洗凈去雜質(zhì)，銀耳用溫水發(fā)2小時，去蒂頭和雜質(zhì)，然后撕成瓣，雪蛤用溫水發(fā)透，洗凈并剁碎，冰糖打碎成屑；然后將桂花、雪蛤、冰糖、銀耳一起放燉鍋內(nèi)，加入適量的水，用水煮沸后，再用文火燉煮35分鐘左右即可。 銀耳滋陰潤肺，雪蛤具有抗衰駐顏的功效，此款搭配可謂是養(yǎng)顏補(bǔ)品。
4.生活常識大全
在春天的時候，因為季節(jié)的變化，和天氣的影響，很多人都容易上火。如果你不想在春天上火的話，你就看看這篇文章吧。

多喝水。

水是最好的排毒載體，多喝水不僅能稀釋毒素在體內(nèi)的濃度，減輕毒素的危害，還促進(jìn)腎臟的新陳代謝，將更多的有害物質(zhì)排出體外。

◆ 常運動。

每周至少進(jìn)行1~2次出汗的有氧運動。皮膚是人體最大的排毒器官，可通過出汗排除臟腑難于清除的毒素。

◆ 多吃蔬菜水果。

體內(nèi)毒素的存在使血液氧化而偏酸性，而蔬菜水果多呈堿性，可中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)，又能將聚集在細(xì)胞中的毒素溶解。蔬菜水果中富含的纖維素還能起到腸道清道夫的作用。纖維素能像海綿一樣吸附消化道的代謝廢物和外界進(jìn)入體內(nèi)的有毒物質(zhì)，并將其及時排出體外，縮短毒素在腸道的滯留時間，減少腸道對毒素的重吸收。

一般人認(rèn)為敗火以食香蕉為最好，中醫(yī)認(rèn)為香蕉性味甘寒微澀、無毒，具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿等作用。

春季上市的菠菜有較強(qiáng)的排毒功效，《本草求真》里說，“它能解熱毒、酒毒”，食用可潤腸通便、排毒。需要指出的是，蔬菜能生吃的要盡量生吃，因為生的蔬菜可以提供更多的纖維素。

◆ 定期排便。

糞便中含有大量的有毒物質(zhì)，如吲哚等，如不及時排除體外，毒素就會被身體重吸收，有損健康。大便秘結(jié)者，可用番瀉葉少許或生大黃6克，泡水代茶飲，其通便效果頗佳。

由于各種農(nóng)藥的大量使用，人體內(nèi)往往聚集不少的有毒物質(zhì)，一旦這些有毒物質(zhì)達(dá)到一定的數(shù)量，就會造成對人體的損害，我們?nèi)绻谌粘ｏ嬍持凶⒁馐秤靡恍┙舛臼澄铮湍鼙ＷC身體的健康。.
5.健康知識大全
冬季氣候寒冷干燥，容易患呼吸道疾病，如上感、支氣管炎、哮喘等，亦易患胃病、胃出血、腦出血或腦血栓、心絞痛以及某些冬季傳染病.

養(yǎng)生十法將幫大家安全過冬，有益身心健康。

1.堅持冷水洗臉：冷水洗臉醒腦精神好，鍛煉耐寒能力，不但能預(yù)防感冒同時還能起到臉部美容的功效，還可以治療慢性鼻炎，若能結(jié)合 *** 耳廓、印堂、太陽、頰車等穴則效果更佳。

2.清晨喝溫開水：洗臉?biāo)⒀篮蠛纫槐瓬亻_水，一方面可暖身清洗胃腸，另一方面可稀釋血液，預(yù)防腦血栓、心肌缺血，同時能維持細(xì)胞滲透力，促進(jìn)細(xì)胞代謝。

3.適當(dāng)戶外活動：冬天戶外活動很重要，可預(yù)防凍瘡，在戶外做操或呼吸15~20次有利肺功能的增強(qiáng)，起到防治支氣管炎、哮喘的作用，肺開竅于皮膚，通過戶外活動，可增加人體供氧量，提高抗病能力。

4.飲食藥膳進(jìn)補(bǔ)：冬天是滋補(bǔ)身體的季節(jié)，根據(jù)自身條件適當(dāng)選用藥膳進(jìn)補(bǔ)十分有益，可增加熱量抗寒，又能加強(qiáng)營養(yǎng)吸收，促進(jìn)健康。

5.午間 *** 頭皮：日間腦部血流量比夜間少1/5，故中午小睡30~40分鐘為宜，然后用手指 *** 百會、風(fēng)池、印堂等穴，或用梳子梳頭 *** 頭皮，能改善頭部血液循環(huán)，消除疲勞和頭昏現(xiàn)象，加上用冷水洗臉則精神充沛。

6.午后飲用茶水：茶是人的最佳飲料之一，能防癌抗癌，茶含有多種維生素和人體需要的微量元素，能對人體起保健作用。但胃病或貧血服藥者不宜喝茶，尤其是濃茶，可改用礦泉水或白開水。午后補(bǔ)充水很重要。

7.洗澡搓胸擦背：醫(yī)學(xué)家研究搓胸擦背能提高人體免疫機(jī)能，有利強(qiáng)身壯體預(yù)防疾病。

8.傍晚做腰部操：日本專家研究證明，雙手按腰做腰部活動可 *** 腰部諸穴，有助于強(qiáng)化內(nèi)臟器官功能、維持新陳代謝正常進(jìn)行，肥胖者做腰部操還可減肥。

9.熱水浴足護(hù)腳：腳底有許多經(jīng)絡(luò)循行的穴位，如涌泉穴，通過熱水透穴可以提高體溫0.2℃，能改善周身毛細(xì)血管的功能，有保溫和助眠的功效；腳素有第二心臟之稱，護(hù)腳能強(qiáng)心，毛細(xì)血管擴(kuò)張充血促使心臟活動加強(qiáng)，又可防止腳部凍瘡的發(fā)生，減少皮膚瘙癢癥。
6.怎樣吃才算營養(yǎng)
早餐營養(yǎng)設(shè)計 早餐的設(shè)計尤為重要。一個健康的大學(xué)生需要6150-9200千焦的熱量。早餐應(yīng)給足2500-3280千焦，才會令身體各器官在一天中完全運轉(zhuǎn)起來，也才會有充沛的精力去學(xué)習(xí)。 我們說早餐和午餐、晚餐一樣是一個整體的概念，這頓餐里邊應(yīng)包括主食，包括副食。副食里有什么呢？一般有牛奶，或者是果汁或者是加上雞蛋，有的還用一點小菜，或者一些豆制品，這都是可以的。如果說早上不吃主食，光吃雞蛋或者牛奶的話，可能會影響這些食物里蛋白質(zhì)的吸收。所以，早餐的時候，必須要有一兩個主食。 1.一碗八寶飯，加上一個饅頭，一個煎雞蛋，一杯牛奶，少許佐菜。 2.一碗放有菜葉和雞蛋的熱湯面，加上一個饅頭，一杯牛奶。 3.一碗熱豆?jié){，加上三四只肉菜包子，一個雞蛋。 4.一大杯熱牛奶，加上幾片奶油面包，一個煎雞蛋，一勺果醬，一把葡萄干。 5.一大碗餛飩，加上兩個肉餡菜餅，一杯牛奶。 6.一大碗豆腐腦，加上兩個雞蛋煎餅，一個番茄 7.一碗小米粥，加上半盤煎餃子，一盤涼拌小菜，一杯牛奶。 8.一個漢堡包，一盤蔬菜色拉，一杯牛奶。 9.一杯水，一碗米飯，幾塊豆腐干，幾片醬牛肉，一碟小菜。 10.一碗牛奶泡燕麥片，兩片面包夾火腿，一杯柑
7.健康的飲食是什么樣的
第一餐：早餐 由于一夜沒有食物供應(yīng)，身體急需熱量，尤其是碳水化合物，以便為頭幾個小時的工作提供能量。

復(fù)合碳水化合物“燃燒”得很緩慢，能持久地提供能量，是較好的選擇。如燕麥、饅頭、面包等。

當(dāng)然，你還需要攝入蛋白質(zhì)來保持血液中持續(xù)的氨基酸流，這有助于防止肌肉產(chǎn)生分解代謝。可以服用乳清蛋白營養(yǎng)素或增重型營養(yǎng)知識素半份或一份，混合牛奶或豆?jié){等流質(zhì)食物。

第二餐：上午的加餐 早餐后約3個小時就是再次進(jìn)食的時間了。這是一天中較小的餐次之一，只需使身體在上午的剩余時間得到能量供應(yīng)和保持血液中持續(xù)的氨基酸流，可以適量補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)。

乳清蛋白營養(yǎng)素（或氨基酸營養(yǎng)素）、肌酸營養(yǎng)知識素和谷氨酰胺營養(yǎng)知識素。還可以服用水果。

水果也是纖維素、維生素和礦物質(zhì)的良好來源，而這通常是多數(shù)健美運動員的飲食所缺乏的。 第三餐：午餐 午餐的重點是蛋白質(zhì)和蔬菜。

蛋白質(zhì)食物如雞肉、牛肉、魚類之類，是增肌階段的上好選擇，因為它們除含蛋白質(zhì)外還能提供額外的熱量（脂肪）。如果是攝入了過多的脂肪，可在飯后服用吸油型營養(yǎng)知識素。

至于碳水化合物，你可選擇任何想吃的復(fù)合碳水化合物，如土豆、米飯和面食。 第四餐：訓(xùn)練前加餐 同上午的小吃一樣，這一餐的主要目的是保證血液中持續(xù)的氨基酸流。

它應(yīng)該在訓(xùn)練前半小時左右攝入肌酸營養(yǎng)知識素和谷氨酰胺營養(yǎng)知識素。 第五餐：訓(xùn)練后及晚餐 這一餐包括兩部分，首先是訓(xùn)練后30分鐘內(nèi)攝入的乳清蛋白營養(yǎng)素（或氨基酸營養(yǎng)素）和支鏈氨基酸營養(yǎng)知識素。

不論你是試圖增大肌肉塊還是減少體脂，這時都應(yīng)攝入簡單碳水化合物來補(bǔ)充訓(xùn)練中消耗的糖元儲備。理想的方式是按1:2的比例攝入蛋白質(zhì)和碳水化合物。

既要保證充分的氨基酸重建肌肉，又不能因蛋白質(zhì)攝入過多而減緩簡單碳水化合物的吸收速度。增重型營養(yǎng)知識素是最佳的選擇。

第二部分是在小吃后一小時的晚餐。主要由固體食物組成，應(yīng)包括一種復(fù)合碳水化合物（如米飯、土豆）及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（如牛排）、還要吃大量的蔬菜； 第六餐：深夜小吃 這一餐最重要的部分是蛋白質(zhì)，以確保睡眠時給身體提供氨基酸。

主要為氨基酸營養(yǎng)知識素或谷氨酰胺營養(yǎng)知識素。多數(shù)健美運動員晚上總是完全避免碳水化臺物，因為在休息時它們更容易轉(zhuǎn)化成脂肪。

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8.有關(guān)生活常識的
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做法： 1.雞蛋打入容器中，加入涼白開打勻，直到打出一公分。>> 詳細(xì) 肉皮凍的做法 鮮蝦肉松雞蛋羹的做法 32種蘿卜的做法大全 香菇的做法，香菇雞湯的做法 香菇雞肉粥的做法 雞肉怎么做好吃？ 雞肉燉土豆的做法！ 理財常識 炒匯新手入門秘笈 如今個人投資者的投資渠道逐漸多樣化， 其中外匯交易作為一種在國外已經(jīng)成熟運行幾十年的投資形。

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胃糜爛吃什么食物好

吃什么養(yǎng)胃
牛奶
味甘、性平，歸肺、胃經(jīng)。
作用：補(bǔ)肺胃，生津液，潤大腸。宜于陰虛胃痛，津虧便秘；近代用于治療消化性潰瘍病、習(xí)慣性便秘。腹瀉、脾虛證、濕證者忌食。
粥類
粥類容易消化，尤其八寶粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質(zhì)、脂肪，能有效地保護(hù)胃。確定適合養(yǎng)胃的早餐食物，原則有三：易消化，防刺激，多營養(yǎng)。如：雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
推薦食譜：酸奶1瓶或新鮮牛奶半磅、燕麥粥、蒸或煮雞蛋1個、水果（西瓜、香蕉）或面條。建議時長：20分鐘左右。
湯水
比較養(yǎng)胃的東西首選不是粥，而是湯，湯還不能是肉湯。肉湯也含酸多，菜湯較好，什么菠菜、粉絲、雞蛋能上的都上。再加點雞精調(diào)味。
主食
最養(yǎng)胃的，是面條。米中含酸多，所以少吃米飯。如果熬粥，少放點蘇打進(jìn)去，對胃有好處。另外就是餅干。
蘋果
味甘、性涼。
作用：健脾補(bǔ)氣益胃，生津潤燥。宜于脾虛食少，胃陰虧虛，陰虛胃痛。
包心菜
有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用于內(nèi)熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關(guān)節(jié)不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用。卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏瀉及脾胃虛弱者不宜多吃。卷心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增進(jìn)身體健康的功效。鉀對防治高血壓很有益處。維生素K有助于防止血液凝固，增強(qiáng)骨質(zhì)。維生素U具有保護(hù)黏膜細(xì)胞的作用，據(jù)說對胃火及胃潰瘍的預(yù)防與治療有較好的效果。
菠菜
味甘性涼，能潤燥養(yǎng)肝，益腸胃，通便秘?！妒朝煴静荨份d：“利五臟，通腸胃，解酒毒?！辈げ丝纱龠M(jìn)胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質(zhì)吸收，應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。
紅薯
性平，味甘，補(bǔ)脾益氣。《綱目拾遺》記：“補(bǔ)中，暖胃，肥五臟?！碧旌秤?，正氣養(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認(rèn)為吃完紅薯放屁多，其實是胃腸蠕動所致。糖尿病患者食用。
南瓜
《本草綱目》載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)”，能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護(hù)胃部免受刺激，減少潰瘍?？捎媚瞎现笾嗷驕甜B(yǎng)腸胃。
胡蘿卜
性味甘平，中國醫(yī)學(xué)認(rèn)為它“下氣補(bǔ)中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，能明目養(yǎng)神，增強(qiáng)抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。
指南：
中藥健脾養(yǎng)胃可服用人參健脾、參苓白術(shù)、四君子、香砂養(yǎng)胃。
脾胃不好時，性寒的食物不能吃：
獼猴桃 甘蔗 西瓜 柿子 香蕉 苦瓜 梨 荸薺甜瓜 綠豆、柿餅、生番茄、竹筍、瓠子、生菜瓜、海帶、生萵苣、生蘿卜、生藕、生黃瓜、生地瓜、金銀花、菊花、薄荷、鴨蛋、蛤蜊、蕹菜、蕺菜、地耳、豆腐、馬蘭頭、冷茶以及各種冷飲、冰鎮(zhèn)食品，性涼生冷的食品會使胃寒疼痛加劇。

早晚養(yǎng)胃粥
材料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。
做法：
1.蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。
2.三者同入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。
3.根據(jù)個人口味調(diào)味后早晚食用。
功效：養(yǎng)胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。
栗子粥
板栗50克（嗯，大概應(yīng)該也許仿佛是去了皮兒的），粳米100克，同煮成粥
養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血
那個那個，繼續(xù)加冰糖，反正我不贊成加白糖的。據(jù)說白糖會搶走你身體里的維生素B，會讓全身變酸（變酸？？？哦米高，那我們的身體不就變成了釀醋的醋壇子了），會令人緊張，情緒不穩(wěn)定，造成鈣質(zhì)流失，破壞鈣質(zhì)的新陳代謝。還沒聽哪個說過吃冰糖有啥壞處的，不過糖吃多了總都會對牙齒不好的，嘿嘿嘿嘿，切記切記啊~~~~~~~~~~
紅棗米仁粥
紅棗10克，米仁50克，粳米150克，同水煮成粥，加冰糖使用
清熱利肺，健脾利胃，對治療泄瀉，水腫，腳氣有輔助的功效
咳咳~~，至于這個米仁么，我原來以為是大麥粒，但似乎不是我說的那么回事兒，好象是薏米仁（又稱苡米，薏米，米仁，超市和中藥房有售），薏仁主要成分為蛋白質(zhì)、維生素B1、B2。

4、百合蓮子粥
百合，蓮子（去芯）各100克，粳米200克，加少冰糖
清肺止咳，養(yǎng)心安神，補(bǔ)胃利脾，益氣壯陽
大棗桂蓮粥：大棗15克、桂圓肉、蓮子（去芯）各15克，冰糖適量，粳米100克。將粳米、大棗、蓮子一同入鍋，加水適量。用火熬煮。待粥煮至濃稠時加入桂圓肉和適量冰糖，再煮片刻即可食用。功效：此方具有生津潤燥、安神養(yǎng)血、潤腸固澀之功效，可用于因心脾兩虧、氣血不足所致的食欲不振、四肢無力、失眠多夢等癥。

豆腐腐竹粥：全粥250克（1人份），嫩豆腐100克，腐竹（干）1／3張，醬油2／3大湯匙。把豆腐切成1厘米塊，腐竹泡軟復(fù)原，切碎，加入煮好的粥中，再煮一下，倒上醬油輕輕攪拌即成。

蓮子百合糯米粥：蓮子，百合，糯米，白糖。蓮子、百合洗凈后在水中泡20分鐘，糯米洗凈在鍋中煮開，置小火約10分鐘后，下泡好的蓮子和百合，將蓮子、百合、糯米煮至稠，放入適量的白糖即可食用。

赤豆山藥粥：赤豆60克，山藥60克，薏米30克，蓮子30克，大棗12枚，糯米70克，白糖、水適量。山藥洗凈、刨皮、切塊，其他原料洗凈，全部放入鍋中，加水適量用武火燒開，改用文火煮熟爛，加入適量白糖稍燉即成。

功效：以上原料共食，具有較好的養(yǎng)胃作用。
2.芝麻粥：
搗碎芝麻與大米同煮，可治眩暈、記憶力衰退、須發(fā)早白等。芝麻50克、米100克。先將芝麻炒熟，最好研成細(xì)末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。
秋季常食，可益壽延年，還可潤肺，是秋季保健粥的佼佼者。對便秘、肺燥咳嗽者有一定療效。
3.胡桃粥：
取胡桃仁搗碎同粳米同煮，有補(bǔ)腎、益肺、潤腸的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗凈，放入鍋中，同米煮粥，大火煮沸，轉(zhuǎn)用文火熬煮至熟即成。
常食核桃粥，不僅能補(bǔ)腎，還可以預(yù)防陽萎、遺精，有延衰抗老作用。
4.牛肉粥：
切碎牛肉與粥同煮，可補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨。
5.枸杞粥：
枸杞同粳米共煮，有補(bǔ)腎益血、養(yǎng)陰益目功用。
6.山芋粥：
山芋與粳米同煮，常食可防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等癥。
7.胡蘿卜粥：
取新鮮胡蘿卜切碎，同粳米共煮，能健胃、補(bǔ)脾，助消化。
將胡蘿卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。
8.木耳粥：
取木耳、粳米加冰糖同煮，潤肺生津，滋陰養(yǎng)胃，補(bǔ)腦強(qiáng)心。
9.栗子粥：
栗子肉與粳米共煮，有補(bǔ)腎強(qiáng)筋、健脾養(yǎng)胃之功用。
栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血的作用，尤其適用于老年人腰腿酸痛、關(guān)節(jié)痛等。

01 蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥--1/5 個，鹽--若干
制法（1） 準(zhǔn)備牛肉精肉并磨碎。
（2） 將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。
（3） 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調(diào)味。
02 豆腐粥
原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干
制法（1） 將豆腐切成小塊。
（2） 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。
（3） 煮至粘稠時加入適量的鹽調(diào)味。
03 雞蛋粥
原料：雞蛋--1/2個，胡蘿卜--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干
制法（1） 將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。
（2） 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。
（3） 煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開，加鹽調(diào)味。
04 蔬菜魚肉粥
原料：魚白肉--30克，胡蘿卜--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿卜--20克，醬油--若干，米飯--1/4碗
制法（1） 將魚骨剔凈，魚肉燉熟并搗碎。
（2） 將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。
（3） 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內(nèi)同煮。
（4） 煮至粘稠時放入醬油調(diào)味。
酪粥
05 干酪粥
原料：米飯--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
制法（1） 將干酪切碎。
（2） 將米飯入鍋加適量水煮。
（3） 煮至粘稠時中入干酪，干酪開始溶化時將火關(guān)掉。
06 豌豆粥
原料：米飯--1/4碗，豌豆--5個，牛奶--1/4杯，鹽--若干
制法（1） 將豌豆用開水煮熟，搗碎并過濾。
（2） 在米飯中加適量水用小鍋煮沸。
（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
（4） 加鹽調(diào)味。
07 胡桃粥
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5個，紅棗--1個，鹽--若干
制法（1） 將胡桃夾開把瓤取出，泡在水里，將其薄皮剝?nèi)ゲv碎。
（2） 將紅棗去核并用水浸泡后搗碎。
（3） 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。
（4） 煮好后用鹽調(diào)味。
08 蘋果麥片粥
原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個，胡蘿卜--1/3個
制法（1） 將蘋果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好。
（2） 將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。
（3） 煮開后再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。
頭粥
09 魚肉牛奶粥
原料：魚白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若干
制法（1） 將魚肉抬掇干凈，燉熟并搗碎。
（2） 將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之后加鹽調(diào)味。

10 芋頭粥
原料：芋頭--1/2個，肉湯--1大匙，醬油--若干
制法（1） 將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗凈。
（2） 將芋頭燉爛后搗碎并過濾。
（3） 將肉湯及芋頭放在小鍋里煮，并不時地攪一下。
（4） 煮至粘稠后加醬油調(diào)味。
11 土豆粥
原料：土豆--1/3個，牛奶--2大匙，熟蛋黃--1/4個，鹽--若干
制法（1） 將土豆去皮，燉爛，搗碎并過濾。
（2） 將土豆加牛奶用文火煮，并輕輕攪拌，粘稠后加鹽。
（3） 將蛋黃搗碎放在土豆泥里。
12 干酪面包粥
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
制法（1） 將主食面包的邊沿剪掉之后撕成碎片。
（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊狀后撒上干酪粉。
也可以用蛋糕來代替面包做成蛋糕粥。
茄粥
13 胡蘿卜酸奶粥
原料：胡蘿卜--1/10個，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉湯--3大匙，黃油--若干
制法（1） 將卷心菜和胡蘿卜要成細(xì)絲燉爛。
（2） 用黃油將面粉略炒一下，加入肉湯、蔬菜煮，并輕攪。
（3） 將燉好的材料冷卻后與酸奶拌好
14 番茄粥
原料：番茄--1/8個，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干
制法（1） 將番茄泡在開水里，隨即取出去皮去瓤，切碎。
（2） 將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。
（3） 煮好后加入番茄，加鹽調(diào)味。
15 雞肉粥
原料：雞胸脯肉--10克，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，菠菜--10克，醬油、白糖--若干
制法（1） 將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖腌一下。
（2） 將菠菜燉熟并切碎。
（3） 米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。
16 裙帶菜紅蛤粥
原料：干紅蛤--2個，干裙帶菜--20克，大米--1/4杯
制法（1） 將紅蛤和裙帶菜用水泡開之后擰凈水分并切碎。
（2） 將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機(jī)磨碎。
（3） 以1：10的比例將米和水
17 紅薯雞蛋粥
原料：紅薯--1/6塊，雞蛋--1個，牛奶--2大匙
制法（1） 將紅薯去皮，燉爛，并搗成泥狀。
（2） 將雞蛋煮熟之后把蛋黃搗碎。
（3） 紅薯泥加牛奶用文火煮，并不時地攪動。
（4） 粘稠時放入蛋黃，攪勻。
18 栗子粥
原料：栗子--5個，海帶清湯--1/2杯
制法（1） 將栗子煮熟之后去皮，搗碎。
（2） 海帶清湯煮沸后加栗子同煮。
栗子可強(qiáng)腸胃功能，有助于消化。嬰兒腹瀉時食用栗子，效果較好。
19 蔬菜粥
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡蘿卜、洋蔥--若干，香油、醬油--若干
制法（1） 大米洗凈用水泡好，牛肉、胡蘿卜、洋蔥切碎。
（2） 用香油把牛肉在鍋里炒一下，再入泡好的大米炒制。
（3） 將大米炒至一定程度后加入胡蘿卜和水，用文火煮爛，再用醬油調(diào)味。

20 大醬粥
原料：米粥--1小碗，大醬--1/2小匙，胡蘿卜、洋蔥、菠菜--若干
制法（1） 將胡蘿卜、洋蔥、菠菜切成碎塊。
（2） 蔬菜加清湯煮制，隨后放入米粥同煮。
（3） 煮好之后放大醬調(diào)味。調(diào)好，加入裙帶菜和紅蛤同煮。
（4） 煮好之后用鹽調(diào)味。
21 胡蘿卜粥
原料：準(zhǔn)備胡蘿卜(紅蘿卜)適量
制作：把胡蘿卜洗凈去除根須 放入蒸鍋內(nèi)上米蒸熟蒸爛 取出晾涼搗爛成泥 如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
特點：清香適口胡蘿卜味甘性平 有健脾助消化之功 并含有胡蘿卜素B族維生素 脂肪糖類其中含大量果膠 有收斂和吸附作用 患兒腹瀉食用后可以抑制腸道蠕動 對抑制消化不良 所引起的腹瀉非常合適
22 脊肉粥
豬脊肉是指豬脊背上的精肉
古代人已作為藥用 其性味甘咸平 豬瘦肉含有豐富的蛋白質(zhì) 并含有較多的碳水化合物 鈣磷鐵等營養(yǎng)成分 可防止發(fā)生營養(yǎng)不良
原料： 豬脊肉100克粳米100克 食鹽香油川椒粉各少許
制作： 先將豬脊肉洗凈切成小塊 放鍋內(nèi)用香油炒一下然后 加入粳米煮粥待粥 將爛熟時 加入鹽胡椒粉調(diào)味再煮沸即成
特點： 粥有肉香油等調(diào)味品 味道極好 此粥補(bǔ)益人體 小兒常食可防止發(fā)生貧血
23.蓮子桂圓粥
[原料]蓮子20克、龍眼肉10克、糯米50克。
[做法]取蓮子、龍眼肉、糯米同煮成粥。
[用法]每日2次，溫?zé)崾秤谩?
[作用]補(bǔ)心脾，益氣血。適用于失血性貧血。
[評注]桂圓大補(bǔ)、不宜久用；蓮子能平補(bǔ)不峻、可以久服。伏案誦讀、勞傷心脾、記憶減退、納谷不香者，可常吃蓮子粥。
24.八寶粥
[原料]芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。
[做法]先取上述八藥煎煮40分鐘，再加入大米繼續(xù)煮爛成粥。
[用法]分頓調(diào)糖食用，連吃數(shù)日。
[作用]健脾胃，補(bǔ)氣益腎，養(yǎng)血安神。適用于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。
[評注]八寶粥超市有賣，溫?zé)岱眯Ч^好，健康人食用可強(qiáng)身健體。

柏子仁粥
25.柏子仁粥
[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜適量。
[做法]先將柏子仁去除皮、殼、雜質(zhì)，搗爛，與粳米煮粥，待粥將時，兌入蜂蜜，稍煮開鍋即可。
[用法]每日2次，連服3天。
[作用]潤腸通便、養(yǎng)心安神。適用于心悸、失眠、健忘、長期便秘或老年性便秘。
[評注]柏子仁甘平、有養(yǎng)心安神、滋陰養(yǎng)肝、舒脾潤腸、美顏烏發(fā)等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量揮發(fā)油、皂甙等物質(zhì)，為常用的滋補(bǔ)安神藥。
26.酸棗仁粥
[原料]酸棗仁末15克、粳米100克。
[做法]先以粳米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末再煮片刻即可。
[用法]早晚溫服。
[作用]養(yǎng)心、安神、斂汗。適用于神經(jīng)衰弱、心悸、失眠、多夢、黑眼圈。
[評注]酸棗仁末入粥中酸甘適口，深受歡迎。酸棗仁生用炒用均可，炒時間過常能破壞有效成分?？扇∷釛椚饰⒊雌萄心?，家庭可用搟面杖研磨。
27.小米棗仁粥
[原料]小米100克、酸棗仁末15克、蜂蜜40克。
[做法]將小米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末，攪勻煮開即可。
[用法]每日2次，加蜂蜜溫服。
[作用]補(bǔ)脾潤燥，寧心安神。主治納食不香、夜寐不寧、大便干燥。
[評注]酸棗仁能寧心安神，小米可補(bǔ)脾養(yǎng)心。酸棗仁在鍋內(nèi)微炒片刻研末，家庭可用搟面杖研磨。
28.綠豆粥
[原料]
綠豆30g，粳米100g
[做法]
1．將綠豆、粳米淘洗干凈。
2．把綠豆、粳米放入鍋內(nèi)，加水約500g，煮至米爛汁黏時即可離火食用。每日服食1-2次。
[營養(yǎng)]
內(nèi)含蛋白質(zhì)13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，鈣39mg，磷25.9mg，鐵2.7mg，維生素A0.20國際單位，維生素B10.2mg，維生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能產(chǎn)熱453kcal。
[功能]
綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕，與粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養(yǎng)血生津，確為夏季解暑佳品，且因本品并非過于寒涼，不會滯胃涼脾，是產(chǎn)后防暑、解暑佳品。

銀花粥
29.銀杏粥
益元氣、補(bǔ)五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。
做法：
銀杏仁（去殼后用沸水燙去內(nèi)種皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。
銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。
30.金銀花粥
材料：金銀花30克，白米30克。
做法：金銀花可在藥材店買到。先用水煎煮，取其濃汁，加入白米30克，水300毫升，再煮為稀薄的粥。
功效：可用來防治中暑，以及各種熱毒瘡瘍、咽喉腫痛、風(fēng)熱感冒等等。
31.蓮藕粥
材料：鮮藕200克，白米100克，白糖少許。
做法：先將蓮藕洗凈切片，與白米同煮為粥，待粥熟時，再調(diào)入些許白糖，即可進(jìn)食。
功效：益氣養(yǎng)陰，健脾開胃，老年人體虛，熱天里食欲不振、大便溏薄、熱病口渴等等都能進(jìn)食。
32.白木耳粥
材料：白木耳60克，糯米100克。
做法：白木耳先用清水發(fā)泡洗凈。糯米淘凈后，置入鍋內(nèi)加水燒開，再放入銀耳，熬煮成粥，調(diào)入一些冰糖即成。
功效：滋陰生津、潤肺養(yǎng)胃、益氣和血，可治虛勞咳嗽、痰中帶血、陰虛口渴。
33.紅棗粥
材料：紅棗，白米，分量可隨自己口味決定。
做法：很簡單，在白粥煮至七成熟的時候，放入紅棗同煮。
功效：具有養(yǎng)脾、潤心肺、補(bǔ)五臟、治虛損的功用，對于血壓低、肺虛咳嗽，有一定增益。
34.麥冬竹葉粥
材料：麥冬30克，甘草10克，竹葉15克，白米100克，去核紅棗6枚。
做法：將麥冬、甘草、竹葉先用水煎熬，取汁，加入粳米、紅棗一起煮成粥。
功效：帶點淡淡的清甜，具有清熱解暑、益氣和健胃等功效，假如感到暑熱口渴、氣短乏力、不思飲食，不妨一試。
35.豆?jié){粥
做法：豆腐漿適量，粳米50克，一同煮粥。
功效：有潤肺胃、消脹滿、下濁氣、利小便的功效，夏天常食可消暑、利濕，并適用于治療炎夏食欲不振、體倦乏力諸癥。
36.薄荷粥
做法：用大米150克煮成粥，另用鮮薄荷100克或用干薄荷20克煎成較濃的湯，加適量白糖后倒入粥內(nèi)，攪和后涼服。
功效：對治療夏季風(fēng)熱感冒、頭痛目赤、風(fēng)疹瘙癢、咽喉痛等癥甚佳。
菊花粥
37.菊花粥
做法：用黃菊花20克，稍加水煎成菊花水，去菊花，將此水與大米160克共煮成粥。
功效：此粥對夏季風(fēng)熱感冒、目赤昏花、療瘡腫毒及高血壓患者較為適宜。
38.蘆根粥
做法：鮮蘆根150克，竹茹15克，粳米60克，生姜2片，將蘆根洗凈、切段，與竹茹同煎，去渣加粳米、生姜煮成粥，分2次服食。
功效：有清熱、除煩、生津、止嘔的功效，適用于治療中暑煩渴、惡心嘔吐。

39.雞粥
主料：雞肉200克
調(diào)料：蔥末5克，鹽5克，熟油、胡椒粉各少許，姜片5克，香菜末。
做法：
1：將大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水2000克，燒開后用小火煮成粥
2：雞肉放入另一只鍋內(nèi)，加姜片和水，燒開后小火煮熟，撈出晾涼，把雞肉撕成絲，再用蔥末，鹽、胡椒粉、熟油拌勻調(diào)味。
3：把調(diào)好味的雞絲倒入粥鍋內(nèi)，用文火稍煮一會兒，撒上香菜末即成。概據(jù)個人的喜好與習(xí)慣，也可不加香菜末。
特點：味道鮮美可口，常食可滋養(yǎng)五臟、補(bǔ)氣血。

40.皮蛋瘦肉粥
煮粥用料：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒那么大），姜1塊，水足量，油鹽適量。
要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要訣如下：
（1）挑米：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟；
（2）煮粥的米要預(yù)先腌：約半碗米淘洗干凈后，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時，放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過程中揮發(fā)，令米綿爛，所以并不油膩的；
（3）煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大，1－2厘米厚的一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略
略煮煮，然后洗凈；如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那么要提前一天腌咸豬肉，方法如下：
豬肉一塊，沖洗干凈，抹干，撒2－3茶匙鹽，均勻涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不會凍成冰的保鮮格）腌12小時或更長時間才可以入味；
（4）煮粥的水要充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、姜片，火不要關(guān)小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了里面的肉汁，這樣肉煮了粥后也不難吃，然后待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋，而這第一個皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中；
（5）先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分鐘，然后再轉(zhuǎn)小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化；
（6）粥的質(zhì)感處理：在轉(zhuǎn)小火煮了1個半小時后，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小時，然后關(guān)火。第二個皮蛋在關(guān)火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得既沒有石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持了一定鮮味，撕成絲后放回粥中，特別好吃。
這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，我們通常會放一個輕的小調(diào)羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調(diào)羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。
南瓜粥
41.南瓜粥
原料：南瓜250g，米50g，白糖少量
做法：
（1）先將南瓜蒸軟，混著蒸出來的南瓜汁一起搗成南瓜泥；
（2）將米下鍋加入適量的水，大火煮開3分鐘，加入南瓜泥不停攪拌直至再次煮開，開小火繼續(xù)煮15—20分鐘就可以咯；
（3）加入適量的白糖或者放涼后加入蜂蜜

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