烏龜蛋營養(yǎng)價值很高,烏龜蛋的做法

烏龜蛋就是烏龜的卵，它的營養(yǎng)價值是很高的，大家在平時吃過烏龜蛋嗎，它的食療價值是很高的，最大的功效就是能夠防止動脈硬化的出現，現在的動脈硬化已經是很常見的現象了，動脈硬化不能夠及時的重視，就會引起一些腦部疾病，下面我們來看看烏龜蛋的做法。

烏龜蛋是很有營養(yǎng)的，它的食療價值有很多，能夠很好的預防糖尿病，高血壓，還能夠壯陽，對于男性朋友來說是很好的補品，它的食用方法有很多，下面我們就來看看烏龜蛋的做法吧。

烏龜蛋的食療作用:

1.烏龜蛋及其提取物能有效地預防和抑制肝癌,胃癌,急性淋巴性白血病,并用于防治因放療,化療引起的虛弱,貧血,白細胞減少等癥。

2.烏龜蛋亦有較好的凈血作用,常食者可降低血膽固醇,因而對高血壓,冠心病患者有益。

3.烏龜蛋還能“補勞傷,壯陽氣,大補陰之不足”。

4.食烏龜蛋對肺結核,貧血,體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。

5.烏龜蛋特別之功能：小孩吃了夏天不生痱子。

烏龜蛋的食用方法：

烏龜蛋在山珍海味里,屬于八珍的一珍。口感很好軟軟的,非常嫩,吃的人很多,廣東沿海地區(qū)消費量最大,烏龜蛋也是一道名貴的菜，下面介紹常見的食用方法：

【原料】烏魚蛋

【調料選用】鹽、味精、黃酒、醋、麻油、姜汁等。

【制作及食用過程】

(1)將烏魚蛋洗凈入水煮熟，(時間為煮雞蛋時間相同)。放入冷水浸泡待用。

(2)鍋內放入雞湯、烏魚蛋、姜汁及調料。待燒開后勾薄芡，再加入醋、胡椒粉、翻攪兩下，倒入碗內，淋上麻油，撤上香菜即成。

成品特點：質地軟嫩，鮮而清淡，微帶酸辣味.

鹽水煮烏龜蛋

【原料】烏魚蛋

【調料選用】鹽、味精、料酒、蔥花、姜末等。

【制作及食用過程】

(1)將烏魚蛋一個一個洗凈待用。

(2)鍋內放入少許油燒熱、放蔥花、姜末、烏龜蛋翻攪爆炒一下、放鹽、料酒少許調料。放少許水待燒開后連湯汁倒入碗內即成。吃的時候只要撕開小孔吸食即可。

烏龜蛋的做法大家應該了解了吧，它的食療價值會表現在很多的方面，總之多吃烏龜蛋對身體是很好的，能夠預防很多常見的疾病了，現在的人都會容易生病的，各種各樣的疾病都會出現，因此我們在平時就應該多關心自己的身體。

烏龜蛋能吃嗎烏龜蛋怎么做好吃

烏龜蛋可以吃的。烏龜蛋與其他蛋類構成成分不同，不易煮熟，但是烏龜蛋不僅蛋白質含量很高，而且還含有豐富的鈣和核黃素，其中鈣的含量是雞蛋的四倍多，核黃素的含量則是雞蛋的兩倍，而且烏龜蛋中糖、脂肪、膽固醇的含量卻非常低，總糖的含量只有雞蛋的1/16，脂肪含量是雞蛋的一半，膽固醇的含量則低至雞蛋的1/9左右，因此烏龜蛋是一種高蛋白、低脂肪、低糖、低膽固醇的營養(yǎng)保健食物。烏龜蛋的營養(yǎng)價值十分豐富，烏龜蛋白容易被人體所吸收，可增強免疫功能，對促進健康和防止癌癥有著重要作用。根據最新的研究表明烏龜蛋具有防止動脈硬化，高血壓，糖尿病等功效。實踐還證明烏龜蛋具有抗菌防癌和抗衰老等功效。
拓展資料
中國龜類中分布最廣、數量最多的一種，生活于江河、湖泊、溪流和池塘中。食性雜，食魚、蝦、螺及瓜果蔬菜等。每年4～10月為繁殖期，每次產卵1～5枚，可分批產卵。孵化期57～75天。孵化溫度不同，孵化天數與稚龜性別有差異。當孵化溫度為32℃時，孵化期58天，稚龜多為雌性；當孵化溫度23～27℃時，孵化期75天，稚龜為雄性.
烏龜蛋的食療作用:
1、防癌抗癌：烏龜蛋及其提取物能有效地預防和抑制肝癌，胃癌，急性淋巴性白血病，并用于防治因放療，化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等癥;
2、凈化血液：烏龜蛋亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓，冠心病患者有益;
3、滋補虛弱：烏龜蛋還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”，食用烏龜蛋對肺結核，貧血，體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。
食用烏龜蛋的注意事項：煮烏龜蛋的耗時參照生雞蛋煮熟所需的時間即可。另外，由于烏龜蛋的腥氣較重，在食用時可用黃酒或白酒混合姜末拌食。

龜蛋可以吃嗎?怎么吃?

可以。可以通過水煮或者隔水蒸和翻炒的方法吃。

鹽水煮烏龜蛋，材料烏魚蛋，鹽、味精、料酒、蔥花、姜末等。

1、將烏魚蛋一個一個洗凈待用。

2、鍋內放入少許油燒熱、放蔥花、姜末、烏龜蛋翻攪爆炒一下、放鹽、料酒少許調料。放少許水待燒開后連湯汁倒入碗內即成。吃的時候只要撕開小孔吸食即可。

烏龜蛋是一種營養(yǎng)價值比較豐富的食材，一般建議可以通過水煮或者是隔水蒸。這樣可以保留烏龜當中的營養(yǎng)價值，有利于人體吸收其中豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素b和多種礦物質。攝入體內之后可以增強人體的免疫力，為新生代謝提供必須的能量，而且可以調節(jié)體內的離子平衡，起到補鈣的作用。對于低鈣血癥導致的四肢抽搐和低骨鈣導致的骨質疏松有一定的調節(jié)作用。

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