四種雞蛋不能吃三種吃法雞蛋變毒藥

在營養(yǎng)學(xué)界，雞蛋一直有著“全營養(yǎng)食品”的美稱。雞蛋戴上了“世界上最營養(yǎng)早餐”的殊榮。該雜志報(bào)道，據(jù)加拿大阿爾伯塔大學(xué)的研究，雞蛋除了含有人們熟知的多種營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有兩種氨基酸：色氨酸和酪氨酸，它們具有很強(qiáng)的抗氧化能力。一個(gè)蛋黃的抗氧化劑含量就相當(dāng)于一個(gè)蘋果。雞蛋中含有多種營養(yǎng)“雞蛋被評(píng)為"最營養(yǎng)早餐"是有道理的。因?yàn)槿梭w在經(jīng)過一夜的新陳代謝后，急需補(bǔ)充營養(yǎng)，而雞蛋中含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需礦物質(zhì)。在早餐中，除了雞蛋，還應(yīng)含有主食、牛奶、豆?jié){、蔬菜、肉類等食物，共同搭配成為營養(yǎng)均衡的早餐?！彪u蛋吃多少最為宜建議老人每天吃1個(gè)雞蛋。雞蛋中的膽固醇一直人們有所顧慮的，付金如特別提醒，1個(gè)雞蛋中含膽固醇達(dá)300毫克左右，達(dá)到了普通成年人的每天攝入量。所以針對不同人群的營養(yǎng)需求，雞蛋的食用量要有所不同。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長程義勇推薦，兒童、孕婦、乳母和運(yùn)動(dòng)量大的人，對蛋白質(zhì)的需求量高于常人，可以每天吃1―2個(gè)雞蛋。正常的成年人、老年人，每天吃1個(gè)雞蛋即可。血脂異?；颊呋蚍逝值娜耍ㄗh每周吃2―4個(gè)雞蛋比較合適，避免攝入過多的膽固醇。雞蛋最好蒸食或煮食雞蛋最好蒸著或煮著吃，蒸雞蛋羹、荷包蛋、帶皮煮雞蛋都是很好的吃法，炒雞蛋也行，但最好不要吃煎雞蛋，因?yàn)殡u蛋煎黃或煎糊都會(huì)使蛋白質(zhì)變性。幼兒期適合吃蒸雞蛋羹，一兩歲之后可以吃煮雞蛋，3歲后可以吃炒雞蛋。老年人盡量不要吃炒或煎的雞蛋。蒸雞蛋羹或炒雞蛋時(shí)還可以依個(gè)人口味在打好的雞蛋里加些韭菜、蝦米等，增加營養(yǎng)的攝入。需要說明的是，如果吃水煮雞蛋，雞蛋最好煮得嫩點(diǎn)，即開鍋后再煮五六分鐘就可以了，此時(shí)，雞蛋的蛋黃剛剛凝固，食用這種狀態(tài)的雞蛋，人體對蛋白質(zhì)的吸收率最高。3種吃法雞蛋變毒藥1、加糖、加豆?jié){吃很多人喜歡在烹煮各種食物的時(shí)候?qū)㈦u蛋跟糖一起煮。其實(shí)雞蛋與糖一起烹飪，二者之間會(huì)因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質(zhì)，破壞了雞蛋中對人體有益的氨基酸成分。值得注意的是，糖基賴氨酸有凝血作用，進(jìn)入人體后會(huì)造成危害。所以應(yīng)當(dāng)?shù)入u制食物冷了之后再加入糖。另外有很多人喜歡在早餐的時(shí)候吃上一個(gè)雞蛋一個(gè)面包，再加上一杯豆?jié){。其實(shí)大豆中含有的胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價(jià)值。2、空腹吃空腹吃雞蛋不是很好，空腹過量進(jìn)食牛奶、豆?jié){、雞蛋、肉類等蛋白質(zhì)含量高的食品，蛋白質(zhì)將"被迫"轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉，起不到營養(yǎng)滋補(bǔ)作用。同時(shí)，在一個(gè)較短的時(shí)間內(nèi)，蛋白質(zhì)過量積聚在一起，蛋白質(zhì)分解過程中會(huì)產(chǎn)生大量尿素、氨類等有害物質(zhì)，不利于身體健康。3、煎雞蛋、茶葉蛋有很多人喜歡吃煎雞蛋，特別是邊緣煎得金黃的那種，這個(gè)時(shí)候就要注意啦，因?yàn)楸豢窘沟倪吘墸u蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會(huì)變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下?？尚纬芍掳┑幕瘜W(xué)物質(zhì)。另外，茶葉蛋也應(yīng)少吃，一來是因?yàn)椴枞~蛋反復(fù)的煎煮，其營養(yǎng)已經(jīng)被破壞，另一方面就是在這個(gè)過程中茶葉中含酸化物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對胃起刺激作用，影響胃腸的消功能。這4種雞蛋不能吃1、死胎蛋：雞蛋在孵化過程中因受到細(xì)菌或寄生蟲污染，加上溫度、濕度條件不好等原因，導(dǎo)致胚胎停止發(fā)育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養(yǎng)已發(fā)生變化，如死亡較久，蛋白質(zhì)被分解會(huì)產(chǎn)生多種有毒物質(zhì)，故不宜食用。2、臭雞蛋：由于細(xì)菌侵入雞蛋內(nèi)大量繁殖，產(chǎn)生變質(zhì)，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內(nèi)部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內(nèi)的混合物呈灰綠色或暗黃色，并帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會(huì)引起細(xì)菌性食物中毒。3、裂紋蛋：雞蛋在運(yùn)輸、儲(chǔ)運(yùn)及包裝等過程中，由于振動(dòng)、擠壓等原因，會(huì)使有的蛋造成裂縫、裂紋，很易被細(xì)菌侵入，若放置時(shí)間較長就不宜食用。4、散黃蛋：因運(yùn)輸?shù)燃ち艺袷?，蛋黃膜破裂，造成機(jī)械性散黃;或者存放時(shí)間過長，被細(xì)菌或霉菌經(jīng)蛋殼氣孔侵入蛋體內(nèi)，而破壞了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)造成散黃，蛋液稀薄混濁。若散黃不嚴(yán)重，無異味，經(jīng)煎煮等高溫處理后仍可食用，但如細(xì)菌在蛋體內(nèi)繁殖，蛋白質(zhì)已變性，有臭味就不能吃了。

?十種食物相克 吃了要你命

導(dǎo)讀： 日常生活中，我們吃的許多都是很營養(yǎng)的，但是把兩者放到一起吃就會(huì)相克，危害我們的健康，這就是我們平時(shí)說的相克，那么哪些相克呢?與茶相克的食物有哪些?與雞蛋相克的食物又有哪些?下面我一一解答，一起到下文看看。

十種食物相克 吃了要你命

蜂蜜與豆腐同食會(huì)導(dǎo)致腹瀉

豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，且含多種酶類;豆腐中又含有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機(jī)酸，二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同時(shí)食用。

大蔥跟大棗同食會(huì)導(dǎo)致脾胃不和

大棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高，能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，滋心潤肺，養(yǎng)血安神，悅顏色，通九竅，助十二經(jīng)，和百藥。大蔥具 *** 性氣味的揮發(fā)油和辣素，能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，可以 *** 消化液的分泌，增進(jìn)食欲。大棗補(bǔ)脾和胃，大蔥可 *** 消化液的分泌，但是兩者結(jié)合起來就是導(dǎo)致脾胃不和哦。

哈密瓜與香蕉同食會(huì)導(dǎo)致腎衰與關(guān)節(jié)人癥的加重

各位喜歡做水果沙拉的MM們注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因?yàn)楣芄虾橇吭?5%左右，鉀離子含量相當(dāng)高。香蕉含鉀也很豐富，據(jù)檢測，每100克香蕉含鉀283～472毫克。因此，腎衰者尿少時(shí)不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加

雞蛋和豆奶同食會(huì)影響營養(yǎng)的吸收

蛋白質(zhì)進(jìn)入胃腸，經(jīng)胃蛋白酶和胰腺分泌的分解為氨基酸，而后由小腸吸收。豆奶中有一種抑制物質(zhì)，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結(jié)合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質(zhì)的分解。

橘子和檸檬同食會(huì)導(dǎo)致穿孔

橘子和檸檬雖有健脾消食的作用，但胃潰瘍和胃酸過多者不宜同時(shí)食用。橘子與檸檬果酸要高于一般水果，大量食用會(huì)促進(jìn)胃酸的分泌，使?jié)兗又?。尤其是檸檬，酸性較強(qiáng)，PH達(dá)2.8以下，尤其不要空腹食用，否則極易傷胃，導(dǎo)致胃黏膜受損。嚴(yán)重者甚至?xí)l(fā)生潰瘍性胃穿孔。

馬鈴薯和香蕉同食面部會(huì)生斑

愛美的MM了，香蕉和馬鈴薯同食會(huì)導(dǎo)致面部生斑哦!馬鈴薯含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、胡蘿卜素，、B2、C，無機(jī)鹽(以鉀鹽為多)、少量龍葵堿。香蕉含果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素B2、C、E，煙酸、果膠、鈣、磷、鐵、5-羥色胺、去甲腎上腺素、二羥基苯乙胺等成分。馬鈴薯和香蕉同食時(shí)，兩者會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致面部生斑。不過，食用相差15分鐘以上就可避免臉上長斑。

汽水和辛辣食物會(huì)是萎縮性胃炎人胃脘疼痛

汽水和辛辣食物都是屬于 *** 性食物，當(dāng)人的胃部收到辛辣的 *** 加快蠕動(dòng)的時(shí)候，汽水里的氣體會(huì)對胃部產(chǎn)生損害，輕則出現(xiàn)惡心，胃脹的現(xiàn)象，總則則會(huì)導(dǎo)致胃脘疼痛。

河蝦和番茄同食容易食物中毒

河蝦與番茄如同檸檬蝦一樣，因?yàn)榉淹瑯右诧柡S生素c，同蝦中的鉀砷會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜浬椋苈楸悦?xì)血管，抑制巰基梅的活性，并使肝臟脂變肝小葉中心壞死，心、肝、腎、腸充血，上皮細(xì)胞壞死，毛細(xì)血管擴(kuò)張。但是吃很少一點(diǎn)并不會(huì)有很強(qiáng)烈的中毒跡象，就看個(gè)人的選擇了

茶葉與6種食物相克 莫讓好茶變毒藥

唐代即有“茶藥”(見唐代宗大歷十四年王國題寫的“茶藥”)一詞;宋代林洪撰的《山家清供》中，也有“茶，即藥也”的論斷?？梢?，茶就是藥，并為藥書(古稱本草)所收載。但近代的習(xí)慣，“茶藥”一詞則僅限于方中含有茶葉的制劑。

由于茶葉有很多的功效，可以防、治內(nèi)外婦兒各科的很多病癥，所以，茶不但是藥，而目是如同唐代陳藏器所強(qiáng)調(diào)的：“茶為萬病之藥”。

平時(shí)喝茶該注意的小問題，因?yàn)椴枞~會(huì)與一些食物相克，應(yīng)該注意的是：

1、茶和白糖：

茶葉味苦性寒，人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味 *** 消化腺，促使消化液分泌，以增強(qiáng)消化機(jī)能。再就是利用茶的寒涼之性，達(dá)到清熱解毒的效果。

如茶中加糖，就會(huì)抑制這種功能。但古籍中也有茶葉配白糖療疾的偏方，作為可以，若平時(shí)飲茶則不宜配糖。

2、茶與雞蛋：

茶水煮雞蛋，茶的濃度很高，濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用。

雞蛋為高蛋白食物，所以不宜用茶水煮雞蛋食用。

3、茶與酒：

不少人酒后都愛飲茶，想達(dá)到潤燥解酒、消積化食、通調(diào)水道的功效，但這對腎臟是不利的。

因?yàn)榫坪箫嫴?，茶堿產(chǎn)生利尿作用，這時(shí)酒精轉(zhuǎn)化的乙醛尚未完全分解，即因茶堿的利尿作用而進(jìn)入腎臟，乙醛對腎臟有較大的 *** 性，從而易對腎臟功能造成損害。于是腎寒、陽痿、小便頻濁，睪丸墜痛等癥狀接通而至。

4、茶與羊肉：

雖然時(shí)常吃一些羊肉對身體大有稗益，但在吃羊肉喝茶時(shí)，羊肉中豐富的蛋白質(zhì)能同茶葉中的鞣酸“聯(lián)姻”，生成一種叫探酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)對腸道有一定的收斂作用，可使腸的蠕動(dòng)減弱，大便里的水分減少，容易發(fā)生便秘。

所以，不宜邊吃羊肉邊喝茶。吃完羊肉后也不宜馬上喝茶，應(yīng)等2—3小時(shí)再飲茶。

5.茶與藥：

茶葉中的鞣酸可與某些藥物(如硫酸亞鐵片、構(gòu)檬酸鐵銨、黃連素等)起化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生沉淀，影響藥物吸收。

如果用茶水服用鎮(zhèn)靜藥(如苯巴比妥、安定等)，則茶葉中的咖啡因和茶堿等興奮劑就會(huì)使藥物的鎮(zhèn)靜作用抵消或減弱。

因?yàn)樗幬锓N類很多，不容易掌握，所以一律用溫水送服，。

6、吃后忌喝茶

中富含蛋白質(zhì)，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉后立即飲茶，會(huì)使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白。這種物質(zhì)有收斂作用，能減弱腸蠕動(dòng)，產(chǎn)生便秘，代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物滯腸內(nèi)被動(dòng)吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后忌喝茶。

：7食物不要和雞蛋一起吃

1、吃完雞蛋后不要立即吃糖

很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣，其實(shí)，那會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收，所以會(huì)對健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。

2、吃完雞蛋后不要立即吃

吃完雞蛋后吃輕則會(huì)得食物中毒，總則會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言，這兩種食物同時(shí)吃會(huì)導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的癥狀。所以如果服用時(shí)間在1～2小時(shí)內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐?；蛘呖捎悯r生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時(shí)間較長，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。

3、吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){

每天早晨，做媽媽的都會(huì)為孩子精心準(zhǔn)備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養(yǎng)。所以很多媽媽都會(huì)在豆?jié){中打入雞蛋花?；蛘咴诤⒆映酝觌u蛋后讓孩子用豆?jié){解渴。其實(shí)，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)滋補(bǔ)作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價(jià)值

4、吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉

雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時(shí)珍在《》中說："雞蛋同兔肉食成泄痢。"那是因?yàn)橥萌庑晕陡屎崂?，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會(huì)發(fā)生反應(yīng)， *** 腸胃道，引起腹瀉。

5、吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉

雞蛋還有很多禁忌，因?yàn)槠綍r(shí)比較少去可以搭配而。比如，吃完雞蛋后吃鱉肉也會(huì)導(dǎo)致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平，跟剛剛..

6、吃完雞蛋后不要立即吃消炎藥

雞蛋富含蛋白質(zhì)，炎癥發(fā)作時(shí)要特別注意蛋白質(zhì)的攝入。所以當(dāng)炎癥發(fā)作時(shí)，切記不要在吃雞蛋后吃藥。特別是消化道，有腹瀉癥狀的，更加不能吃雞蛋。因?yàn)殡u蛋含蛋白質(zhì)多，會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，相對對藥效有影響，特別是脂肪瀉。如果是其它炎癥，如、泌尿系統(tǒng)等，從西醫(yī)角度來說是沒有多大影響的。

7、吃完雞蛋后不要立即飲茶

有很多人喜歡在吃完雞蛋后用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。但是這個(gè)時(shí)候，其實(shí)你忽略了一點(diǎn)，就是吃完雞蛋后喝茶會(huì)有害健康。因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸道蠕動(dòng)減慢，延長了糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性，危害人體健康。

總結(jié)： 綜上所述，有些事物大家不要一起吃，否者健康吃走了，后悔就來不及了哦，希望以上說的這些給大家?guī)韼椭?，我們一起健康飲食，才能保證健康!

嚇人！雞蛋這樣吃 竟比吃毒藥還可怕？

一時(shí)輕信人言語，自有明人話不平。敢于說真話的深空小編給您說新聞。今天天氣不錯(cuò)，正適合讀讀最新資訊放松一下。不讓大家久等了，下面馬上進(jìn)入正題吧。
在我們的日常菜單中有一位可以說無處不在，雖然最近價(jià)格漲得讓人望塵莫及，但還是離不開它。
都不用猜了，就是雞蛋。
這些年，很多人吃雞蛋的時(shí)候都是小心翼翼，因?yàn)殛P(guān)于它的傳言實(shí)在太多了比如
內(nèi)容主要提到了雞蛋千萬不能和糖一起吃。還有人說，雞蛋中的膽固醇很高，經(jīng)常吃雞蛋會(huì)損害心臟。
對于不愛吃肉的人來說，雞蛋是唯一的葷菜，怎能不刨根問底鬧個(gè)明白？
雞蛋和糖不能一起吃？
很多人認(rèn)為雞蛋和糖在高溫作用會(huì)生成糖基賴氨酸，而這種物質(zhì)會(huì)破壞身體中本身有益的氨基酸，會(huì)對身體產(chǎn)生毒性。
其實(shí)，雞蛋和糖發(fā)生的是著名的美拉德反應(yīng)，這種反應(yīng)在生活中隨處可見，比如烤肉、紅燒豬蹄和烘焙面包，都是由于發(fā)生這種反應(yīng)而產(chǎn)生的獨(dú)特香味和色澤。
這種反應(yīng)對身體不存在傷害，反而在食品加工領(lǐng)域很常見。要說真的有什么負(fù)面作用，那就是導(dǎo)致雞蛋中賴氨酸、精氨酸等氨基酸物質(zhì)含量降低，影響蛋白質(zhì)整體質(zhì)量，但和有毒有害無關(guān)。
此外，美拉德反應(yīng)在烘焙、燒烤等高溫烹調(diào)和少水加熱的條件下才會(huì)發(fā)生，就算在糖水煮雞蛋中可以發(fā)生，反應(yīng)程度也非常小。
還有人說紅糖水煮雞蛋會(huì)致癌，主要是由于其中所產(chǎn)生的丙烯酰胺和焦糖色素。
其實(shí)丙烯酰胺是一種可能致癌物，只有在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中大劑量使用才顯示致癌性，未存在對人體致癌的科學(xué)依據(jù)；而焦糖色素又是一種合法的食品添加劑，只要在規(guī)定劑量內(nèi)使用，并不會(huì)對身體產(chǎn)生傷害，更不會(huì)致癌。
所以，雞蛋和糖本身是兩種皆不存在毒性的物質(zhì)，無論單獨(dú)食用，還是一起食用都是無毒的。
吃雞蛋損害心臟？
膽固醇，很多人都覺得不是個(gè)好東西，而雞蛋中又含有一定量的膽固醇，所以說吃雞蛋容易損傷心臟。
事實(shí)上，膽固醇并沒有大家所想的那樣壞。
膽固醇本身在人體中扮演著重要的角色，它既是組成人體細(xì)胞膜的主要物質(zhì)，也是合成膽汁、維生素D以及腎上腺素、性激素等激素的原料。
越來越多的證據(jù)顯示，人體對于膽固醇的吸收有著很強(qiáng)的自動(dòng)調(diào)節(jié)能力，飲食中所攝入的膽固醇物質(zhì)對于血漿膽固醇的影響其實(shí)很?。徽蛉绱?，新版《中國居民膳食指南》取消了關(guān)于膽固醇的限制攝入量。
蛋黃等食物中所含的膽固醇物質(zhì)對于血液中膽固醇的含量不會(huì)造成較大波動(dòng)，所以吃雞蛋會(huì)損害心臟的說法不可以相信。
啤酒和生雞蛋一同食用補(bǔ)身體？
雞蛋是一種營養(yǎng)物質(zhì)含量頗豐且吸收率較高的食物，說其補(bǔ)身體沒有問題；但啤酒中的酒精物質(zhì)是世界公認(rèn)的一類致癌物，經(jīng)常攝入對身體多個(gè)部位都存在危害，不建議飲用。
很多人說啤酒+雞蛋會(huì)補(bǔ)腎，其實(shí)沒有任何科學(xué)依據(jù)。
還有人感覺食用啤酒+生雞蛋后可以暖身，這是因?yàn)?，酒精擴(kuò)張血管所導(dǎo)致的加速血液循壞產(chǎn)生的作用。
更重要的是，生吃雞蛋本身就存在安全風(fēng)險(xiǎn)，一方面不易吸收，另一方面還容易存在沙門氏菌等有害致病物質(zhì)，不建議生食。
所以，啤酒和生雞蛋一起吃不僅不能補(bǔ)身體，反而可能對身體有害。
雞蛋怎么吃才最健康？
1、適量攝入
2016版《中國居民膳食指南》推薦，在其他食物正常攝入的基礎(chǔ)上，每周吃雞蛋最好不超過7個(gè)。
正常人每天建議食用1個(gè)雞蛋，對于兒童、孕產(chǎn)婦、哺乳期女性等對蛋白質(zhì)需求比較高的人群，建議每天可以吃12個(gè)雞蛋。
2、吃全蛋，不吃生
就營養(yǎng)價(jià)值而言，蛋清和蛋黃各有千秋，但蛋黃優(yōu)于蛋白，所以吃蛋要吃全蛋；而且為了安全，不吃生雞蛋。
所以，糖水雞蛋不可怕，啤酒雞蛋不神奇，雞蛋中的膽固醇也不是洪水猛獸，反而對身體有好處。
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