辣是生活中比較常見的一種調(diào)味品
,但是如果不能掌握正確的吃辣方式就容易會(huì)影響身體健康,那么如何才能吃辣吃出健康來呢?許多人在生活中會(huì)吃辣
如何吃辣能吃出健康來
烹調(diào)要注意
最好選鮮辣椒做的菜
搭配食材很重要
吃辣配些涼性食物,能起到“中和”作用
主食最好選粗糧
因?yàn)槠渖攀忱w維含量豐富
吃辣時(shí)要多喝水或湯
吃辣容易引起咽干唇裂等癥狀
吃辣后最好多吃酸味水果
它們含鞣酸、膳食纖維等
有益健康的辛辣食物
辣椒
辣椒中維生素c的含量非常高
韭菜
韭菜含有非常高的維生素和胡蘿卜素
洋蔥
洋蔥性溫味辛
生姜
生姜性溫味辣,含有姜醇等油性揮發(fā)物
,還有姜辣素、維生素、姜油酚、樹脂胡椒
胡椒性溫味辛
花椒
花椒性溫味辛
,含有檸檬烯、花椒素、不飽和有機(jī)酸和揮發(fā)油等成分。它具有溫中健胃、散寒除濕、解毒殺蟲、理氣止痛的作用。對(duì)治療積食、呃逆、噯氣嘔吐、風(fēng)寒濕邪所引起的關(guān)節(jié)肌肉疼痛、痢疾、蛔蟲等有一定作用?div id="4qifd00" class="flower right">大蒜
大蒜性溫味辛
,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、b族維生素、維生素c等營(yíng)養(yǎng)成分,還有硫、硒有機(jī)化合物(大蒜素)以及多種活性酶,此外其鈣、磷、鐵等元素的含量也很豐富。它具有殺蟲、解毒、消積、行氣、溫胃等功效,對(duì)飲食積滯、痢疾、百日咳、水腫脹痛、蟲蛇咬傷等有一定的治療作用。此外,吃大蒜還可以防流感、治療霉菌感染,并具有降血壓、降血脂、降血糖和較強(qiáng)的抗癌作用。本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/128085.html.
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