吃粗糧的對我們的身體有什么好處多

吃粗糧的好處有以下幾種:

吃粗糧的好處一:雜糧食物的偏堿性可中和人體酸性環(huán)境，緩解疲勞，增強體能，并可通過清除垃圾、保留水分的作用而發(fā)揮良好的美容效果。吃粗糧的好處二:雜糧中膳食纖維多，既有可溶性的，也有不能被人體吸收的粗纖維，因此其通便作用十分顯著，可有效緩解和預防現(xiàn)代人高發(fā)的便秘，減少結腸癌的發(fā)病率。吃粗糧的好處三:雜糧中微量元素含量高，可為我們提供豐富的鐵、鈣、磷、硒、鋅之類，而這些微量元素在精白面中含量甚微(往往在加工過程中丟失)。特別是鎂，在紅薯中含量極豐，有很好的抗癌、降壓效果。吃粗糧的好處四:雜糧營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)素全面均衡，含有高比例的蛋白質、氨基酸，其營養(yǎng)效果遠遠超過精米白面，是兒童、老年人的最佳副食，可起"營養(yǎng)互補"作用。吃粗糧的好處五:因為雜糧相對而言體積大，熱量低，在腸胃中滯留時間長，可使人產(chǎn)生飽脹感，因此它是糖尿病、高脂血癥和減肥者的最佳首選主食。吃粗糧的好處六:雜糧中維生素含量高，像維生素e、維生素b、β胡蘿卜素等，都能幫助人體清除氧自由基，活化機體酶活性，改善內環(huán)境平衡，起到積極的抗衰老作用。以上介紹了吃粗糧的好處,吃粗糧一般有五大好處,但是不可過量食用粗糧,以免有害身體健康。

經(jīng)常吃粗糧有哪些好處？

烤紅薯、蒸玉米、炒黃豆、煮山藥……

有人說，粗糧離我們很遠，又離我們很近。

如今在許多人的餐桌上，已經(jīng)長期見不到粗糧的身影，大家平時吃的都是精米白面、山珍海味。很少見到棒子面窩頭、白菜豆腐。也就是健身、減肥人士的食譜中，偶爾還能發(fā)現(xiàn)粗糧的身影。

可不能小看粗糧的作用，粗糧往往富含膳食纖維，而富含膳食纖維的食物一般含有的熱量更低，且能增加飽腹感。不僅如此，膳食纖維還有很多用處，接下來個大家一一介紹。

膳食纖維的妙用

在上個世紀70年代前還沒有對膳食纖維的作用有充分認識，人們還將它當做粗纖維，對人體不起營養(yǎng)作用。直到近些年來營養(yǎng)學家通過實驗和大數(shù)據(jù)總結發(fā)現(xiàn)，膳食纖維擁有以下幾種功能：

增加糞便體積，軟化糞便，刺激結腸內分發(fā)酵；

降低血中膽固醇和低密度膽固醇的水平；

降低餐后血糖和胰島素水平、提高胰島細胞活性、改善對胰島素的敏感性；

有利于心血管健康和體重控制以及降低2型糖尿病的發(fā)病風險；

增加進食的飽腹感。

據(jù)中國居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀調查顯示，我國肥胖和超重人數(shù)超過2.6億人，血脂異常人數(shù)超過1.6億人，糖尿病患者總數(shù)超1.2億人。

由此可見，每日合理攝入足量膳食纖維，可以達到調節(jié)和降低血脂、血糖異常的患者的相關數(shù)值的作用。

如何攝入足量的膳食纖維呢？

膳食纖維分為兩種，一種是可溶性膳食纖維，可以溶于水，常存在各類水果蔬菜當中；另一種為不可溶性膳食纖維，不溶于水，常存在于麥麩、米糠當中。

世界衛(wèi)生組織提出，人體每天膳食纖維攝入量應大于27克。通過計算可以得知，想要滿足足量的膳食纖維量，對應的單一食物需攝入量如下：

大米：5千克面粉：5千克番茄：2.75千克白菜：4.1千克蘋果：2.5千克梨??：2千克黃瓜：5千克香蕉：2.5千克橙子：1.5千克

很顯然讓一個人每天只吃這一樣東西是不現(xiàn)實的，因此往往會羅列出一天每人應攝入各種食物的量。

我國成人（19-50歲）每日至少應食用一份全谷物食品，并攝入400-500克的蔬菜水果。

隨著生活水平的提高，我們日常飲食越來越精細化，導致我國居民膳食纖維攝入量僅為推薦量的40%。通過上述的食譜，除了正常飲食外，應保證適量多吃水果蔬菜及全谷物食品。

但值得注意的是，膳食纖維攝入不宜過量，否則也會影響到人的健康，尤其是正處于生長發(fā)育階段的青少年。過量攝入膳食纖維，會影響到糖類、蛋白質、微量元素及礦物質的攝入，造成營養(yǎng)不良。

【參考資料】

[1]劉艷芳. 膳食纖維：維護人體健康的膳食成分[N]. 中國食品報,2014-12-09(007).

[2] 健康離不開膳食纖維[N]. 健康報,2008-03-07(008).

[3]唐夏. 膳食纖維被確定為第七大營養(yǎng)素[N]. 中國消費者報,2006-11-22(C03).

多吃粗糧對身體好，具體有哪些益處呢？

人每天都要吃饅頭、米飯等細糧，偶爾其實也應該換換口味，像是粗糧就是非常好的選擇。并且吃粗糧對于人體健康還有很多益處，接下來就讓我們一起來了解一下，希望能夠使大家能夠改變對粗糧的看法，讓粗糧也有機會上餐桌。

粗糧對人體有哪些益處呢？1、使人排便順暢

經(jīng)常便秘的人不妨適當?shù)脑鎏泶旨Z在主食中的比例，它能夠有效地改善便秘的情況，使人排便變得順暢。粗糧中含有豐富的植物纖維，纖維是不容易被消化的物質，進入到人體的腸道帶動代謝物質和毒素在腸道內活動，產(chǎn)生刺激腸道的蠕動的作用，從而使排便變得不那么困難。

2、降低血脂和血糖以及血壓

現(xiàn)如今很多人都處于亞健康的狀態(tài)，就非常容易得上高血壓、高血脂和糖尿病，這種三高疾病較為普遍，也非常惹人頭疼。如果還沒有患上三高疾病，但是數(shù)值已經(jīng)無限接近那個患病標準，如果有在飲食上進行調理的必要可以將細糧換成粗糧。

首先細糧再吃下去之后，血糖上升得比較快，不利于血糖的控制，而粗糧吃下去就沒有這個煩惱，血糖會比較穩(wěn)定，不會出現(xiàn)較大的波動。而且粗糧含有植物纖維，能夠刺激腸道蠕動，排出體內毒素，有降血脂的功效。最后粗糧能夠使血液循環(huán)變得更加暢通，對于穩(wěn)定血壓也有幫助。所以中老年人應該適當?shù)卦黾哟旨Z的比例，多吃粗糧對身體好。

3、讓人變年輕

粗糧中含有豐富的微量元素，這些微量元素能夠讓體內的環(huán)境變得更加的穩(wěn)定，這樣就能夠達到預防衰老的目的。另外粗糧中含有亞麻油酸，含有這種物質的粗糧能夠讓皮膚變得更加緊致，讓肌膚狀態(tài)變得更加年輕。粗糧中的植物纖維還能使排便變得通暢，這樣毒素就不容易在體內堆積，整個人也就面色紅潤有光澤，越來越健康。

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