這個時節(jié),很多人都會覺咽喉干、癢痛、音啞,嗓子好像有一團(tuán)火一樣直往外冒。這個時間我們應(yīng)該多吃梨潤肺。
為什么吃梨會潤肺生梨性寒味甘,有潤肺止咳、滋陰清熱的功效,特別適合秋天食用?!侗静菥V目》記載,梨者,利也,其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消 痰、降 火、解毒?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、 尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果,所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃,也可以蒸,還可以做成湯和羹。介紹一些梨的食用方法:(1)蒸熟:這是一種傳統(tǒng)的食療補(bǔ) 品,先把梨從蒂下三分之一處切下當(dāng)蓋,挖去梨心,掏空梨中間果肉、并切塊;再把川貝母細(xì)粉(3克左右配1個 梨)及適 量冰糖放入梨中,再把梨放在蒸鍋里,大火蒸45分鐘左右,取出后即可食用。這種吃法不僅潤肺,還有止咳化痰之功效。周圍親朋如果有嗓子不舒服的話,盡可以 放心食用。(2)榨汁:把生梨去皮、去核,用榨汁機(jī)榨汁后取400毫升左右,再與10克冰糖、1枚胖大海一起煮,20分鐘后即可服用。常飲此汁可以潤肺生津、利咽開音。(3)煮水:這種方法制作簡便,把生梨切片,再與冰糖、銀耳一起放入沸水鍋中熬煮,可以起到健脾、潤肺、止咳的作用。平時也可以把其當(dāng)做甜點(diǎn)食用。但是梨性寒,一次不宜多吃尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者,不可以多吃。性味:甘寒。含有磷,鈣,鐵,維生素b1,b2及c等,脾胃虛寒,嘔吐,大便溏,腹冷痛,及產(chǎn)婦慎食。空腹吃梨不好,因?yàn)樗菦鲂缘模緛砦冈陴I了的時候是虛的,這時再受涼,長此就會發(fā)生吸寒的。容易拉肚子,水果一般還是飯后半小時吃比較好。要是腸胃不好的有可能會拉肚子,腸道好的就不一定會拉哦。
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