“印第安人沒有高血壓就是因為吃了老玉米”、“白薯能吸收體內(nèi)的水分
、脂肪和毒素”
、“黑木耳能代替阿司匹林”……
網(wǎng)上流傳甚廣的一篇“養(yǎng)生經(jīng)”，特別推崇幾種健康食品
，并指出只要多吃某種食品
，就可以預防某種相對應的疾病。
這些食物真有如此神奇的效果嗎
？專家表示
，任何疾病都不存在靈丹妙藥，保持健康身體的關(guān)鍵是良好的飲食習慣——雜食不過量
。
1.老玉米含卵磷脂最多
？
流傳說法：
老玉米在國際上被稱為“黃金作物”。原始美國人
、印第安人沒有高血壓
、沒有動脈硬化，就是吃老玉米的結(jié)果
。老玉米里含有大量的卵磷脂
、亞油酸
、谷物醇、維生素e
，現(xiàn)在許多人吃卵磷脂
，就是希望不得動脈硬化。其實
，老玉米里含卵磷脂最多
，還便宜。
專家觀點：
玉米是粗纖維
，無論老玉米還是嫩玉米
，都是很好的谷類食物。玉米比大米的價格便宜
，種植方便
，尤其在眼下城市人食物過分精細化的大背景下，提倡吃玉米是需要的
。但不一定非得讓大家吃玉米粥
，玉米棒子、玉米炒菜都是把玉米當成主
、副食的好做法
，營養(yǎng)不會流失。
2.南瓜
、苦瓜預防糖尿?div id="m50uktp" class="box-center"> 。?/p>
流傳說法：
南瓜能刺激維生素細胞
，產(chǎn)生胰島素
。常吃南瓜的人不易得糖尿病。
苦瓜雖苦
，但分泌胰島素物質(zhì)
，常吃苦瓜的人也不易得糖尿病。
所以
，南瓜
、苦瓜一定要常吃。
專家觀點：
糖尿病的發(fā)病原因包括遺傳傾向和長期的生活方式等
，這是一種綜合性的代謝疾病
，不可能只因為一兩種食物就影響其發(fā)病。
苦瓜里面含有的黃酮類等植物化學物有一定的調(diào)節(jié)血脂作用
，但不能降糖
。南瓜對預防和治療糖尿病有一定好處，這是因為其中的可溶性纖維有利于控制血糖，但南瓜本身的碳水化合物含量也很高
，如果要吃
，就要相應減少米飯的攝入量。比如從卡路里能量的計算來看
，1兩米最多可以相當于4兩半的南瓜
。
3.紅葡萄酒抗衰老？
流傳說法：
紅葡萄酒能降血壓
、降血脂
。紅葡萄皮上含有“逆轉(zhuǎn)醇”，可以抗衰老
、抗氧化，常喝不得心臟病
，而且可以防止心臟突然停搏
。所以紅葡萄酒在國外賣得非常好。白葡萄沒有逆轉(zhuǎn)醇
，你是白喝了
。
專家觀點：
葡萄籽和葡萄皮具有抗氧化和抗衰老的作用很正確。適當喝些葡萄酒也是有益身體的
。釀造出來的酒比勾兌出來的酒好
，可以適當喝一點，不過一方面不能多喝
，另一方面也要因人而異
。不同的酒有不同的功效。紅酒對軟化血管
、降血脂和降血壓都有一定作用
，但在活血暖胃方面，就比不過黃酒
。
4.蕎麥“三降”
，薯類“三吸收”？
流傳說法：
現(xiàn)代人都“三高”
，蕎麥則具有“三降”功能
，它降血壓、降血脂
、降血糖
。吃蕎麥的人不得胃腸道癌癥，如直腸癌
、結(jié)腸癌等
。另外，白薯、紅薯
、山藥
、土豆等則“三吸收”：吸收水分，吸收脂肪和糖類
，吸收毒素
。吸收水分，潤滑腸道
，不得直腸癌
、結(jié)腸癌。吸收脂肪
、糖類
，不得糖尿病。吸收毒素
，不發(fā)生胃腸道炎癥
。
專家觀點：
蕎麥、薯類以及燕麥都是粗糧
，適合現(xiàn)代人吃
。但薯類既不直接吸收水分，不吸收毒素
，也不吸收脂肪
。
粗糧含有豐富的纖維素，一個纖維素分子要攜帶7個水分子
，因此粗糧在胃腸道內(nèi)占據(jù)的位置大
，停留的時間長，不僅容易有飽腹感
，而且有利于清理腸道和排除毒素
。
但是，是否得胃腸道癌
、直腸癌以及結(jié)腸癌
，不能完全取決于是否吃蕎麥，至少目前醫(yī)學界還沒有人作出這樣的研究
。
5.西紅柿加溫才有營養(yǎng)
？
流傳說法：
在美國，幾乎每個家庭都種番茄
、吃番茄
。吃西紅柿不得子宮癌、卵巢癌
、胰腺癌
、膀胱癌、前列腺癌。西紅柿生吃不抗癌
。但西紅柿里有番茄素
，它和蛋白質(zhì)結(jié)合在一塊，周圍有纖維素包裹
，很難出來
。只有加熱到一定程度才出來。西紅柿炒雞蛋最好
，還有番茄湯
、西紅柿雞蛋湯也行。
專家觀點：
西紅柿生的和熟的都有營養(yǎng)
。西紅柿里有番茄素
，這是胡蘿卜素的一種，由于其脂溶性的特點
，煮熟后更容易被人體吸收
。但并不能因此而否定生西紅柿的營養(yǎng)價值，因為生西紅柿的維生素c含量比熟的更加豐富
。
6.小米能安眠？
流傳說法：
《本草綱目》早就說了
，小米能除濕
、健脾、鎮(zhèn)靜
、安眠?div id="d48novz" class="flower left">
，F(xiàn)在很多人睡不著，得抑郁癥
、神經(jīng)官能癥
，吃安定。別吃了
，還是喝點小米粥吧
。農(nóng)村的老頭老太太不知道什么叫失眠，躺在床上呼呼睡
，人家是喝小米粥喝的
。
專家觀點：
兩千多年前的中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》載有的半夏秫米湯，是歷代醫(yī)家治療不寐的一首經(jīng)典方劑
。其中的“秫米”一般認為就是小米
，有和胃安神的功效?div id="d48novz" class="flower left">
？扇⌒∶?～15克
，半夏5克，水煎后服，可治失眠
。此方有燥濕
、和胃、安神的功效
，適用于“胃不和而臥不安”的脾胃不和失眠人群
，而對心肝火旺導致的失眠效果不好。
7.黑木耳可替代阿司匹林
？
流傳說法：
現(xiàn)在一過年
，心肌梗死一個挨一個，而且年齡越來越小
。這里有兩個原因
，一個是高凝體質(zhì)血稠，就是脂肪高
。心肌梗死雖然無法治
，但可以預防。有的大夫告訴你吃阿司匹林可以使血不黏稠
，不得心肌梗死
。但后果是眼底出血，現(xiàn)在很多人眼底出血
。我勸大家不要吃阿司匹林
。歐洲已經(jīng)開始吃黑木耳了。
專家觀點：
黑木耳無疑是健康食品
，對調(diào)節(jié)血脂
、降低血黏度有一定好處，常吃對預防心血管疾病有幫助
，而且其礦物質(zhì)含量也豐富
。
但是阿司匹林是預防心血管疾病中的基本藥物，不能用黑木耳替代
。而且是否眼底出血和每個人的體質(zhì)
、劑量以及其他用藥有關(guān)，需要咨詢專業(yè)醫(yī)生的觀點
。
8.牛奶不如豆?jié){好
？
流傳說法：
牛奶里含的是乳糖，而全世界有2／3的人不吸收乳糖
，亞洲黃種人中有70％不吸收乳糖
。
豆?jié){里含的是寡糖，它100％吸收
。而且豆?jié){里還含有鉀
、鈣
、鎂等，鈣比牛奶含量多
。牛奶里沒有抗癌物質(zhì)
，而豆?jié){里有5種抗癌物質(zhì)。其中
，特別是類黃酮專門預防
、治療乳腺癌、直腸癌和結(jié)腸癌
。最合適我們黃種人的是豆?jié){
，牛奶可以喝，適當加點豆?jié){
。
專家觀點：
牛奶所含必需氨基酸
、乳清蛋白和人體需求的蛋白最接近；另外
，牛奶中的鈣和能量也遠遠超過豆?jié){
。但豆?jié){也有其優(yōu)勢，豆?jié){中的大豆類黃酮具有類雌激素樣作用
，對更年期女性有益
，有利于女性的內(nèi)分泌調(diào)整，對皮膚有好處
；理論上也能降低中老年男性的前列腺癌的發(fā)生率
。
此外，豆?jié){的熱量比牛奶低
，有助于減肥瘦身。而確實也有相當部分的人不耐受乳糖
，喝牛奶后出現(xiàn)腹瀉等癥狀
。高血脂者也不適宜飲用全脂牛奶。
豆?jié){和牛奶都是很有營養(yǎng)的飲料
，關(guān)鍵是根據(jù)不同的體質(zhì)來選擇適合自己的飲料
，嬰兒不能喝豆?jié){，牛奶才能提供足夠的營養(yǎng)
；腸胃消化功能不好的人對牛奶不適應
，豆?jié){同樣應少喝；還有的人吃了大豆制品會脹氣
，也不宜多喝豆?jié){
。
DHA真有那么神奇嗎？—陳宇洛燕
DHA可以說是最近幾年被炒的最熱的一個話題了
。
事實上
，無良廣告商對DHA的夸大宣傳是導致大家對DHA產(chǎn)生誤解的罪魁禍首。
那么
，DHA真的是補得越多寶寶越聰明嗎
？它到底是什么，有什么作用
？什么情況下需要補充
，又該怎么補充？
今天
，我就和大家一起聊聊
，那些年，我們追捧過的DHA
。
?
DHA是什么
？有什么作用？
DHA
，全稱二十二碳六烯酸
，是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸，屬于脂肪的一種
。DHA是大腦和視網(wǎng)膜的重要組成成分
，也是促進和維持神經(jīng)系統(tǒng)細胞生長的主要成分，它的主要作用就是促進寶寶大腦和視力的發(fā)育
，人體自身并不能合成DHA
，必須從外界獲取。
大家是不是有點看不懂
？
關(guān)鍵詞：DHA
，大腦，外界獲取
。
轉(zhuǎn)化組合：大腦=智力
，外界獲取=體內(nèi)缺少。
組合好后即：體內(nèi)缺少DHA影響智力
。
邏輯轉(zhuǎn)換：體內(nèi)缺少影響智力
，那么體外多補充即可變得更聰明。
驚不驚喜
，意不意外
？
沒錯，你猜對了
，這就是商家套路你們的手段
。
所以說，哪有什么“補得越多越聰明”的說法
，只不過是文字游戲而已
。
僅僅因為DHA是組成大腦細胞的成分就開始大肆做文章
，那大腦細胞的主要成分還是水呢！那腦子進水等不等于聰明絕頂
？
打破謠言
，正視DHA
所以說，“DHA補充得越多寶寶就越聰明”這種說法是沒有任何科學依據(jù)的
，我們要從以下3點正確地認識DHA：
DHA并不特殊
看了上面的解釋大家也明白了
，DHA只是脂肪的一種，并不是一種特殊的營養(yǎng)素
，對于人體來說
，任何一種物質(zhì)都不能少，不存在什么厚此薄彼
。
所以說
，論出身，DHA和其他脂肪是平等的
。
但是為什么其他脂肪沒有受到如此重視呢
？
有兩個理由。
誰讓你們不是組成大腦和視網(wǎng)膜的主要成分
？不像DHA
，能促進大腦發(fā)育，聽起來就智商很高的樣子
。
誰讓你們是人體自身就能合成的物質(zhì)呢
？不像DHA，必須從外界獲取
，聽起來就很稀罕
。
因此，是人們對于大腦這種象征智商的器官衍生出來的敬畏
，以及對自身無法合成的惶恐
，從而助長了DHA獨大的局面。
事實上
，DHA本身并不神奇也不特殊。
把它當電視劇里起死回生的麥麗素看待的
，是那些心態(tài)不正確的商家
。
并非“多多益善”
“多多益善”這個詞對于像工資、甩掉的肥肉
、帶薪假期等類目是極其適用的
，但是對于DHA的補充是行不通的。
因為人體對于DHA的需求是特別少的
，即便你補充的再多
，最后都會被當成脂肪消耗掉
，雖然說在一定程度上，DHA就算是補多了對人體也沒多大的壞處
，但是如果長期大量的補充DHA
，也會加重腎臟的代謝負擔，反而不利于健康
。
你那用人民幣砸出來的美好祝愿和肥肉是同等 level的
，你說你心塞不心塞？
智商受多因素影響
雖然說DHA對大腦發(fā)育起著關(guān)鍵作用
，但是智商卻不是只和DHA掛鉤
，與先天遺傳、后天教育等多種因素也有密切的關(guān)系
。智商是個極其復雜的東西
，并不是簡單地靠飲食就能決定的 。
雖然說DHA不是能讓寶寶變得更聰明的靈丹妙藥
，但是缺少了DHA
，還是會影響到寶寶大腦的正常發(fā)育。
從哪兒來
？
對于胎寶寶來說
，他所需的DHA來自準媽媽的直接供應，對于母乳喂養(yǎng)的寶寶來說
，他所需要的DHA來自母乳
，母乳是DHA最好的來源，所以說
，對于生了寶寶的媽媽們
，大家最好選擇母乳喂養(yǎng)。
如果因為一些特殊情況沒有辦法實現(xiàn)母乳喂養(yǎng)
，也可以給寶寶喝含有DHA的配方奶粉
，也能滿足寶寶發(fā)育的需要。
基于此
，對于準媽媽和哺乳期的媽媽來說
，適當?shù)难a充DHA就顯得尤為重要了。至于補充方式
，首選的是食補
。
吃什么？
中國營養(yǎng)學會建議
，準媽媽和哺乳期媽媽每日攝入DHA不少于200mg就可以供給寶寶足夠的DHA
。
我給大家列舉些其他富含DHA的食物，大家也可以適當?shù)靥砑舆M你們的食譜中
。
深海魚類：鮪魚
、三文魚
、鮭魚
、沙丁魚
、金槍魚、黃花魚
、秋刀魚
、鱔魚
、帶魚等；
海藻類：紫菜
、裙帶菜
、海帶、裙帶菜
、龍須菜等
；
其他：蝦、蟹
、貝類
、蛋黃、含DHA的孕婦奶粉等
。
除此之外
，我想大家應該還聽過吃核桃等堅果也能補腦的說法，其實原理也是因為核桃中所含的α-亞麻酸可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成DHA
，促進大腦發(fā)育
，但是需要提醒大家的是，這個轉(zhuǎn)化率是極低的
，不能作為食補的首選
。
怎么吃？
當然
，光知道吃什么也不行
，也得知道怎么吃，你們可以選擇每周吃2~3餐魚
，并且有1餐以上為脂肪含量高的海產(chǎn)魚
，每天吃1個雞蛋，這樣從食物中獲得的DHA就足夠滿足你和寶寶的需要了
。
但是吃魚的時候
，在烹飪手法上要多加注意，因為DHA主要存在于魚的脂肪中
，所以要最大限度保留魚肉中的脂肪成分。
不同烹飪方式保留魚肉中DHA含量由高到低分別是蒸＞燉＞烤＞炸
。
一般情況下
，建議大家盡量蒸魚吃
，再不濟燉著吃，烤著吃都行
，但是最好不要炸魚
。因為在烤魚的過程中，魚的脂肪流失的最快
。
如果準媽媽或哺乳期媽媽飲食均衡
，經(jīng)常吃深海魚，那么就無需額外添加DHA補充劑
；母乳喂養(yǎng)的寶寶
、喝含DHA配方奶的寶寶同樣無需額外添加DHA補充劑。
?
什么時候添加DHA制劑
？
說到這兒
，肯定有很多準媽媽或哺乳期的媽媽表示疑惑，如果DHA靠食補就能補夠
，那為什么還會涌現(xiàn)出那么多賣DHA制劑的廠家呢
？
黑格爾說過，存在即合理
。所以我和大家說明一下
，什么情況下才需要添加DHA制劑。
孕吐嚴重
，聞著魚腥味兒肚子里就八百標兵奔北坡的準媽媽
。
不喜歡吃魚或者素食主義的哺乳期媽媽。
2歲以后不喜歡吃魚的挑食寶寶
。
害怕深海魚里重金屬含量高不敢吃的媽媽
。
飲食均衡但是仍舊擔心補充不夠的媽媽。
……
總結(jié)起來就是一句話
，只要是膳食結(jié)構(gòu)不均衡
，就都可以通過添加DHA制劑來滿足機體對DHA的需求。
畢竟
，DHA就算是稍微補多了
，對身體也沒有壞處，添加了DHA制劑
，媽媽們起碼能心安一點
。
怎么選擇DHA制劑？
關(guān)于如何選擇DHA制劑
，大家可以參考以下幾個方法
。
看品牌
市面上的DHA制劑良莠不齊，所以我建議大家還是 首選一些比較知名的大品牌， 而不是單純的憑自己直覺或是盲目聽從別人的建議
。
畢竟
，你和騙子很可能就隔著一個朋友圈的距離。
大牌雖然也不一定完全安全可靠
，但是比其他小廠家
，還是相對靠譜的。
看包裝
大家在購買之前一定要仔細閱讀商品的包裝
， 正規(guī)廠商的包裝都會清楚地標有商標
、生產(chǎn)廠名、生產(chǎn)日期
、生產(chǎn)批號等等類目
，“三無”或山寨產(chǎn)品的虧我想大家多多少少都吃過，吃一塹不一定能長一智
，但是起碼要長點閱讀理解的能力
。
看標識
除了要看商標、生產(chǎn)日期這些常規(guī)類目
，大家也可以查看一下包裝上是否標明各種食品安全認證
、衛(wèi)生許可證等信息。目前有衛(wèi)生部批準的保健食品標志的產(chǎn)品
，受國家監(jiān)管
，質(zhì)量和穩(wěn)定性都有更高要求，也會更安全
。
比如說
，大家可以看包裝上是否有“藍帽子”標識 ， 有“藍帽子”標識的話
，則代表這是經(jīng)過國家審批的保健食品
。
要知道，領(lǐng)了證和沒領(lǐng)證的就是不一樣
。
（“藍帽子”標識）
看來源
DHA分為魚油和藻類兩種來源
，而藻類是DHA最直接的來源，因為魚油中之所以含有DHA
，也是因為魚吃了海藻
。
藻類DHA的優(yōu)越性很顯而易見，純天然
、植物性
、抗氧化能力強、DHA含量高EPA含量極低
。
反觀魚油DHA
，可能會殘留鉛
、汞等重金屬、性質(zhì)活躍易氧化變腥
、EPA含量高
。
真的是沒有對比，就沒有傷害
。
而上面提到的EPA，它是一種具有擴張血管
、抗凝血作用的物質(zhì)
，這種物質(zhì)對老年人有益，但是對于準媽媽
、哺乳期媽媽和寶寶這類特殊人群來說
，卻并非如此。
所以
，對這類特殊人群來說
，還是首選藻油DHA制劑。
看澄清度
除了外包裝
，大家也要學會透過現(xiàn)象看本質(zhì)
，你們可以透過膠囊來看里面液體的澄清度。一般來說
，比較純正的DHA藻油是清澈透明的油狀液體
，如果說液體是比較渾濁的，那就說明純度較低
。
所以
，大家盡量選澄清度較高的DHA制劑。
看顏色
除了澄清度
，還可以看液體的顏色
。純度高的藻油DHA液體會呈現(xiàn)鮮亮的橙黃色，而低純度的DHA制劑液體的顏色相對來說就會淡一些
。
所以
，實在不知道怎么選的話，就選色澤鮮亮的
。
聞氣味
純正的DHA藻油會有一種清新的海帶或者海苔的味道
， 如果聞起來有腥臭味的話，要么是產(chǎn)品質(zhì)量有問題
，要么是其中含有不新鮮的魚油或藻油
，這樣的產(chǎn)品立馬就能pass掉了。
聞氣味除了考慮產(chǎn)品質(zhì)量外
，還有一個作用就是確保媽媽或者寶寶能順利地吃下去
，即便不是腥臭味，哪怕是其他奇怪的味道，也會極大地影響口感
。
遵醫(yī)囑
雖然有了怎么挑選DHA制劑的方法
，但是在添加DHA制劑上，大家最應該遵守的原則就是聽醫(yī)生的醫(yī)囑
。
醫(yī)生會根據(jù)你的情況作出專業(yè)的判斷
，比如說對于準媽媽來說，什么時候開始補充
，補充到什么時候等等
。
除此之外，有些DHA制劑其中不光含有DHA
，還可能含有其他營養(yǎng)素
，大家如果盲目亂吃的話，很可能會造成某種營養(yǎng)素補充過度
，對健康不利
。
因此，大家要乖乖地聽醫(yī)生的話
，切忌自作主張
。
再來，我想和大家說一下
， 魚油和魚肝油不是一回事兒
，魚油是DHA補充劑，魚肝油是維生素A
、D補充劑
，這是兩碼事兒。
最后
，我給大家捋一下
，那就是飲食均衡，能吃深海魚補充DHA的準媽媽或哺乳期媽媽
，就無需額外補充DHA制劑了
，母乳喂養(yǎng)或者喝含DHA配方粉的寶寶，也無需額外補充了
。
當然
，如果你覺得不安心，那就在遵照醫(yī)囑的情況選擇添加藻油DHA制劑
。
?
我們之所以焦慮緊張
，不是因為我們矯情，也不是因為我們多金貴
，是因為我們也是第一次當媽媽
。
我們竭盡全力只是希望能把最好的給孩子
，孩子沒有權(quán)利選擇父母，但是父母可以選擇讓他做一個健康快樂的寶寶
。
我們不想因為自己的緣故
，給孩子留下不可彌補的遺憾。
畢竟
，對于這個我們修了八輩子的福才得來的寶貝
，我們沒有一點冒險的資本。
保健品對身體真的有好處嗎？
保健品到底對人們的身體有沒有好處，這件事難以去說，說了我們可能也難以去懂，因為我們畢竟不是專業(yè)人員。也沒法把那些什么什么成分分析出來。
但是，好處說不出來，壞處我覺得不少。
如果吃保健品吃多了，應該會產(chǎn)生抗藥性
，雖然說保健品里面藥物的成分含量特別少
，但是聊勝于無，還是有的
，如果有事沒事天天吃保健品的話
，有可能會出現(xiàn)抗藥性，這樣下去
，不管有病沒病
，都怕是要折騰出些啥。那如果是這樣
，我們吃保健品的意義在哪
？吃完好有理由去醫(yī)院嗎？那也挺可笑的
，如果有病就應該早一點去醫(yī)院看看
，也不要把希望寄托在這種保健品身上了。反而會花更多的錢
，做一些無用功
。
壞處還在于我們有些人可能已經(jīng)對吃保健品有依賴了，可能不是身體上的
