早餐有講究,怎么吃才最有營(yíng)養(yǎng)

你是否擁有健康的早餐習(xí)慣?你是否認(rèn)為早餐只需"面包加牛奶"就已足夠?事實(shí)上早餐僅僅是蛋白質(zhì)，就已經(jīng)非常有講究。早餐吃什么有營(yíng)養(yǎng)?

全天1/3蛋白質(zhì)應(yīng)來(lái)自早餐人體內(nèi)的蛋白質(zhì)無(wú)時(shí)不刻不在快速地更新和轉(zhuǎn)換--在一位成年人體內(nèi)，每日約300克蛋白質(zhì)需要進(jìn)行更新。這些重新合成的300克蛋白質(zhì)內(nèi)，除了一部分來(lái)源于自體蛋白質(zhì)的分解轉(zhuǎn)化外，另一部分則必需從每日膳食中得到攝取補(bǔ)充。人體每日所需能量的30%左右來(lái)自早餐。參考中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)對(duì)中國(guó)成人(輕體力活動(dòng)者)膳食蛋白質(zhì)的每日推薦攝入量--男性75克/天、女性65克/天，可計(jì)算出早餐應(yīng)提供其大約30%的量，即接近21克的蛋白質(zhì)。早餐蛋白"質(zhì)"有講究一份合格的營(yíng)養(yǎng)早餐，應(yīng)該謹(jǐn)遵"食物四要素"(谷類(lèi)能量，蛋白營(yíng)養(yǎng)，果蔬精華，豆?jié){或牛奶的水分與鈣質(zhì))的要求，注意對(duì)"蛋白營(yíng)養(yǎng)"類(lèi)食物進(jìn)行適當(dāng)搭配，例如對(duì)蛋類(lèi)、豆類(lèi)或少量的肉、禽或魚(yú)類(lèi)等進(jìn)行合理搭配。同時(shí)，由于清淡的食物更符合早上人體生理狀況的需求。所以，要獲取早餐的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，達(dá)成早餐21克蛋白質(zhì)的充足攝取，可考慮從蛋類(lèi)、豆類(lèi)，或富含大豆分離蛋白的營(yíng)養(yǎng)保健食品中進(jìn)行補(bǔ)充。早餐一定要有主食早餐是一天中最不輕易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐，因此一定要攝進(jìn)主食。早餐所供給的熱量占全天的30%，這個(gè)主要是靠主食來(lái)供給的。缺乏碳水化合物主食，可能造成養(yǎng)分不良。要進(jìn)食一些淀粉類(lèi)食品，谷類(lèi)食品吸收后能很快分解成葡萄糖，糾正睡眠后的低血糖現(xiàn)象。但谷類(lèi)食品消化快，2-3小時(shí)之后就會(huì)有饑餓感，因此，還要適量攝進(jìn)一些富含蛋白質(zhì)和脂肪的食品，如雞蛋、肉松、豆制品等食品。蘇打餅干不宜作早餐酥脆的蘇打餅干、面包等干食不宜作早餐，常會(huì)有口干難以吞咽的閱歷，那是由于閱歷了一夜的消耗，各種消化液已經(jīng)分泌不足，這種干食以谷類(lèi)居多，缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白，只能供給短時(shí)間的能量。很多上班族，由于時(shí)間緊，早餐常邊走邊吃，這樣對(duì)腸胃健康不利，不利于消化和吸收。油條一周最多一次隔夜蔬菜可能發(fā)生亞硝酸，對(duì)健康極其不利，不要惋惜，堅(jiān)持扔掉，放在冰箱保質(zhì)的其余剩飯要回爐再加熱。冰箱可不是保險(xiǎn)箱。另外，假如豆?jié){加油條作為早餐是你的最?lèi)?ài)，那就要留心了。這種搭配養(yǎng)分素少，且炸、煎、炒的食品，熱量油脂顯著偏高，長(zhǎng)期吃對(duì)身體非常不利，所以，一星期不宜超過(guò)一次。

早上吃飯要吃好，怎樣搭配自己的早餐才最有營(yíng)養(yǎng)？

吃飯對(duì)于我們每個(gè)人來(lái)說(shuō)是非常重要的，身體每天都需要消耗掉大量的能量，而這些能量都是從我們所吃進(jìn)去的這些食物中所獲取的，因此我們每天應(yīng)該要按時(shí)吃飯，不然很容易出現(xiàn)身體缺乏食物而導(dǎo)致體力不足，我們吃飯不僅要吃的衛(wèi)生，而且還要吃的有營(yíng)養(yǎng)，所以很多人就會(huì)產(chǎn)生這樣的疑問(wèn)，就是早上吃飯要吃好，怎樣搭配自己的早餐才最有營(yíng)養(yǎng)？對(duì)于這一問(wèn)題的回答，比如說(shuō)葷素搭配，控制好量等，下面我們具體來(lái)解釋一下。

我們都知道，其實(shí)早上吃飯是比較痛苦的，很多時(shí)候是感覺(jué)剛剛起床，而自己本身又沒(méi)有想吃飯的欲望，但是如果不吃早餐就會(huì)引起很多的而影響健康的問(wèn)題，所以每天還是要堅(jiān)持吃早餐。所以我們?cè)诔栽绮偷臅r(shí)候盡量吃的清淡一些，早上是一天吃東西的開(kāi)始，如果總是吃那些辛辣的食物，那么就很可能會(huì)出現(xiàn)消化不良或者是拉肚子等癥狀，所以一定要吃的清淡一些。

其實(shí)適合吃早餐的食物也是有很多，比如說(shuō)粥、豆?jié){、牛奶以及面包等，還有就是一定要注意葷素搭配，大早上的吃那些比較油的食物的話，胃部很難消化，而且還很容易引起反胃的情況，因此對(duì)于早餐材料的選擇也是非常重要的。

最后就是吃早餐的時(shí)候也要注意控制好量，我們都知道，媒體那堅(jiān)持吃早餐是促進(jìn)大腦循環(huán)的一種有效的方式，但是也需要講究一定的方式方法，一定要控制好量，如果吃的太多，那么就會(huì)導(dǎo)致胃部在短時(shí)間內(nèi)難以吸收，出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象，所以吃早餐需要講究一定的方法，不僅要吃的健康，而且還要有營(yíng)養(yǎng)，以上就是我總結(jié)的一些方法。

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