蝦營養(yǎng)價值高,但不能與這幾類食物一起吃

蝦是很常見的還海產(chǎn)品，并且種類繁多。但是在吃蝦時最苦惱的莫過于剝蝦皮了，有什么簡單的方法可以快速剝蝦皮呢?今天，不僅要為大家總結(jié)蝦的營養(yǎng)價值，還有剝蝦的小竅門哦。

蝦的營養(yǎng)價值蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a等成分。快速剝削皮的小竅門剝生蝦：首先準(zhǔn)備一盤鮮活的大蝦。將鮮活的大蝦放入冰箱冷藏室中冷凍20分鐘。冷凍完成后，取出冷藏后的大蝦，這時候的蝦外層有少許的冰渣。首先用手將蝦頭擰掉。接下來，去掉前面的兩節(jié)蝦殼。然后，一手抓住蝦身，一手抓住蝦尾，輕輕一撤。小龍蝦：剝下蝦鉗，沿鉗末的關(guān)節(jié)扭開。拔掉蝦鉗，吃掉鉗里的蝦肉。一手拿著蝦身，一手抓著蝦頭，輕輕一扭，令蝦頭與蝦身分離。再擰一擰蝦尾，方便之后剝開蝦殼。沿蝦腹剝開蝦尾并扯出蝦肉即可享用。皮皮蝦：把尾部最外面兩個小腳擰斷，然后捏著尾部輕輕往上一折，再擰掉。用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近。左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時反方向用力。還需要注意的是蝦不能和什么食物一起吃。蝦不能什么一起吃蝦與南瓜。同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。蝦與果汁。同食會腹瀉。蝦與維生素c。蝦兒忌維生素c(藥片) 。食少肚痛難忍，同食會可致砷中毒。無毒的五鉀砷 會轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜浬?，這就是我們俗稱的砒霜。食多死亡。蝦皮與黃豆。同食會消化不良。蝦皮與紅棗。同食會中毒。蝦與豬肉，雞肉。海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食，同食會產(chǎn)生肝腎衰竭。蝦與番茄。河蝦與番茄同食易食物中毒。以上就是關(guān)于吃蝦的方法和禁忌介紹，希望對你有所幫助。

蝦的相克食物有哪些

蝦的相克食物有哪些

蝦的相克食物有哪些，很多人都喜歡吃蝦，蝦也含有很高的營養(yǎng)價值，能夠給人體帶來很多的益處，但有些食物是不能和蝦一起吃的，下面我為大家收集了一些關(guān)于蝦的相克食物有哪些的相關(guān)信息，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭桑?/p>

蝦的相克食物有哪些1

蝦與含維生素C的食物相克（不宜配炒）

蝦和南瓜：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

蝦和果汁：同食會腹瀉。

蝦兒忌維生素c(藥片) 。食少肚痛難忍,食多死亡。

蝦皮和黃豆：同食會消化不良。

蝦皮和紅棗：同食會中毒。

對蝦和維生素C：同食會可致砷中毒。

蝦忌金瓜,食則拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。

海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食，同食會產(chǎn)生肝腎衰竭

河蝦與番茄同食易食物中毒

蝦的相克食物有哪些2 木瓜與河蝦食物相克

二者為溫?zé)嶂?同食令人上火。

糖與河蝦食物相克

糖不可與蝦同食,食后身體不適。

麥醬與河蝦食物相克

麥醬不可與魚蝦同食,食后身體不適。

麥醬與河蝦食物相克

麋鹿肉不可與蝦同食,食后身體不適。

豬肉與蝦食物相克

我國古籍名著《飲膳正要》指出:“蝦不可與豬肉同食,損精?！标幪摶鹜?尤忌豬肉與蝦配食。

金瓜與蝦食物相克

由于蝦性甘溫,功能補腎壯陽,與金瓜不合。除性味功能外,也由于二者生化成分復(fù)雜,合食于人體不利。

蝦肉與富含維生素C食物相克

因維生素C是烯醇式結(jié)構(gòu)物質(zhì)。蝦肉所含的砷是五價砷,遇到維生素C,就會還原為三價砷。五價砷無毒,而三價砷即砒霜、有劇毒。所以蝦河蝦、海蝦等、不要與西紅柿、辣椒等富含維生素C的蔬菜配炒煮、同食。

南瓜與蝦食物相克

同食會引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。

蝦皮與黃豆同食會消化不良。

果汁與蝦同食會腹瀉。

蝦的最佳搭配食物，蝦食物相宜列表

蝦+豆腐

豆腐寬中益氣,生津潤燥,清熱解毒,消水腫。蝦仁含高蛋白,低脂肪,鈣、磷含量高。豆腐與蝦仁搭配,容易消化,對高血壓、高脂血癥、動脈粥樣硬化的肥胖者食之尤宜,更適合老年肥胖者食用。

蝦+啤酒

據(jù)《中國食療大典》記載,河蝦具有“補腎壯陽,開胃化痰”的292功效。適用于男子腎虛、早泄、陽痿;女子腎虛血少,性欲淡漠等癥。若想在煮的過程中保住蝦的營養(yǎng),可以選擇蝦與啤酒搭配。蝦在啤酒內(nèi)煮過后,將其所含有益于人體的成分充分地溶于酒中,當(dāng)你舉杯暢飲時,還將蝦皮的營養(yǎng)充分食用了。

蝦仁+卷心菜

蝦仁具有補腎壯陽、滋陰健胃的.功效。卷心菜含豐富的維生素C、維生素E,具有增強(qiáng)人體免疫功能的作用。卷心菜還因含有果膠、纖維素,能夠阻礙腸內(nèi)吸收膽固醇、膽汁酸,對動脈硬化、心臟局部缺血、膽石病患者及肥胖者特別有益。常將卷心菜與蝦米搭配同食,能強(qiáng)壯身體,防病抗病。

蝦仁+油菜

油菜含有豐富的維生素C、維生素K、胡蘿卜素、鈣和鐵,具有消腫散血、清熱解毒的作用。蝦仁含鈣多,有補腎、壯陽等功效。油菜提供維生素,并與蝦仁一起提供鈣質(zhì)。

蝦+枸杞

蝦與枸杞搭配同食,有補腎助陽之效,而且對陽痿、、滑泄、尿頻等癥有一定療效。

蝦仁+黃瓜

黃瓜若與蝦仁搭配,可制成家常菜蝦仁拌黃瓜,具有清熱、利尿、補腎的功效。適合于治療消渴、煩熱、咽喉腫痛、目赤、水腫、腰膝酸疼等病癥。

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