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牛乳制成的蛋白粉里面的營(yíng)養(yǎng)成分主要含有α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、白蛋白、乳過(guò)氧化酶蛋白、免疫球蛋白、乳鐵蛋白這六種成分。
1、α-乳白蛋白：可保護(hù)免疫球蛋白和生長(zhǎng)因子免遭胃腸道蛋白酶的降解、破壞，使免疫因子在腸道內(nèi)保持活性。
2、β-乳球蛋白：能調(diào)節(jié)體內(nèi)健康菌環(huán)境，可抑制鼠傷寒沙門氏菌、腸尖沙門氏菌、小腸結(jié)腸炎耶爾森菌、催產(chǎn)克雷桿菌、大腸桿菌、腸粘膜回腸糖蛋白組分的吸附作用，繼而阻斷這些細(xì)菌移生和感染機(jī)體的作用。
3、 乳氧化酶蛋白：能破壞細(xì)菌、病毒的細(xì)胞，抑制其RNA、DNA合成過(guò)程，是一種抵抗入侵細(xì)菌和病毒的保護(hù)性蛋白。
4、免疫球蛋白：lgG1/lgG2/Lga/Lgm與相應(yīng)抗原特異性結(jié)合，使該抗原喪失了破壞機(jī)體健康的能力，與相應(yīng)抗原結(jié)合后，激活補(bǔ)體經(jīng)典途徑最終發(fā)生細(xì)菌、病毒、腫瘤細(xì)胞被溶解作用，促進(jìn)吞噬細(xì)胞對(duì)細(xì)菌、病毒、微生物抗原的吞噬，而且（ADCC）lgG可與腫瘤或病毒感染的靶細(xì)胞結(jié)合，可通過(guò)其變構(gòu)而活化的CH3功能區(qū)與NK細(xì)胞，吞噬和觸發(fā)吞噬細(xì)胞對(duì)腫瘤細(xì)胞、各種病毒細(xì)胞的殺傷破壞作用