竹蓀做法,,,竹蓀蘿卜湯的做法

兒子特別喜歡媽媽做的竹蓀蘿卜湯，每到禮拜六的時(shí)候兒子都會(huì)讓媽媽給她做竹蓀蘿卜湯，兒子說竹蓀特別好吃，吃起來嘎吱嘎吱脆。媽媽也總是讓兒子多喝一些竹蓀蘿卜湯，媽媽說竹蓀營養(yǎng)價(jià)值特別高，不僅好消化，還可以益氣補(bǔ)血潤肺止咳，可以使兒子長得更加強(qiáng)壯。下面我就給大家介紹一下竹蓀蘿卜湯的做法。

1，首先準(zhǔn)備竹蓀，白蘿卜，豬肉，香菇，蔥姜蒜，將竹蓀洗凈以后用淡鹽水泡制20分鐘左右。這樣可以去除竹蓀本身的怪味兒將竹蓀的黑蒂去除掉。將豬肉切片備用。豬肉最好是選用肥瘦相間的五花肉，這樣做出來的湯更加香，將白蘿卜洗凈以后切成絲備用。香菇洗凈切片兒備用。

2，鍋中倒入食用油放入蔥姜蒜爆香，放入豬肉翻炒，等豬肉變色以后將竹蓀倒入鍋中翻炒，再加入白蘿卜絲和香菇繼續(xù)翻炒。然后加入鹽和其他調(diào)味料進(jìn)行調(diào)味兒。最后放入適量的清水大火煮制。等到水開以后轉(zhuǎn)小火慢燉5分鐘。出鍋以后加入幾滴香油就可以食用了。

3，竹蓀的吃法其實(shí)有很多，可以炒著吃煮著吃和其他菜一起搭配著吃。因?yàn)橹裆p的營養(yǎng)價(jià)值很高，一般人都可以食用。而且竹蓀對于肥胖高血壓高血脂高膽固醇都有一定的調(diào)理功效，所以這類人可以經(jīng)常食用，需要注意的是脾胃虛寒的人不要知道太多。

注意在選擇竹蓀的時(shí)候一定要選擇色澤淺黃，沒有蛀蟲的新鮮竹蓀，千萬不要選擇顏色特別白的竹蓀，因?yàn)檫@樣的竹蓀還有可能被特別加工過。在買了竹蓀以后要盡快食用，防止受潮變質(zhì)。

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