大蒜能夠治療哪些疾病,大蒜有哪些吃法

一、大蒜的生理功能

1、蒜素可提高免疫力

蒜素可通過激發(fā)自身免疫系統(tǒng)來提升人體的免疫力。

2、蒜素可抗病原微生物

蒜素能使細(xì)菌生長繁殖的巰基酶失活，從而抑制微生物的生長繁殖，尤其是腸道內(nèi)的一些常見致病菌。此外，科研人員還發(fā)現(xiàn)大蒜對腐敗真菌有很強的抑制和殺滅作用?？梢哉f，大蒜是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強的一種。

3、大蒜的抗癌作用

除此以外，大蒜還有一些其他的功能：如，抗腫瘤。研究表明，每天吃大蒜的人群與很少吃蒜人群相比，癌癥的發(fā)生率和死亡率明顯降低。

4、其他生理功能

另外，大蒜還有一些其他的生理功能：

調(diào)節(jié)血糖的作用：大蒜可以影響肝糖原的合成,促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對葡萄糖的吸收利用，從而發(fā)揮調(diào)節(jié)血糖的作用。

調(diào)節(jié)血脂的作用：大蒜及其提取物、制劑都具有明顯的降低三酰甘油、膽固醇、低密度脂蛋白、極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白-膽固醇濃度和提高高密度脂蛋白及高密度脂蛋白-膽固醇濃度的作用。

抗血栓：有助于提高血小板內(nèi)的環(huán)磷腺苷抗血小板聚集。

抗氧化作用：對抗超氧化物岐化酶活性，防止過氧化物的產(chǎn)生。

二、大蒜的藥用價值

1.白湯，預(yù)防感冒是良方

大蒜250克，剝皮，用刀拍碎，1000毫升煎湯，每日服三次，每次一小杯.

2.醋泡蒜姜，治療風(fēng)寒是秘方

醋500毫升，大蒜、姜各150克，將大蒜姜切片，放入醋中蜜封浸泡1個月以上。食用時可佐餐隨菜，對治療感冒有益。

3.口含生大蒜，感冒好一半

將大蒜含在口中，并以舌頭促進(jìn)運動，生津咽下，反復(fù)進(jìn)行數(shù)次，待大蒜無味后吐出對感冒初起，風(fēng)寒咳嗽，大有益處。

4.大蒜塞鼻中，解熱又祛風(fēng)

以大蒜頭一瓣，塞入鼻孔中約二十分鐘，可治流感，解熱祛表，非常見效。

5.紅糖醋汁腌大蒜，治療慢性氣管炎

紅糖100克，醋250克，大蒜250克。將紅糖、醋和搗碎的大蒜一起浸泡七天。每天三次，每次10毫升。

6.大蒜橘餅湯，治療支氣管炎是秘方

大蒜30克，橘餅30克。將兩味料切碎，加入適量水煮，去渣飲服。每日一劑，分二次服用。

7.大蒜豬苦膽，治療氣管炎

大蒜50克，豬膽6個。先將鮮豬膽洗凈切開取膽汁，大蒜砸碎成泥，按3：1的劑，即3份豬膽，1份大蒜，以膽汁和大蒜拌在一起，二十四小時后烘干，研成沫裝入膠囊中自制成藥。每服1克，每日三次，飯后服用，治療支氣管炎有效。

8.蒜醋一同煎，排膿消炎

大蒜50克，醋100克。大蒜去皮搗爛，用醋煎十分鐘，治肺膿腫。每日二次，具有殺菌，消炎排濃功效。

9.大蒜芒硝外敷膏，治療肺痛有療效

大蒜100克，大黃100克，芒硝50克，醋適量。將大蒜、大黃、芒硝搗碎，制成膏狀，裝入三層的紗布袋里，外敷肺俞穴及胸背部，每次兩個小時，可治療肺膿腫。

10.二白大蒜煎，清肺有靈驗

大蒜500克，白斂30克，白艾30克。將三味藥入壺中加3000毫升水煎。取約長一米的硬皮管，患者可通過硬皮管，插入壺嘴中，緩慢吸吮其蒸氣，每次一個小時，吸吮后去渣食蒜，非常見效。

三、大蒜能夠治療哪些疾病

1、強力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強的一種。

2、防治腫瘤和癌癥。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長，實驗發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌癥組織認(rèn)為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。大蒜之所以有防癌的藥用作用，簡單來講是它含有一種天然的殺菌物質(zhì)“蒜素”，我們聞到的辛辣味就是蒜素產(chǎn)生的，這種大蒜素即使稀釋10萬倍，仍能在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌流感病毒等。

3、排毒清腸，預(yù)防腸胃疾病。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化。

4、降低血糖，預(yù)防糖尿病。大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。

四、大蒜有哪些吃法

第一種吃法：做蒜泥。把大蒜剝皮放進(jìn)蒜臼中搗碎，加入適量食鹽，滴入少許食醋，滴入些許香油，就可以吃了。（大蒜味道較大，最好晚上吃,且不宜多吃。）

第二種吃法：大蒜剝皮洗凈，切成片或者切碎，盛在小碗中，加入適量食鹽、食醋、香油，再加入少許純凈水，放置幾分鐘就可以吃了。（吃水餃時沾一沾，或者用生菜、筍、苦苣等沾著吃。）

第三種吃法：制作糖蒜。在大蒜收獲前弄一些還較嫩的大蒜頭，放進(jìn)糖蒜醋中腌制一段時間，就成了美味可口的糖蒜了，每天吃飯時，吃上幾瓣，挺爽口的的。

（文末附有制作方法）

第四種吃法：雞蛋蒜。把5、6瓣大蒜用蒜臼搗成泥，把兩個剛煮熟的熱雞蛋剝皮迅速放進(jìn)蒜臼中，輕搗一下，讓蒜泥在熱蛋中燙一下，然后再把雞蛋搗碎，與蒜泥攪合在一起，放入適量食鹽、香油。既有營養(yǎng)，又防癌抗癌，又美味爽口。

第五種吃法：燒、烤蒜。把大蒜頭用泥巴或者濕紙包上，埋進(jìn)火里燒一會兒，蒜瓣要燒熟?；蛘甙汛笏獍甏┰谥窈炆戏旁诎祷鹕峡荆瑹酱笏馔饷娼瘘S甚至少許糊才行，吃上幾瓣燒烤的大蒜瓣，可以驅(qū)除人體的寒氣，治療腹瀉。

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