什么是高致病性禽流感病毒感染,高致病性禽流感病毒感染有哪些飲食禁忌

一、高致病性禽流感病毒感染是什么

高致病性禽流感病毒感染全稱禽類流行性感冒病毒感染，是由禽甲型流感病毒某些亞型的毒株引起的人的急性呼吸道傳染病。病情輕重不一，嚴(yán)重者可致敗血癥、休克、多臟器功能衰竭，以及Reye綜合征等多種并發(fā)癥而致人死亡。我國2004年12月1日開始實(shí)施的新《中華人民共和國傳染病防治法》已將人感染高致病性禽流感列入乙類傳染病進(jìn)行管理，并規(guī)定按甲類傳染病的預(yù)防措施處理。禽流感病毒感染后可以表現(xiàn)為輕度的呼吸道癥狀、消化道癥狀，死亡率較低；或表現(xiàn)為較嚴(yán)重的全身性、出血性、敗血性癥狀，死亡率較高。

禽流感病毒屬正黏病毒科甲（A）型流感病毒屬，常見形狀為球形，平均為100nm，直徑80～120nm，有包膜。而新分離的或傳代不多的病毒多為絲狀體，長短不一，長可達(dá)4000nm。根據(jù)其外膜血凝素（HA）和神經(jīng)氨酸酶（NA）蛋白抗原性的不同，禽流感病毒有許多亞型。目前已從禽類鑒定出15個HA亞型（H1～H15），9個NA亞型（N1～N9）。高致病性禽流感是由甲型流感病毒的H5和H7亞型引起的，二者常以低致病性的形式穩(wěn)定存在于自然宿主體內(nèi)，病毒傳入易感家禽后，經(jīng)過數(shù)輪循環(huán)感染會突變?yōu)楦咧虏⌒问健?/p>

二、高致病性禽流感病毒感染的飲食禁忌有哪些

一、飲食適宜：1.宜吃具有抗病毒作用的食物；2.宜吃魚肉等蛋白質(zhì)高的食物；3.宜吃高維生素C的食物。

二、宜吃食物宜吃理由食用建議

西紅柿。含有豐富的維生素C、B能夠增加機(jī)體對病毒的抵抗力。100g與雞蛋同炒食用。

苦瓜。具有增加免疫力的功能，同時還具有降低血脂以及血糖的作用。是非常好的食材之一。100g與肉片同炒食用。

折耳根。具有增加機(jī)體免疫力的作用，同時可以直接作用于病毒，具有直接的殺傷作用。100g與肉片同炒食用。

三、飲食禁忌：1.忌吃辛辣刺激性的食物；2.忌吃酒精含量高的食物；3.忌吃燥性大的食物。

四、忌吃食物忌吃理由忌吃建議

辣椒。燥性很大，且屬于辛辣性的食物，可削弱機(jī)體的免疫功能。宜吃無刺激性的調(diào)味品。

白酒。能夠削弱機(jī)體的免疫狀態(tài)，削弱神經(jīng)系統(tǒng)的免疫功能。宜吃果汁等食物。

山雞。燥性很大的滋補(bǔ)性食物，對于病毒性感冒期間本屬于熱性體質(zhì)。所以是不適宜本病患者食用的。

三、高致病性禽流感病毒感染的治療方法有哪些

本病的治療原則大體和流行相同，主要是采用隔離、對癥支持治療、營養(yǎng)支持治療和抗病毒治療。

1、隔離

（1）為防止病情惡化和病毒的進(jìn)一步擴(kuò)散，應(yīng)該及時有效地做好病人的隔離，讓病人一個更合適的環(huán)境來治療。

（2）對疑似和確診患者應(yīng)進(jìn)行隔離治療。

2、對癥支持治療

（1）如無特殊癥狀，只是一般感染，一般可以參考使用下列三種藥物：緩解鼻黏膜充血藥、止咳祛痰藥、解熱鎮(zhèn)痛藥。

（2）患者應(yīng)該注意多休息，多飲水，進(jìn)清淡飲食，適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng)及靜脈補(bǔ)液。

（3）值得注意的是，以免引起Reye綜合征，兒童避免使用阿司匹林等水楊酸類藥物退熱。

3、營養(yǎng)支持治療

（1）營養(yǎng)支持治療具體要根據(jù)病人的整體營養(yǎng)狀況來具體問題具體分析，一般來說，要綜合參考患者的一般狀況、尿量，以及血電解質(zhì)、血糖、血漿蛋白含量。適當(dāng)?shù)亟o予液體、人血白蛋白、氨基酸或進(jìn)行靜脈高營養(yǎng)治療。

（2）轉(zhuǎn)氨酶升高的患者可選用氧自由基拮抗劑和甘草酸類藥物保肝治療。

（3）重癥患者要記錄每天的出入量以及監(jiān)測中心靜脈壓，并注意保護(hù)心、肝、腎等重要臟器的功能。

（4）特別注意的是，對老年人或并發(fā)心肌炎的兒童，應(yīng)注意防止心衰的發(fā)生。

4、加強(qiáng)血氧監(jiān)測和呼吸支持治療

（1）住院重癥患者應(yīng)加強(qiáng)血氧飽和度和血氧分壓的監(jiān)測，有呼吸困難者應(yīng)給予氧療。

（2）必要時應(yīng)使用輔助呼吸通氣治療。

四、高致病性禽流感病毒感染的預(yù)防措施有哪些

1、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。

不吸煙，勤洗手，注意飲食衛(wèi)生，不喝生水。

2、提高自身身體素質(zhì)。

平時加強(qiáng)體育鍛煉，避免過度勞累，注意營養(yǎng)。

3、遠(yuǎn)離傳染源。

（1）發(fā)現(xiàn)疫情時，人們應(yīng)盡量避免與禽類接觸，對雞肉等食物應(yīng)徹底煮熟，不吃生的或半熟的動物食品，保持室內(nèi)空氣新鮮流通。

（2）對于密切接觸者可以試用口服抗流感病毒藥物如金剛烷胺、奧塞米韋等進(jìn)行預(yù)防。

4、切斷傳播途徑。

（1）醫(yī)院收治患者的門診和病房做好隔離消毒，防止患者排泄物及血液污染院內(nèi)環(huán)境及醫(yī)療用品。

（2）醫(yī)護(hù)人員要做好個人防護(hù)，接觸禽流感患者應(yīng)戴口罩、戴手套、穿隔離衣，接觸后應(yīng)洗手。

5、注射疫苗。

每一種疫苗都有其局限性和作用范圍。

（1）目前的甲型H1N1、H3N2以及乙型流感疫苗不能預(yù)防H5N1、H7N7以及H9N2病毒感染。

（2）而H9N2疫苗目前已進(jìn)行了人體Ⅰ期臨床試驗(yàn)，初步認(rèn)為有一定的安全性和耐受性。

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