有些父母雖注重給嬰兒補鈣,甚至一天給小兒3.4克鈣,但孩子仍有缺鈣的表現(xiàn)。其主要原因,是有些因素影響了鈣質(zhì)的吸收。為做到正確地給嬰兒補鈣,父母須注意以下幾點:
鈣劑不與油脂類食物同食。由于油脂分解后生成的脂肪酸與鈣結(jié)合后不容易被吸收。鈣劑不與植物性食物同吃有些植物性食物,如谷類,尤其是全麥片、全麥、麩皮等,因含植酸高,影響鈣的吸收;又如菠菜、芫荽、莧菜等多種蔬菜,都含草酸鹽、碳酸鹽、磷酸鹽等,會和鈣相結(jié)合而妨礙鈣的吸收?;蛘哓愐蛎缷寢屬従W(wǎng)站給寶寶購買輔食,不僅開胃而且增加鈣的吸收。補鈣的劑量一般2歲以下的小兒每天需要400~600毫克,3~12歲每天800~1000毫克。按照正常的飲食,兒童每天從食物中攝取的鈣質(zhì)只有需要量的2/3,所以每天必須額外補鈣,以填補欠缺的鈣。如果孩子體內(nèi)缺乏維生素d,腸道吸收鈣的能力就會減小。維生素d的預(yù)防劑量為每天,400國際單位,不可過量,否則會引起中毒。多吃補鈣或含高的食物例如:奶類含鈣較豐富,吸收也充分;動物肝臟、蛋黃、魚、肉及豆類,含有豐富的維生素d,可以促進(jìn)鈣的沒收,但動植物中的維生素d要經(jīng)過紫外線照射轉(zhuǎn)化為內(nèi)源性維生素d,才能被人體利用,故小兒要適當(dāng)曬太陽。海帶、小蝦皮等海產(chǎn)品含鈣量高;紫菜、菜花含鈣也較豐富,蠶豆連皮吃提高鈣的吸收;骨頭加醋熬湯,可增加鈣質(zhì),精醋排骨也含有豐富的鈣質(zhì);將魚炸酥后連骨吃,可提高鈣的含量,等等。媽咪經(jīng)常吃這些含鈣多的食物,可提高母乳的含鈣量,對寶寶起到補鈣作用。對幼兒和兒童要給他們經(jīng)常吃這些含鈣多的食物,以增加鈣質(zhì)。
小兒補鈣科學(xué)方法:首先,對于北方兒童,可以增加日照,對補鈣是非常重要的,因為皮膚中有維生素D原,經(jīng)過日照后維生素D原,會逐漸轉(zhuǎn)化到體內(nèi),經(jīng)過肝臟和腎臟的代謝,最后轉(zhuǎn)化為活性維生素D3,可以促進(jìn)鈣的吸收,防止鈣流失;其次,還可以結(jié)合孩子的生長發(fā)育情況,補充鈣劑,同時口服維生素AD、魚肝油等制劑;再次,不吃影響鈣吸收的東西,可以多吃含鈣食物如蛋、奶等。
現(xiàn)在常有一些孩子的家長對我們醫(yī)生說,孩子天天補鈣為何還出現(xiàn)在缺鈣的癥狀,其實補鈣的時機與鈣劑的選擇是很重要的,首先是要確定孩子是否存在有缺鈣的癥狀,因為寶寶身體內(nèi)缺鈣的主要原因是缺乏維生素D,維生素D可以促進(jìn)鈣的吸收和利用。當(dāng)寶寶體內(nèi)維生素D不足時,鈣的吸收就會減少。寶寶骨骼的生長發(fā)育受到了影響,便出現(xiàn)了"佝僂病",也就是大家通常所說的"缺鈣"。
當(dāng)小寶寶缺鈣時通常會出現(xiàn)一些癥狀如:
1、出汗:缺少維生素D會使寶寶出現(xiàn)與室溫、季節(jié)無關(guān)的多汗,出汗又多在入睡后的后半夜,多為頭部出汗。寶寶因汗多而頭癢,躺著時喜歡磨頭止癢,時間久了,后腦勺處的頭發(fā)被磨光了,就形成了枕禿圈。
2、精神煩躁:寶寶煩躁、不聽話、愛哭鬧、對周圍環(huán)境不感興趣、不如以往活潑、脾氣怪等。
3、睡眠不安:寶寶不易入睡,易驚醒、夜驚、早醒,醒后哭鬧難止。
4、出牙晚:正常寶寶4-8個月開始出牙,而有的"缺鈣"寶寶到1歲半時仍未出牙。
5、前囟門閉合晚:正常寶寶1歲半前囟門閉合,"缺鈣"寶寶則前囟門寬大,閉合延遲。
骨骼異常表現(xiàn):
1、方顱:肋緣外翻;胸部肋骨上有像算盤珠子一樣的隆起,"肋骨串珠";胸骨前凸或下緣內(nèi)陷,"雞胸"和"漏斗胸";當(dāng)寶寶站立或行走時,由于骨頭較軟,身體的重力使寶寶的兩腿向內(nèi)或向外彎曲,就是所謂的"X"形腿或"O"形腿。
2、免疫功能差:寶寶容易發(fā)生上呼吸道感染、肺炎、腹瀉等疾病。如果觀察到寶寶在以上占2-3項以上,就要帶寶寶去醫(yī)院,明確寶寶是否患了佝僂病,以便及時治療。
3、有的家長問我們孩子什么時間補鈣最好,要持續(xù)到什么時候為止?飲食正常的寶寶也要補鈣嗎?
由于在寶寶生長發(fā)育迅速期,需要補充魚肝油,以保證食物中鈣有效地吸收。寶寶從出生后2-4周就要加服維生素D,預(yù)防"缺鈣"了。每天需要維生素D的劑量推薦是400-800國際單位,一直持續(xù)到2歲左右,如果2歲時正值冬天,則延長到冬天結(jié)束。對飲食正常的寶寶,魚肝油的補充也是必要的。在維生素D攝入適量的情況下,為了滿足寶寶每天鈣的需要量,可以補充一些鈣劑,尤其是人工喂養(yǎng)的寶寶。補充鈣劑的時間與補充維生素D基本相同,維生素D一定要及時補充,對于母乳喂養(yǎng)的寶寶,如果飲食中含鈣量高,不額外補充鈣劑也是可以的,最好是根據(jù)孩子的具體情況而定。
怎樣為寶寶選擇有效的鈣劑?
目前也成為了家長們?yōu)殡y的事,在臨床上鈣劑好壞,主要是根據(jù)含可利用鈣元素的多少、溶解度和吸收率的高低等因素來綜合判斷??衫迷刂胁煌拟}劑含可利用鈣元素它們比例有明顯的差別,溶解度好的鈣劑相對容易吸收。左旋乳酸鈣溶解度最好,依次是氯化鈣、葡萄糖酸鈣、氨基酸鈣、碳酸鈣。碳酸鈣的含鈣量高,但溶解度較低,為了提高溶解度,商家在制造過程中將碳酸鈣研成超細(xì)粉末,然后加以粘合,使藥物能夠迅速崩解,克服其溶解度低缺點。由于鈣的吸收需要維生素D協(xié)助。通常補充的鈣吸收率為25-50%。當(dāng)寶寶的體內(nèi)缺鈣時,鈣的吸收率會增加。給寶寶選用鈣還需要考慮口感好、對胃刺激小等因素,故選擇左旋乳酸鈣、碳酸鈣等鈣制劑比較理想。 但是目前也有一些家長盲目的為孩子補鈣,其實,補鈣也得科學(xué)補充,不同年齡的寶寶,每天鈣的需要時是不同的。一般6個月內(nèi)的寶寶每天需要400毫克鈣,7個月--2歲內(nèi)的寶寶每天需要600毫克鈣;3歲以上的寶寶每天需要800毫克鈣。由于提供的飲食結(jié)構(gòu)不同,每天額外補充的鈣量也是有差別的。對于2歲以下的寶寶,每天需要補充魚肝油400-800國際單位,這樣才能滿足孩子生長發(fā)育的需要.
現(xiàn)在我們在臨床了經(jīng)常有一些病人,家長只補魚肝油而沒有補充鈣劑,這樣樣使孩子出現(xiàn)一些嘔吐,煩燥的癥狀,甚至出現(xiàn)前囟隆起的癥狀,合理的補充是很有必要的.
以母乳喂養(yǎng)的孩子應(yīng)該如何補鈣呢?
這是每個年輕媽媽最半心的問題,雖然母乳每100毫升含鈣只有34毫克,而牛乳含鈣高達(dá)125毫克,但母乳中鈣和磷的比例為2:1,最合適于鈣的吸收。當(dāng)寶寶每天的魚肝油需要量得到滿足時,1歲內(nèi)母乳喂養(yǎng)的寶寶每天可從母乳中得到225-250毫克的鈣元素,所以對6個月內(nèi)母乳喂養(yǎng)的寶寶,并不強調(diào)額外補充鈣,而6個月-1歲母乳喂養(yǎng)的寶寶也只要稍微額外補充一些鈣就夠了,即每天給予75-100毫克的鈣元素。如果媽媽在哺乳期間補充鈣劑充足,6個月內(nèi)的母乳喂養(yǎng)寶寶,可以不額外補充鈣劑。
混合喂養(yǎng)或人工喂養(yǎng)的孩子在補充鈣劑時又有那些不同?
首先要了解鈣對人體的作用,鈣劑的補充量應(yīng)根據(jù)寶寶每天喝入的奶量而定,由于牛乳中鈣和磷的比例不合適,盡管牛乳含鈣量高,但仍要額外補充鈣。一般來說,寶寶全天從食物中只能得到半量稍多的鈣,所以需要額外補充。
斷奶后的孩子怎樣補鈣也成了家長的一個疑問?
由于斷奶后的寶寶因奶量減少,而生長發(fā)育需要的鈣量不斷增加,所以要增加食用含鈣食品。除飲食外,這時候給寶寶選擇含碳酸鈣的咀嚼片補充鈣也是必要的,碳酸鈣含可利用鈣元素達(dá)40%,寶寶可以得到鈣元素至少500毫克,加上寶寶每天從食物中得到了300毫克左右鈣,就能滿足身體的需要了。
但是目前臨床上我們也發(fā)現(xiàn)了一些病人出現(xiàn)由于補鈣過程中容易出現(xiàn)的一些問題,許多父母認(rèn)為,天天給寶寶補鈣,為什么還是缺鈣呢?
出現(xiàn)這種情況有幾個方面原因:
1、補鈣的同時沒有適量地補充魚肝魚。這樣,額外補充的鈣就通過大便排泄掉了,不僅浪費鈣源,而且容易導(dǎo)致寶寶厭食或便秘。
2、魚肝油補充時間不佳。這樣會造成鈣不能有效地被吸收,例如寶寶每天上午補鈣,晚上服魚肝油,時間的差異導(dǎo)致魚肝油沒有機會在小腸吸充分的收鈣。
3、補充的鈣量不夠。如果寶寶口服的是葡萄糖酸鈣制劑,由于葡萄糖酸鈣可利用的鈣元素較低,必須服較大劑量,而往往寶寶難以接受太多,所以盡管每天在服鈣,但實際上并沒有滿足寶寶所需。
4、服用方法不合適。如寶寶每天只服一次,造成了鈣的丟失。由于腸蠕動的特點,口服鈣后4小時左右完成吸收,1次性大量補鈣,鈣吸收率只有25%左右,而分次小量補鈣,鈣吸收率可高于50%。所以,分次小量補充鈣效果更好。
5、將鈣劑與其他食物同服,鈣的吸收率低。如與牛奶、豆?jié){、果汁、菜汁、米湯等同服,會使鈣的吸收率下降。因此,鈣劑量最好單獨服用。
我們從臨床病人的需要出發(fā)提醒家長們:不能根據(jù)佝僂病的體征存在與否判斷缺鈣的治療效果。當(dāng)寶寶合理補充魚肝油和鈣劑后,汗會減少,睡眠會改善,夜驚會消失,牙齒會加快萌出等,但佝僂病的體征并不會很快消失,如環(huán)形脫發(fā)、方顱、肋骨串珠、肋緣外翻、雞胸、漏斗胸、"O"形腿等,只是沒有繼續(xù)加重而已。隨著寶寶的生長發(fā)育,肌肉、重力和骨骼逐漸協(xié)調(diào),佝僂病的體征才會消失。因此,不能再以環(huán)形脫發(fā)、方顱、肋骨串珠、肋緣外翻等持續(xù)存在的體征來判斷疾病的活動與否,而要根據(jù)睡眠情況、夜驚情況和醫(yī)院檢查(血鈣磷乘積、骨源堿性磷酸酶和鈣化帶等)結(jié)果了解佝僂病的恢復(fù)情況。有些"天天補鈣依然缺鈣"的結(jié)論也可能就是根據(jù)環(huán)形脫發(fā)或肋緣外翻等判斷是不確切的。
補充鈣和魚肝油最合理的時機?
可能經(jīng)以上的一些的解釋后家長會對如何正確補鈣會有全新的認(rèn)識,人體對鈣的吸收需要魚肝油的幫助,所以在補充的同時必須補充魚肝油,并且要先補充魚肝油,然后將鈣分2次以上給寶寶服用,這樣才有效。魚肝油的成分是維生素A和維生素D,寶寶服用的魚肝油和成人服的魚肝油中維生素A和維生素D的比例是不一樣的,寶寶服用的魚肝油中維生素D含量更大些,所以,不能給寶寶服用成人魚肝油,否則會造成魚肝油中毒。寶寶服用的魚肝油有多種劑型,如液體魚肝油和單包裝的粒狀魚肝油。若選擇液體魚肝油,可在每天上午直接給寶寶嘴里滴入5--7滴,相當(dāng)于維生素D400~500國際單位;選擇單包裝的粒狀魚肝油,每天上午直接將1粒粒狀魚肝油擠入寶寶嘴內(nèi),相當(dāng)于維生素D400~500國際單位;寶寶每天服用魚肝油最多不能超過800國際單位。
怎樣防止魚肝油服用過量?
也是臨床上正確服藥的一個重要問題,在兒童時期強調(diào)維生素D的補充一定要適量,否則少了會患佝僂病,多了又會中毒。我們接診過一個6個月的小病人,因為嘔吐3天,前囟隆起2天,就診時是奶奶帶孩子上醫(yī)院的,因為孩子母親在外地工作,外出前交待孩子奶奶每天要給孩子服肝油服及鈣片,奶奶錯誤的認(rèn)為肝油服是補藥,為此,他每天都給孩子吃肝油服,常常一天服三次,服了一個多月后就出現(xiàn)了以上的癥狀,可把奶奶急壞了.當(dāng)我們告訴他是因為服肝油服過量引起的病時,他真是后及了.通常在復(fù)合維生素,保健制劑中常含有維生素D,如果孩子長期服用多種復(fù)合維生素保健制劑,同時又補充維生素D制劑,也有可能存在維生素D過量,如寶寶每日服用維生素D2萬~5萬單位,1~3個月后就會發(fā)生維生素D中毒。出現(xiàn)維生素D中毒的表現(xiàn):厭食、惡心、嘔吐、頑固性便秘、腹痛、骨痛、尿頻、血尿、尿結(jié)石等;有的還會出現(xiàn)精神不振、嗜睡、表情淡漠及幻覺等精神癥狀。如果發(fā)現(xiàn)寶寶維生素D中毒,如果中毒癥狀較輕,立即停服各種維生素D制劑和鈣劑;若癥狀嚴(yán)重,要送寶寶去醫(yī)院觀察。維生素D中毒的預(yù)后通常比較好,待中毒癥狀完全消失后一般需要1~3個月,然后再根據(jù)醫(yī)生的指導(dǎo)下給寶寶服用預(yù)防量的維生素D,即每天400國際單位。 有不少的家長都知道維生素D可以從陽光中獲得,因為大多數(shù)維生素主要從食物中得到,維生素D比較特殊,主要是靠陽光的照射得到的。由于皮膚內(nèi)的7-脫氫膽固醇受到紫外線照射后,會生成維生素D。所以,2歲以上的寶寶接觸太陽光多了,就可以不補充魚肝油了,但是值得注意的是紫外線是不能透過玻璃的,在孩子曬太陽時不能隔著玻璃,不然是起不到防治的作用。在2歲以下的孩子,由于生長發(fā)育快和身體皮膚范圍較小,皮膚產(chǎn)生的維生素D是不夠的,所以還需要另外補充。帶孩子曬太陽非常有必要,因為經(jīng)皮膚產(chǎn)生的維生素D不會造成中毒. 當(dāng)孩子曬太陽時由于孩子的皮膚比較嫩,要避免在強陽光下曬太陽。強陽光直接照射皮膚會損傷皮膚,。在戶外陽光照射的時間要逐漸延長,開始時每日10~15分鐘,然后逐漸延長到每日2小時左右。曬太陽時盡可能多暴露寶寶的皮膚,孩子太陽曬得多,魚肝油就可以少補充一些。
也有些孩子不僅補鈣,還補鋅,因為目前市場上有很多的補充鋅與鈣的合劑,有家長問到若是長時間的服鋅與鈣的合劑不是更好嗎?
其實,由于鋅與鈣都是陽離子,在消化道吸收離子時,會產(chǎn)生互相干擾現(xiàn)象,降低彼此的吸收率。所以,鈣劑最好不要和鋅劑一起服用,以免降低吸收率,造成鈣、鋅缺乏。兩者的服用時間最好相隔2~3小時以上。
在臨床上有些醫(yī)生強調(diào)藥物補鈣,但是也有人認(rèn)為食物補鈣更好,有不少的家長就提出到底是食補好還是藥補好?
我們認(rèn)為對于2歲以內(nèi)的寶寶,應(yīng)該說食物補鈣只能是輔助手段。尤其是1歲以內(nèi)的孩子,本來就是以母奶喂養(yǎng)為主,與其他食物相比,奶內(nèi)的鈣含量是高的,加上孩子胃腸功能比較脆弱,并不能隨意接受大量的高鈣食物,如魚、蝦皮、海帶、排骨湯、橙汁等,這些食物只能在孩子以后逐漸添加輔食時,可以兼顧含鈣高的食物。另外含維生素D豐富的食物,如豬肝、羊肝、牛肝等,盡管可以促進(jìn)鈣的吸收,但也要在寶寶添加輔食之后才能食用。 因此我們認(rèn)為在孩子2歲以內(nèi)最好是通過補充魚肝油和鈣劑來保證孩子成長中鈣的需要,而且一定要科學(xué)的補充,不能聽信一些不正確的服藥方法盲目的補充魚肝油和鈣劑,以免補出一些醫(yī)源性疾病 。
給孩子補鈣首先要確定是否需要補鈣。兒童缺鈣程度不同影響也不太一樣。輕度缺鈣可能出現(xiàn)煩躁多動、夜啼、出牙較晚、容易感冒生病等;重度缺鈣可能會出現(xiàn)骨骼發(fā)育問題,比如顱骨軟化、雞胸、脊柱側(cè)彎、X型O型腿等。長期嚴(yán)重鈣缺乏還會導(dǎo)致貧血和免疫力低下等問題。兒童補鈣的話也是首選食物補充,日常飲食中富含鈣質(zhì)的食物包括各種奶制品,牛奶、奶酪、酸奶,以及豆制品、芝麻、蝦皮、西蘭花、菠菜等深綠色蔬菜。同時要注意多曬太陽可以增加體內(nèi)合成維生素D,也可以選用兒童專用的維生素D補劑,因為維生素D可以幫助鈣更好的吸收和利用,減少體內(nèi)鈣流失。
一、寶寶長高的黃金法則
春天萬物復(fù)蘇,經(jīng)歷了一個漫長的寒冬,所有生物都開始蠢蠢欲動。春天也是寶寶成長的好時機,媽媽們應(yīng)該抓住這個好時機,補充足夠的營養(yǎng),讓寶寶的身高更上一層樓。
1、補鈣必須要加維生素D
在補鈣的同時還應(yīng)補充維生素D,因為維生素D能調(diào)控鈣磷代謝,增加機體對鈣的吸收利用。如果把含鈣高的食物與含維生素D多的食物搭配合用,有事半功倍的效果。兒童維生素D日供給量應(yīng)為10微克,如每天日照時間不少于2小時,再吃兩個雞蛋黃,一般不會出現(xiàn)維生素D的缺乏。
2、不要服用含磷的鈣補充劑
制造骨骼的主要元素是鈣和磷,二者的關(guān)系十分密切。人體攝入的鈣和磷必須符合一定的比例,如果磷的攝入量過多,就會結(jié)成不溶于水的磷酸鈣排出體外。必然導(dǎo)致鈣的流失。而中國人因為食物和水源的問題,磷的攝入量已大大超標(biāo)。尤其是嬰幼兒時期,磷超標(biāo)會導(dǎo)致一系列嚴(yán)重后果。中國營養(yǎng)專家呼吁:千萬不要給嬰幼兒服用含磷的鈣補充劑!
3、鎂影響鈣的吸收
鈣和鎂都是二價離子,在人體內(nèi)的吸收會產(chǎn)生競爭作用。對于嬰幼兒來說,體內(nèi)的鎂含量通過食物可以達(dá)到新陳代謝的需要,不需要額外補充,而鎂過量不僅能夠影響鈣的吸收利用,還會引起運動機能障礙,建議不要盲目補充含鎂的鈣劑。
4、食物要少鹽,有利于鈣的吸收
近期有關(guān)研究發(fā)現(xiàn):鈣與鈉在腎小管內(nèi)的重吸收過程中發(fā)生競爭,鈉攝入量高時,人體就會減少對鈣的吸收。國際衛(wèi)生組織建議中國人每人每天的食鹽攝入量應(yīng)在6g以下,嬰幼兒越少越好。因此建議喜吃咸食的家庭嚴(yán)格控制孩子飲食中食鹽的攝入,保證孩子體內(nèi)鈣的吸收利用。
5、食物中的植酸、草酸對鈣的影響
中國人以植物性食物為主。豆類、未發(fā)酵面粉中含有植酸;一些蔬菜(菠菜、竹筍、毛豆、茭白、洋蔥等)中含草酸,能與鈣結(jié)合成不溶解的物質(zhì)而影響鈣的吸收。補鈣時要適當(dāng)注意這些問題。
二、6種補鈣食物勝過吃鈣片
寶寶如何補鈣是媽媽們很關(guān)心的一個話題,鈣是人體必需的一種營養(yǎng)元素,可以促進(jìn)骨骼發(fā)育,尤其對于小寶寶來說更加重要。如果缺鈣會影響到寶寶的健康成長,那么我們該如何給寶寶補鈣呢?
俗話說得好,藥補不如食補。小寶寶所需要的鈣最好從食物中獲得。眾所周知,寶寶最主要、最好的鈣來源是奶制品。一般來說,如果采用母乳喂養(yǎng),只要媽媽沒有嚴(yán)重缺鈣的情況下,每100ml母乳中含鈣30mg,按每天攝入約900ml計算,那么通過母乳,小寶寶就已經(jīng)可以得到比較充足的鈣源。一般情況下,小寶寶從5個月大時開始添加輔食,這時由添加的輔食中也可以得到一部分鈣源。
對于非母乳喂養(yǎng)的寶寶,嬰兒配方奶粉中含有的鈣是母乳中的2—4倍,雖然由于其中的磷較高導(dǎo)致鈣磷乘積較高以及含有較多的酪蛋白會導(dǎo)致鈣的吸收率相對較低,但是如果寶寶沒有消化道的問題,他通過配方奶粉獲得的鈣源也是充足的。
1、果蔬類——莧菜、小油菜
不少綠葉菜在補鈣效果上并不遜色,其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素K。蔬菜用沸水焯過再烹調(diào),鈣的吸收率會更好。
2、魚類——泥鰍
同等重量下,泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍,是帶魚的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一,絕對是補鈣佳肴。
3、調(diào)味品——芝麻醬
吃一大勺芝麻醬(約25克),其中所含的鈣可達(dá)200毫克左右。芝麻醬可用來做涼菜調(diào)味汁和涮羊肉調(diào)味醬,也用在花卷、烙餅、火燒等面點中。
4、谷類——燕麥
各種谷類糧食當(dāng)中,以燕麥的鈣含量最高,達(dá)精白大米的7.5倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣,仍然對預(yù)防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品,補鈣效果更佳。
5、豆制品——豆腐干
經(jīng)過壓制濃縮而成的豆腐干,鈣含量在豆制品中出類拔萃,如小香干的鈣含量可高達(dá)水豆腐的7倍。用豆腐干來替代肉炒菜,鈣含量會大幅提高。
6、堅果類——榛仁
榛仁在各種堅果中含鈣量最高,每100克炒榛子的鈣含量高達(dá)815毫克,能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅果類能量普遍偏高,每天一小把即可。
三、四款讓寶寶心動的補鈣美食
補鈣美味1:香香骨湯面
補鈣奧秘:骨湯富含鈣,同時富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、磷和多種維生素,可為正在快速增長的1歲以上寶貝補充鈣質(zhì)和鐵,預(yù)防軟骨癥和貧血。
材料:豬或牛脛骨或脊骨200克、龍須面5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數(shù)滴。
做法
(1)將骨砸碎,放入冷水中用中火熬煮;
(2)煮沸后酌加米醋,繼續(xù)煮30分鐘;
(3)將骨棄之,取清湯,將龍須面下入骨湯中,將洗凈、切碎的青菜加入湯中煮至面熟;
(4)加鹽推勻即成。
補鈣美味2:鰻魚飯
補鈣奧秘:醫(yī)生說鰻魚含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分,可以補充寶寶的大腦發(fā)育所需的DHA,所以我在懷孕的時候就經(jīng)常吃鰻魚飯哦!現(xiàn)在我也經(jīng)常做給寶貝吃,每次都能把一碗飯吃完哦!
材料:排骨600g、胡蘿卜20g、洋蔥50g、板栗10個、大蔥1根、姜3片、蒜5瓣、鹽3g、料酒15ml 、香油5ml、胡椒粉1g、醬油25ml、白糖15g。
做法
(1)排骨剁成小塊,然后汆水待用。
(2)洋蔥、胡蘿卜去皮洗凈切塊,栗子挨個“卸甲”,蔥去外皮切段。
(3)排骨再放入沸水(水不要太多)中,讓洋蔥陪著它一起煮熟,把煮排骨的湯盛一點出來,和醬油、糖、鹽、料酒、胡椒粉、香油拌在一起做成調(diào)味汁。
(4)這些調(diào)味汁一分為二,把一半先放入煮排骨的鍋中,放入蔥姜蒜進(jìn)去,小火烹制。
(5)當(dāng)水分少了1/2之后,再把剩下的胡蘿卜、栗子,還有剩下的調(diào)味汁倒進(jìn)去,調(diào)中火煮20多分鐘后,湯汁差不多收干了即可。
補鈣美味3:蝦皮碎菜包
補鈣奧秘:蝦皮含有豐富的鈣、磷,小白菜經(jīng)汆燙后可去除部分草酸和植酸,更有利于鈣在腸道吸收。雞蛋的好處自不必說,10個月以上的寶貝一定會非常喜歡這種鮮香的小包子。
材料:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、自發(fā)面粉、些許調(diào)味品等。
做法
(1)用溫水把蝦皮洗凈泡軟后,切得極碎,加入打散炒熟的雞蛋;
(2)小白菜洗凈略燙一下,也切得極碎,與雞蛋調(diào)成餡料;
(3)自發(fā)面粉和好,略醒一醒,包成提褶小包子,上籠蒸熟即成。
補鈣美味4:什錦燉排骨
補鈣奧秘:補鈣嘛,我首選給寶寶燉排骨,一般用新鮮香菇或板栗來燉!燉排骨的關(guān)鍵是加一點點醋,這樣能夠讓寶寶吸收更多的鈣質(zhì)。多加一些像魔芋、胡蘿卜、金針菇、豆腐這些營養(yǎng)豐富的菜,能讓排骨煲的滋味更豐富。
材料:排骨600g、胡蘿卜20g、洋蔥50g、板栗10個、大蔥1根、姜3片、蒜5瓣、鹽3g、料酒15ml 、香油5ml、胡椒粉1g、醬油25ml、白糖15g。
做法
(1)排骨剁成小塊,然后汆水待用。
(2)洋蔥、胡蘿卜去皮洗凈切塊,栗子挨個“卸甲”,蔥去外皮切段。
(3)排骨再放入沸水(水不要太多)中,讓洋蔥陪著它一起煮熟,把煮排骨的湯盛一點出來,和醬油、糖、鹽、料酒、胡椒粉、香油拌在一起做成調(diào)味汁。
(4)這些調(diào)味汁一分為二,把一半先放入煮排骨的鍋中,放入蔥姜蒜進(jìn)去,小火烹制。
(5)當(dāng)水分少了1/2之后,再把剩下的胡蘿卜、栗子,還有剩下的調(diào)味汁倒進(jìn)去,調(diào)中火煮20多分鐘后,湯汁差不多收干了即可。
四、寶寶補鈣的注意事項
1、補鈣產(chǎn)品中不能含鉛
寶寶補鈣時一定不要服用含鉛的鈣片。最新的研究結(jié)果表明,有些“天然”鈣片中含有少量的'鉛,鉛對寶寶有害。
2、別光靠喝奶
不管你的寶寶是喝配方奶還是已經(jīng)能喝牛奶了,都要注意在這個階段,有些寶寶會因為喝了太多奶,反而沒有胃口再吃別的有營養(yǎng)的飯菜,而導(dǎo)致飲食結(jié)構(gòu)不均衡,營養(yǎng)攝入不全面。這么大的寶寶每天喝奶控制在400~700毫升就可以了。
3、骨頭湯補鈣應(yīng)加醋
中國傳統(tǒng)用于寶寶補鈣的骨頭湯中鈣的含量其實很低,這是因為燉湯時骨頭里面的鈣很難釋放出來,即使燉很長時間,湯中的鈣仍微乎其微,如果添加一些醋,可促進(jìn)骨頭中鈣的溶解。此外,骨頭湯燉的時間長,湯中脂肪含量會很多,喝太多容易導(dǎo)致孩子脂肪攝入超標(biāo)。
4、減少食物因素的影響
由于食物中還含有許多影響鈣吸收和生物利用的因素,比如膳食中食鹽含量高或是吃了大量蛋白質(zhì),鈣就很容易從尿中丟失,影響補鈣效果。菠菜、油菜以及谷物的麩皮等食物中含有大量草酸或植酸,這些也會影響到食物中鈣的吸收。而適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì),膳食中的維生素D,酸性氨基酸和低磷膳食則均可提高鈣的吸收,對于寶寶補鈣有一定促進(jìn)作用。
五、寶寶補鈣常見問題
1、夜間盜汗,也不是缺鈣的表現(xiàn)
嬰兒的自主神經(jīng)還未成熟,因此常常晚上熟睡時,會盜汗&手腳冰冷,這都是正常的反應(yīng)。有些寶寶甚至盜汗至枕頭全濕,可是摸摸手腳,卻又是冰冷的,害得爸爸媽媽不知道該脫衣物,還是添加衣服。解決的方法是,不論室溫高或低,爸爸媽媽穿幾件覺得舒服,寶寶就穿幾件。孩子的床可以鋪上毛巾或保潔墊,盜汗全濕,就抽掉換一條新的,不需要叫醒寶寶。
2、煩躁、愛哭鬧、坐立不安,趕快看醫(yī)生
寶寶沒由來的哭鬧,除了心理因素造成的腸絞痛之外,通常是真的生病了,比如說牛奶蛋白過敏,胃食道逆流,中耳炎,泌尿道感染…等等??傊烊タ葱嚎漆t(yī)師就對了,在家亂補鈣片是沒有用的。
3、出牙晚、牙齒排列參差不齊,只是體質(zhì)而已
每個寶寶長牙的時間各有不同,有人四個月就冒牙,也有晚至一歲后才長,這都是正常的,跟體質(zhì)比較有關(guān)系,和缺不缺鈣無關(guān)。如果遺傳媽媽櫻桃小嘴,口腔空間較小,牙齒沒地方可長,可能就會參差不齊,但是依然跟缺鈣無關(guān)??偠灾?,從一歲開始定期看兒童牙醫(yī),平時做好口腔衛(wèi)生,不要亂補鈣片,才不會舍本逐末。
我們應(yīng)該怎樣給寶寶補鈣
我們應(yīng)該怎樣給寶寶補鈣,孩子在小的時候可以適當(dāng)?shù)难a充鈣物質(zhì),其實,不同年齡的寶寶,每天鈣的需求量是不同的。我們應(yīng)該怎樣給寶寶補鈣,這篇文章告訴你,一起了解一下吧。
我們應(yīng)該怎樣給寶寶補鈣1 母乳喂養(yǎng)的寶寶如何補鈣
母乳大概每100毫升含鈣34毫克(而牛乳含鈣高達(dá)125毫克),鈣和磷的比例為2:1,最合適合寶寶鈣的吸收。媽媽在哺乳期間如果補充鈣劑充足,寶寶每天可從母乳中獲得225~250毫克的鈣。因此,6個月內(nèi)母乳喂養(yǎng)的寶寶,不必額外補鈣,6個月至1歲母乳喂養(yǎng)的寶寶也只要少量補充鈣就夠了,即每天給予75~100毫克的鈣。
人工喂養(yǎng)和混合喂養(yǎng)的寶寶如何補鈣
人工喂養(yǎng)和混合喂養(yǎng)的寶寶,鈣劑的補充量應(yīng)根據(jù)寶寶每天喝入的奶量而定,由于牛乳中鈣和磷的比例不適合寶寶身體吸收,盡管牛乳含鈣量高,但仍要額外補充鈣。一般來說,寶寶只能吸收奶粉中一半多一點的鈣量,因此,人工喂養(yǎng)和混合喂養(yǎng)的寶寶需要額外補充鈣劑。6個月以下的寶寶每天應(yīng)額外補充150毫克鈣,建議每天服用碳酸鈣或者維生素D3。
在給兒童補鈣的問題上,很多家長顧慮重重,主要擔(dān)心補鈣方式不對,反而會影響到寶寶的身體健康。家長的這些顧慮并不是沒有一點道理,這是由于目前的補鈣產(chǎn)品較多,尤其在媒介的推波助瀾之下,讓家長陷入購買補鈣產(chǎn)品困難癥的境界。不過,在選擇兒童補鈣產(chǎn)品上,只要我們從配方、溶度、效用等幾個方面進(jìn)行綜合考量,還是能購買到適合兒童的補鈣產(chǎn)品。據(jù)了解,目前個方面都不錯的補鈣產(chǎn)品是哈藥牌鈣鐵鋅口服液,如果在購買兒童補鈣產(chǎn)品上較為糾結(jié)的可以選擇這款補鈣產(chǎn)品試試。
斷奶后的寶寶如何補鈣
斷奶后的寶寶因奶量大大減少,而生長發(fā)育需要的鈣量卻在增加,所以要適當(dāng)增加寶寶的含鈣食品,如奶片和奶制品。此外,還應(yīng)給寶寶選擇含碳酸鈣的咀嚼片補充鈣。碳酸鈣含可利用鈣元素達(dá)40%,寶寶可以得到至少500毫克的鈣,加上寶寶每天從食物中得到的300毫克鈣,就能滿足身體的需要了。
我們應(yīng)該怎樣給寶寶補鈣2 孕婦什么時候應(yīng)該開始補鈣
孕婦補鈣不能盲目。根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會2000年出版的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》,孕婦在孕早期鈣的適宜攝入量是每天800毫克,孕中期為1000毫克,孕晚期為1200毫克。營養(yǎng)學(xué)會把孕婦鈣的最高攝入量定為每天2000毫克。如果鈣多于這個量,可能造成一定的不利影響。
孕婦需要補充多少鈣是由孕婦本人的膳食決定的,總的原則是缺多少補多少。所以,這就要求你最好自己能對從膳食中獲取的鈣做出大致判斷。如果你缺乏這方面的知識,就應(yīng)該在有經(jīng)驗的醫(yī)師或營養(yǎng)師指導(dǎo)下決定該怎么補鈣。
孕早期需要補鈣嗎
胎兒生長發(fā)育過程中需要大量的鈣、磷及鐵。胎兒骨骼和胎盤的形成,也需要很多的鈣。但由于孕早期胚胎生長速度非常緩慢,孕婦在孕早期的鈣推薦攝入量和孕前一樣。如果你膳食均衡,只要注意攝取含鈣豐富的食物(如奶及其制品、蝦皮、豆制品、芝麻醬、海帶、深綠色蔬菜等)即可,同時適當(dāng)運動,常曬太陽,讓體內(nèi)自身合成維生素D,以促進(jìn)鈣的'吸收。一般不建議額外補充(即吃鈣片)。
孕婦幾個月開始補鈣
通常而言,你應(yīng)該從孕4月(即孕中期)開始考慮補鈣的問題,因為胎兒進(jìn)入了快速增長期,骨骼和牙齒等發(fā)育都需要鈣的支持,為了保證胎兒身長的正常增長,必須保證脊柱、四肢、頭顱骨及牙齒的正常鈣化(或骨化),就一定要有足夠的鈣鹽。
孕婦補鈣每天要喝多少牛奶
由于中國傳統(tǒng)膳食不含或少有奶制品,每日膳食鈣的攝入量通常僅為400毫克,遠(yuǎn)低于中國營養(yǎng)學(xué)會建議的鈣適宜攝入量。所以,中國營養(yǎng)學(xué)會建議,從孕中期開始,為了滿足孕婦對鈣的需求,孕婦每日至少要攝入250毫升牛奶或相當(dāng)量的奶制品。
我認(rèn)為你從孕中期開始,每日的牛奶量應(yīng)該達(dá)到500克(或500毫升)。500克牛奶大約可以提供近600毫克的鈣。如果你每天喝一斤奶,鈣的推薦量的一多半就能得到滿足,其余需要的鈣靠其他食物提供即可。
注意,你在妊娠的任何階段,只要膳食鈣的攝入足夠均可不必進(jìn)行外源性補充。特別是已經(jīng)喝了足夠的強化了鈣的孕婦配方奶粉,完全可以不吃鈣片。
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