喝蜂蜜要注意什么,蜂蜜不能與哪些食物一起同吃

一、經(jīng)常吃蜜蜂有哪些好處

1.抗菌

未經(jīng)處理的天然成熟蜂蜜具有很強(qiáng)的抗菌作用, 如對(duì)鏈球菌、金黃色葡萄球菌、腸道桿菌和霉菌等都有明顯的抑制作用, 而且不同品種的蜂蜜都有相同的功效。

2.調(diào)節(jié)心血管系統(tǒng)

對(duì)人體血壓有雙向調(diào)節(jié)作用，當(dāng)血壓升高時(shí)服用蜂蜜有降壓作用, 而當(dāng)血壓偏低時(shí)又有升壓作用。

3.防治胃腸道疾病

蜂蜜一向被奉為治療便秘的良藥, 對(duì)胃和十二指腸潰瘍的療效也十分顯著, 可使胃痛及胃燒灼感消失。此外, 對(duì)結(jié)腸炎、痔瘡、中毒性腹瀉等也有良好的治療效果。

4.保護(hù)肝臟

蜂蜜能促進(jìn)部分切除的肝組織再生, 增強(qiáng)蛋氨酸促進(jìn)肝細(xì)胞組織的再生的作用。

5.補(bǔ)血

蜂蜜能促進(jìn)機(jī)體造血功能, 經(jīng)常服用可使人體血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白升高, 故可用于輔助治療貧血。

6.治療外科疾病

蜂蜜對(duì)各種緩慢愈合的潰瘍都有加速肉芽組織生長(zhǎng)的作用, 并有吸濕、收斂、止痛、加速傷口愈合和保護(hù)皮膚等多種功能。用蜂蜜涂敷燒傷、凍傷等創(chuàng)面, 能減少滲出液, 減輕疼痛, 控制感染, 促進(jìn)創(chuàng)面愈合,從而縮短治愈時(shí)間。用10 % --15% 的蜂蜜溶液漱口, 可治療口腔和咽部疾病。

二、如何吃蜜蜂會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)

1、蜂蜜50克，溫水沖服，早晚各一次，可緩解干咳和便秘；若加冰片粉末0.3克同飲，可治聲音嘶啞。

2、蜂蜜與冬瓜汁各一杯，共調(diào)服，治妊娠小便不通。

3、鮮藕汁100毫升，蜂蜜30克，拌勻服用，每日一次，連服數(shù)天可治肺熱咳嗽，咽干喉痛。

4、川貝5克，蜂蜜30克，蒸半小時(shí)服用。治經(jīng)久不愈的肺燥咳嗽，干咳無痰，或痰中帶血。

5、取蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調(diào)和，早晨空腹溫水沖服。適宜于產(chǎn)后血虛、腸燥便秘、面色萎黃、皮膚干燥等癥。

6、用百合100克、粳米100克熬粥后，加入蜂蜜，在晚上睡覺前喝，可養(yǎng)心安神。

7、用菊花3克和枸杞10克，將二者泡水后，加入2勺蜂蜜，可明目養(yǎng)肝腎。

8、用蜂蜜和燕窩共服，有美容養(yǎng)顏的功效。

三、喝蜂蜜要注意什么

1、不能用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜

蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，還含有豐富的酶、維生素、礦物質(zhì)等。食用蜂蜜時(shí)，要用溫水沖飲，水溫不超過60℃為宜。如果高溫開水沖入蜂蜜，不僅破壞了其豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還會(huì)導(dǎo)致其天然的色、香、味都發(fā)生變化。

喝蜂蜜水對(duì)水溫是有講究的。醫(yī)學(xué)大家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載“蜂蜜入藥之功有五：清熱也;補(bǔ)中也;潤(rùn)燥也;解毒也;止痛也。生則性涼，故能清熱。熟則性溫，故能補(bǔ)中?！笨梢姡^涼的蜂蜜水具有清熱、潤(rùn)燥、解毒的功效，比較適合于體質(zhì)偏熱的人;而溫?zé)岬姆涿鬯?40至60度)具有補(bǔ)益脾胃、促進(jìn)消化的功效，比較適合于脾胃虛弱的人。

2、蜂蜜每天不可攝入超過100ml

蜂蜜雖好，可不能貪杯喲!蜂蜜每天最多能夠攝入100ml，可不能因?yàn)橛X得蜂蜜特養(yǎng)生就沒完沒了地吃。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬于單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進(jìn)食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長(zhǎng)時(shí)間過量食用蜂蜜，會(huì)導(dǎo)致胰島素分泌不足，易引發(fā)糖尿病。每天喝兩杯蜂蜜水，一杯放一勺蜂蜜就夠了，飲食健康貴在平衡。

3、空腹喝蜂蜜水，易致胃潰瘍

蜂蜜屬于甜食，，甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸過多對(duì)于胃粘膜有損傷。長(zhǎng)期空腹喝蜂蜜水，容易使體內(nèi)酸性增加，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。所以，飲用蜂蜜水最好不要空腹喝，建議飯后飲用。

4、不能飯后馬上喝蜂蜜水

飯后馬上喝蜂蜜水，會(huì)稀釋胃液，使得進(jìn)食的食物還沒來得及完全消化就進(jìn)入小腸，不利食物消化。而且，食物遇到水容易膨脹，對(duì)胃部造成更大壓力。長(zhǎng)期飯后飲用蜂蜜水的話，會(huì)增加腸胃病風(fēng)險(xiǎn)。

四、蜂蜜不能與哪些食物一起同吃

1.蜂蜜不能用沸水沖飲

蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì)，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會(huì)不同程度地破壞它的營(yíng)養(yǎng)成分。因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。

2.蜂蜜不能與蔥一起吃

蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分比較復(fù)雜，蔥蜜一起吃后，蜂蜜中的有機(jī)酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會(huì)發(fā)生有害的生化反應(yīng)，或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉。

3.蜂蜜不宜沖食豆?jié){

蛋白質(zhì)含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，還含少量有機(jī)酸，兩者沖兌時(shí)，有機(jī)酸與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收。蜂蜜正確食用法是以40℃~50℃溫開水沖服。

4.蜂蜜不能與韭菜一起吃

韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，一起吃容易引起腹瀉。

5.存放時(shí)避免接觸金屬物品

蜂蜜呈酸性，保存時(shí)，不要使用金屬容器，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。此外，蜂蜜結(jié)晶屬于正?，F(xiàn)象，與質(zhì)量無關(guān)。食用之后容器要保持密閉，蜂蜜吸濕吸味性很強(qiáng)，要避免水分和異味進(jìn)入，使蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)。儲(chǔ)存溫度不要過高，以免破壞營(yíng)養(yǎng)成分。

6.未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜

當(dāng)媽媽的由于要注意了，切忌給未滿一歲的嬰兒吃蜂蜜。蜂蜜在釀造、運(yùn)輸與儲(chǔ)存過程中，易受到肉毒桿菌的污染。嬰兒由于抵抗力弱，食入肉毒桿菌后，則會(huì)在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。食用蜂蜜中毒的嬰兒會(huì)出現(xiàn)遲緩性癱瘓，哭聲微弱，吸奶無力，呼吸困難。小于6個(gè)月的嬰兒更容易感染此病。

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