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秋冬季養(yǎng)生重要小常識,秋冬季的飲食禁忌

妙手生春 2023-08-06 11:57:17

、秋冬季養(yǎng)生重要小常識

1、養(yǎng)陰注意多喝水

干燥的秋冬季每天通過皮膚蒸發(fā)的水分在600毫升以上

,因此補水必不可少。一個成年人每天喝水的最低限度為1500毫升
,而在秋天喝2000毫升才能保證肺和呼吸道的潤滑

雖然為了健康、減肥

、美容等推薦每天多多飲水
,但是在不口渴的情況下,一次性飲用大量的水
,違反生理需求,就會造成反效果
,水分超越身體必要量,細胞中水分含量上升膨脹
,最壞的結(jié)果會引起“水中毒”
,危害生命
。正確的飲水量要根據(jù)個人每天的日?div id="4qifd00" class="flower right">
;顒恿窟M行調(diào)節(jié)
,正常情況下
,每天至少飲用1.5~2L水
。每次的飲水量控制在1~2杯

2

、穿衣注意保暖

有些人比較粗心

,天冷了沒有及時添加衣服;有的人為了漂亮
,本來穿得就少
,還不扣外套
。一早一晚天冷風大的時候
,腹部很容易受寒。尤其是脾胃虛寒的女性
,一旦遇到天冷,就會肚子疼
、拉肚子,這是胃腸道的一種自然反應,最好最省事的辦法就是多穿點
,尤其是把腰腹部包得嚴實點

選擇冬裝的首要標準就是保暖

。在眾多的衣料中
,羊毛
、氯綸、腈綸
、蠶絲、醋脂粘膠棉保暖性最高
,而錦綸、丙綸
、滌綸的導熱性較高
,不太適合用于御寒
。衣料中所含的空氣越多
,保暖性就越好
。厚的羊毛織物和蠶絲含空氣量大
,保暖性就好
。尤其是羊毛織物的氣孔不是直通的
,因此
,保暖性更佳

3、朝喝鹽水晚喝蜜

入秋后會經(jīng)常覺得口渴

,光喝白開水,不能抵御秋燥
。人體水分,很快會被蒸發(fā)或排泄出體外
,所以
,應該“朝朝鹽水,晚晚蜜湯”
。就是白天喝點鹽水,晚上則喝點蜜水
,這既是補充人體水分的好方法
,又是秋季養(yǎng)生
、抗拒衰老的飲食良方
,同時還可以防止因秋燥而引起的便秘
,一舉三得

鹽有清熱

、涼血
、解毒的作用,清晨起床后空腹喝一杯淡鹽水
,有利于降火益腎,保持大便通暢
,改善腸胃的消化吸收等。蜂蜜有補中
、潤燥
、止痛
、解毒的作用
。每天睡覺之前取蜂蜜10~20毫升
,用溫開水調(diào)服
,不僅可以健脾和胃、補益氣血
,還有鎮(zhèn)靜、安神
、除煩的作用
。此外
,鹽水和蜂蜜水還有防止血壓升高的效果
。鹽中含有大量的鈉,可能會引起血壓升高
,而蜂蜜中鉀含量較高
,有助于排出體內(nèi)多余的鈉

4

、飲食注意預防秋燥

多吃一些清潤

、溫潤為主的食物,比如:芝麻
、核桃、糯米等
。還可適當多吃些辛味
、酸味
、甘潤或具有降肺氣功效的果蔬
,特別是白蘿卜
、胡蘿卜
。秋分養(yǎng)生雖然以多吃“辛酸”果蔬為主
,但也不可吃得太飽太撐
,以免造成腸胃積滯。值得提醒的是
,秋分后寒涼氣氛日漸濃郁,如果本身脾胃不好
、經(jīng)常腹瀉的人
,水果吃多了容易誘發(fā)或加重疾病。

、秋冬季的飲食禁忌

1、秋季忌食辛熱香燥的食物:蒜

、蔥
、生姜
、八角
、茴香等辛辣的食物和調(diào)品,多食助燥傷陰
,可以加重內(nèi)熱
,使燥邪侵犯人體

2

、秋季忌食油膩煎炸的食物:炸雞腿
、炸鵪鶉等煎炸的油膩食物
,秋季食用后難以消化
,容易積于腸胃之內(nèi)
。加之脾胃功能較弱,食用油膩煎炸的食物會加重體內(nèi)積滯之熱
,不利于人體適應秋季干燥的特性。

3

、秋季忌生吃水生植物:秋季是大部分水生植物收獲的季節(jié),也是囊蚴最多的季節(jié)
。如荸薺
、茭筍
、菱角等
,它們大都質(zhì)白鮮脆
、清涼爽口
,吃起來味道很美
,并有清熱解毒
、開胃消食、化痰止咳等醫(yī)用功效
。但是,生吃這類水生植物
,極容易導致姜片蟲的感染,使腸黏膜發(fā)炎
、出血
、水腫,甚至形成潰瘍
,一般常伴有腹瀉
、食欲不振;兒童感染后
,會出現(xiàn)臉部浮腫
、發(fā)育遲滯
、智力減退等現(xiàn)象;少數(shù)情況嚴重者
,可因衰竭或虛脫導致死亡
。因此
,秋季忌生吃水生植物。

4、秋季忌吃肥甘食品:中醫(yī)認為

,秋季主肺氣
,肺主辛味
。如果肺氣太過
,往往會導致肝氣抑郁
。秋燥易傷津液
。因此
,在飲食方面
,以防燥護陰、滋陰潤肺為主
,忌吃肥甘食品.

三、適宜秋冬季食用的膳食

1

、主食及豆類的選擇:大米、小米
、玉米
、蕎麥
、大麥
、小麥、糯米
、糙米
、高粱
、豆腐
、豆?jié){
、扁豆等

2、肉蛋奶的選擇:羊肉

、牛肉、鴨肉
、魚類、豬腰子
、豬肺
、鱉肉
、烏骨雞
、鮑魚
、鱔魚
、蛋類、奶 類等

3、蔬菜的選擇:豆芽

、菜花
、菠菜、胡蘿卜
、茄子、蓮藕
、甘薯、馬鈴薯
、山藥
、芋艿、芹菜
、小白菜
、萵筍
、洋白菜
、南瓜
、菱角
、百合、香菇等

4、水果的選擇:橘

、柚、葡萄
、柿子
、梨
、蘋果
、棗
、香蕉、山楂
、草莓等。

5

、其它:栗子
、胡桃
、花生
、芝麻
、蜂蜜
、枸杞子、白木耳
、田螺等

例如:一日參考膳食

早餐:紅薯

、大米
、玉米面、雞蛋
、茄子等,如紅薯粥
、玉米餅、煮雞蛋
、涼拌茄子

加餐:果汁一杯

午餐:大米

、蓮藕、紅豆
、羊肉
、百合
、西蘭花
、紫菜、番茄等
,如米飯
、蓮藕紅豆煲羊肉、百合炒西蘭花
、西紅柿紫菜湯

加餐:蘋果

晚餐:粳米

、紅棗
、蓮子
、菠菜
、綠豆芽等
,如:紅棗蓮子粥
、包子
、菠菜綠豆芽。

、秋冬季養(yǎng)生食譜推薦

一、清蒸魚

原料:鯧魚

配料:蔥、姜

、火腿絲、蒜片
、干紅椒段、香菜

調(diào)料:鹽

、味精
、白胡椒粉
、鼓油
、料酒、食用油
、豬油

1、鯧魚一條

,一斤到一斤半為好,太小了不好吃
,太大不好蒸

2

、蔥
、姜
、火腿絲
、蔥末
、蒜片、干紅椒段
、香菜(裝飾用
,也可以不用)

3

、魚切花刀,用鹽兩茶匙
,味精半茶匙
,白胡椒粉兩茶匙涂抹均勻,兩湯匙蒸魚豉油
,半湯匙料酒,一湯匙食用油(我用的是芝麻油)均勻揉搓一會
,腌十分鐘。

4

、蔥姜火腿絲塞魚肚子里
,姜
、蒜片
,鋪盤子底
,香菜
、紅辣椒在魚身上擺好
,開水上鍋
,大火蒸八分鐘,不要揭開鍋蓋放置兩分鐘

5、澆一湯匙豉油

,撒蔥末,熬一湯匙食用油一湯匙豬油混合
,燒到冒青煙
,涼五秒,均勻潑在魚身上
,鮮香美味的蒸魚就做好了!

、辣白菜燒牛腩

原料:牛腩600克、辣白菜半顆

、泡椒幾根、彩椒少許

調(diào)料:鹽

、胡椒粉、雞精、香油
、料酒、香葉兩片
、小茴香少許
、冰糖適量
、蔥姜蒜
、蠔油、醬油

步驟/方法

1

、牛腩切丁焯水去血水、彩椒切塊
、辣白菜切小塊 炒鍋熱油,下入蔥姜蒜爆香
,下入杭椒

2

、加入撈出控水的牛腩翻炒
,倒少許的醬油翻炒片刻之后
,加入冰糖和蠔油翻炒
,加入水
,能沒過牛腩

3、慢燉至牛腩快要熟爛

,加入已經(jīng)切成小段的辣白菜和彩椒

4、燉至牛腩熟爛

,加入調(diào)味料出鍋。

、清燉烏雞湯

原料:烏雞1只

、蔥2棵
、生姜1小塊
、料酒
、鹽。

方法/步驟

1、烏雞洗凈

,姜切片,蔥切斷兒

2

、把烏雞放沸水中焯水
,除去血水;

3

、把焯過水的烏雞
、料酒
、蔥
、生姜放入砂鍋內(nèi)
,用大火燒開后,改小火燉2 小時
,加入精鹽即可。

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