蛋白質(zhì)過敏對身體有什么影響,什么叫蛋白質(zhì)過敏體質(zhì)

一、白質(zhì)過敏體質(zhì)飲食的禁忌

1.過敏癥患者要注意飲食營養(yǎng)的均衡，少食用油膩、甜食及刺激性食物、煙、酒等。某些食物也是致敏原，要注意加以辨別。多吃維生素豐富的食物可以增強機體免疫能力。根據(jù)營養(yǎng)學家的研究，洋蔥和大蒜等含有抗炎化合物，可防過敏癥的發(fā)病。另有多種蔬菜和水果亦可抵抗過敏癥，其中椰菜和柑橘功效特別顯著。過敏性體質(zhì)者最好每天喝些豆?jié){。

2.飲食原則，避免食用會導致過敏的食物，平時飲食定時定量，選擇高蛋白、高鈣的食物，并且熱量要足夠，嚴禁冰冷的食物。根據(jù)日本專家的調(diào)查顯示，過敏性體質(zhì)除了遺傳因素外，食物也能誘發(fā)病情發(fā)作。肉類、牛奶、禽蛋等動物性食品是其罪魁禍首。

3.以肉食為例，肉食可使人體內(nèi)的紅細胞質(zhì)量降低、形體變大。這樣的紅細胞缺乏生命活力，容易破裂。由這種低質(zhì)量紅細胞組成的人體，對自然的適應能力與同化功能大大削弱，加上牛奶、蛋類的蛋白質(zhì)分子，容易從腸壁滲入到血液中，形成組織胺、羥色胺等過敏毒素，刺激人體產(chǎn)生過敏反應，使末梢血管擴張而導致皮膚發(fā)炎。那么，是不是只有從食譜中摒棄動物性食品，才能使過敏性體質(zhì)的孩子從困境中解脫呢？當然不是，因為動物性食品是保障兒童發(fā)育的諸多重要養(yǎng)分的主要來源，完全限制既不可能也無必要。

二、蛋白質(zhì)過敏體質(zhì)應該怎樣檢查

1.表現(xiàn)部位一：皮膚。皮膚上的過敏表現(xiàn)通常在孩子出生后不久就出現(xiàn)了，主要是濕疹和脂溢性皮炎。濕疹主要癥狀為皮膚表面長出很多紅斑或者小丘疹，有明顯滲出，如果用手撓抓，會使皮膚表面潰爛，皮膚潰爛處會流黃色液體而結(jié)痂。濕疹常發(fā)生于孩子的頭部和面部，比如額頭、雙頰、頭頂部等，也有可能蔓延至全身。得了濕疹的孩子會感到患處刺癢，因而會焦躁不安、哭鬧不止，影響孩子的睡眠。如果護理不當，極有可能使患處皮膚感染化膿，形成膿皰疹。脂溢性皮炎的主要癥狀是孩子的頭頂一直有結(jié)痂。

2.表現(xiàn)部位二：消化系統(tǒng)。消化系統(tǒng)的過敏癥狀一般為：孩子出生以后經(jīng)常放屁，并且聲音響亮，還經(jīng)常打嗝。有些孩子還會出現(xiàn)生理性腹瀉，一天大便6-7次，為稀便，主要原因是乳糖不耐受或者對動物蛋白過敏。添加輔食以后，孩子的這些癥狀就會明顯改善。

3.表現(xiàn)部位三：黏膜。眼睛：眼睛黏膜的過敏，表現(xiàn)是過敏性結(jié)膜炎，孩子大約在1乣3個月的時候，就會出現(xiàn)揉眼睛或者用額頭在大人的身上或衣服上蹭，經(jīng)常眼淚汪汪，一出門、一刮風就會流眼淚，嚴重者會造成鼻淚管堵塞。4歲左右，孩子會出現(xiàn)弱視或者近視，嚴重者也會出現(xiàn)頻繁眨眼睛，檢查會發(fā)現(xiàn)孩子眼瞼充血明顯，有卵石樣突起，嚴重者有結(jié)石形成。

三、蛋白質(zhì)過敏對身體有什么影響

食物過敏中常見的想象就是蛋白質(zhì)過敏。蛋白質(zhì)過敏會產(chǎn)生的原因就是因為腸道無法承受高蛋白的食物而產(chǎn)生過敏。

1、營養(yǎng)缺失，阻礙發(fā)育由于對蛋白質(zhì)過敏，所以無法攝取高蛋白的高營養(yǎng)，自然會阻礙營養(yǎng)吸收，營養(yǎng)吸收不足則會阻礙身體的生長發(fā)育。

2、引起腸胃炎蛋白質(zhì)過敏會引發(fā)腹瀉嘔吐等問題，長期下來，很容易讓腸胃發(fā)炎，損害腸胃健康。

3、引發(fā)更嚴重的皮膚病蛋白質(zhì)過敏會出現(xiàn)紅腫和蕁麻疹、風團等皮膚疾病。如果抓撓不小心感染的話，就很有可能讓皮膚受到傷害，紅腫處發(fā)炎流膿。

4、造成其他病變不排除因為嚴重的蛋白質(zhì)過敏而引發(fā)其他的慢性病。如關(guān)節(jié)炎、高血壓、糖尿病等。

為了避免蛋白質(zhì)過敏帶來嚴重的影響，建議及時送醫(yī)治療，在醫(yī)生的幫助下盡快恢復身體。

四、什么叫蛋白質(zhì)過敏體質(zhì)

1.過敏體質(zhì)與遺傳有相當大的關(guān)系，調(diào)查其家族病史，常會發(fā)現(xiàn)有父母遺傳或隔代遺傳現(xiàn)象，當父母一方有過敏性體質(zhì)時，他們的下一代患過敏性疾病的大約有1/2的機會；若父母皆有過敏性體質(zhì)時，他們的小孩身患過敏性疾病可達90%以上。

2.蛋白質(zhì)過敏簡單的說就是寶寶消化能力有限，未消化的蛋白質(zhì)透過腸壁進入寶寶的血液，造成了寶寶免疫系統(tǒng)對抗原（蛋白質(zhì)）的過激反應。不是缺少蛋白質(zhì)造成的。

3.蛋白質(zhì)過敏主要是因為身體排斥異己。自由基對人體免疫系統(tǒng)侵害是過敏體質(zhì)形成的基礎，自由基直接氧化人體的肥大細胞和嗜堿細胞，導致細胞膜破裂釋放出組織胺，產(chǎn)生過敏反應。食物中的蛋白質(zhì)在消化過程當中，絕大部分被消化成氨基酸才能進入身體，但是有一部分蛋白質(zhì)由于機體或是其他原因，直接被吸收進入身體，引發(fā)身體免疫系統(tǒng)的抗原抗體反應，造成過敏現(xiàn)象。

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