小雪節(jié)氣適合吃什么,小雪時如何養(yǎng)生_

一、小雪養(yǎng)生必須知道的4大原則

起居調(diào)理

冬季陽氣潛藏，陰氣盛極，萬物活動趨向休止，因此小雪節(jié)氣后的起居調(diào)養(yǎng)切記“養(yǎng)藏”陽氣，為第二年春天做準備。

1、早睡晚起：人們要適當早睡，同時，早晨也不宜起得太早，保證充足的睡眠，有利于陽氣潛藏，陰精蓄積。

2、注意衣著：太厚太薄都不好，衣著過少過薄、室溫過低，易感冒又耗陽氣;反之，衣著過多過厚，室溫過高則腠理開泄，陽氣不得潛藏，寒邪易于侵入。建議外出時，體質(zhì)弱的人最好穿高領(lǐng)而且護腰的服裝。

3、注意腳部的保暖，堅持用溫熱水洗腳、按摩和刺激雙腳穴位，以促進血液循環(huán)。每天堅持步行半小時以上，做好御寒保暖，防止感冒的發(fā)生。

4、天冷也要注意通風。人在安靜狀態(tài)下每小時呼出的二氧化碳就有20多升，所以要經(jīng)常開窗換氣。

精神調(diào)養(yǎng)

小雪節(jié)氣中，天氣時常是陰冷晦暗，此時人們的心情也會受其影響，特別容易引發(fā)抑郁癥。抑郁癥的發(fā)生多由內(nèi)因即七情過激所致，七情包括了喜、怒、憂、思、悲、恐、驚七種情志的變化。

為避免冬季給抑郁癥朋友帶來的不利因素，所以在此節(jié)氣中要注意精神的調(diào)養(yǎng)。要積極地調(diào)節(jié)自己的心態(tài)，保持樂觀，節(jié)喜制怒，多聽聽音樂，讓美妙的旋律為生活增添樂趣，同時，多參加娛樂活動，以激起對生活的熱情和向往。

清代醫(yī)學家吳尚說過：“七情之病，看花解悶，聽曲消愁，有勝于服藥者也?！?/p>

飲食調(diào)養(yǎng)

冬季飲食對正常人來說，應(yīng)當遵循“秋冬養(yǎng)陰”，“無擾乎陽”的原則，既不宜生冷，也不宜燥熱，最宜食用滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜。具體地說，這個季節(jié)宜吃溫補性食物和益腎食品。

溫補性食物有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等;益腎食品有腰果、芡實、山藥熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。另外，要多吃黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等，它們不僅可以補養(yǎng)腎氣還可以抵抗寒冷，而且能夠潤肺生津，具有很好的保健功能。

礦物質(zhì)應(yīng)保持平常的需要量或略高一些。尤其是維生素的供給，應(yīng)特別注意增加含維生素C的蔬果如蘿卜、胡蘿卜、辣椒、土豆等蔬菜;以及柑桔、蘋果等水果。

增加動物肝、瘦肉、鮮魚、蛋類、豆類豆類等以保證身體對維生素A、維生素B1、維生素B2等的需要。此外，小雪時節(jié)，要常食菠菜、獼猴桃、牡蠣、橘子、黃豆和深綠色的蔬菜，因為這些食物中都含有葉酸，可以幫助抵抗抑郁。

運動調(diào)養(yǎng)

“冬天動一動，少鬧一場病;冬天懶一懶，多喝藥一碗”。這句民諺，是以說明冬季鍛煉的重要性。通過體育運動，冠狀動脈的血流量明顯增加，從而保證大腦、心臟等重要器官的血氧供應(yīng)，使人精力充沛。

運動還能減輕因植物神經(jīng)功能失調(diào)而引起的緊張、焦慮、抑郁等狀態(tài)。小雪時節(jié)，要持之以恒進行自身鍛煉，但要避免在大風、大寒、大雪、霧露中鍛煉，同時以溫和的有氧運動為主。

二、小雪節(jié)氣吃什么好

1.糍粑

小雪節(jié)氣習俗中在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國南方一些地區(qū)流行的美食。古時，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。

有的地方將糍粑制作成圓形，有大有小，象征著豐收、喜慶和團圓。有的地方又稱為年糕，這一名稱也是寓意吉祥如意，人們常說：“年糕，年糕，年豐壽高”。

材料：糯米粉300克、花生粉100克、細砂糖30+20克、清水適量、油少許(擦盤子用)。

做法：把30克白糖和糯米粉混合均勻后一點點倒入清水調(diào)勻，調(diào)成糯米漿;用紙巾把盤子擦一層薄油，然后把調(diào)勻的糯米漿倒入盤內(nèi)放蒸鍋上蒸15分鐘后取出稍微放涼;把花生粉倒入不粘鍋里用小火翻炒5分鐘至香，然后盛出加入20克白糖拌勻備用;把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盤食用。

2.刨湯

小雪前后，土家族群眾又開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”，是土家族的風俗習慣;在“殺年豬，迎新年”民俗活動中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”，很適合冬季養(yǎng)生食用。

殺年豬開宰年豬的嚎叫聲一出，客人們立刻放下自家的農(nóng)活，陸陸續(xù)續(xù)趕來。男客人幫助屠夫把一頭肥豬剝得白白凈凈，女客人幫廚，一時間農(nóng)舍炊煙繚繞，喜氣盈門。屠夫剛把年豬剝凈“凈邊”往案板上一擱，好客的主人就吩咐屠夫，砍下一塊足足5kg多的刀頭好肉做“刨湯肉”。轉(zhuǎn)眼功夫，排骨蘿卜、回鍋肉、腸肝肚肺、豬血旺，油亮香濃的“刨湯肉”菜肴擺滿了桌面。一頓豐盛幽趣的“刨湯肉”酒席，滿桌的酒席，清香四溢。

材料：豬內(nèi)雜、糯米、豬血、辣蓼、花椒、鹽粉、小腸、豬骨頭、肥肉、瘦肉、蘿卜、白菜、山泉水等。

做法：用豬內(nèi)雜，如肺、水油及部分肥肉、腦髓等剁細后拌以糯米飯、豬血及少量辣蓼、花椒等香料調(diào)成醬狀，加上適量的鹽粉，再灌進洗凈的小腸，然后放入鍋中煮制而成。刨湯里再添些生豬血、豬骨頭、肥肉、瘦肉、蘿卜、白菜之類，用山泉水合鍋而煮，做成刨湯火鍋。三分豬血七分水，待到火鍋水沸時，刨湯那鮮美香濃致極的真味就出來了。

3.臘味

民間有：“冬臘風腌，蓄以御冬”的習俗。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時候。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲備起來，等到春節(jié)時正好享受美食。很多地方都有冬季吃臘肉的習俗，尤其是南方城市，更是對臘味情有獨鐘。

小雪過后，香噴噴的臘肉臘腸成了餐桌上受歡迎的美味。怎樣讓炒出來的臘肉臘腸美味鮮嫩呢?訣竅很簡單：首先，要把臘肉臘腸用水先煮一遍。其次，一定要用冷水下鍋煮。這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓本來干癟的臘肉臘腸變得更加滋潤。

廣州人最喜歡用臘味來做臘味蘿卜糕、臘味煮香芋，還有臘腸炒蜜豆。在秋冬寒冷的天氣里，打開盛滿臘肉、臘腸的煲仔飯，飯香與肉香撲面而來，兩者融合得天衣無縫，溫暖香糯的煲仔飯就是最適合冬天的美味了。

三、小雪預(yù)防感冒的小竅門

早晚加衣

老人、小孩和一些體質(zhì)較弱、抵抗力較差的人，在早晚出門時一定要帶一件外套。在衣服的選擇上也要充分考慮到舒適、防護和保健等多方面因素。

保持空氣流通，晚上關(guān)窗

最好在早中晚各開窗通風三次，每次15分鐘為宜，既保持了室內(nèi)空氣清新，又抑制了細菌的滋生。但晚上睡覺的時候一定要關(guān)窗，夜晚溫度低，冷風侵襲很容易引起哮喘等疾病的發(fā)作。

規(guī)律作息

很多人在夏天睡得晚，作息不規(guī)律，若延續(xù)到秋冬，容易造成抵抗力下降。因此要保證規(guī)律的作息和生活節(jié)律，早點上床睡覺，適當延長睡眠時間，同時多喝水。

均衡營養(yǎng)

天氣轉(zhuǎn)涼后，人們會食欲大增，在干燥季節(jié)多吃些滋陰潤肺多酸的食物很好，如銀耳、梨、藕、葡萄、蘋果等，少吃辛辣食物。

適度鍛煉

登山、步行、打太極都是耐寒鍛煉的項目，可以提高身體免疫力。但要注意，雨雪天氣盡量不要外出運動，避免跌倒及發(fā)生意外。

按摩頭部

如果是風寒引起的感冒，按摩頭部能起到有效的治療作用。具體方法是找到百會、風池等穴，按壓50次，早晚一次。喝姜湯也適用于初期患風寒感冒的患者。

四、小雪節(jié)氣養(yǎng)生注意事項

從這個節(jié)氣開始，東北風刮得多了，由于氣候雖冷卻還沒到嚴冬，很多人不太注意戴帽子、圍巾?！邦^為諸陽之會”，即頭部是所有陽經(jīng)匯聚的地方，最不能受風寒，大家一定要戴帽子，一定要注意防寒、保護陽氣。

這個節(jié)氣里，室內(nèi)暖氣都開始供暖，外面寒冷，人們穿得嚴實，體內(nèi)的熱氣散發(fā)不出去，就容易生“內(nèi)火”，也就是人們常說的容易上火。經(jīng)常聽說周圍的人出現(xiàn)口腔潰瘍，甚至臉上的疙瘩也比平日里多了，這些就是內(nèi)火的表現(xiàn)，雖然寒冷的日子里，人們喜歡吃熱乎乎的食物，但是姜教授告誡大家，過于麻辣的食物最好不要吃，這會更助長體內(nèi)的“內(nèi)火”。

另外，寒冷干燥的室內(nèi)，大多數(shù)人感到口鼻干燥，好像要冒火了，建議大家可以多喝點熱湯，比如白菜豆腐湯、菠菜豆腐湯、羊肉白蘿卜湯等，既暖和又能滋補津液。這個季節(jié)的白菜、蘿卜都是當季食物，富含維生素及多種微量元素，而且，白蘿卜能清火降氣、消食，非常適合這個節(jié)氣里食用。

老話說，小雪節(jié)氣前后一定會變天，太陽似乎被烏云藏了起來，氣溫也低了幾度。而且北方大部分地區(qū)開始普降小雪，南方則會有降雨的天氣。從這個節(jié)氣開始，冬天的感覺更濃了，天氣也更冷了，陰冷的天氣對人的身心都有不小的影響，那么如何能夠在寒冷的冬天保養(yǎng)好自己的身體，其中的學問可不少呢!

小雪節(jié)氣前后，這段時間，天氣常是陰冷晦暗的。從中醫(yī)角度來講，此時身體內(nèi)循環(huán)正處于陰盛陽衰的階段。

天氣漸漸進入真正的寒冷，多穿衣服來御寒，注意保暖是必不可少的，而對于患有心腦血管疾病的人來說，最要保護的就是心臟。

對于有晨練習慣的老年人來說，這段時間里，最好將鍛煉安排在日出后或者午后。由于這一階段室內(nèi)外溫差較大，到戶外活動時，要注意提前做好熱身運動。

陰冷時節(jié)，還容易讓人產(chǎn)生抑郁情緒，抑郁情緒會造成肝臟功能紊亂，誘發(fā)血壓波動等不良反應(yīng)。因此專家也提醒市民，特別是老年朋友，這段時期，最好能讓家人陪伴身邊，一旦出現(xiàn)不適，能及時送往醫(yī)院去救治。

小雪節(jié)氣吃什么最好 小雪養(yǎng)生美食

1 黑芝麻紅棗粥制作原料：粳米150克、黑芝麻粉20克、棗(干)25克、白砂糖30克。

制作方法：

1、鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸，然后改用小火熬煮，待米粥爛熟；

2、調(diào)入黑芝麻粉及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。

養(yǎng)生功效：益肝補腎、養(yǎng)血潤燥、能提高人體免疫功能。

2 枸杞肉絲制作原料：枸杞20克、瘦豬肉100克、青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量。

制作方法：

1、瘦肉、青筍洗凈切絲，拌入少量淀粉；

2、將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒，烹入紹酒，加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可。

養(yǎng)生功效：滋陰補血，滋肝補腎。

3 魚肉火鍋制作原料：魚肉400克、凍豆腐3塊、白菜適量、冬菇5個、雞湯5碗、當歸30克切薄片、 鹽適量。

制作方法：

1、先將白菜斜切成片，香菇泡軟洗凈切絲，魚肉切成薄片，凍豆腐切成小塊，再將雞湯放入火鍋內(nèi)，并將切好的當歸片全部放入火鍋內(nèi)；

2、用大火煮開后，再用文火煮20分鐘，使當歸的藥效成分煮出來；

3、加適量鹽、味精等調(diào)味，然后再將魚片、豆腐、白菜、香菇等下鍋，煮開即可食用。

養(yǎng)生功效：活血御寒，溫暖身體，改善容顏。

4 黑豆羊肉燉當歸制作原料：羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、當歸10克、桂圓10克。

制作方法：

1、先將黑豆用2杯清水煮軟，同時另一個鍋煮已切薄片的羊肉，煮時要除去泡沫及肥油；

2、將黑豆及羊肉倒入燉盅內(nèi)，加入當歸，同時加入切碎的桂圓肉，隔水燉上3小時即可。

養(yǎng)生功效：溫補腎陽，還可以降低膽固醇。

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