研究中發(fā)現(xiàn),缺乏維生素d可導(dǎo)致老年人行動(dòng)遲緩,并可能增加身體變殘的風(fēng)險(xiǎn)。造成老人維生素d不足的主要原因是每日進(jìn)食的食物內(nèi)含維生素d太少,以及日照不足。科研人員把976名65歲以上、平均74.8歲的老人作為研究對(duì)象,對(duì)他們進(jìn)行體能測(cè)試,其中包括行走速度、平衡能力和握力等。研究還考慮了其他能夠影響老人活動(dòng)能力的因素,如體重與身高的比例、精神與季節(jié)因素、身體條件、有無(wú)貧血疾病等等。最后的結(jié)論是,凡是體內(nèi)維生素d水平較低的老人,他們的體能和握力都要比維生素d正常的同齡老人低5%到10%。在60歲以上的老人中,有四分之一的人體內(nèi)維生素d含量過(guò)低。根據(jù)早先的研究,維生素d不僅能使骨質(zhì)強(qiáng)健,而且還能起到預(yù)防糖尿病、癌癥、感冒和肺結(jié)核等疾病的作用。維生素d可由太陽(yáng)的自然照射中產(chǎn)生,也可從牛奶、果汁和谷類(lèi)中攝取,但單從食物中很難提取足夠的維生素d,所以多曬太陽(yáng)是吸取維生素d的有效途徑。目前50歲到69歲的人維生素d的每日推薦攝入量是400國(guó)際單位;70歲以上老人的攝入量是600國(guó)際單位。
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