中國長壽地圖,長壽吃什么食物好

據(jù)《生命時(shí)報(bào)》報(bào)道，10年間，我國90歲以上老人已增長近一倍。研究發(fā)現(xiàn)，我國長壽老人的分布表現(xiàn)出明顯的地理聚集性。據(jù)此，中科院地理研究所研究員、長期從事環(huán)境與健康研究的王五一繪出一幅長壽地圖。

據(jù)了解，圖中排名反映的是各地區(qū)的長壽系數(shù)排名。長壽系數(shù)是90歲及以上人口占65歲及以上人口的千分比，它反映地區(qū)的長壽水平。

從圖中來看，排名前10位的大多集中在南方，其中，海南以29.46排名第一，其次是上海、廣東、廣西、福建、江蘇、山東、浙江、河南、四川。東北和西北省份排名較為靠后。

據(jù)專家介紹，目前我國百歲老人多分布在南方，沿江河流域分布，主要聚集在長江三角洲、珠江三角洲、東南沿海、川渝和中原等五個(gè)地區(qū)，且多分布于中、低山丘陵及沖積、洪積平原地區(qū)。

這些長壽區(qū)年均氣溫大多溫暖，年降雨量充沛，大部分地區(qū)河網(wǎng)密布，空氣濕度較高，日照充足。這些因素構(gòu)成了氣候宜人、空氣清新的特定條件。長壽老人多集中分布于丘陵山區(qū)，那里工業(yè)、噪聲等污染較少，加上植被茂密，空氣富氧離子含量高。很多疾病是由于水?dāng)z入不足引起的。水多的地方，人也容易長壽。

東北和西北地區(qū)冬天寒冷漫長，氣候變化劇烈，空氣干燥，因此長壽老人偏少 。迄今為止，中國老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)認(rèn)定的"中國長壽之鄉(xiāng)"有60多個(gè)（以縣、市為行政單元），但沒有一個(gè)在東北。

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第一是廣西巴馬。每10萬人中有百歲以上壽星30.98人，居世界第一。巴馬山清水秀，空氣中富含負(fù)氧離子；人們飲食清淡，素多葷少，喜食五谷雜糧和火麻仁；還有就是民風(fēng)淳樸，男女老少過著快樂的農(nóng)耕生活。

第二是新疆和田。和田古稱玉都，羊脂白玉天下聞名。和田也是整個(gè)新疆百歲老人最密集的地方，而新疆又是整個(gè)中國百歲老人最多的省份，不能不說是福地中的福地。和田人主食是包谷馕，喜歡吃洋蔥、胡蘿卜和紅棗，飲用的是昆侖山積雪融化的水，含有豐富的礦物質(zhì)。那里也是歌舞之鄉(xiāng)，人們有空就聚在一起唱歌跳舞，其樂融融。

第三是外高加索。在原蘇聯(lián)的西南部，現(xiàn)在的格魯吉亞、亞美尼亞、阿塞拜疆。當(dāng)?shù)厥a(chǎn)超級(jí)壽星，有位老婦人活了130歲，還能和孫女下象棋。還有一對(duì)夫妻，共同生活了96年。當(dāng)?shù)鼐用裉焯旌人崮蹋瑦鄢员舛?，菠菜、韭菜、白菜、洋蔥、紅辣椒以及無花果。他們很愛熱鬧，據(jù)說百歲老人還參加選美呢。

第四是巴基斯坦罕薩。'有一天，我一定要去尋找真正的香格里拉，安靜享受陽光和雪山的賞賜，對(duì)峽谷的黃金不屑一顧。'你覺得《失去的地平線》說的是藏區(qū)嗎？事實(shí)上，詹姆斯·希爾頓足跡所到之處，是巴基斯坦的罕薩山谷。罕薩山谷距離新疆僅30多公里，當(dāng)?shù)厝讼矚g吃粗面粉、奶制品、水果、青菜、薯類、芝麻，適量飲用一種由葡萄、桑葚和杏釀成的酒。當(dāng)?shù)厮辞鍧?、土壤肥沃，從來不使用農(nóng)藥。罕薩人務(wù)農(nóng)為生，古樸的生活習(xí)慣使他們遠(yuǎn)離塵囂。

第五是厄瓜多爾的比爾卡班巴。這個(gè)地方也就是南美一個(gè)靠太平洋的小村莊。日本有位前首相的秘書曾病入膏肓，來到這里休養(yǎng)，奇跡般地恢復(fù)了健康。于是大批游客慕名而來，享受優(yōu)質(zhì)的泉水和四季如春的氣候。除了自然環(huán)境優(yōu)越，當(dāng)?shù)厝藳]有金錢和競爭概念，幾乎不得心腦血管疾病，活到100歲的老人還照常勞動(dòng)。

長壽吃什么食物好

1.每天喝奶

國際營養(yǎng)學(xué)界早已把羊奶譽(yù)為"奶中之王"。 與牛奶相比，羊奶更易于為人體所吸收，與人乳比較接近。據(jù)研究，人體消化羊奶的時(shí)間比牛奶要少一半，因此嬰兒、老年人及體質(zhì)虛弱者宜于飲用羊奶。中醫(yī)還認(rèn)為，羊奶對(duì)胃病有特殊的療效，且有補(bǔ)腎的功效。

2.吃大白菜

美國紐約激素研討所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。

此外，白菜可以潤腸通便，而對(duì)于容易上火的人，多吃大白菜有清火的作用。

3.冬吃蘿卜夏吃姜

冬吃蘿卜夏吃姜，是利用了這兩種食品的寒熱性，配合了季節(jié)的寒熱性，來進(jìn)行陰陽調(diào)理。蘿卜有消食、降氣之功，對(duì)氣管炎和咳嗽有療效，所含木質(zhì)素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含維生素。此外，蘿卜還能通便、抗菌、降膽固醇、防膽石形成，并能預(yù)防高血壓和冠心病。

4.經(jīng)常吃紅薯

紅薯有"長壽食品"之譽(yù)。含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對(duì)防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。而且，它的熱量只有大米的1/3，其富含的纖維素和果膠具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊功能，因此，經(jīng)常食用還有助于減肥。

5.喝粥

粥熬好后，上面浮著一層細(xì)膩、黏稠、形如膏油的物質(zhì)，中醫(yī)里叫做"米油"，俗稱粥油。中醫(yī)認(rèn)為，小米和大米味甘性平，都具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃的作用。二者用來熬粥后，很大一部分營養(yǎng)進(jìn)入湯中，其中尤以粥油最為豐富，是米湯的精華，滋補(bǔ)力之強(qiáng)，絲毫不亞于人參、熟地等名貴的藥材。

6.吃小米

據(jù)化驗(yàn)分析，小米所含營養(yǎng)成分高達(dá)18種之多，含有17種氨基酸，其中人體必需氨基酸8種。氨基酸能促進(jìn)人體褪黑素的分泌，因而食用小米粥可起到催眠、保健、美容的作用。

7.一天一個(gè)雞蛋

鮮雞蛋所含營養(yǎng)豐富而全面，營養(yǎng)學(xué)家稱之為"完全蛋白質(zhì)模式"，被人們譽(yù)為"理想的營養(yǎng)庫"。雞蛋含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近。

8.吃胡蘿卜

美國科學(xué)家研究證實(shí)：每天吃兩根胡蘿卜，可使血液中膽固醇降低10%～20%；每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。胡蘿卜素也可以讓人體細(xì)胞顯得更加年輕，讓我們的身體呈現(xiàn)出一個(gè)較為年輕的機(jī)體。

9.時(shí)常吃豆腐

豆腐素有"植物肉"之美稱。其消化吸收率可達(dá)95%以上。并且生熟皆可，老幼皆宜，是益壽延年的美食佳品。

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