立夏吃點瓜，身體頂呱呱？立夏多吃這幾種瓜，元氣滿滿迎夏天

假期結(jié)束返工的第一天，我們也迎來了夏季第一個節(jié)氣-----立夏。

《素聞四氣調(diào)神大論》記載：“夏四月，此謂蕃秀；天地氣交，萬物華實。”

立夏的到來，也意味著萬物進(jìn)入了生長后期，一年的收成如何，就得看農(nóng)作物在這個夏天的表現(xiàn)，因此這就是為何自古以來，中國人就挺重視“立夏”這個節(jié)氣。

立夏一到，又到了“吃瓜”的季節(jié)

天氣逐漸炎熱，人們也難免會煩躁上火，此時食欲也會有所下降，因此在飲食上就需要保持清淡，主要以容易消化、富含維生素的食物為主。

尤其是對于老幼體弱者，往往此時出現(xiàn)食欲不振、心煩氣虛、乏力倦怠等癥狀，不過好在立夏一到，各種‘瓜’也悉數(shù)登場。

因此，此時此刻，我們便推薦各位朋友們不妨多吃點瓜，清清爽爽度過這一夏：

第一、黃瓜

夏天最為常見的蔬菜就是黃瓜，它的口感清脆，并且其中的營養(yǎng)豐富，例如含有大量的維生素a，維生素b1，不僅具有安神定志的效果，還能延緩衰老。

另外，研究發(fā)現(xiàn)黃瓜中除了有纖維素能夠增加飽腹感之外，還含有丙醇二酸，它可以在一定程度上抑制糖分轉(zhuǎn)化為脂肪。

第二、苦瓜

從健康的角度來說，苦瓜是夏季最適合吃的蔬菜。

首先苦瓜性寒，對于有暑熱、心煩、口干的人來說，適當(dāng)?shù)爻砸恍┛喙?，便能達(dá)到很好的清熱解暑功效。

其次苦瓜中還含有類似于胰島素的物質(zhì)，對于血糖調(diào)節(jié)的效果非常明顯。

最后也是至關(guān)重要的一點是到了夏季，天氣炎熱，很多人容易有咽喉腫痛的問題，這時候多吃些苦瓜便能消火解毒。

第三、冬瓜

要說夏天必須要吃的蔬菜就不得不提到冬瓜了，因為冬瓜的水分充足，不含脂肪，同時維生素含量很高。

再加上冬瓜中同樣含有丙醇二酸，這種物質(zhì)的存在也能夠抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，對于正在減肥的人群來說，簡直是不可多得的食材。

因此到了夏季后，大家不妨多用冬瓜煮湯，好喝又解暑。

第四、絲瓜

絲瓜，又稱為天絲瓜、天羅、綿瓜、布瓜、天絡(luò)瓜、天吊瓜等。

在瓜類蔬菜中，絲瓜中的胡蘿卜素、維生素A也極為豐富，所含的鈣、鐵、鋅等微量元素也很不錯。

尤其是在這炎熱的夏天，此時多來一種蔬菜，無論是改善口味還是補(bǔ)充營養(yǎng)，都是絕妙的選擇。

當(dāng)然，除了瓜外，這2種蔬菜同樣也值得立夏登場：

空心菜

夏季是空心菜瘋狂生長的季節(jié)，為了順應(yīng)時節(jié)，我們也要多吃些空心菜，原因是其中富含纖維素，既營養(yǎng)又低脂。

如若有消化不良的問題，吃些空心菜就能促進(jìn)腸胃蠕動，縮短代謝產(chǎn)物在人體內(nèi)囤積的時間，進(jìn)而達(dá)到清腸減脂排毒的效果。

山藥

如果想要在夏季養(yǎng)生的話，山藥也是必備的蔬菜，因為山藥里面的維生素礦物質(zhì)含量非常豐富，可以在一定程度上達(dá)到祛風(fēng)除濕補(bǔ)中益氣，健脾和胃的功效。

特別是因為溫度過高，有食欲不振，虛火旺盛癥狀的人，多吃一些山藥，便能有效提高脾胃的消化吸收功能，進(jìn)而增強(qiáng)人體免疫力。

發(fā)苦的瓜類吃了可能會中毒，要小心！

值得注意，不僅所有瓜類苦味都有益，對于瓠子、絲瓜、葫蘆等蔬菜，這類蔬菜在特殊條件下會容易產(chǎn)生一類發(fā)苦的有毒物質(zhì)----胡蘿卜素。

研究表明：胡蘿卜素是一種高毒性物質(zhì)，在人體內(nèi)會產(chǎn)生較強(qiáng)的細(xì)胞毒性，從而容易造成多種中毒癥狀，比如消化道出血、肝功能受損、毛發(fā)脫落等，嚴(yán)重時可能會引發(fā)死亡。

因此，除了苦瓜之外，若遇到葫蘆科的蔬菜或者水果苦到難以下咽，那么勸你最好別吃得好。

立夏節(jié)氣的傳統(tǒng)活動及養(yǎng)生食物

立夏，是一個反映季節(jié)變化的節(jié)令，立是開始，夏是季節(jié)，按照傳統(tǒng)認(rèn)識，這是當(dāng)年夏季的開始日。一般在公歷5月5日或6日。下面是我為大家整理的立夏節(jié)氣的傳統(tǒng)活動及養(yǎng)生食物，希望能對大家有所幫助。

立夏節(jié)氣的傳統(tǒng)活動

立夏煮雞蛋

俗話說:“立夏吃了蛋,熱天不疰夏?！泵糠炅⑾?，天氣晴暖并漸漸炎熱起來，這個時候，人們都要吃煮雞蛋或咸鴨蛋，認(rèn)為立夏吃雞蛋能強(qiáng)健身體。最開心的就是孩子們了，家長一般會編織五彩蛋兜，跟小伙伴們一起斗蛋。

迎夏儀式

立夏的這一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，舉行迎夏儀式。據(jù)記載，周朝時，立夏這天，天子要親率文武百官到郊外舉行“迎夏”儀式，并指令司徒官去各地勉勵農(nóng)民抓緊耕作。儀式上君臣一律穿朱色禮服，配朱色玉佩，連馬匹、車旗都要朱紅色的，表達(dá)對豐收的企求和美好的愿望。宮廷里“立夏日啟冰，賜文武大臣”。冰是上年冬天貯藏的，由皇帝賜給百官。

立夏稱重

中國古代很重視立夏節(jié)氣，傳統(tǒng)風(fēng)俗眾多，立夏稱人這個習(xí)俗相傳在三國時代就已經(jīng)有了。古詩云：“立夏秤人輕重數(shù)，秤懸梁上笑喧閨?！边@一天稱了體重之后，就不怕夏季炎熱，不會消瘦，否則會有病災(zāi)纏身。秤人這一風(fēng)俗的由來，民間的傳說雖有不同的版本，但都與劉備的兒子阿斗有關(guān)。

立夏飲茶

在江西一帶有立夏飲茶的習(xí)俗，說是不飲立夏茶，會一夏苦難熬。在立夏的那一天，婦女們要聚集七家的茶葉，共同烹飲，說是立夏飲了七家茶，可以保證整個夏天不會犯困。從科學(xué)的角度看，夏天酷暑炎熱，經(jīng)常喝茶，尤其是偏涼性的綠茶，可以讓暑氣頓消，起到清熱解暑、利尿排毒的作用。另外，夏季氣溫高，人體丟失的水分多，常喝茶可以及時補(bǔ)充水分。

吃雞腸面

在永定太平里，每逢立夏，家家都有吃雞腸面的習(xí)慣，每人都要親手揉制雞腸面。這時，老人會念叨說：“長長雞腸面，人人都要食;立夏吃了面，人人腳骨健。”家長們希望家人吃了雞腸面，都會變得精力旺盛，身強(qiáng)體壯，無病消災(zāi)，干活起勁，壽命變長等。

嘗新活動

在民間，還有“立夏嘗新”的風(fēng)俗活動。例如蘇州有“立夏見三新”之諺，三新為櫻桃、青梅、麥子，用以祭祖。江浙一帶，許多人都要吃上一碗香噴噴的烏米飯，也就是用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”。后演變改為倭豆肉煮糯米飯，菜有莧菜黃魚羹，稱吃“立夏飯”。

立夏時節(jié)養(yǎng)生食物

1、烏米飯

烏米飯取烏飯葉子(又名精青葉)擠汁浸糯米蒸飯而成。據(jù)說，立夏吃烏米飯，不會疰夏，能祛風(fēng)敗毒，烏蚊子不敢叮咬。

2、黑米飯糕

黑米飯糕也是寧波傳統(tǒng)的立夏點心之一，是將烏樹葉搗爛泡水后，用烏樹葉汁泡糯米使其染色變黑，再將泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工壓制成糯米糕，吃起來有一股淡淡的烏樹葉香味。

3、立夏羹

立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名“立夏羹”。俗話說“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃個團(tuán)(音tuo)，一腳跨過河”。立夏前后常有大風(fēng)出現(xiàn)，名“龍王暴”。立夏日發(fā)東風(fēng)，俗以為有水災(zāi)，諺謂“立夏東風(fēng)雨漣漣”。立夏日打雷，日后必多雷雨，諺謂“雷打立夏，三天來一下”。

4、蛋

立夏吃蛋，不僅能經(jīng)受“疰夏”考驗，還能帶來生活圓滿。立夏有吃蛋的習(xí)俗，能預(yù)防暑天常見的食欲缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。雞蛋，性平，補(bǔ)氣虛，有安神、養(yǎng)心的功能。

5、立夏茶

為迎接立夏，我國江西一帶還有立夏飲茶的習(xí)俗，說是不飲立夏茶，會一夏苦難熬，在立夏的那一天，婦女們要聚集七家的茶葉，共同烹飲，說是立夏飲了七家茶，可以保證整個夏天不會犯困。

6、腳骨筍

立夏吃“腳骨筍”，是寧波特有的習(xí)俗。并不是菜市場現(xiàn)在在賣的所有筍都能用來做“腳骨筍”的，最好是野山筍或者烏筍。吃“腳骨筍”的重點在于形狀，煮之前將筍拍扁，切成4厘米左右的一段，形同腳骨，吃了才能“腳骨健健過”。

7、七家粥

浙東農(nóng)村立夏有吃“七家粥”的風(fēng)俗，就是務(wù)農(nóng)人家左鄰右舍互相贈送豆、米，和以黃糖，煮成一鍋粥，叫“七家粥”，說是吃了這種粥，鄰里和睦，一心去夏耕夏種。

8、立夏飯

舊時立夏節(jié)，寧波鄉(xiāng)間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米飯”，稱之為立夏飯?，F(xiàn)在寧波城鄉(xiāng)部分家庭依舊保留這種古風(fēng)，只是立夏飯的料改成了另外五種食物：蠶豆、大豆、竹筍、芥菜，外加醬肉或咸肉，叫五樣米飯。

9、君踏菜

寧波人立夏還有吃君踏菜的傳統(tǒng)，君踏菜是立夏前后上市的一種時令蔬菜，據(jù)說吃了君踏菜后夏天不會生痱子，皮膚會像君踏一樣光滑。

10、麥蠶

立夏節(jié)，上海郊縣農(nóng)民取麥粉和糖制成寸許長的條狀食物，稱麥蠶，人們吃了，謂可免“疰夏”。用立夏時青嫩的草頭和入米粉，油煎成餅，叫做“攤粞”，為上海和浦東地區(qū)人民所喜食。還把糖梅子、酒釀、咸蛋等作為當(dāng)令食品，稱為時鮮，取以嘗口，稱嘗“三新”。

11、三鮮

立夏嘗三鮮又稱為“立夏吃三鮮”或“立夏見三新”。三鮮一般又分為“地三鮮”、“樹三鮮”和“水三鮮”。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜(一說是莧菜、蠶豆、蒜苗)。樹三鮮有櫻桃、枇杷、杏子(一說是青梅、杏子、櫻桃)。水三鮮即海螺、河豚、鰣魚(一說是鰣魚、鯧魚、黃魚)。

立夏以后飲食原則是“春夏養(yǎng)陽”，養(yǎng)陽重在養(yǎng)心，養(yǎng)心可多喝牛奶、多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，又起到強(qiáng)心的作用。平時多吃蔬菜、水果及粗糧，可增加纖維素、維生素B、C的供給，能起到預(yù)防動脈硬化的作用。

12、面

我國北方多種植小麥，立夏正是小麥上場時節(jié)，因此北方大部分地區(qū)立夏時有制作與食用面食的習(xí)俗，意在慶祝小麥豐收。立夏的面食主要有夏餅、面餅和春卷三種。

立夏的注意事項

頸椎怕吹

頸椎對著空調(diào)吹，周圍的軟組織會產(chǎn)生病變，形成肌肉和皮下組織的慢性炎癥，造成頸部持續(xù)痙攣、后背酸痛等后果。

建議室內(nèi)空調(diào)溫度不要低于25攝氏度，肩背部不要直對著空調(diào)，如果溫度不能自行調(diào)節(jié)，可以在肩上搭個披肩，晚上洗個熱水澡。

喝水怕快

由于氣溫高，身體缺水速度也會加快，很多人習(xí)慣大口大口地喝水。如果喝水太快，水分會快速進(jìn)入血液，在腸內(nèi)被吸收，使血液變稀、血量增加，心臟不好，尤其是患有冠心病的人就會出現(xiàn)胸悶、氣短等癥狀，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致心肌梗死。

因此，夏天喝水不能喝太快，要少量多次。每次只喝100—150毫升，身體吸收得更好，也不能貪涼，10度以上的溫水對身體好。

眼睛怕曬

在烈日下，眼睛是脆弱的器官。專家提醒，眼睛喜涼怕熱，不注意防曬，很容易提前老化，并引發(fā)各類眼疾。

如果要在上午10點到下午4點外出，好戴上太陽鏡、帽子或打遮陽傘，太陽鏡顏色以茶色、淡綠色防紫外線效果佳;可以多吃點養(yǎng)眼的食物，比如桂圓、山藥、胡蘿卜、紅棗等;夏天細(xì)菌繁殖快，盡量少用手揉眼睛;流水洗臉，可減少眼睛疾病。

晨練怕早

夏天天亮得早，不少人早早到公園去晨練。但夏季空氣污染物多，一般早晨6點前還未完全擴(kuò)散。

另外，日出之前，因為沒有光合作用，綠色植物附近非但沒有過多新鮮氧氣，相反積存了大量的二氧化碳，對健康不利。因此，夏季晨練時間不宜早于6點。

立夏節(jié)氣，別忘記吃5種“立夏食物”，營養(yǎng)足寓意好，安穩(wěn)過夏天

立夏，二十四節(jié)氣之一。立夏意味著“春去夏來”，所以古人把這一天稱之為“春盡日”，立夏代表著夏天正式宣告來臨！春日的花朵幾乎開盡凋零，蜜蜂的身影也被蚊子所替代，即便是不太濃烈的暑氣也不能掉以輕心，出門記得做好防曬工作。立夏，農(nóng)作物也將步入生長旺季，所以一直以來，老百姓都有吃“立夏食物”的傳統(tǒng)習(xí)俗。立夏節(jié)氣，記得吃這5種“立夏食物”，營養(yǎng)美味寓意好，安穩(wěn)度過整個夏天！

立夏一過意味著農(nóng)忙要開始了，所以老輩人都會主張在立夏這天滋補(bǔ)身體，為了能夠更有體力做農(nóng)活。寧波人會用紅豆、黑豆、青豆、綠豆、黃豆5種豆子與白粳米混合煮上一鍋香味濃郁的“五色飯”，也叫“立夏飯”。之后隨著做法的演變，立夏飯的食材就發(fā)生了改變，竹筍、咸肉等食材融入其中。不管怎么說，立夏飯營養(yǎng)豐富，而且有著“五谷豐登”的美好寓意，

每個節(jié)氣有著不同的傳統(tǒng)節(jié)氣 美食 ，立夏也不例外。立夏節(jié)氣吃“立夏蛋”，是長江以南地區(qū)的傳統(tǒng)習(xí)俗。當(dāng)?shù)厝嗽谶@一天會吃煮雞蛋或咸鴨蛋，寓意吃立夏蛋能夠強(qiáng)身健體。民間有句俗語“立夏吃了蛋，熱天不疰夏?！闭f的是立夏節(jié)氣吃“立夏蛋”可以避暑安穩(wěn)度過炎熱夏季。古人認(rèn)為圓溜溜象征著圓滿，有著吃完立夏蛋家人能夠平安度夏的美好寓意。

立夏作為夏季開始的標(biāo)志，江西弋陽一帶有著吃“立夏果”的傳統(tǒng)習(xí)俗，至今依然保留了這種習(xí)俗。立夏果，又稱立夏粿，大米煮熟之后搗爛搓成小團(tuán)子，配以豆芽、豆干、蝦皮、豌豆等食材下鍋煮成“立夏果”，在福建閩北“立夏果”的叫法為“圓子湯”。老輩人流傳著吃完立夏果代表著“送春迎夏”，立夏果里的食材越豐富，農(nóng)作物收獲越豐富，也稱得上一種寓意極好的傳統(tǒng) 美食 了。

立夏的傳統(tǒng)食物，少不了喝上一杯“立夏茶”。正所謂“谷雨很少摘，立夏摘不輟”，立夏一過，茶樹的春梢發(fā)育最快，如果不及時采摘，茶葉就老了。江西一帶有著“不飲立夏茶，會一夏苦難熬”的習(xí)俗。立夏當(dāng)天，婦女們?nèi)ゲ枭讲刹?，聚齊7家茶葉共同煮成一壺茶，也叫“七家茶”，寓意著喝了立夏茶，精力充沛身體好，整個夏季不犯困的美好寓意。

既然有“立夏果”，那么自然有“立夏粥”了。湖南耒陽人在立夏節(jié)氣這天，家家戶戶都會熬上一鍋立夏粥。用瘦肉、粉絲、糯米丸子、紅棗、豬雜、干筍、紅棗、豌豆、豆芽等十余種食材加上大米熬煮出一鍋香味濃郁營養(yǎng)豐富的立夏粥。鄰里之間相互饋贈品嘗，展示手藝的同時還能夠促進(jìn)鄰里之間的 情感 。立夏吃立夏粥代表著當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)習(xí)俗和對豐收的美好祝愿。

立夏，別忘記吃5種“立夏食物”，營養(yǎng)足寓意好，安穩(wěn)過夏天！不管怎么說，立夏吃“立夏食物”代表著老輩人對生活的美好寓意。不同的地區(qū)有著不同的立夏傳統(tǒng)習(xí)俗，請問你們當(dāng)?shù)赜惺裁戳⑾膫鹘y(tǒng) 美食 ？歡迎大家與我分享。

立夏養(yǎng)生飲食禁忌 立夏之后9大飲食忌宜須知

立夏養(yǎng)生飲食禁忌 立夏之后9大飲食忌宜須知

1、忌過食生冷

夏天炎熱，人們特別喜歡吃冷的食品，但往往忽視了冷飲涼食的衛(wèi)生容易引起腸胃疾病。老人、小兒、應(yīng)該特別注意膳食的合理搭配，最好適當(dāng)。吃些易消化的冷食。夏天蔬菜生吃是很多人的最佳食譜，但不能只圖一時嘴饞而多吃，否則容易導(dǎo)致消化不良，引起胃腸功能障礙(如腹脹、腹瀉等)

酷暑當(dāng)頭，蔬菜生吃的確有很大的誘惑，烹調(diào)時可以用開水浸泡，然后冷吃(如芹菜、菠菜、白豆腐等)。在做涼菜時可以添加一些醋、生姜、食鹽等作料，醋能解毒，能促進(jìn)消化，生姜可祛寒，也能促進(jìn)消化。做冷食，切忌用豬油，不宜用茶子油、菜子油，以麻油為佳。夏季的食品容易腐敗變質(zhì)，蔬菜一定要洗干凈，剔去枯黃、有蟲點的，特別要注意夏季的飲食衛(wèi)生。

2、忌過飽

能暴飲暴食就是不能過飽，尤其晚餐更不應(yīng)飽食。諺語說：“少吃一口，活到九十九。”《黃帝內(nèi)經(jīng)?素問》指出：“飲食有節(jié)”、“無使過之”。老人、小孩消化力本來不強(qiáng)，夏季就更差，吃得過飽，消化不了，容易使脾胃受損，導(dǎo)致胃病。如果吃八成飽，食欲就會繼續(xù)增強(qiáng)。

3、忌“水果化”

盛夏大量的時令水果上市，加上天氣炎熱，食欲不振，很多人都喜歡多吃水果以補(bǔ)充營養(yǎng)。不少愛美的女士更是堅信“一天三頓水果，修身養(yǎng)顏兩得”，或者干脆用水果來代替飲食。但是，這種做法是不可取的，在盛夏尤其要注意飲食營養(yǎng)的補(bǔ)充。

吃水果雖能攝取大量的維生素和水分，但不能忽視其他營養(yǎng)的均衡攝入，因此，吃水果要適度。人體所需的基本營養(yǎng)物質(zhì)有碳水化合物、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸等，但僅靠吃水果無法滿足這些營養(yǎng)物質(zhì)的需求。如果飲食長期“水果化”，那將對人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等都會產(chǎn)生不利影響，而且會造成身體營養(yǎng)不均衡。

在吃水果之前，最重要的是消毒、清潔。但是，葡萄、草莓、楊梅等表皮中往往會殘留一些農(nóng)藥或細(xì)菌，如果清洗不干凈或是誤食有毒的水果，便會出現(xiàn)頭疼頭暈、惡心嘔吐，嚴(yán)重時還伴有流涎、腹瀉等癥狀。在吃水果時，清潔很重要，最好將其放在清水中浸泡一個小時(不宜用洗滌劑或消毒液來清洗水果)。

夏季身體消耗特別大，對于一些特殊的群體，在吃水果的時候更需要注意。孕婦在選擇水果時，應(yīng)避免吃“冷性水果”(如冰凍西瓜)，否則會刺激腸胃導(dǎo)致腹瀉，容易引發(fā)早產(chǎn)。民間有“一顆荔枝三把火”的說法，荔枝屬于溫性食物，多吃容易“上火”，會導(dǎo)致便秘、齒痛、面部疥瘡、口腔潰瘍等疾病。因此，在選擇水果時，應(yīng)根據(jù)自身的情況來吃。

立夏宜吃和多吃食物

1、多吃瓜類

夏季氣溫高，人體丟失的水分多，須及時補(bǔ)充。蔬菜中的水分，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護(hù)血管的作用。

2、多吃涼性蔬菜：

吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬于涼性。番茄、芹菜、生菜等都屬于涼性蔬菜。

3、多吃“殺菌”蔬菜：

夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。

4、宜清淡

夏季食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時食用清淡之品，這有助于開胃增食，健脾助運(yùn)。如果過食肥甘膩補(bǔ)之物，則致呆胃傷脾，影響營養(yǎng)消化吸收，有損健康。因此，夏季飲食宜注重選擇綠豆、白扁豆、西瓜、荔枝、蓮子、蠶蟲、蕎麥、大棗、豬肚、豬肉、牛肉、牛肚、雞肉、鴿肉、鵪鶉肉、鯽魚、甲魚、蜂乳、蜂蜜、鴨肉、牛乳、鵝肉、豆腐漿、甘蔗、梨等。

5、吃利水滲濕的食物

因為夏天酷熱高溫，氣溫高，濕氣重，也侵入人體，因為天熱，喜冷飲，飲水多，外濕入內(nèi)，使水濕固脾，脾胃升降，運(yùn)化功能產(chǎn)生障礙，就會積水為患。常吃利水滲濕的食物能健脾，脾健而升降運(yùn)化功能恢復(fù)，便可以行其水濕。

6、吃苦味的食物

如苦瓜等。夏季酷暑炎熱、高溫濕重，吃苦味食物，就能清泄暑熱，以燥其濕，便可以健脾，增進(jìn)食欲。味酸的食物能收能澀，夏季汗多易傷陰，食酸能斂汗，能止泄瀉。如番茄具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓之功。

10種適合立夏吃的食物

春天過去了，一轉(zhuǎn)眼就到了立夏，每到一個節(jié)氣，養(yǎng)生都備受關(guān)注，很多人想知道立夏養(yǎng)生吃什么好?那么，在這豐富的美味面前，我們該如何選擇。選擇合適的蔬菜水果對身體才會大有好處。下面推薦10種適合立夏吃的食物，健康吃起來。

1、鴨蛋

這個自然就是首推的第一。立夏就是立蛋，指的就是立鴨蛋。鴨蛋營養(yǎng)豐富，可與雞蛋媲美。中醫(yī)認(rèn)為，鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經(jīng);有大補(bǔ)虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤肺美膚等功效;適應(yīng)于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。用于膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，鴨蛋中的蛋白質(zhì)含量和雞蛋相當(dāng)，而礦物質(zhì)總量遠(yuǎn)勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預(yù)防貧血，促進(jìn)骨骼發(fā)育。

2、萵苣

《本草衍義》謂其“四方皆有”。暮春初夏，正是食萵苣的時節(jié)。宋代陸游的《新蔬詩》云：“黃瓜翠苣最相宜,上市登盤四月時?！?/p>

中醫(yī)認(rèn)為，萵苣利五臟，通經(jīng)脈，開利胸膈。種氣，壯筋骨，去除口臭，使牙齒變白，使眼睛明亮。又有催乳汁的作用。利小便排泄，解蟲毒和蛇咬之毒。不僅如此，凡是身體虛弱，陰分不足，齒縫間時常出血，或鼻部干燥，易出鼻血。均可用萵苣莖切片煮熟加醬油或鹽拌食，以治療和減少出血情況。但值得注意的是，經(jīng)常食用又使人眼睛昏濁不清?；己〉娜瞬灰耸秤谩Ｈn苣有毒，食用害人，各種各樣的蟲不敢靠進(jìn)它。

3、茯苓

茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、有機(jī)酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、膽堿、麥角甾醇、多種酶和鉀鹽。能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤作用;有利尿作用，能增加尿中鉀、鈉、氯等電解質(zhì)的排出;有鎮(zhèn)靜及保護(hù)肝臟、抑制潰瘍的發(fā)生、降血糖、抗放射等作用。古人稱茯苓為“四時神藥”，因為它功效非常廣泛，不分四季，將它與各種藥物配伍，不管寒、溫、風(fēng)、濕諸疾，都能發(fā)揮其獨特功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究：茯苓能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。

4、小麥

小麥富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。小麥的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2及煙酸等成分，還有一種尿囊素的成分。此外，小麥胚芽里還富含食物纖維和維生素E，心臟少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。小麥具有補(bǔ)養(yǎng)心氣的功效，有心病的人適宜食用。將它煎熬成湯食用，可治淋病。磨成末服用，能殺蛔蟲，將陳麥煎成湯飲用，還可以止虛汗。將它燒成灰，用油調(diào)和，可涂治各種瘡及湯火灼傷。

5、苦瓜

夏天后，天氣熱，自然會有上火的可能，所以，這個時候，多吃一些苦瓜，可以預(yù)防上火?？喙衔犊?，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝，潤脾補(bǔ)腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。但吃苦瓜也應(yīng)注意不要損傷脾肺之氣。

盡管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、蔥、蒜)，這樣可避免苦味入心，有助于補(bǔ)益肺氣。如果不喜歡苦味，可以用烹飪的方法做成不苦的。苦瓜最好的吃法還是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失，而且清炒后油的含量比較高，人們食用后會攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。

6、豬心

自古即有“以臟補(bǔ)臟”“以心補(bǔ)心”的說法，豬心能補(bǔ)心，治療心悸、心跳、怔忡。據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析證明，豬心是一種營養(yǎng)十分豐富的食品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸。

鮮豬心對加強(qiáng)心肌營養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮 力有很大的作用。臨床有關(guān)資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關(guān)系。因此，豬心雖不能完全改善心臟器質(zhì)性病變，但可以增強(qiáng)心肌，營養(yǎng)心肌，有利于功能性或神經(jīng)性心臟疾病的痊愈。

7、蓮子

蓮子分布于我國南北各省。具有補(bǔ)脾止瀉，止帶，益腎澀精，養(yǎng)心安神之功效。常用于脾虛泄瀉，帶下，心悸失眠。蓮子對心臟是非常好的，經(jīng)常食用能讓人心氣足，變得愛笑開朗。蓮子芯泡茶喝可以去心火，可以治療心煩意亂等癥狀，甚至對失戀等引起的抑郁情緒也有緩解作用，是一種非常有用的補(bǔ)益食物。夏天本就是勞心勞力的季節(jié)，所以，吃蓮子。蓮子有俗稱為蓮子養(yǎng)心。所以，在夏天的時候，可以多選擇吃一些蓮子。但要注意的是，蓮子食用過多容易引起胃脹，噯氣等胃部癥狀，對于有慢性胃病的患者，食用蓮子后，更容易導(dǎo)致胃部不適，因此建議慢性胃病患者謹(jǐn)慎食用。

8、綠豆

綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效，還有一定的祛鉛毒功效，綠豆粉因其含有大量蛋白質(zhì)、B族維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，故有增白、淡化斑點、清潔肌膚、去除角質(zhì)、抑制青春痘的功效。綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){蛋白含量頗高，內(nèi)服可保護(hù)胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。

而且，綠豆有改善干燥皮膚的'作用，綠豆特有的保濕成分及礦物質(zhì)，給皮膚供給充足水分，有效強(qiáng)化皮膚的水分保濕能力，天然多聚糖在肌膚表層形成透明、有彈力的保濕膜，使皮膚潤澤、有彈力。綠豆建議的是可以吃綠豆芽，或者是喝綠豆湯，都是不錯的選擇的。前者可清毒，后者則可以解暑。

9、小米

小米入脾、胃、腎經(jīng)，有健脾和胃的作用。煮小米粥時的粥油，具有保護(hù)胃粘膜、補(bǔ)益脾胃的功效，最適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用。新米的補(bǔ)益效果更佳。中醫(yī)認(rèn)為“四季脾旺不受邪”，即脾胃功能強(qiáng)的人抵抗力強(qiáng)，不易生病。脾胃虛的小兒特別容易患感冒，表現(xiàn)為面色萎黃，鼻梁有“青筋”，身體瘦小，食欲減退，睡眠不安，常有腹瀉。

夏季飲食應(yīng)以清淡，富有蛋白質(zhì)、維生素和微量元素及易消化食物為主，不要吃過于油膩的燒烤油煎食品。烹調(diào)采用湯、粥、羹、糕等形式以利于脾胃消化和吸收。在立夏來臨之際吃的小米粥也是不錯的。

10、蓮藕

藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。夏季來臨食欲不振，吃點蓮藕還是不錯的。

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