俄研究稱青蛙或可替代冰箱保鮮牛奶

怕牛奶變質(zhì)又沒冰箱？沒事，扔只青蛙進(jìn)去就好！這可不是什么玩笑話，沒準(zhǔn)兒還真有用呢。5月1日報(bào)道，最新研究表明，俄羅斯人用青蛙保鮮的老法子有可能是可行的。事實(shí)上，青蛙甚至還可能是研究抗生素新來源的關(guān)鍵所在。

電冰箱是在上個(gè)世紀(jì)三十年代之后才開始投入使用的，在那之前的人們都是使用冰盒來儲(chǔ)藏東西。那時(shí)候冰的買賣是非常賺錢，不過，并不是所有俄羅斯人都買得起冰盒，所以就有人想出來這個(gè)奇特的法子來給牛奶保鮮――將青蛙扔到牛奶里！

雖然這個(gè)古老的法子已經(jīng)成為了歷史，但來自莫斯科國立大學(xué)的一組科研人員還是從里面發(fā)現(xiàn)了科學(xué)道理。研究發(fā)現(xiàn)，青蛙表皮分泌物中含有大量抗細(xì)菌和真菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)的確可以延緩牛奶變質(zhì)。另外，研究者還發(fā)現(xiàn)，不同品種的青蛙表皮分泌物物質(zhì)的組成也不同，這是因?yàn)樗鼈冃枰煌姆烙鶛C(jī)制以適應(yīng)環(huán)境。

更讓人興奮的是，這些分泌物中的抗菌因子甚至有可能被用于制作抗生素！雖然研究者們還需要做更多的實(shí)驗(yàn)來探索“青蛙抗生素”的潛在可能，但這一方向目前看起來非常有前景。

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