想要減緩機體衰老？科學家告訴你要如何吃

相信很多人都希望自己能夠永遠保持年輕，不會隨著年齡變得衰老，但實際上目前這似乎無法實現(xiàn)，于是很多人都在不斷尋找延緩機體衰老的飲食配方，當然科學家們在這方面也進行了大量研究，那么本文中小編就對相關(guān)研究進行了盤點，讓科學家們告訴你如何吃才能減緩機體衰老！

【1】少吃如何延緩衰老？

每年有幾十億美元用于生產(chǎn)抗衰老產(chǎn)品，但是護膚品只能在皮膚層面發(fā)揮作用，而衰老還會發(fā)生在更深的層次——細胞水平，科學家們最近發(fā)現(xiàn)少吃東西可以延緩細胞衰老過程。

這項發(fā)表在國際學術(shù)期刊molecular and cellular proteomics的最新研究讓我們看到了減少卡路里攝入如何影響細胞內(nèi)發(fā)生的衰老過程。研究人員發(fā)現(xiàn)當核糖體的運行減慢下來衰老過程也會減慢。降低的速度能夠減少蛋白合成但是也給核糖體更多時間進行自身的修復。

“核糖體是一個非常復雜的機器，有點像小汽車，需要進行定期保養(yǎng)替換磨損的零部件。當輪胎發(fā)生磨損，你不需要把整部車都扔掉，只需要買新輪胎就可以了。畢竟只換輪胎會更便宜?！鄙瘜W家john price教授這樣解釋道。

那么如何才能讓核糖體的運行慢下來呢？至少對于小鼠來說：減少卡路里攝入。

price和他的同事們觀察了兩組小鼠。其中一組得到食物的無限供應，另外一組卡路里攝入減少35%。

【2】堅持地中海飲食 可以延緩衰老

時尚飲食是一個比較掙錢的行業(yè)，每隔幾個月就會有新的飲食方案推出，并得到一些"名人"的推崇。而"地中海飲食"就是一種比較常見的飲食方案，同時還有一定的科學基礎。

地中海飲食主要包含一些植物性食物，比如水果和蔬菜，全麥谷物，豆類食品以及堅果。飲食中也會包含一些魚類，并且這種飲食方案還會以橄欖油代替其他的脂肪類物質(zhì)，比如黃油。這樣的飲食方案代表了希臘，意大利和西班牙等國家大眾的一種飲食習慣。

根據(jù)最近一項研究，研究人員發(fā)現(xiàn)常吃富含蔬菜飲食的老年人，他們的腦容量要比不按這種飲食習慣進食的同齡人更大。在這項研究中，研究人員選擇了年齡范圍比較狹窄，地域比較特異的群體進行了研究，參與這項研究的參與者共有674人，平均年齡為80歲，他們都居住在紐約曼哈頓北部相對繁華的區(qū)域，并且都沒有表現(xiàn)出癡呆癥狀。

【3】nat med：石榴如何幫助抗衰老？

石榴真的是超級食物（superfood）可以幫助我們中和機體老化進程嗎？截止到目前為止，科學家們的研究數(shù)據(jù)并不足以說明，近日刊登于國際雜志nature medicine上的一項研究報告中，來自瑞士洛桑聯(lián)邦理工學院（epfl）和amazentis公司的研究人員就想通過研究揭示石榴到底是否可以幫助減緩機體衰老。研究者表示，當腸道中的微生物將石榴中的特殊分子經(jīng)過轉(zhuǎn)化后就可以促使機體肌肉細胞自我保護抵御老化，在線蟲和嚙齒類動物中，這種效應也是非常驚人的，目前研究者正在進行人類臨床試驗。

隨著機體衰老，我們的細胞會努力再循環(huán)機體的能量，而作為細胞能量工廠的線粒體一旦發(fā)生降解就會影響許多組織的健康，比如肌肉等，隨著年齡增長機體就會不斷衰弱；而且線粒體的功能失調(diào)往往和多種老化疾病發(fā)生直接相關(guān)，比如帕金森疾病等。

研究者在石榴中發(fā)現(xiàn)的這種名為urolithin a的分子可以設法幫助細胞重新建立循環(huán)線粒體缺失組分的能力，同時該分子還可以幫助線粒體重新建立清除功能，即線粒體自噬過程。當對秀麗隱桿線蟲進行研究時，研究者發(fā)現(xiàn)，相比對照組而言，暴露于urolithin a中的線蟲壽命可以增加超過45%。隨后研究人員對小鼠也進行了類似的實驗，結(jié)果表明，相比對照組老年小鼠（2歲左右）而言，同齡小鼠在跑步時的耐力可以增加42%。

【4】oncotarget：6類植物提取物能夠延緩衰老

“不老泉”也許只是一個傳說，但這從未阻止科學家們尋找科學地獲得“長生”的腳步。近年來，研究者們對rapamycin、metformin等藥物的興趣濃厚，主要在于它們能夠有效地延長壽命并且有治療疾病的能力。

然而，最近一項研究表明這些藥物的抗衰老能力已經(jīng)不再獨樹一幟了：一些植物提取物含有目前已知最強的抗衰老特性。

來自加拿大concordia大學的研究者們進行了10000多次篩選試驗，看那些植物提取物能夠有效延長酵母的成活周期。

你可能想象不到，酵母是研究生命長度領域最常見的模式生物，這主要是因為酵母與人類細胞水平的壽命相仿。

“總之，我們發(fā)現(xiàn)有6種分子能夠有效延緩酵母的生活周期”，來自concordia大學的研究者vladimir titorenko說道。

【5】cell metabolism：新節(jié)食方法既可減肥又可延緩衰老

近日，來自美國南加州大學的研究人員在國際學術(shù)期刊cell metabolism在線發(fā)表了一項最新研究進展，他們發(fā)現(xiàn)周期性攝入能夠模擬饑餓效應的低卡路里飲食（fmd）可能對健康大有益處。

在這項新研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)周期性攝入低卡路里飲食能夠減少內(nèi)臟脂肪，并能夠增加老年小鼠一些重要器官中始祖細胞和干細胞的數(shù)目，其中包括大腦，研究人員發(fā)現(xiàn)這種飲食方法能夠促進神經(jīng)元再生并可以提高學習和記憶能力。

除小鼠之外，研究人員還利用了酵母和人群進行相關(guān)研究。小鼠的壽命相對較短，能夠為低卡路里飲食對壽命的影響提供一些細節(jié)信息；酵母是一種相對簡單的真核生物，但卻是在細胞水平上揭示低卡路里飲食觸發(fā)的生物學機制的理想模型；而利用人群進行先導性研究能夠為基于小鼠和酵母進行的研究提供有力支持。

【6】紅酒中的白藜蘆醇真的是能夠減緩機體衰老治療不孕不育的神藥嗎？

近日，一篇新聞的標題這樣說道，每天一杯紅酒可以幫你遠離多囊卵巢，波蘭和加利福尼亞科學家們的最新研究顯示，每天大量攝入紅酒中的天然化合物（1500毫克）白藜蘆醇或可明顯降低多囊卵巢綜合征患者機體類固醇激素的水平，同時這還會降低患者機體其它的癥狀，包括體重增加、頭發(fā)過多、不孕以及異常的月經(jīng)周期等。

這并不是首次表明白藜蘆醇和機體健康有益相關(guān)的研究了，時間倒退至2006年，有研究者表明，紅酒中的天然物質(zhì)能夠延長小鼠的壽命，隨后關(guān)于白藜蘆醇補充劑類似的商品快速在互聯(lián)網(wǎng)上售賣起來，包括一些高純度的補充劑以及含有少量白藜蘆醇的藥丸等。

實際上，白藜蘆醇自然狀態(tài)下存在于紅葡萄皮中，當然有些人就會認為多喝紅酒就能夠讓我們延年益壽，但不幸的是，白藜蘆醇在紅酒中的水平往往是微量級的，因此每天我們需要喝1000多瓶紅酒或許才能夠攝入和兩粒250毫克藥丸含量相當?shù)陌邹继J醇。2006年的這項研究報告基于刊登在nature雜志上的一篇研究報告，當然科學家也因此而變得開始興奮起來。白藜蘆醇可以開啟一種名為sirt1酶類的表達，sirt1酶類被認為能夠增強飲食和鍛煉所帶來的年齡延緩的效益，在這項研究報告中，研究者通過研究發(fā)現(xiàn)，白藜蘆醇可以延長小鼠的壽命，相比其它簡單有機體而言小鼠結(jié)構(gòu)較為復雜，而此前研究者們在諸如酵母、線蟲和果蠅等簡單有機體中進行了大量關(guān)于白藜蘆醇相關(guān)的研究。

【7】aging cell：飲食改變衰老過程表觀遺傳學修飾

表觀遺傳學修飾可以不改變基因編碼，而影響基因的開啟或關(guān)閉。研究人員對185位志愿者（84位男性和101位女性）的直腸組織切片進行了研究，發(fā)現(xiàn)人體內(nèi)基因的表觀遺傳學修飾主要受衰老的驅(qū)動，不過日常飲食也會對表觀遺傳學修飾產(chǎn)生重要影響。該研究發(fā)表在十二月六日的aging cell雜志上。

研究顯示年齡對表觀遺傳學修飾影響最大，同時人體內(nèi)的硒和維生素d可以減少表觀遺傳學修飾的累積，而血液中高含量的葉酸和肥胖則會增加表觀遺傳學修飾的水平。說明日常飲食健康衰老有重要影響。

英國食品研究所的nigel belshaw領導研究人員，對進行臨床結(jié)腸鏡檢查的志愿者進行了研究，檢測了他們的腸壁細胞。這些志愿者沒有患癌癥或炎癥性腸病，也沒有在日常飲食以外補充其他營養(yǎng)物。研究人員在上述志愿者的基因中尋找與腸癌相關(guān)的表觀遺傳學修飾（dna甲基化），腸癌是衰老相關(guān)的癌癥。甲基化標志可以隨著細胞分裂而傳遞，不少甲基化修飾都與癌癥發(fā)展有關(guān)。

【8】地中海式飲食能夠預防大腦衰老

一項新的研究顯示，長期保持"地中海"式的飲食習慣能夠避免大腦萎縮。

“地中?！笔降娘嬍呈侵競鹘y(tǒng)地中海區(qū)域人民的飲食習慣（希臘、西班牙、法國和意大利南部）。他們以蔬菜水果、魚類、五谷雜糧、豆類和橄欖油為主。這項研究將健康的飲食習慣與老年人的大腦健康聯(lián)系起來。

來自美國哥倫比亞大學的研究者們通過一項大型的研究發(fā)現(xiàn)老年群體中“地中?！笔斤嬍沉晳T與他們的大腦容量存在正向相關(guān)性。從而他們認為這一類的飲食習慣能夠阻止大腦萎縮。

“我們的研究認為依照地中海式的飲食方法能夠通過維持大腦的結(jié)構(gòu)或者延遲大腦的萎縮來預防阿茲海默等疾病”。參與該研究的研究員yian gu博士說到。gu博士將他的這一發(fā)現(xiàn)在美國第67屆神經(jīng)學會上進行了報告。

之前的研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了地中海式的飲食風格與降低阿茲海默癥與減緩老年性持續(xù)性退化方面的相關(guān)性。然而，gu博士發(fā)現(xiàn)了這一習慣與一些大腦特異性生物學標記之間的相關(guān)性，這在之前還沒有被報道過

【9】elife： 解密飲食習慣導致衰老的神經(jīng)密碼

近日，來自美國喬治亞技術(shù)研究所和國王學院的研究者們發(fā)現(xiàn)，在線蟲特定的神經(jīng)元，食物豐富性的信息是由血清素和tgf-beta通路的基因水平所編碼的。這些神經(jīng)系統(tǒng)的信號可以影響動物的壽命，因此介導了食物對衰老的影響。這項發(fā)現(xiàn)最近發(fā)表在elife雜志上。

飲食對健康及衰老都有很重要的影響。神經(jīng)系統(tǒng)在此過程中起到了很重要的作用，然而，神經(jīng)系統(tǒng)是如何將食物信號解碼的，這至今仍然是個謎。這是一個重要的問題，因為神經(jīng)系統(tǒng)對食物信號的解碼，不僅僅影響衰老，而且還影響健康與疾病，包括代謝，再生和發(fā)育。

研究人員利用線蟲作為實驗模型發(fā)現(xiàn)，血清素和tgf-beta通路在連接食物豐富性和神經(jīng)系統(tǒng)中起了重要的作用。這兩條通路間的相互調(diào)節(jié)和自動調(diào)節(jié)，改變了daf-7（tgf-beta）和tph-1（色氨酸羥化酶）對食物供應的基因表達反應的形狀，動態(tài)范圍和總體方差。這些復雜的調(diào)節(jié)特性，為tgf-beta和血清素信號協(xié)調(diào)這個多神經(jīng)元代碼的準確性，提供了不同的機制：daf-7主要調(diào)節(jié)基因表達的多樣性，而tph-1主要調(diào)節(jié)的基因表達反應的動態(tài)范圍。當研究人員將daf-7 和 tph-1突變后，可以降低依賴于食物供應的壽命改變。

【10】每月餓五天或有助抵抗疾病與減緩衰老

節(jié)食是一種時尚。自助手冊承諾它會燃燒多余的脂肪、修飾dna以及延長壽命。一項新科學研究支持少吃的健康觀點。這項臨床試驗表示，每月減餐5天有助預防或治療與衰老相關(guān)的疾病，如糖尿病和心血管疾病。

"做這類研究并非無足輕重。"加州圣迭戈索爾科生物研究所晝夜節(jié)律生物學家、并未參加此項研究的satchidananda panda說，"他們所做的可圈可點。"

此前在嚙齒類和人類中進行的研究表明，周期性禁食有助減少身體脂肪、降低胰島素水平，并帶來其他益處。有很多禁食的方法。其中一種是最為人熟知的計劃是5：2節(jié)食，即每周正常飲食5天，另外兩天，你可以將飲食限制在500~600卡路里，約相當于美國人平均飲食的1/4。

另一種選擇是由洛杉磯南加州大學生化學家valter longo和同事設計的所謂的模擬禁食飲食。在一個月的大多數(shù)時間，參與者想吃什么就吃什么，想吃多少就吃多少，而后連續(xù)5天，他們需要堅持每天僅包括薯條、能量棒和湯在內(nèi)的菜單，每天吃700~1100卡路里的食物。

這些食物由longo幫助成立的一家公司（他本人并未從中收取任何經(jīng)濟利益）生產(chǎn)，其中含有高飽和脂肪酸，但碳水化合物和蛋白質(zhì)較低，這一混合物會激發(fā)身體恢復并燃燒儲存的脂肪。兩年前，longo團隊報告稱，通過嚙齒類動物版本進行的飲食控制實驗表明，那些小鼠壽命會更長，并呈現(xiàn)出其他積極效應，如低血糖和更少的腫瘤。他們還展示了證明人體中存在健康效應的初步數(shù)據(jù)。

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