產(chǎn)婦補(bǔ)鈣的食譜,產(chǎn)后這樣補(bǔ)鈣安全又健康

一、產(chǎn)后有沒有補(bǔ)鈣的必要呢

根據(jù)營養(yǎng)學(xué)專家介紹，產(chǎn)婦坐月子期間要保證鈣的攝取量至少達(dá)到800毫克

根據(jù)我國飲食的習(xí)慣，我建議產(chǎn)后的媽媽每天喝奶至少250毫升，以補(bǔ)充乳汁中所需的300毫克的優(yōu)質(zhì)鈣，媽媽們還可以適量飲用酸奶，提高媽媽的食欲。

另外，月子里的媽媽每天還要多吃些豆類或豆制品，一般來講吃100克左右豆制品，就可攝取到100毫克的鈣。同時，媽媽也可以根據(jù)自己的口味吃些乳酪、海米、芝麻或芝麻醬、西蘭花及羽衣甘藍(lán)等，保證鈣的攝取量至少達(dá)到800毫克。由于食物中的鈣含量不好確定，所以最好在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充鈣劑。這樣，便可清楚自己是否補(bǔ)足了鈣。

有些食物中動物蛋白和鈉含量過高會增加尿鈣的排出，抗酸藥中的鋁也會顯著增加鈣的丟失，所以在補(bǔ)充鈣劑時，應(yīng)注意這些因素的影響或錯開服藥時間。此外，補(bǔ)充鈣劑最好不要在空腹時補(bǔ)，否則吸收效果不佳。

二、產(chǎn)后補(bǔ)鈣的四個重點(diǎn)

1、產(chǎn)后補(bǔ)鈣功課不能停止

服用鈣片是從孕中后期即開始的每日功課，要持續(xù)到什么時候呢？

從營養(yǎng)需要量上看，哺乳期依然是鈣需要量最大的階段(孕期1000-1200毫克/天，哺乳期1200毫克/天)。新媽咪如果每日泌乳1000-1500毫升，就要失去500毫克左右的鈣，由此可見產(chǎn)后女性鈣流失的速度。所以，這個功課不能停。若停止哺乳了，母體鈣的需要量回復(fù)800毫克/天，飲食攝入又充足的情況下，方可停止服用鈣劑。

2、注意從食物中攝取補(bǔ)骨營養(yǎng)素

食物中的鈣、磷、維生素D和蛋白質(zhì)，這些老牌營養(yǎng)素對骨骼健康的貢獻(xiàn)大家耳熟能詳，來自大豆和亞麻籽的植物雌激素也是好同志，需要納入我們的食譜中來。

強(qiáng)化維生素A、D的奶制品、大豆制品、堅(jiān)果、海帶等菌菇、油菜、動物肝腎、海產(chǎn)品、耐咀嚼的粗糧主食，都是很好的補(bǔ)骨食品。

3、選擇清淡的飲食——保證骨骼健康的正確做法

鹽是威脅骨骼健康的大敵，腎臟排除多余鈉元素的同時也會伴隨著鈣的流失。新媽咪一定要采取簡單的烹調(diào)方式，選擇清淡的飲食，這才是保證骨骼健康的正確做法，夏季流汗多，每天食鹽用量在6-8克，寒冷的秋冬則不宜超過6克。

另外，麻辣火鍋、燒烤、拉面，都是那么誘人食欲，然而，新媽咪是沒有資格流連美食之地，開懷大吃的。她需要定時定量，少量多次地進(jìn)食自家烹制的新鮮、多樣、清淡的飲食。

4、多做親子戶外運(yùn)動——新媽咪健康骨骼的法寶

對每一個人而言，骨骼健康最重要的滋養(yǎng)不直接來自食物，而是直接來自太陽光。帶著寶貝每天到戶外進(jìn)行30分鐘左右的“日光浴”是新媽咪的必修課，裸露的皮膚合成的維生素D，能促進(jìn)腸鈣吸收、骨鈣生長。

戶外活動的好處還在于：運(yùn)動對骨骼健康的促進(jìn)作用。

有一種骨質(zhì)疏松叫做廢用性骨質(zhì)疏松，而運(yùn)動則能增強(qiáng)骨密度。經(jīng)過孕產(chǎn)期的洗禮，很多新媽咪適應(yīng)“國寶級”生活，不愛運(yùn)動了，這也是造成產(chǎn)后骨質(zhì)疏松的重大隱患。因此，新媽咪要多親自帶著寶貝一起到戶外去，一邊散步一邊曬太陽，運(yùn)動起來才能身強(qiáng)骨健。

三、產(chǎn)后補(bǔ)鈣的五類食物

1、牛奶半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。

2、海帶和蝦皮海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯選擇。

3、豆制品大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。

友情提醒：豆?jié){需要反復(fù)煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類同烹，則會味道可口，營養(yǎng)豐富。

4、動物骨頭動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

友情提醒：魚骨也能補(bǔ)鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。

5、蔬菜蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

友情提醒：這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補(bǔ)鈣400毫克。

四、產(chǎn)后補(bǔ)鈣的兩道食譜

1.韭菜炒蝦皮

原料：

蝦皮30克，韭菜300克，鹽、食用油、味精適量。

做法：

1.把韭菜擇洗干凈，將水瀝干，切成2厘米長的段。

2.將蝦皮清洗干凈，把多余的水分?jǐn)D出去。

3.把鍋放在火上，將油放入鍋內(nèi)燒熱，把蝦皮放入鍋內(nèi)先炸一下，隨后將韭菜、鹽放入鍋內(nèi)，加少量水，翻炒幾下，放入味精調(diào)味，出鍋即可食用。

2.香酥鵪鶉

原料：

鵪鶉3只，醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、姜、鹽、食用油各適量。

做法：

1.將鵪鶉去除內(nèi)臟，清洗干凈，用開水將鵪鶉稍煮一下?lián)瞥?，待用?/p>

2.把準(zhǔn)備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、姜和煮好的鵪鶉放入大碗中，加入水沒過鵪鶉，上鍋蒸3～5分鐘。

3.將鍋置火上，放入食用油燒熱，然后將蒸好的鵪鶉放入鍋內(nèi)炸至皮起脆，取出，隨花椒鹽一起食用。

功效提示：此菜含有豐富的鈣、鐵等多種礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。

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