#豆?jié){#
要知道,有中國人的地方,就有豆?jié){。
從2000多年開始,豆?jié){就已經伴隨著中國人走過無數的數月,已經成為了日常早餐中最為重要的成員。
不僅營養(yǎng)美味,關鍵是價格便宜,最關鍵還能組成不同CP,比如豆?jié){+油條、豆?jié){+包子.......
不過正所謂:人紅是非多,豆?jié){紅了同樣也招惹不少黑料。
豆?jié){會讓孩子更容易性早熟嗎?
有些造謠者就喜歡說:xx長期喝自磨豆?jié){,結果7歲的女兒突然來生理期了?
但種種謠言,永遠離不開一個主角------大豆異黃酮,這是黃豆中所含有的類雌激素。
事實上,大豆異黃酮真不是沒有想象中那么可怕,它不同于人體的雌激素,相反還能幫助人體調節(jié)雌激素水平。
如果人體雌激素水平分泌不足,大豆異黃酮能夠幫忙補充雌激素的不足;如果分泌過高,大豆異黃酮能與雌激素受體結合,在一定程度上降低體內雌激素水平。
如果雌激素分泌不高不低,剛好合適,大豆異黃酮就會乖乖退出舞臺,自動代謝排泄出去。
另外,豆?jié){含有的大豆異黃酮也很有限,只要不是將豆?jié){當水喝,基本上不會引起體內雌激素水平異常波動,更不用擔心會性早熟。
豆?jié){,能豐胸嗎?
有些造謠者就喜歡說:xx(男子)長期喝豆?jié){,結果胸部長成了D罩杯!
若豆?jié){真的能起到這個作用,那如此多的妹子為何還非得花大錢去做手術呢?
就如同上文所說的,大豆中的異黃酮中的真正的雌激素作用要微弱得多,并不會明顯提高體內雌激素水平。
另外,還需要提醒各位朋友們------這個世界上,根本就不存在所謂的“豐胸食物”,木瓜也是如此。
豆?jié){,能不能跟雞蛋一起吃?
有些造謠者就喜歡造謠,說豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物,會抑制蛋白質的消化,如果跟雞蛋一起吃,可能會影響雞蛋營養(yǎng)吸收。
但事實上,咱們通常所喝的豆?jié){,胰蛋白酶抑制物很早在煮的過程中就已經失活了,并不能抑制蛋白質的消化。
因此,豆?jié){完全可以跟雞蛋一起吃,無論是白煮蛋、茶葉蛋,還是炒雞蛋、燉雞蛋......
當然,生雞蛋就算了吧!畢竟沒熟的雞蛋,可能會引起食物中毒的風險。
真正唯一不能喝的,是這種豆?jié){
有人在喝豆?jié){后,就會出現腹瀉、惡心,多半是因為豆?jié){沒有完全煮熟!
很多人在家做豆?jié){的時候,都是先將黃豆加水打成汁再進行加熱,但是豆?jié){有一個加沸時間段,大多數的飲品是湯水,一般加熱至冒大氣泡基本上就已經沸騰了。
但豆?jié){不一樣,初步加熱豆?jié){至冒氣泡還不是豆?jié){真正的沸騰,但是有不少的人都不清楚這一常識,加熱至豆?jié){冒氣泡就關火了,這個時候的豆?jié){并沒有完全煮熟。
而未熟的豆?jié){,含有皂素、皂甙、紅細胞凝集素及胰蛋白酶抑制物等,從而會容易引發(fā)人體中毒。
其中皂苷還會對消化道有強烈的刺激,而胰蛋白酶抑制物會阻礙蛋白質的消化、吸收以及利用,大大降低豆?jié){的營養(yǎng)價值。
在家里做豆?jié){的時候一定要將豆?jié){充分地煮熟。
大火將豆?jié){加熱至冒氣泡之后,轉小火再進行熬煮五分鐘,直到氣泡變小,最后慢慢地消失,有一股濃濃的豆香味才算是真正的煮熟了。
不過現在多數家庭都采用豆?jié){機,一般都可以設定溫度,無需過多擔心。
另外,喝不完的豆?jié){,還需要注意冷藏保存,以免容易變質。
可以喝豆?jié){,過量會導致早熟。
魚子蟹黃、自制豆?jié){、榴蓮等常被認為是營養(yǎng)豐富的食品,但都是引發(fā)幼兒性早熟的“高危食品”。
不只是豆?jié){可能誘發(fā)孩子性早熟,連我們最常吃的榴蓮、催熟的蔬果以及大閘蟹都有可能導致幼兒性早熟。這些食品或者可以刺激人體雌激素分泌,或者本身就含有極高量的雌激素或孕激素。
正確喝豆?jié){方法:
1、適量:過量會引起蛋白質消化不良,引起腹瀉、腹脹。
2、不空腹:要空腹飲用豆?jié){,這樣不利于豆?jié){中營養(yǎng)成分的吸收,同時還會出現胃痛、腹痛的現象。
擴展資料:
孩子喝豆?jié){注意事項:
1、要衛(wèi)生
給寶寶喝的豆?jié){是自己制作的,這樣衛(wèi)生以及安全上是有一定的保障的,選擇上好的大豆,浸泡一晚,放在豆?jié){機中打磨,即可。
2、適溫
豆?jié){必須喝煮熟的,沒煮熟的豆?jié){千萬不能拿給寶寶喝,外面買回來的豆?jié){回家之后再次煮開,確保萬無一失,沒熟的豆?jié){喝進肚子會引起消化不良、嘔吐等情況。
參考資料:人民網-喝豆?jié){會導致性早熟嗎?怎么喝才健康?
豆?jié){是一種很好的東西,它的營養(yǎng)價值也很豐富,大多數家長會選擇早上給孩子一杯豆?jié){。由于豆?jié){被認為是刺激雌激素分泌的利器,現在有人說,如果孩子年輕時經常喝豆?jié){,會導致體內雌激素分泌過多,使身體提前進入性早熟,下面就給大家詳細介紹一下,女孩喝豆?jié){會性早熟嗎?
女孩喝豆?jié){不一定會導致性早熟。事實上,豆類分泌的雌激素主要是一種叫做大豆異黃酮的東西。 但是大豆中大豆異黃酮的含量并不高,只有百分之幾,所以一般來說,喝豆?jié){不會導致性早熟,除非你喝高濃度豆?jié){,喝很多,但大多數人一般情況下不會一下子喝這么多高濃度豆?jié){。
一般來說,男孩在九歲之前開始發(fā)育時稱為性早熟,而女孩在八歲之前發(fā)育時稱為性早熟。在這些年齡之后開始發(fā)育是正常的,不被稱為性早熟,所以父母不必太擔心。父母在給孩子補充營養(yǎng)時,一定要注意不要盲目補充營養(yǎng),并不是把最好的東西都給孩子,家長在給孩子補充營養(yǎng)時,應該是滿足成長階段并補充適量的營養(yǎng)才是最好的。
如果是性早熟,最好去醫(yī)院進行檢查,以免對孩子未來的身體發(fā)育產生很大影響。
據調查發(fā)現,每100個孩子里面就有5個發(fā)生性早熟。無法否認的是,性早熟的發(fā)生率如此之高,飲食還真是有脫不了的干系。
先來看看我們餐桌上經常吃的肉吧。每個家庭的飲食中肉類是不可少的,但是現在市場上賣的很多家禽魚蝦都是催生肉類,根據多年的臨床觀察,這些肉類中多少都含有催生劑或激素。給孩子吃了就很容易造成性早熟。
還有就是油炸食品。油炸食品使用的油是經反復加熱,高溫使食用油氧化變性,也是引發(fā)性早熟的危險因素之一。
反季節(jié)蔬菜水果。在市面上大多數反季節(jié)蔬菜水果都是使用催熟劑,如果孩子攝入過多這樣的蔬果很容易就引起內分泌出現紊亂失調的情況。
說到這里,可能家長們對飲食導致性早熟似乎有了確鑿的證據,“所以喝豆?jié){也能引發(fā)性早熟嗎?”?
但其實是一般不會。因為我們聽到的謠言說,喝豆?jié){之所以會引起性早熟是因為其原因是認為大豆中存在著一種大豆異黃酮,認為大豆異黃酮具有類似于雌激素的結構,可導致孩子性早熟。?
然而事實上,豆?jié){中的大豆異黃酮含量只有0.189‰,再加上用水稀釋后含量更少,不足以影響到寶寶身體發(fā)育。所以只要不大量地、高濃度地經常喝豆?jié){,不要把豆?jié){當開水喝,一般不會引起孩子性早熟的。所以,大家一般不要輕信謠言,那樣只會誤導自己。
很多的家長都非常的害怕自己的孩子通過喝豆?jié){讓自己變得早熟,喝豆?jié){不會讓孩子變得早熟,但是會讓孩子患上一些疾病,所以說我們最好是不要讓孩子去喝豆?jié){。在這個時候,我們可以選擇去給孩子喝一些牛奶,喝一些牛奶或者是喝一些奶粉,也是有助于孩子身體健康。
本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/136035.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權,注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯系,或有版權異議的,請聯系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網絡,轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益,請立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!