鮮百合怎么吃,鮮百合的功效與作用及食用方法(新鮮百合的吃法有哪些？)

現(xiàn)在很多人都非常注意養(yǎng)生保健，有養(yǎng)生功效的食材都被大家用來烹飪食物。其中鮮百合就是一種比較著名的養(yǎng)生食材。不少女性對鮮百合不是一般的鐘愛。那么鮮百合的功效與作用及食用方法到底是什么呢?相信很多人還不太了解。這里小編就來給大家詳細地講解一下這個問題，希望對大家有幫助。

鮮百合怎么吃?這你就需要了解鮮百合的功效與作用。鮮百合又名菜百合，既可以入藥，也可以作為食品食用，所以我們認為鮮百合是一種亦藥亦食的物質。鮮百合的功效和作用在于鮮百合能潤肺止咳、清心安神、美容養(yǎng)顏。特別是對于一些大病初愈的人群來說，服用鮮百合是一種幫助身體盡快恢復的方法。那么鮮百合如何食用才能達到最佳的治療效果呢?

鮮百合的食用方法各地可能都不一樣。小編給大家推薦兩種食用方法。

1、鮮百合冬瓜湯。在夏季，清熱解暑生津是很重要的。將鮮百合和冬瓜在一起搭配煮湯，就能達到這一顯著效果。

2、鮮百合蓮子粥。這也是鮮百合的一種常用食用方法。按照常規(guī)熬煮大米粥的方法，在粥內放入蓮子和鮮百合，熬煮好以后加入白糖就可以食用。

綜上所述，鮮百合怎么吃?小編已經帶你了解了鮮百合的功效與作用及食用方法。鮮百合是一種常見的亦藥亦食的物質，有很好的養(yǎng)生保健作用。鮮百合的功效與作用在于能滋陰潤肺，美容養(yǎng)顏。鮮百合的食用方法可能存在地區(qū)差異，小編給大家推薦的鮮百合的食用方法有兩種，分別為鮮百合冬瓜湯及其鮮百合蓮子粥。這兩種食譜都能發(fā)揮鮮百合的最大營養(yǎng)價值。

新鮮百合的吃法有哪些？

百合汁：取新鮮百合250g，洗凈，放入沸水中略燙，搗爛取汁，加冰糖適量，稍加溫后飲用，每日1～2次。能潤肺止咳，適用于體質虛弱、慢性支氣管炎、肺氣腫、咳嗽咯血等癥。

百合粥：將百合50g、粳米60g，水煮至米爛成粥，加冰糖適量即成。百合粥具有養(yǎng)陰潤肺、潤燥止咳、清心安神的功效，可以用來治療燥熱咳嗽、勞嗽久咳、熱病失眠多夢等疾病。但是大量服用百合粥可引起面色潮紅、坐臥不安、全身有蟻行感等不良反應，所以百合粥不能多服、久服。

百合蓮子粥：百合、蓮子各30g、粳米100g，冰糖、水適量，大火燒開，小火煨粥。此粥滋陰健脾、養(yǎng)心安神，適于心煩燥熱、心悸失眠及皮膚病患者。

百合杏仁粥：取百合30g、去皮杏仁9g、粳米100g，同入鍋中加水煮粥食用。此粥適用于肺陰虧虛之久咳不愈、干咳無痰、氣喘虛煩、少眠者。

百合杏仁赤豆粥：取百合30g、杏仁6g、赤小豆60g、粳米100g，先將赤小豆煮至半爛，再加入百合、杏仁、粳米煮粥，最后加冰糖調味。該粥紅白相間，粥稠味美，具有清熱利濕、滋陰潤肺的功效，適于咳嗽、喘促、口干者。

百合雪梨飲：將百合10g洗凈，大雪梨1個去皮、核，切成小塊，加水、冰糖適量，煮開，小火煨60分鐘即可。此飲品具有養(yǎng)心安神、潤肺止咳的功效，用于心肺陰虛所致的心煩少寐、干咳痰少、咽干口燥等癥。

百合鯽魚湯：準備百合250g、鯽魚800g、香油、胡椒粉、精鹽適量，將鯽魚去鱗、內臟、鰓，洗凈，用香油炸至金黃色，加水、精鹽煮爛，加百合煨30分鐘，撒上胡椒粉即可。具有益氣健脾、清熱利水、滋陰潤肺、清心泄降的功效，適于虛熱、虛咳、虛腫、肺燥、干咳等癥。

百合，學名（Lilium brownii var. viridulum Baker）又名強蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等，是百合科百合屬（學名：Lilium）多年生草本球根植物，原產于中國，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區(qū)，全球已發(fā)現(xiàn)有至少120個品種，其中55種產于中國。近年更有不少經過人工雜交而產生的新品種，如亞洲百合、香水百合、火百合等。鱗莖含豐富淀粉，可食，亦作藥用。

肉質根稱為“下盤根”，多達幾十條，分布在45~50厘米深的土層中，吸收水分能力強，隔年不枯死。纖維狀根稱“上盤根”，“不定根”，發(fā)生較遲，在地上莖抽生15天左右、苗高10厘米以上時開始發(fā)生。

形狀纖細，數(shù)目多達180條，分布在土壤表層，有固定和支持地上莖的作用，亦有吸收養(yǎng)分的作用。每年與莖干同時枯死。有鱗莖和地上莖之分。

莖直立，圓柱形，常有紫色斑點，無毛，綠色。有的品種（如卷丹、沙紫百合）在地上莖的腋葉間能產生“珠芽”；有的在莖入土部分，莖節(jié)上可長出“籽球”。

珠芽和籽球均可用來繁殖。葉片總數(shù)可多于100張，互生，無柄，披針形至橢圓狀披針形，全緣，葉脈弧形。有些品種的葉片直接插在土中，少數(shù)還會形成小鱗莖，并發(fā)育成新個體。

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