毒雞蛋未進入中國內(nèi)地市場(歐洲食品問題＂毒雞蛋＂之后又現(xiàn)什么問題？)

近日來關(guān)于歐洲毒雞蛋事件的出現(xiàn)，大家議論紛紛，很多群眾都擔心著毒雞蛋是否已經(jīng)進入到了中國內(nèi)地市場，害怕購買雞蛋。隨著經(jīng)濟貿(mào)易的進步，國內(nèi)外的食物往來本就是十分平常之事，也難免大家會如此擔憂。不過相信關(guān)注該事件的民眾也都有聽說，中國農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局的副局長已經(jīng)當中申明：歐洲毒雞蛋并未進入中國的內(nèi)地市場。那么毒雞蛋未進入中國內(nèi)地市場的消息到底是否屬實呢?

根據(jù)目前世界衛(wèi)生組織以及糧農(nóng)組織聯(lián)合委員會對于農(nóng)藥毒性評估來看，歐洲的毒雞蛋之所以有毒，是因為受到了氟蟲腈污染所致，氟蟲腈是農(nóng)藥產(chǎn)品中的一種，屬于農(nóng)藥毒性評估中的中等毒性藥物，主要是用來滅害防蟲，人類若是食用，自然是有害的。

我國對于農(nóng)藥的管理標準是相當嚴格的，根據(jù)相關(guān)規(guī)定來看，沒有經(jīng)過部門登記的產(chǎn)品是堅決不能投放使用到食物中去的，而且農(nóng)藥生產(chǎn)和經(jīng)營上面也有明文規(guī)定：嚴禁氟蟲腈用于家禽養(yǎng)殖業(yè)上面去。所以根據(jù)國家質(zhì)檢總局的發(fā)言，現(xiàn)在可以肯定的是：在歐洲所有國家中，沒有任何一個國家的雞蛋產(chǎn)品是獲得過中國政府的進口準入的，也就是我國境內(nèi)是不存在歐洲毒雞蛋的，所以大家可以完全放心的購買雞蛋，不必過度憂心雞蛋有毒的問題。

由此可見，歐洲毒雞蛋事件只是一個引以為戒的事情，如果不是我國加強了對農(nóng)藥獸藥的相關(guān)管理把控，可能這次的毒雞蛋事件也會出現(xiàn)在國內(nèi)。因此從生產(chǎn)源頭上來防范于未然，才是真正保障所有群眾安全健康的基礎(chǔ)前提。

歐洲食品問題＂毒雞蛋＂之后又現(xiàn)什么問題？

連日來產(chǎn)自荷蘭農(nóng)場的“毒雞蛋”問題持續(xù)發(fā)酵，然而，一波未平一波又起。近日，英國衛(wèi)生部門發(fā)表研究報告稱，當?shù)匾粋€連鎖超市出售的部分自制豬肉產(chǎn)品，測出有戊型肝炎病菌，因而進一步引發(fā)人們對于食品安全的關(guān)注。

研究報告指出，英國在2014至2016年的兩年間，每年有都多達20萬人感染戊型肝炎病菌。衛(wèi)生部門通過對其中60人的生活習(xí)慣進行跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，他們?nèi)荚M食當?shù)刂B鎖超級市場出售的同一品牌的香腸或火腿，衛(wèi)生部門由此斷定該連鎖超市出售的自制豬肉產(chǎn)品就是戊型肝炎的源頭。

據(jù)報道，英國本土的豬肉并未發(fā)現(xiàn)戊型肝炎病菌，但從荷蘭和德國等歐洲國家入口的豬肉制品卻測出該病菌，而該病菌可進一步引發(fā)肝炎。

英國食品標準管理局（FSA）表示，對于“毒豬肉”事件正在展開調(diào)查，但拒絕發(fā)表評論，且并未透露生產(chǎn)“毒豬肉”制品的超市名稱。

戊型肝炎（簡稱戊肝）為由戊型肝炎病毒（HEV)所引起的急性自限性病毒性肝炎。戊肝在我國的發(fā)病呈現(xiàn)上升趨勢，戊肝的發(fā)病率在我國多數(shù)地區(qū)成人急性病毒性肝炎中已占首位。國內(nèi)有專家指出，由于人們對戊肝的傳播途徑、臨床表現(xiàn)和診斷等方面，還有許多不被廣泛認知的一面，戊肝不僅僅具有“糞口傳播”“自限性”等特點，則“沒有那么簡單”。因此，應(yīng)該加強對戊肝的防治。

哪些雞蛋是有毒不能吃的？如何鑒別有毒的雞蛋？

雞蛋是很常見的營養(yǎng)食物，適當吃雞蛋能夠為健康帶來很多的好處，但是吃雞蛋也有禁忌存在，如果吃雞蛋的方式不當，對健康也是非常不利的，那么哪些雞蛋是有毒不能吃的？如何鑒別有毒的雞蛋？下面就來詳細了解哪些雞蛋是有毒不能吃的吧。
1、不能吃的毒雞蛋
1.散黃蛋
雞蛋散黃有兩個原因：一是激烈振蕩導(dǎo)致蛋黃膜破裂；二是存放時間過長，被細菌或霉菌經(jīng)蛋殼氣孔侵入蛋體內(nèi)，而破壞了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)造成散黃，蛋液稀混濁。但也不是說散黃就不能吃了，如果無發(fā)現(xiàn)異味，經(jīng)煎煮等高溫處理后仍可食用，但如細菌在蛋體內(nèi)繁殖，蛋白質(zhì)已變性，有臭味就不能吃了。
2.死胎蛋
雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染，加上溫度、濕度條件不好等原因，導(dǎo)致胚胎停止發(fā)育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養(yǎng)已發(fā)生變化，如死亡較久，蛋白質(zhì)被分解會產(chǎn)生多種有毒物質(zhì)，故不宜食用。
3.發(fā)霉蛋
如果發(fā)現(xiàn)蛋殼上有黑斑點并發(fā)霉，這種蛋一定不要吃。一般情況下，這種蛋是因為遭到雨淋或受潮，細菌趁機進入蛋內(nèi)導(dǎo)致發(fā)霉。
4.裂紋蛋
蛋殼出現(xiàn)裂紋的大多數(shù)原因是因為過度振蕩，導(dǎo)致雞蛋殼出現(xiàn)裂紋，從而細菌侵入，所以這類蛋也不宜吃。
5.粘殼蛋
這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變?nèi)?，蛋黃緊貼于蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，就不宜再食。
6.臭雞蛋
這種蛋很明顯，一打開就能聞到難聞的臭味，這是因為細菌侵入雞蛋內(nèi)大量繁殖，產(chǎn)生變質(zhì)，蛋殼烏灰色。而蛋內(nèi)的混合物呈灰綠色或暗黃色，并帶有惡臭味，如果吃了這種蛋，容易引起細菌中毒。
2、雞蛋的存儲方法
1.雞蛋存放前不要用水沖洗，防止破壞雞蛋表面的保護膜。
2.放雞蛋時要大頭朝上，使蛋黃上浮后貼在氣室下面，防止微生物侵入蛋黃。
3.一般再20℃左右大概能放一周，如果放在冰箱里保存，最多保鮮半個月。

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