胎寶寶在孕媽的肚子里吸收的營養(yǎng)對其成長有著決定性的影響
，因此在十個月的懷孕期間，孕婦的飲食是一個值得重視的問題。下面專家就介紹一下孕婦營養(yǎng)菜譜大全
，孕婦飲食需要注意什么?雖然孕婦要補(bǔ)充營養(yǎng)
，但也有一些注意事項需要記住
。
孕婦營養(yǎng)菜譜：
菜譜大全,孕婦需要注意什么.png)
1
、蝦仁炒韭菜
。這道菜很簡單
，首先將新鮮的大蝦洗干凈并去殼
，韭菜洗凈后切段，蔥切段
，生姜切片;然后將植物油倒入鍋中燒熱
，放入蔥姜炒香后，再加入韭菜和大蝦
，翻炒兩分鐘后加入黃酒和少量食鹽
，繼續(xù)翻炒至大蝦熟透即可
。蝦仁炒韭菜不僅味道鮮美，對孕婦來說還有補(bǔ)血養(yǎng)血的功效
。
2
、蓮子雞頭粥。將新鮮蓮葉洗干凈并焯水
，糯米洗干凈備用
，鍋中放入清水，然后將雞頭米和空心糖蓮子放入
，大火燒開后轉(zhuǎn)為小火慢熬
，粥煮好后將蓮葉覆蓋五分鐘后拿開，然后加入白糖即可食用
。其功效為補(bǔ)益心脾
，且對孕婦的腫脹有很好的療效。
3
、蘿卜燉羊肉
。羊肉一斤洗干凈后切成小塊，蘿卜洗凈后切塊
，香菜洗凈切段備用
。鍋中放入適量水并加入生姜、食鹽
、羊肉后大火燒開
，然后轉(zhuǎn)為小火煮一小時左右加入蘿卜繼續(xù)煮約一小時，出鍋時加入適量胡椒和香菜調(diào)味
。這道菜可以改善孕婦的食欲
。
孕婦注意事項：確保營養(yǎng)充足豐富、多吃新鮮的蔬菜和水果
，但切忌暴飲暴食;保持膳食均衡
、營養(yǎng)均衡，適當(dāng)多吃豆制品和奶制品;根據(jù)妊娠時間調(diào)整飲食習(xí)慣;在懷孕4到7個月時胎兒生長速度不斷加快
，孕婦對營養(yǎng)需求增加可在上午和下午各加餐一次;不要吃辛辣刺激性及生冷性的食物;注意飲食衛(wèi)生;忌煙酒;忌偏食和挑食
。
以上就是專家介紹的幾個特別適合孕婦食用的菜譜，同時也對孕婦在整個孕期需要注意什么進(jìn)行介紹
，通過專家介紹大家已經(jīng)對孕婦營養(yǎng)菜譜大全
、孕婦需要注意什么有了一定了解，最后也祝愿所有孕媽都能開開心心的渡過孕期
，最終擁有一個健康的寶寶
。
孕婦營養(yǎng)餐菜譜
孕婦懷孕期間營養(yǎng)所需較大，所以在飲食上一定要注意營養(yǎng)充足，下面就由我給大家?guī)碓袐D的營養(yǎng)餐菜譜
，大家一起去了解一下吧!
孕婦營養(yǎng)餐菜譜 1 第一個月
妊娠早期
，胎兒生長緩慢，每日體重只增加1克左右
，孕婦營養(yǎng)的需要量較小
。但是，由于大部分人都會出現(xiàn)輕重不同的妊娠反應(yīng)
，例如頭暈
、惡心、嘔吐
、身體不適
、食欲不振、乳房脹痛
、厭油膩
、偏好酸食或清淡食物等，影響了對營養(yǎng)的充分?jǐn)z取
，所以，應(yīng)盡量進(jìn)食
，
瘦豬肉
、豬肝、豆腐
、青菜
、海菜、水果等都是營養(yǎng)豐富的食物
，稀粥
、豆?jié){、小米等較易消化
，應(yīng)該多多食用
。為了使孕婦吃多吃好，還應(yīng)把飯菜做有清淡
、爽口
、不油膩，以激起她們的食欲
。
第二個月
孕婦在此期間應(yīng)進(jìn)食適量的含蛋白質(zhì)
、脂肪、鈣
、鐵
、鋅、磷、維生素(A
、B
、C、D
、E)和葉酸的食物
，這樣才能使胎兒正常地生長、發(fā)育
。否則
，就很容易發(fā)生流產(chǎn)、早產(chǎn)
、死胎兒畸形等
。這時，孕婦切記主食及動物脂肪不易過多攝入
，因為過多的脂肪攝入會產(chǎn)生巨大兒
，造成生產(chǎn)困難。
蘿卜燉羊肉
主料：羊肉500克
，蘿卜300克
，生姜少許。
輔料：香菜
、食鹽
、胡椒，醋適量即可食用
，食用時
，加入少許食醋，味道更佳
。
做法：將羊肉洗凈
，切成2厘米見方的小塊;蘿卜洗凈，切成3厘米見方的小塊;香菜洗凈
，切斷
。將羊肉、生姜
、食鹽放人鍋內(nèi)
，加入適量的水，置武火燒開后
，改用文火煎熬1小時
，再放入蘿卜塊煮熟。放人香菜
、胡椒
。特點：適用于消化不良等癥
，且味道鮮美，可增加食欲
。
第三個月
在這一段時期
，孕婦因子宮逐漸增大，腸道受壓
，腸管又較松馳
、蠕動差，容易發(fā)生便秘
。為此
，孕婦除了增加各種營養(yǎng)素外，還要多吃些富含纖維素和果膠的蔬菜
。水果中以桃
、橄欖、鮮椰子肉
、海棠
、沙果等纖維素及果膠的含量為多。
咖喱牛肉土豆絲
原料：牛肉500克
，土豆150克
，咖喱5克，食油10克
，醬油15克
、鹽5克，蔥
、姜各1克。
做法：①將牛肉自橫斷面切成絲
，將團(tuán)粉
、醬油、料酒調(diào)汁浸泡牛肉絲
。土豆洗凈去皮
，切成絲。②將油熱好
，先干炒蔥
、姜，再將牛肉絲下鍋于炒后
，將土豆絲放入
，再加入醬油、鹽及咖喱粉
，用旺火炒幾下即成
。特點：富含鐵、維生素B2、煙酸等
，適合孕婦食用
。
第四個月
為了配合胎兒骨骼發(fā)育和胎教的需要，孕婦應(yīng)當(dāng)多吃雞蛋
、胡蘿卜
、菠菜、海帶
、牛奶等營養(yǎng)品
。
蝦仁炒韭菜
原料：韭菜250克，鮮蝦150克
，芝麻油150克
，食鹽3克。
做法：①將韭菜洗凈
，切成3厘米長的節(jié);鮮蝦剝?nèi)?div id="4qifd00" class="flower right">
，洗?蔥切成段;姜切成片。②將鍋燒熱
，放入植物油燒沸后
，先將蔥下鍋煸香，再放蝦和韭菜
，烹黃酒
，連續(xù)翻炒，至蝦熟透
，起鍋裝盤即可
。特點：清香味美，補(bǔ)血養(yǎng)血
。
第五個月
懷孕近5個月的孕婦
，每天膳食中必須保證鈣1.5毫克，維生素A300國際單位
，胡蘿卜素6毫克
，維生素Cl00克。
炒素蟹粉
原料：水發(fā)冬菇15克
，熟紅蘿卜12.5克
，熟鮮筍12.5克，熟土豆250克
，生油150克
，白糖、精鹽
、米醋
、姜未
、味精、時令綠葉菜少許(冬菇可用黑木耳代)
。
做法：①把熟土豆
、紅蘿卜去皮漱成泥，鮮筍斬細(xì)
，綠葉菜和水發(fā)冬菇切成絲
。②炒鍋放生油熬熟，投入土豆
、紅蘿卜泥煽炒
，炒到起酥，再放綠葉菜和冬菇
、筍同炒
，并隨加白糖，精鹽
、味精
、姜未稍炒，最后淋少許米醋
，隨即起鍋裝盤
。特點：含有大量維生素。
第六個月
第6個月的食譜懷孕期間
，孕婦及胎兒都需要一定數(shù)量的維生素
。只有食入保持養(yǎng)分均衡的飲食，才能保證維生素的含量
。鐵的攝取是一定不可缺少的
，因為鐵是一種重要的礦物質(zhì)，它的作用是用來生產(chǎn)血紅蛋白(紅細(xì)胞的組成部分)的`
，而血紅蛋白把氧運(yùn)送給細(xì)胞
，人體需攝取少量的鐵，貯存在組織中
，胎兒就從這種“倉庫”中吸取鐵，以滿足自己的需要
。所以
，孕婦在妊娠期間必須多吃一些含鐵的食物，例如：牛奶
、肉
、大葉青菜、水果等
。
魚香肝片
原料：豬肝250克
，泡辣椒20克
，蔥25克，蒜15克
，醬油15克
，姜10克，鹽2克
，菜油150克
，醋10克，紹酒10克
，水豆粉30克
，湯25克，白糖10克
，味精1克
。
做法：①將豬肝切成長約4厘米、寬約3厘米
、厚約0.3厘米的片
，加鹽及水豆粉(20克)碼勻。姜
、蒜去皮
，切成米粒。蔥切成蔥花
。泡辣椒剁成碎末
。②用1碗水豆粉(10克)、紹酒
、醬油
、醋、白糖
、味精及湯對滋汁
。③炒鍋置旺火上，下菜油
，燒至七成熱時
，放進(jìn)豬肝炒散后倒入泡辣椒、姜
、蒜末
。待豬肝炒伸展時，下蔥花
、烹滋汁
，最后簸轉(zhuǎn)起鍋入盤。特點：黃色金紅
，肝片細(xì)嫩
，姜
、蔥、蒜味醇厚
，最宜佐餐
。
第七個月
懷孕晚期的營養(yǎng)懷孕晚期，胎兒生長更快
。隨著胎兒增長
，孕婦胃腸道容積減少，所以孕婦應(yīng)多餐少食
。在此期間
，應(yīng)做到膳食多樣化，擴(kuò)大營養(yǎng)素的來源
，保證營養(yǎng)的供給
。如果孕婦出現(xiàn)下肢浮腫現(xiàn)象，就餐時應(yīng)少吃含鹽多的菜肴和食物
。因為過多的食鹽會增加水分在體內(nèi)的潴留
，引起水腫，增加心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)
。
春筍燒兔
原料：鮮兔肉5m克
，蔥段20克，姜20克
，凈春筍500克
，醬油20克，豆瓣50克
，水豆粉50克
，肉湯1000克，味精1克
，精鹽之克
，花生油60克。
做法：①將兔肉洗凈
，切成3厘米見方的塊
。春筍切滾刀塊。②旺火燒鍋
，放花生油燒至六成熟
，下兔肉塊炒干水分，再下豆瓣同炒
，至油呈紅色時下醬油
、精鹽
、蔥
、姜
、肉湯一起燜，約30分鐘后加入春筍
。待兔肉燜至軟爛時放味精
，豆粉，收濃汁起鍋即可
。特點：色紅油亮
，肉酥味鮮
第八個月
第8個月的營養(yǎng)食譜在妊娠的前7個月里，胎兒吸收了孕婦體內(nèi)的許多營養(yǎng)
，孕婦體內(nèi)的各種營養(yǎng)素可以說都處在最低點
。
蓮子雞頭粥
原料：塘蓮子50克，雞頭米50克
，糯米100克
，鮮蓮葉1張，桂花鹵10克
，白糖150克
，清水1500克。
做法：①鮮蓮葉洗凈
，用開水燙過待用
。②將糯米淘洗凈后放入鍋內(nèi)，加入空心糖蓮子
、雞頭米及清水
，上火燒開，轉(zhuǎn)用小火煮成粥
。粥好撤火
，覆以鮮蓮葉，蓋上蓋
，5分鐘后
，拿掉蓮葉，加入白糖
、桂花鹵即可食用
。特點：滋養(yǎng)之品，可補(bǔ)益心脾
，治療妊娠腫脹
。
第九個月
第9個月的食譜這個月里，我們給孕婦介紹一些營養(yǎng)豐富的海洋食品
。海洋動物食品被營養(yǎng)學(xué)家稱為高價的營養(yǎng)品
。它們富含脂肪、膽固醇
、蛋白質(zhì)
、維生素A和D
，與眼睛、皮膚
、牙齒和骨骼的正常功能關(guān)系非常密切
。據(jù)研究，海魷中含有大量的脂肪
，而且這種脂肪具有有利于新陳代謝正常進(jìn)行的特殊作用
，海魚還可以提供豐富的礦物質(zhì)，如鎂
、鐵
、碘等元素，對促進(jìn)胎兒生長發(fā)育有良好的作用
。
魚肉餛飩
原料：凈魚肉125克
，豬肉餡75克，綠葉菜50克
，紹酒5克
，蔥花5克，干淀粉50克
，味精0.5克
，精鹽1克，熟雞油5克
。
做法：①將魚肉剁成膏
，加精鹽0.5克拌和，做成18個魚丸;砧板下放干淀粉
，把魚丸放在于淀粉里逐個滾動
，使魚九滲入干淀粉后有粘性，并用搟面杖作成直徑7厘米左右的薄片
，即成魚肉餛飩皮
。②將豬肉餡做成18個餡心，用魚肉餛飩皮卷好捏牢
。③旺火燒鍋
，放人清水1000克燒沸，下餛飩
，用筷子輕攪
，以免粘結(jié)。用小火燒到餛飩浮上水面5分鐘左右
，即可撈出
。④在湯中加精鹽和紹酒，燒沸后放入綠葉菜(韭菜、香菜均可)
，放入味精
，倒人盛有餛飩的碗中，撒蔥花
，淋雞油即可食用。特點：皮白肉紅
，質(zhì)地滑嫩
，鮮香可口。
第十個月
到了第10個月
，孕婦便進(jìn)入了一個收獲“季節(jié)”
。這時候，保證足夠的營養(yǎng)
，不僅可以供應(yīng)寶寶生長發(fā)育的需要
，還可以滿足自身子宮和乳房增大、血容量增多以及其他內(nèi)臟器官變化所需求的“額外”負(fù)擔(dān)
。如果營養(yǎng)不足
，不僅所生的嬰兒常常比較小，而且孕婦自身也容易發(fā)生貧血
、骨質(zhì)軟化等營養(yǎng)不良癥
，這些病癥會直接影響臨產(chǎn)時的正常子宮收縮，容易發(fā)生難產(chǎn)
。孕婦應(yīng)堅持少吃多餐的飲食原則
。越是接近臨產(chǎn)，就愈應(yīng)多吃些含鐵質(zhì)的蔬菜(如菠菜
、紫菜
、芹菜、海帶
、黑木耳等)
。
清湯慈筍
主料：慈筍500克。配料：清湯1000克
，鮮桑葉數(shù)張
。
調(diào)料：鹽，料酒
，胡椒面
，白礬。
做法：①白礬砸碎用涼水溶化
。選用鮮嫩實心慈筍
，切下老根，剝?nèi)ぃ魅?nèi)皮
，順切成極薄的片
，放入白礬水內(nèi)漂上。桑葉洗凈
。②將慈筍和白礬水倒入鍋內(nèi)
，加入桑葉永煮一會，撈在涼水內(nèi)
，揀出桑葉
，把筍片洗去白礬的苦、澀味
，再用涼水漂上
。③燒開清湯，加入鹽
、胡椒面
、味精、料酒
、調(diào)好味
，下入筍片，燒開撇去沫子即可
。特點：清鮮筍嫩
，為夏令菜之一，具有清暑的功效
。
孕婦營養(yǎng)餐菜譜 2 肉彩椒盅
彩椒富含多種維生素及微量元素
，可改善黑斑及雀斑，消除疲勞和促進(jìn)血液循環(huán)等功效
。
準(zhǔn)備食材：牛肉50克
、彩椒3個、青豆20克
、玉米(鮮)20克
、胡蘿卜20克、色拉油適量
、醬油適量
、蔥少許、姜3克
、蒜5克
。
步驟1：將牛肉切成小丁。
步驟2：將三色彩椒
、青豆
、玉米和胡蘿卜切成小丁
，蔥姜蒜末少許。
步驟3：將彩椒清洗干凈
，在1/3高度切下頂蓋
，挖去內(nèi)籽。
步驟4：炒鍋燒熱倒油
，先下入蔥姜蒜翻炒出香味
，再下入牛肉丁滑炒至變色，盛起備用
。
步驟5：炒鍋再次燒熱
，下入青豆、玉米
、胡蘿卜丁翻炒均勻，略加一點水
，煮1-2分鐘左右
，加彩椒丁和牛肉丁，翻炒均勻
，淋入適量醬油翻炒均勻
。
步驟6：將炒好的牛肉蔬菜丁裝入彩椒碗中，趁熱食用即可
。
萵筍炒蝦仁
主料：萵筍1根
、基圍蝦150克
輔料：朝天椒1個、杭椒1個
調(diào)料：色拉油適量
、食鹽4克
、味精2克、姜2片
、蒜2瓣
、料酒1湯勺、淀粉1茶勺
做法：
1.萵筍洗凈去皮去老根
，切成1厘米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁
，用料酒、鹽
、生粉腌片刻;青紅椒各切成圈;蒜姜切碎
2.坐鍋
，下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色，立馬關(guān)火
，保證蝦仁鮮嫩)
，盛起
3.鍋中留底油，下蒜姜爆香
，后放萵筍丁翻炒一下
，接著下青紅椒炒勻
，待鍋中萵筍丁色變深綠，放鹽味精調(diào)味關(guān)火
，最后放蝦仁
，依靠鍋中余溫把二者味道結(jié)合起來(蝦仁最后放，保持鮮嫩感)
叉燒帶魚
主料：帶魚400克
調(diào)料：色拉油適量
、食鹽1/4茶匙
、蔥適量、料酒1湯匙
、生抽2茶匙
、淀粉少許、水淀粉少許
、叉燒醬2大匙
、辣椒粉1/4茶匙
步驟：
1.帶魚處理干凈切段后加入鹽、1茶匙生抽
、料酒
、辣椒粉腌制20分鐘左右
2.將腌制的湯汁倒掉加入干淀粉，拍在帶魚身上
3.平粘鍋中倒油
，熱鍋涼油煎帶魚至八成熟
4.將叉燒醬與1茶匙生抽混合均勻
，加入適量的水淀粉即可調(diào)成叉燒汁
5.將調(diào)好的叉燒汁倒入煎好的帶魚中
6.待湯汁濃稠裹在帶魚上即可出鍋，灑上小香蔥點綴
小米蒸排骨
主料：豬大排500克
、小米150克
調(diào)料：食鹽5克
、姜3片、豆瓣醬5克
、黃酒5克
、水適量、細(xì)香蔥5克
做法：
1.準(zhǔn)備的材料：豬大排500克
、小米150克
、豆瓣醬、姜末
、黃酒
2.把小米沖洗干凈
，碗中放入沒過小米的清水，把小米浸泡20分鐘左右
3.豬大排在沸水中焯一下
，去腥和血水
，焯過水后的肋排放在碗中，放適量的豆瓣醬
4.放入準(zhǔn)備好的姜末
5.把準(zhǔn)備好的黃酒倒入碗中
，放適量的鹽
，攪拌均勻，浸泡近一小時
6.取一個圓碗
，把浸泡好的豬大排沿碗底排好
，最后撒上細(xì)香蔥花即可
7.把浸泡好的小米倒入放有豬大排的碗中
，浸泡過的液體倒入裝有豬大排和小米的圓碗中
8.上蒸鍋大火煮開，轉(zhuǎn)小火半小時
，關(guān)火
，燜半小時就好
孕婦食譜
關(guān)于孕婦食譜
懷孕各階段的孕婦食譜，媽媽們的身體在孕期會分泌孕激素
，懷孕初期還是需要關(guān)注身體狀況的
，從懷孕到分娩一般要經(jīng)歷38-40周的時間，在現(xiàn)代受孕之后很快就能查出來
，下面我就來介紹懷孕各階段的孕婦食譜
。
孕婦食譜1懷孕期是從受精卵開始發(fā)育到胎兒成熟，安全分娩為止的一段時期
。在此期間孕婦的食物選擇不當(dāng)或營養(yǎng)不良
、不足與過剩，都會導(dǎo)致胎兒畸形
，甚至造成死胎或新生兒難育等情況
。所以為了優(yōu)生優(yōu)育，孕婦的飲食營養(yǎng)要以保證胎兒的正常發(fā)育和維護(hù)母體的健康為原則
。這就要求孕期飲食必須優(yōu)質(zhì)
、適量
、全面
。根據(jù)孕婦的生理變化，在這里列出了比較詳細(xì)的孕婦食譜
，并適當(dāng)?shù)膮^(qū)分了懷孕各個階段的健康飲食
。
懷孕1～3個月，妊娠反應(yīng)明顯
，多因基礎(chǔ)代謝旺盛
，胃中有熱，宜食清涼滋潤食物
，要求清淡容易消化并且富含營養(yǎng)
，同時以少吃多餐最適合。
懷孕4～7個月
，孕婦食欲旺盛
，食量增加，胎兒體形長大
，孕婦有時出現(xiàn)便秘
、尿頻，此時需加熱量
。除蛋白質(zhì)
、糖類
、脂肪外還應(yīng)多吃新鮮蔬菜水果，增加維生素
、微量元素和纖維素
